ANTIPASTI Soppressa, formaggio e polenta Tagliere di affettati

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Scritto da Enrico Busetto
Lunedì 08 Febbraio 2010 17:40 - Ultimo aggiornamento Mercoledì 01 Febbraio 2017 11:12
ANTIPASTI
Soppressa, formaggio e polenta
Tagliere di affettati veneti e friulani
Tagliere di prosciutto crudo di San Daniele del Friuli tagliato al coltello
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
Prosciutto crudo e melone
Selezione di formaggi nazionali con confetture e miele
Ostriche vive della Bretagna
Sarde in saor
Mezzelune di baccalà mantecato con polenta
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Antipasto di pesce misto Lupo Nero
Cozze in marmitta in salsa mariniére o rossa piccante
Misto di cicchetti veneziani a base di carne o pesce
PRIMI PIATTI
Pasta e fagioli alla veneta, con fagioli Lamon
Melanzane alla parmigiana
Gnocchi di patate, fatti in casa, con julienne di verdure
Tagliatelle all’uovo, fatte in casa, al pomodoro fragrante e basilico
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Tagliatelle all’uovo, fatte in casa, al ragù di carne
Spaghetti con vongole veneziane
Bigoli, fatti in casa, con salsa d’acciughe
Bigoli, fatti in casa, allo scoglio (cozze, vongole e mazzancolle)
SECONDI PIATTI (I piatti sono guarniti con verdure o patate)
Tartare di manzo
Guanciale brasato con polenta
Fegato alla veneziana con polenta
Baccalà alla vicentina con polenta
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Scritto da Enrico Busetto
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Bocconcini di pollo al curry con riso basmati
Tagliata di Manzo saltata al rosmarino con patate al forno
Filetto di branzino con olive taggiasche, capperi e pomodorini
Seppie in umido alla veneziana con polenta
Gran fritto misto dell’Adriatico con verdurine a fiammifero
VERDURE
Piatto di verdure di stagione o insalata mista
LE INSALATE
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Scritto da Enrico Busetto
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DOLCI
Tiramisù della Casa
Crème caramel della Casa
Torta al cioccolato della Casa
Semifreddo all’amaretto della Casa
Panna cotta della Casa
Torta del giorno della Casa
Salame al cioccolato della Casa
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Scritto da Enrico Busetto
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Cantucci della Casa serviti con vino passito
Ananas fresco
Gelati: tartufo
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