Amicale Air France Italia
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Aprile 2013 - Anno 3, Numero 11 Amicale Air France Italia Pubblicazione interna dell’Associazione “Amicale Air France Italia” Responsabile: Laura Francesconi I numeri dell’Associazione Iscritti Italiani 71 Amici Expatriés 14 SOMMARIO Souvenir d’Italie .................... 3 Parole in libertà ..................... 3 Novità in casa AF .................. 4 Le rubriche ......................... 5-9 In cucina ......................... 10 10--11 12--13 Amarcord ....................... 12 L’intervista ........................... 14 L’editoriale Florence ci racconta la sua esperienza italiana; cito testualmente “ ho avuto l’incredibile chance di iniziare la mia carriera in Air France presso la delegazione Italia! “ (Giuro non l’ho pagata!) Stefano ci trasmette pensieri e filosofia dei pellerossa: certo, un “Dakota” che si chiama Orso in piedi……..(si era dimenticato di prenotare …… oops ……..) Bellissima l’iniziativa del personale tutto femminile: 24 donne contro il machismo! wow…….. Laura Francesconi, responsabile della comunicazione AmicaleAF Italia Et voilà, e la Pasqua se ne va, senza lasciare aloni……. Questa volta vi ho fregati! Aspettavate il solito “incipit” e invece…..o caspita, non ricordo più cosa vuol dire “incipit” però fa fine e non impegna! Intanto faccio ammenda: anche se in ritardo auguri di Buona Pasqua. Anche questo numero si presenta particolarmente ricco. Nelle nostre rubriche vi segnalo la solita sobrietà con cui Nives, nota astemia, segnala vini in quantità…… che abbinamenti con le prelibatezze suggerite !!! Sapeste l’invidia suscitata a Parigi alla riunione Amicale! ………ciaooooo! Laura Ed ora permette un saluto speciale : Ciao Elio ! Ebbene sì, lo confesso: ho fatto un’intervista! Camuffata da pseudo giornalista questa volta ho tempestato di domande Armando chiedendogli consigli utili sul suo hobby ……. Preparatevi !!! E’ un nuovo spazio che verrà dedicato agli hobby. Barny continua con i suoi racconti sempre precisi e istruttivi. Ma quando li scrive? Grande !!! Come sempre un GRAZIE a tutti coloro che collaborano alla nostra rivista ……. lasciatemi dire ….. proprio bella !!! dai insistete. … entre amis Forte de 98 avions et desservant 136 destinations, HOP! assurera 83 vols hebdomadaires vers l'Italie à compter de cet été (la date reste encore à préciser car elle dépend de la mise en place du code share avec Alitalia). HOP! fait partie intégrante de notre plan Transform 2015 pour restaurer la rentabilité de nos lignes moyen-courriers (je rappelle que nous perdons plus de 700 millions d'euros par an sur ce secteur) car HOP! bénéficiera de coûts d'exploitation plus bas. Nous avons donc mobilisé toutes nos équipes pour réussir ce lancement qui doit nous permettre de faire face à la concurrence des low costs. Ce n'est pas tous les jours qu'on lance une nouvelle compagnie aérienne ! HOP! (ne pas oublier le point d'exclamation qui fait partie intégrante de la marque !) est la toute nouvelle compagnie lancée par Air France ce mois-ci et qui regroupe les trois filiales régionales françaises du Groupe : Britair, Regional et Airlinair. 