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Comunicato stampa 11 febbraio 2015
A GOLOSITALIA&ALIMENT PROTAGONISTE LA PASSIONE PER
L’ENOGASTRONOMIA E LE TECNOLOGIE PROFESSIONALI
Dal 21 al 24 febbraio al Centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia)
500 espositori per una vetrina d’eccezione dedicata ai consumatori
ed agli operatori professionali
L’universo dei sapori Made in Italy sarà protagonista di Golositalia&Aliment, la prima fiera in Italia
che unisce enogastronomia, agroalimentare e attrezzature professionali per il settore Ho.Re.Ca
(Hotellerie, Restaurant, Café) in programma dal 21 al 24 febbraio al Centro Fiera del Garda di
Montichiari.
L’evento è stato presentato in occasione di una conferenza stampa alla quale hanno partecipato
Mauro Grandi, direttore di Golositalia, Germano Giancarli ed Ezio Zorzi, rispettivamente presidente
e direttore Centro Fiera del Garda, il famoso Maestro Pasticcere Iginio Massari e le autorità locali.
Golositalia&Aliment si preannuncia come un vero e proprio “palcoscenico del gusto” che a poche
settimane dall'apertura di Expo 2015, proporrà tutto il fascino del cibo e della cultura
enogastronomica italiana, in una veste pensata per coinvolgere e divertire il pubblico. Non solo,
perché Golositalia&Aliment rappresenta un appuntamento imperdibile per i professionisti del
settore dove fare il punto sull’evoluzione tecnologica di un comparto che, nonostante la crisi,
continua a generare valore aggiunto e posti di lavoro.
Il buon cibo di qualità, i prodotti tipici dei territori, la produzione vitivinicola, le infinite proposte
gastronomiche delle Regioni italiane sono trainanti per il made in Italy nel mondo, basti pensare
che il settore agroalimentare italiano realizza fuori dall’Unione Europea circa un terzo del valore
delle esportazioni totali (fonte Coldiretti).
L’edizione del 2015 rappresenta un ritorno in grande stile per Golositalia (che nel 2014 ha
registrato un bilancio estremamente positivo con oltre 40 mila visitatori). L’evento infatti sarà
ancora più ricco e completo grazie alla recente acquisizione da parte di MantovaIn, la società
organizzatrice, del salone Aliment & Attrezzature, che da vent’anni si rivolge al settore Ho.Re.Ca.
del territorio bresciano.
Dal 21 al 24 febbraio 2015, saranno in vetrina i prodotti di oltre 500 espositori provenienti da tutte
le
Regioni
italiane
ed
esteri,
che
rappresentano
il
10%
del
totale.
Una manifestazione che si preannuncia particolarmente ricca di opportunità, con un articolato
programma di eventi, accompagnata da un importante piano di investimenti in comunicazione e
marketing e che nelle attese degli organizzatori punta a superare i 60mila visitatori in quattro
giorni.
“Per la prima volta in una fiera siamo riusciti a far convivere consumatori e professionisti del
settore che sono effettivamente due figure distinte ma contestualmente in diretto rapporto tra loro.
Tramite Golositalia Aliment offriremo l’opportunità di degustare e acquistare direttamente dei
produttori ma soprattutto fornire conoscenza del mondo dell’enogastronomia e della ristorazione.
Per questo il programma degli eventi è vastissimo e dedicato sia al consumatore che all’operatore
professionale, operatore che nel padiglione 5 troverà le migliori aziende nazionali in grado di
offrirgli le ultime tecnologie e supporti per l’innovazione della propria attività. Visto l’ingente numero
di espositori la nostra società ha deciso di investire una notevole somma di denaro nella
MANTOVA IN SRL – Via Annetta Zanaboni 56, 25010 Isorella BS – Tel 030/9523919 – Fax 030/9958441 – Email: [email protected]
campagna marketing che ci ha permesso di avere accreditati numerosi operatori professionali
nazionali ed esteri (l’ultimo è una manager nepalese che si occupa di una catena di ristoranti). Per
noi è un onore essere il mezzo dei nostri espositori per sviluppare il proprio business non solo nel
territorio lombardo e nazionale. Colgo l’occasione anche per ringraziare il Comune di Montichiari e
il Centro Fiera del Garda per averci dato fiducia e supportato in questo anno di lavoro”. Spiega
Mauro Grandi, amministratore unico di MantovaIn.
Un lay out di alto livello, con quattro padiglioni suddivisi in sette aree tematiche, food (con i presidi
slow food), wine (con oltre duecento tipologie di vini) beer, bio-vegan-gluten free, restaurant,
professional equipment. Un’attenzione particolare sarà riservata – e questa è una delle
interessanti novità dell’edizione 2015 – alla “cucina internazionale” con un apposito corner
dedicato, per la prima volta, ai prodotti enogastronomici di paesi esteri.
Per i cultori dei prodotti dei presidi Slowfood, “sfileranno” il Formai de Mut dell’Alta Val Brembana,
la Sardina essicata del lago d’Iseo ed il Bagoss bresciano.
