Sono aperte le iscrizioni presso la Segreteria dell

Sono aperte le iscrizioni presso la Segreteria dell’APPE
CORSO DI RUSSO “GASTRONOMICO” PER PUBBLICI ESERCIZI
Il turismo russo è in forte espansione, bisogna farsi trovare preparati
Negli ultimi 20 anni le aspettative di vita dei russi sono molto cambiate. Tra l’altro, se inizialmente
i loro viaggi erano soprattutto tour ed escursioni nelle città, adesso molti russi vengono in Italia più
volte e sono interessati dall’offerta turistica italiana. Ci sono persone che si recano in Italia
appositamente per prendere parte a qualche importante evento culturale o sportivo, ci sono gli
amanti delle vacanze termali, accaniti giocatori di golf o attirati dal sole e clima italico.
Negli ultimi 5 anni, tra i paesi che non rientrano nell'Unione Europea, quello più promettente dal
punto di vista turistico è proprio la Russia. L'afflusso di ospiti provenienti da quel Paese ogni anno
aumenta del 15% e anche più, e questo è uno dei dati più alti al mondo. Si interessano di turismo
eno-gastronomico, dello shopping e delle vacanze.
Il turista russo è un turista che spende ed è anche per questo che i nostri pubblici esercizi non
possono trovarsi impreparati a riceverli. È importante saper gestire le situazioni quotidiane con i
clienti di lingua russa, come rivolgersi a loro con un saluto nella loro lingua, oppure presentando un
menù scritto in cirillico. Per questo l’Appe ha ritenuto importante organizzare un corso di
formazione base.
È un corso di lingua russa specifico per attività di ristorazione
Durata: 30 ore in 20 lezioni da un’ora e mezza ciascuna. Una lezione a settimana, tutti i
martedì a partire dal 12 novembre 2013, con sosta durante il mese di dicembre.
Costo euro 150 tutto compreso per i soci, euro 250 per i non soci Appe.
Le finalità e il programma del corso: le prime lezioni avranno soprattutto lo scopo di far apprendere
l’alfabeto cirillico. Successivamente i suoni e la fonetica della lingua e gli aspetti di base della
grammatica. Il corso si propone di offrire un approccio di tipo comunicativo e, quindi, il
partecipante sarà in grado di esprimersi in modo semplice e corretto nelle situazioni più comuni e
più pratiche come: saluti, proposte alimentari (anche tipiche), bevande, accoglienza del cliente in
ambito bar, ristorante, pizzeria, ma anche consigliare menù, commentare ed illustrare ricette della
cucina locale, dare informazioni sugli eventi, sulle possibilità ricreative della zona e sui mezzi di
trasporto, risolvere lamentele ed eventuali problemi con la clientela.
Le lezioni saranno tenute dalla prof.ssa Adriana Splendori, titolare della cattedra di lingua russa
presso il liceo linguistico “Pietro Scalcerle” di Padova. Ci sarà la possibilità di avere una lettrice di
madre lingua russa per approfondire suoni, pronuncia e fonetica.
Il corso è rivolto a quanti intendono acquisire competenze comunicative, comprendere testi
elementari, acquisire conoscenze dell’alfabeto cirillico e delle principali caratteristiche della lingua
parlata. È rivolto in particolare ai titolari, al personale di sala, ai camerieri, agli addetti al
ricevimento di ristoranti, hotel, alberghi, pubblici esercizi in genere, frequentati da clienti di
lingua russa.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare l’APPE al tel. 049.7817222 (dr. Galesso)
email: [email protected]