2 Les avions HOP! seront affrétés (ce que nous appelons dans notre jargon en "wet lease") sous la marque Air France au départ de CDG pour alimenter notre hub, et au départ d'ORY pour alimenter les lignes "point-à-point" domestiques France. Ils seront en revanche commercialisés sous la marque HOP! pour les vols province France vers l'Europe (par exemple, Lyon - Venise). Pour les experts, le petit nom de HOP! est A5 (et non ce n'est pas un nouveau format de page !) et la plaque billets 163. Alors, je n'ai qu'un conseil à vous donner : allez vite visiter le site www.hop.com, allez HOP! ... Bénédicte Duval ROM.DD Souvenir d’Italie Ciao a tutti ! Che bella idea questo "Noi" ! Fa sempre piacere seguire come gira il mundo dal lato di Roma... Mon italien n'étant plus trop nuancé, je continuerai in francese... Bien que j'aie plutôt pour habitude de me tourner vers l'avenir, je vais faire un petit effort pour répondre à la question de Laura sur mes souvenirs, car l'Italie en laisse forcément, et pas des moindres ! Tout d'abord j'ai eu l'incroyable chance de débuter ma carrière à Air France en commençant par la délégation Italie, dans le commercial en tant que CSNE (eh oui, faut bien essuyer les plâtres des candidatures féminines avec ce genre de contrat… et l’Italie a osé). On m'a toujours dit que c'était bien original d'entrer dans une si grosse boîte par "une si petite porte" (d’ailleurs c’est fou ce qu’il peut y avoir comme portes à Rome…). Petite porte mais grandes découvertes. Professionnellement, un quotidien où l'on touche du doigt un peu tous les sujets est forcément intéressant ; humainement, je retiendrai des sourires, de la créativité et une grande humanité; personnellement enfin, quand on revient avec une tête de plus qu’à l’arrivée, ça laisse forcément des souvenirs. Et le vertige nous frappe lorsqu’on apprend que ce passé proche s’inscrivait il y a 13 ans déjà. eu la chance de vadrouiller professionnellement entre Paris et l’Europe en passant par la Guyane, découvrir après le commercial d’autres horizons dans l’univers des escales, du support ou des projets. C’est ainsi que je travaille depuis quelques mois au sein de la Directions des Opérations, sur le projet Ponctualité Long Courrier (Transform 2015), en charge du pilotage des actions ponctualité de l’ensemble des entités de la Compagnie. L’ambition de Air France est de viser en 2015 50% de ponctualité à zero minute sur l’activité Long Courrier, ce qui nous mènera sur le podium des Compagnies Majeures européennes. Mais pour ce faire, c’est bien en ayant une approche globale qui touche aussi les apports Moyen Courrier (et les italiens on le sait, voyagent beaucoup), que nous parviendrons à atteindre le niveau de qualité de service attendu par nos clients. Baci a tutti Florence Chourret CSNE in Italia da dec99 a dec 2000 (accorciata perchè entro in maternità) Durant ces années de l’après Italie (car il y a bien un “après”), j’ai Parole di libertà a cura di Stefano Mensali ... un po' di Pane pellerossa non fa mai male e, ad ascoltarlo nel profondo, semplifica, eleva, illumina ... Le colline sono sempre più belle delle case di pietra. In una grande città la vita si riduce ad un'esistenza superficiale . Molti uomini sentono ancora a stento la viva terra sotto i piedi , vedono ancora appena crescere le piante , eccetto che in vasi di fiori, e solo di rado lasciano dietro di sé le luci delle strade , per lasciare agire su di loro la magia di un cielo notturno cosparso di stelle . Quando gli uomini vivono cosi lontano da tutto quanto il Grande Spirito ha creato, allora dimenticano facilmente le sue leggi. Tatanga Mani Tribù Stoney I vecchi Dakota erano saggi. Loro sapevano che il cuore di un essere umano che si estranea dalla natura, s'indurisce ; loro sapevano che la mancanza di profondo rispetto per gli esseri viventi e per tutto ciò che cresce, presto lascia morire anche il profondo rispetto per gli uomini . Per questo motivo l'influsso della natura, che rende i giovani capaci di sentimenti profondi , era un'importante elemento della loro educazione . Orso in Piedi Tribù Dakota Non posso immaginarmi un popolo senza casa, eppure io vedo ogni giorno