E per gli amant dei vini, da provare in fiera oltre 200 tipologie di ‘nettare’ (tra i quali il Franciacorta,
bollicina ufficiale di Expo 2015).
Non mancano le birre, il focus è per quelle artigianali con oltre 60 tipologie da quella al sale dolce,
fino alla birra ceca.
Un’occasione imperdibile per conoscere le innovazioni nel settore delle attrezzature professionali
con il forno touch Aerosmith e la linea cottura componibile La Therma, per fare qualche esempio.
Un intenso programma di iniziative dedicate sia al consumatore che all’operatore professionale
con un’area eventi ancora più coinvolgente, ideati grazie al know how della società organizzatrice,
dove ci saranno oltre 130 appuntamenti, dove saranno grandi protagonisti l’interattività con il
pubblico e molti momenti di approfondimento.
Qualche esempio: il 'senza glutine' sarà protagonista di appositi corsi sulla pizza, sul fast food
naturale e sulla pasticceria mignon, mentre lo chef Valerio Angelino Catello illustrerà i dolci segreti
delle caramelle d'altri tempi, del cioccolato e dei liquori fatti in casa.
Interessanti seminari saranno dedicati alla cucina celiaca, al food design, alle preparazioni senza
lattosio e all'impiego delle spezie; golosi saranno poi i corner per le degustazioni di birra, olio,
distillati, formaggi e vini. Ci sarà anche un seminario della Confcommercio riguardante le modalità
per l’apertura di un locale.
Le tecniche spettacolari del working flair, che permette acrobatiche preparazioni di drink e cocktail,
e le meraviglie dell'ormai popolare cake design animeranno alcune delle dimostrazioni live
previste, assieme agli show cooking condotti da cuochi ed esperti.
Uno spazio speciale sarà dedicato ai concorsi. A Golositalia&Aliment ci saranno le selezioni finali
del Campionato Nazionale Baristi e Caffetteria Trismoka e di un atteso concorso di pasticceria alla
presenza di maestri del calibro di Igino Massari, volto noto al grande pubblico per le sue taglienti
partecipazioni a Masterchef Italia.
“Una fiera completa ed esaustiva a 360 gradi per il settore agroalimentare ed enogastronomico,
che si rivolge ai consumatori, agli operatori Ho.Re.Ca. e ai buyers della filiera distributiva. È questo
il profilo del nuovo evento fieristico bresciano nato dall’incontro di Golositalia e Aliment, che si
annuncia ricco di potenzialità per il territorio”. Afferma il presidente Centro Fiera Spa, Germano
Giancarli. “La nuova fiera, oltre a contare su un bacino di aggregazione unico in Italia e capace di
attirare buyers anche dall’estero, sarà una vetrina che valorizza le eccellenze del nostro territorio e
più in generale, nell’imminenza dall’apertura di EXPO 2015, l’appeal dell’Italian Food nella sua
espressione più alta”.
Golositalia&Aliment è un’occasione unica per conoscere personalmente i produttori, per acquistare
i prodotti in esposizione, per scoprire i segreti della buona cucina e per aggiornarsi sulle
innovazioni tecnologiche del settore alimentare.
Nel week end Golositalia&Aliment è aperto al pubblico dalle ore 9 alle ore 22, mentre lunedì e
martedì dalle ore 9 alle ore 19. I biglietti sono acquistabili direttamente alle casse oppure on line
tramite il circuito Vivaticket (ingresso unico, 5 €; ingresso salta coda – solo web, 5 €; ingresso
promo scuole, 4 €; ingresso gratuito per disabili e bambini fino ai 10 anni).
Per i visitatori che acquisteranno il biglietto di ingresso al salone sono attive convenzioni con
musei, ristoranti e alberghi. A Montichiari sarà possibile visitare gratuitamente il Museo Lechi e le
sue opere d'arte che vanno dal '500 al '700 e godere di uno sconto del 10% nei locali
convenzionati (Dal Sosso Salamensa, Franca e Natalino, I love cocaine, ristorante Boschetti,
ristorante Corte Francesco, ristorante La bottega dei sapori, ristorante Maragoncello, ristorante
Tarek, trattoria Da Rosy, trattoria La Capretta).
A Brescia, invece, per ogni adulto pagante si potrà avere un ingresso gratuito presso le strutture
museali della Fondazione Brescia Musei (museo di Santa Giulia, area Archeologica del Capitolium,
musei del Castello) e entrare con biglietto ridotto al museo Mille Miglia, dove si potrà usufruire di
uno sconto del 10% nell'adiacente Taverna Mille Miglia.
Sempre a Brescia, promozioni in partnership con Golositalia&Aliment sono attivate presso l'Hotel
Ambasciatori e l'Albergo Orologio.
Programma eventi scaricabile al seguente link:
http://www.golositalia.it/eventi/corsi/1/
www.golositalia.it
INFO PER I MEDIA
Meneghini & Associati
Viale Trento 56F – 36100 Vicenza
Cinzia Di Rosa
Mob. +39 347 1010498
[email protected]
Camilla Mantella
Tel. +39 0444 578820
[email protected]
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