Proposte conviviali cerimonie e matrimoni 2015

Tradizionale
Moderno
Aperitivo (in piedi):
Aperitivo (in piedi):
Sfiziosità e curiosi assaggi del territorio
Sfiziosità e curiosi assaggi del territorio
Antipasto (a tavola):
Antipasto (in piedi):
Raviolo di bresaola e raveggiolo al pepe,
Aree dedicate ai formaggi,
Millefette di patate al tartufo,
Ai salumi cotti e crudi,
Timballo di farro all'abbucciato aretino e
Ai formaggi, toscanacci,
Chianina,
Alle fritture
Avena al pesto di menta e fragole,
Entrèe (a tavola):
Crostoncino di lampredotto
Tortino di carote e spinaci allo zafferano
Primi: Pappardelle al sugo bianco
Primi: Risotto al fior d'arancio,
di Chianina
Maccheroni alla cinta.
Spaghetti freschi al Sangiovese
Secondi: Stinco di maiale all'arancio
Secondi: Millefoglie di vitella e melanzane
Tagliata al pecorino erborinato e porro
con pomodorini e capperi di salina,
Insalatine croccanti all'agro di arancia
Nodino di maiale alle erbette,
Scomposta di zucchine
Ceci neri alla salvia
Torta nuziale
Patate in guazzetto di vino.
(In piedi) buffet di frutta e dì dessert preTorta nuziale.
Frutta: Spiedino di frutta brinato.
parati a vista
(In piedi) buffet di dessert preparati a vista
Confettata
Confettata
60,00€
65,00€
Il prezzo dei menù è comprensivo di ACQUA, VINO, SPUMANTE dolce e brut, CAFFE e AMARI. Inoltre sono inclusi le PROVE MATRIMONIO, la TORTA NUZIALE, i CENTROTAVOLA e l’ALLESTIMENTO da cerimonia. Le pietanze proposte possono essere cambiate secondo
le vostre esigenze e variano in base
alla stagionalità degli ingredienti.
Esempi di menu per matrimoni
Elite
Buffet di Nozze
Aperitivo (in piedi):
Sfiziosità e curiosi assaggi del territorio
Antipasto (in piedi):
Aree dedicate ai formaggi,
Ai salumi cotti e crudi,
Ai formaggi, Ai toscanacci, Alle fritture.
Entree (a tavola): Fantasia di verdure fresche.
Primi: Tagliolini ai funghi porcini,
Rollè di ricotta e spinaci al prosciutto.
Secondi: Straccetti alla crema di cipolle,
Filettino di maiale alla senape artigianale,
Fagioli toscanello al fiasco,
Bietola all'aceto di more.
Torta nuziale
(In piedi) buffet di frutta e
dì dessert preparati a vista
Area cocktail con Barman e
5 tipi di cocktail a scelta
In abbinamento i vini
Le portate sono servite ad un
buffet nei pressi dei tavoli
Il servizio dei camerieri segue
contemporaneamente i tavoli
ed il buffet
di Az. Montemaggiore, Monte San Savino
Confettata
70,00€
Aperitivo:
Sfiziosità e curiosi assaggi del territorio
Antipasto:
Aree dedicate: Ai formaggi,
Ai salumi cotti e crudi,
Ai formaggi, Ai toscanacci, Alle fritture.
Primi piatti:
Crespelle al tartufo naturale
Maccheroni ritorti al sugo di cinghiale
Secondi piatti:
Spezzatino al ginepro
Filettini di maiale alla senape artigianale
Mix di contorni
Torta nuziale
(In piedi) buffet di frutta e
dì dessert preparati a vista
55,00€
Il prezzo dei menù è comprensivo di ACQUA, VINO, SPUMANTE dolce e brut, CAFFE e AMARI. Inoltre sono inclusi le PROVE MATRIMONIO, la TORTA NUZIALE, i CENTROTAVOLA e l’ALLESTIMENTO da cerimonia. Le pietanze proposte possono essere cambiate secondo
le vostre esigenze e variano in base
alla stagionalità degli ingredienti.