come vagano senza meta, come dei disperati cercano radici e cose che dovrebbero dare un senso alla loro vita . Povero uomo bianco, nella tua violenza, nel tuo splendore, in tutto il tuo benessere hai perduto la tua eredità. Ora tu vuoi la mia . Allora prendila, io ne ho ancora . John Twobirds Abuckle Lettera ad un collega Eccezionale Ciao Elio, Sei arrivato in Air France qualche anno dopo di me ed abbiamo lavorato insieme per circa vent'anni. Tu, Elio, specialista delle tariffe aeree quand'ancora si costruivano itinerari complicatissimi con punti fittizi o more distant point! eri il genio, il migliore. Mai in tutto quel periodo ti ho visto arrabbiato, perdere la pazienza, essere scortese con qualcuno. La tua gentilezza era onnipresente e portavi serenità intorno a te. Ricordo quante volte mi hai ospitato a casa tua quando non potevo tornare a casa mia distante 110KM da Torino, per causa di scioperi dei treni o di cattivo tempo, eri sempre disponibile, senza mai fare pesare nulla. Ricordo l'ultima volta che ci siamo visti, a dicembre, da Ida e c'era anche Paola ed abbiamo parlato dei vecchi tempi, dell'Air France di Torino, della nostra gioventù. Eri molto triste per la perdita di Daniela, ma eri con noi. Ed ora te ne sei andato, forse per raggiungere Lei in qualche Paradiso sconosciuto dove non c'è più odio, ne cattiveria ma soltanto pace e serenità, e chissà forse incontrerai anche Luca, il nostro carissimo collega dello scalo di Caselle, partito tanti anni fa. Ciao Elio, sarai sempre nel mio cuore. Marina FALCO 3 Le novità in casa Air France a cura di C. Castaldi Air France célèbre la journée internationale de la femme avec le plus grand équipage féminin au monde A l'occasion de la journée internationale de la femme, Air France organise plusieurs évènements et réunit notamment le plus grand équipage exclusivement féminin au monde : 2 pilotes et 22 hôtesses accueillent en effet aujourd'hui les passagers du vol AF054 à destination de Washington exploité en Airbus A380. C'est la première fois que la Compagnie organise un vol composé d'un équipage 100% féminin à bord du plus gros porteur de sa flotte, qui peut accueillir jusqu'à 516 voyageurs. Un équipage 100 % féminin pour la journée de la femme : une tradition chez Air France Des vols composés d'équipages 100% féminins se produisent à différentes reprises au cours de l'année, mais celui du 8 mars est désormais une tradition instaurée chez Air France depuis 7 ans. Que ce soit vers Pékin, Tokyo, Mexico ou aujourd'hui vers Washington, ces vols suscitent toujours l'enthousiasme, parmi les équipages et les passagers. Les uniformes d’Air France recyclés en fibre isolante pour véhicules Air France organise une opération de collecte des uniformes usagés des personnels au sol et navigants sur ses plates-formes de ParisOrly et Paris-Charles de Gaulle. Cette nouvelle action éco-responsable a débuté le 21 janvier et se poursuit jusqu’au 15 mars 2013. Les vêtements, récupérés auprès de la plupart de ces personnels, seront ensuite détruits puis transformés en fibre isolante pour véhicules dans une usine de recyclage spécialisée. Cette expérience innovante constitue une première pour Air France et pourra être reconduite en fonction de la participation de chacun. A terme, la Compagnie a pour objectif de l’étendre aux 35 000 salariés portant l’uniforme. Le poids estimé de vêtements collectés serait alors proche de 30 tonnes, permettant d’équiper 1350 véhicules de matériel d‟isolation issus de fibres recyclées. Tempo di tasse …. In questi giorni siamo chiamati a ottemperare il nostro dovere di buoni contribuenti e fare le dichiarazioni dei redditi per l’anno 2012; se qualcuno non sa ancora a chi devolvere il 5 x mille (che ricordiamo non costa niente ma indirizza una parte delle imposte pagate su un destinatario scelto dal contribuente) ci permettiamo due suggerimenti “solidali”: AIL Assoc Italiana contro le leucemie Ass Casa Loic Promozione umana e sociale dei disabili mentali Non lasciare che siano gli altri a decidere, indica tu a chi devolvere i tuoi soldi! 