Dal 3 al 12 settembre 2010

La Sagra del Fungo in Val Brembana
Dal 3 al 12 settembre 2010
I MENU DI ERBE DEL CASARO
Elenco dei ristoranti:
ALPINI - Olmo al Brembo - Tel. 0345.87110
COIRA - Santa Brigida Tel. 0345.88285
EDELWEISS - Santa Brigida - Tel. 0345.88683
GENZIANELLA – Mezzoldo - Tel. 0345.86030
IL TAGLIERE - Santa Brigida - Tel. 0345.80001
LA CANTINA - Piazza Brembana - Tel. 0345.81302
LA PINETA - Piazza Brembana - Tel. 0345.81364
MILANO - Piazzatorre - Tel. 0345.85027
MONTE AVARO – Cusio - Tel. 0345.88270
OSTELLO DI CASSIGLIO – Cassiglio - Tel. 0345.87455
PASSO SAN MARCO 2000 – Mezzoldo - Tel. 0345.86020
PIAZZA BREMBANA - Piazza Brembana - Tel. 0345.81070
PIAZZATORRE – Piazzatorre - Tel. 0345-85033
PIZZO TRE SIGNORI – Valtorta - Tel. 0345.87712
RISTOROBIE – Cusio - Tel. 338.8734535 – 333.4752942
RUSTICA – Piazzatorre - Tel. 0345.85155
SOLE – Mezzoldo - Tel. 0345.86111
RISTORANTE
ALPINI
Via Roma 75 - Olmo al Brembo
Tel. 0345.87110
Antipasti:
Bruschette del Bosco con Pomodoro e Funghi
Piatto unico con
Polenta, Misto Funghi, Salame nostrano
e Stracchino di montagna
Caffè
¼ lt di vino e ½ lt di acqua
Prezzo: € 18,00
Prenotazione obbligatoria
RISTORANTE – ALBERGO - PIZZERIA
COIRA
Via Muggiasca 9 - Santa Brigida
Tel. 0345.88285
www.albergocoira.com
Antipasto:
Carpaccio di Porcini con
Soncino e Mascherpa
Primi:
Fagottino con Paruk e Taleggio
in Fonduta di Porcini
Secondi:
Tagliata di Manzo ai Porcini
con Nido di Polenta Taragna
Tortino di Grano Saraceno con Mirtilli e Noci
Caffè
¼ lt di vino e Acqua
Prezzo: € 28,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - PIZZERIA
EDELWEISS
Via Carale 18 - Santa Brigida
Tel. 0345.88683
Antipasto:
Polenta, Lardo e Funghi Misti Trifolati
O Porcini in Carpaccio
Primi:
Chicche di Patate con Funghi Misti e Fonduta di Formaggio Locale
Oppure Zuppa di Porri e Porcini
Secondi:
Stracotto di Manzo con Funghi e Polenta
Oppure Coniglio Arrosto con Funghi e Polenta
Oppure Polenta Taragna con Funghi Porcini
Caffè
¼ lt di vino e ½ lt di acqua
Prezzo: € 23,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - ALBERGO
GENZIANELLA
Loc. Ponte dell’Acqua - Mezzoldo
Tel. 0345.86030
Antipasto misto di Salumi
Con Bouquet di Funghi
Manicotto Farcito con Branzi, speck
E Funghi Porcini
Polenta Taragna con Funghi Porcini Trifolati
Torta di Mele Tiepida
Caffè
¼ lt di vino rosso e ½ lt di acqua
Prezzo: € 23,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - PIZZERIA
IL TAGLIERE
Via Muggiasca 3 - Santa Brigida
Tel. 0345.80001
Primi:
Tagliatelle ai Funghi
Oppure Gnocchi di Castagne ai Funghi
Secondi:
Arrosto con Funghi
E Polenta Taragna
Dolce del giorno
Caffè
¼ lt di vino e Acqua
Prezzo € 22,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - PIZZERIA
LA CANTINA
Via Tasso 22 - Piazza Brembana
Tel. 0345.81302
Antipasti:
Flan di Finferli su Insalatina di Germogli di Spinaci
Scaglie di Stravecchio e Prataioli
Primi:
Cannolo di Patate con “Mascherpa” e Funghi Porcini
Su Trifolatine di “Bosco”
Secondi:
Spinacino di Vitello in Farcia autunnale,
Patate e Funghi grigliati
Piccole crostate con Mousse di Lamponi al Rosolio Colis di
Fragoline
Caffè
¼ lt di vino e ½ lt di acqua
Prezzo: € 28,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE
LA PINETA
Via Fosa’ 4 - Piazza Brembana
Tel. 0345.81364
Antipasti:
Terrino di Formaggio Bitto con Porcini
Primi:
Raviolone di Patate e Finferli
Secondi:
Filetto di Cervo con Marmellata di Cipolle di Tropea
E Cappelle alla Genovese
Dolce della casa
Caffè
¼ lt di vino e ½ lt di acqua
Prezzo: € 30,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - HOTEL
MILANO
Via Centro 19 - Piazzatorre
Tel. 0345.85027
www.hotelmilano.hm
Antipasti:
Bresaola di Chianina in Carpaccio e
Cestino Viennese con Formaggio d’Alpeggio e
Funghetti di Sottobosco
Primi:
Panzerotti di Pasta Fresca ripieni ai Funghi
con Fonduta di Taleggio e Tartufo Nero di Ambria
Secondi:
Tournedos di Filetto Bianco al Sauté