4 L’oroscopo degli “Amicalistes” Aprile: Forma fisica perfetta e fascino! Occhi o ’attrazioni fatali” possibili! Maggio: investimenti OK! Come una formica. Hai messo da parte e ora ti godi i risparmi! Amore Aprile: finanze ok , ma la stanchezza si sente.. Sogni un viaggio!! Maggio: Venere ti rende brillante ed ecco che i legami ti vanno stretti. Nuovi amori all'’orizzonte! Amore Aprile: più che giudicare prova a capire. Il mese ti chiede di essere comprensivo col partner! Maggio: Hai bisogno di sentirti amato e apprezzato, ma forse dagli altri.. Ma forse tu devi iniziare per primo!! Amore Aprile: pazienza e disponibilità verso i colleghi, ne avrai bisogno! Maggio: è ora di pensare al tuo benessere, belle occasioni da passare con gli amici! Amore Aprile: inarrestabile nel raggiungere i tuoi obbietti, una vera freccia !!! Maggio: Valuta bene le situazioni prima di parlare, così da evitare conseguenze spiacevoli! Amore Aprile: Dedica il tuo tempo alle questioni domestiche.. Ti sentirai appagato! Maggio: dovrai far buon viso a cattivo gioco! Così eviterai dispute con i colleghi! Amore Salute Lavoro Salute Lavoro Salute Lavoro Salute Lavoro Salute Lavoro Salute Lavoro a cura di A. Belicchi Aprile: il Cielo è senza nuvole per te! Propositivo!! Maggio: Forma fisica al top , come la tua vita mondana !! Fascino senza limite! Amore Aprile: Richieste continue dai parenti.. Va bene essere disponibili ma la pazienza ha un limite! Maggio: Finalmente un po’ di relax e ti puoi godere il mese.. Riposo! Amore Aprile: Grande proprietà di linguaggio e che ti permette di convincere chiunque! Maggio: Fortuna in arrivo anche in amore. Se solo ti sapessi lasciar andare un po’! Amore Aprile: capacità di concentrazione al top.. Risultati positivi in arrivo sul lavoro! Maggio: sii chiaro nelle tue intenzioni e progetti. Ricorda non si può accontentare tutti sempre!! Amore Aprile: Le parole sono lo strumento giusto con il quale sai difendere i tuoi diritti ! Maggio: Ti senti pieno di forze e pronto per conquistare tutto e tutti! Amore Aprile: Imporrai le tue idee e convincerai gli scettici! Soddisfazioni! Maggio: Le stelle sono benevolenti, abbi più fiducia nei tuoi collaboratori e te ne accorgerai! Amore Salute Lavoro Salute Lavoro Salute Lavoro Salute Lavoro Salute Lavoro Salute Lavoro Auguri a ... Maggio: Martina, Lisa, Stephan, Monica, Vittorio, Carlo, Alessandro, Ivo, Anna Maria, Sara, Lucia, Giuseppina, Cristina, Silvia, Alicia, Susanna, Aurelio !!! … due risate fra noi ... Aprile: Carlo, Armando, Pier Paolo, Laura, Françoise, Simona, Graziella, Valeria, Sarah, Monica, Franco, Giuliana, Maria Marina, Daniela, Sara, Michela, Adriano, Paolo, Diego, Maurizio!!! 5 Letti per voi ... a cura di I. Vagli In questo numero saranno censiti 3 romanzi: Si tratta della serie Millenium di STIEG LARSSON (1957-2004) Accetta l'incarico e verrà aiutato da Lisbeth Salander una ragazza alternativa e hacker geniale. Si tratta di più di 600 pagine che tolgono il fiato e non smetti di leggere finche' non sei all'ultima pagina. La cosa più interessante è che vengono messi sotto accusa i giornalisti che si occupano di finanza con la loro compiacenza verso i potenti… LA RAGAZZA CHE GIOCAVA CON IL FUOCO Tutti tre i romanzi, era previsto che fossero 10, sono usciti