Su letto di Porcini delle Torcole
Dessert della casa
Caffè
¼ lt di vino e ½ lt di acqua
Prezzo: € 25,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE – ALBERGO - RIFUGIO
MONTE AVARO
Loc. Piani dell’Avaro - Cusio
Tel. 0345.88270
www.rifugiomonteavaro.bg.it
Antipasti:
Roast beef Marinato ai Funghi con Ruchetta e Scaglie di Grana
Primi:
Risottino con Funghi Porcini Freschi e Formai de Mùt
Secondi:
Funghi Porcini Freschi Trifolati, con Polenta o Polenta Taragna
Dessert a scelta
Caffè
½ lt di vino e acqua
Prezzo: € 22.00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - OSTELLO
OSTELLO DI CASSIGLIO
Via del Ponte 1 - Cassiglio
Tel. 0345.87455
Antipasti:
Carpaccio di Manzo con Julienne di Porcini Trifolati
Primi:
Crespelle ai Porcini
Oppure Fettuccine ai Porcini
Secondi:
Arrosto di Vitello con Porcini e Patate Novelle
Strudel al miele
O Crostata ai Frutti di Bosco
Caffè
¼ lt di vino S.Giovese e ½ lt di acqua
Prezzo: € 25,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - RIFUGIO
PASSO SAN MARCO 2000
Loc. La Cola - Mezzoldo
Tel. 0345.86020
Antipasti:
Antipasto misto della casa con quiche e funghi misti
Primi:
Gnocchi di polenta alla crema di porcini
O Tagliatelle ai funghi
Secondi:
Arrosto con finferli
O Bocconcini di vitello con funghi porcini
Polenta normale o Taragna o Contorno a piacere
Dolce della casa a scelta
Caffè
¼ lt di vino rosso e ½ lt di acqua
PREZZO: € 25,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - ALBERGO
PIAZZA BREMBANA
BREMBANA
Via Bortolo Belotti 70 - Piazza Brembana
Tel. 0345.81070
www.albergopiazzabrembana.com
Antipasto:
Stuzzichino di Benvenuto;
Primo:
Tagliatelle al Cacao con Finferli e Pachino;
Secondo:
Stinco in umido con Porcini;
Torta Casereccia con Gelato;
Caffè
Prezzo: € 25,00
Bevande escluse
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE – ALBERGO
CENTRO BENESSERE
PIAZZATORRE
Via Centro 21 - Piazzatorre
Tel. 0345-85033
www.albergopiazzatorre.it
Antipasti:
Benvenuto del bosco
Primi:
Pappardelle ai sapori d'Autunno
Secondi:
Filetto di Scottona alla griglia con Teste di Frèr
Dessert
Caffè
Acqua e Vino
Prezzo: € 29,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - ALBERGO
PIZZO TRE SIGNORI
Via Roma, 25 - Valtorta
Tel. 0345.87712
Antipasti:
Antipasti Misti Caserecci
Primi:
Crespelle con Porcini e Finferli
Gnocchi Fatti in Casa in Crema di Porcini
Secondi:
Scaloppine ai Funghi
Con Polenta Taragna
Dolce fatto in casa a scelta
Caffè e digestivo
Vini a scelta:
Barbera o Merlot “La Viarte 2004” o Valcalepio “Martini 2007”
Acqua o bibita a scelta
Prezzo: € 25,00
E’ gradita la prenotazione
Visita gratuita al museo etnografico di Valtorta
RISTORANTE
RISTOROBIE
Loc. Piani dell’Avaro - Cusio
Tel. 338.8734535 – 333.4752942
Antipasti:
Carpaccio di Chianina e Porcini
Strudel di Monte e Funghi
Soppressa con Porcini sott’olio
Primi:
Gigli di Pasta Fresca ai Finferli
Secondi:
Spiedino Montano con Polenta Taragna
Dolce di Fungolandia
Caffè
¼ lt di vino e ½ lt di acqua
Prezzo: € 23,00
Solo due portate € 19,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - PIZZERIA
RUSTICA
Via Zappata 2 - Piazzatorre
Tel. 0345.85155
Antipasti:
Culatello con Bouquet di Funghi e
Bruschette Aromatizzate al Profumo di Bosco
Primo:
Rotolone Farcito con Funghi Porcinie Formaggio di Monte
Secondo:
Polenta Taragna e Porcini Trifolati
Oppure Costolette d’agnello con Teste di Porcini ai ferri
Dolce:
Dolce di Fungolandia
Caffè
¼ lt di vino e ½ lt di acqua
Prezzo: € 25,00
E’ gradita la prenotazione
RISTORANTE - ALBERGO
SOLE
Via Bonandrini 4 - Mezzoldo
Tel. 0345.86111
Antipasti:
Salame Nostrano,Lardo della Bergamasca,
Mascherpa e Funghetti Sott'olio
Primi:
Garganelli ai Finferli trifolati con Scaglie di Formai de Mut
Secondi:
Bistecca di Cervo agli Aromi
Polenta e Funghi Porcini Trifolati
Dolci:
Tavolozza di dessert
Caffè
Vino Rosso Valcalepio e Acqua
Prezzo:€ 30,00
E’ gradita la prenotazione