postumi. Stieg Larsson è stato un attivista politico molto impegnato, esperto conoscitore di organizzazioni neonaziste e di estrema destra e il suo impegno traspare soprattutto nel primo e terzo libro. UOMINI CHE ODIANO LE DONNE Un vecchio industriale riceve ogni anno a Natale un fiore raro. Decide di chiamare Mikael Blomkvist per indagare sulla scomparsa, una trentina d'anni prima, di una sua amata nipote, Harriet, che era solita donargli fiori incorniciati. Mikael Blomkvist, direttore di Millenium (casa editrice) è un giornalista d'assalto idealista e generoso, è appena stato condannato a due mesi di prigione più una pesante multa perché è caduto in una trappola mentre preparava un dossier su Wannerstrom, spregiudicato finanziere. La principale protagonista di questo libro è Lisbeth Salander. Con le sue manovre di hacker si è appropriata dei milioni sottratti al cattivo del libro precedente. Trascorre un anno sabbatico in giro per il mondo e poi decide di tornare a Stoccolma finisce invischiata, per la seconda volta nella sua vita in una storia terrificante, che è iniziata con l'assassinio di due collaboratori di Millenium che si stavano occupando di una tratta di prostituzione di ragazze dai paesi dell'est. LA REGINA DEI CASTELLI DI CARTA Le cose si stanno mettendo molto male per Lisbeth : una terribile congiura è tramata da settori deviati dei servizi segreti svedesi. Un gruppo di vecchi amici con amici nuovi si coalizzano per sostenere Lisbeth e farla uscire dall'incubo in cui si trova. E' un colpo di scena dopo l'altro. Come il primo libro, anche questo lo si divora. Ida L’attività della nostra Associazione I nostri due appuntamenti restano immutati e, soprattutto quelli dell’AmicaleCafè, restano l’occasione per non perdersi di vista e rinverdire la nostra memoria. La nostra collega Stefania Giacalone ci ha invitato tutti quanti ad una nuovo spettacolo della compagnia in cui lavora assieme al marito Mario. Come al solito quanto incassato dalle serate sarà devoluto in beneficenza. Grazie ancora una volta a Stefania per questa opportunità. E adesso, amici romani, prepariamoci per un altro evento: il 12 maggio si ripete l’appuntamento annuale per festeggiare l’arrivo della primavera a Casa Loic. Dettagli seguono con NewsLetter. Cerchiamo di non mancare ! Il vostro Lino 6 L’Assemblea Generale 2013 a Parigi Sono reduce dall’annuale assemblea parigina dell’”Amicale”, è il secondo anno che vi partecipo e l’entusiasmo trasmesso da queste persone è straordinario! Sono stati e si sentono parte di un qualcosa che li ha uniti per decenni, e ha reso ognuno di loro protagonista di una meravigliosa esperienza lavorativa e non solo. Ascoltare i racconti di chi ha visto nascere nuovi scali, aeroporti, collegamenti aerei, nuovi uffici, è semplicemente entusiasmante. Il loro essere coinvolti in scelte, decisioni, strategie, ne ha fatto persone splendide. Il venerdì sera a cena avevo di fronte a me Mr. McCoy, delegato British di Amicale UK, che mi ha subito spiegato che non è parente dell’investigatore di Law and Order e che non è scozzese. Mc è irlan- (16 marzo 2013) dese, mentre Mac è scottish! Pietro, per chi non lo ricordi “braccino corto”, che dice di non biascicare una parola di inglese neanche sotto tortura gli ha risposto: “Nice to meet you!”. (Secondo me mente spudoratamente, hanno chiacchierato tutta la sera!) Comunque una persona squisita come tutti gli altri presenti, una serata splendida. La mattina dopo riunione generale di tutti delegati durante la quale ho presentato le attività svolte nell’ultimo anno dall’Amicale Italie iniziando con la presentazione della nuova versione arricchita del nostro giornale. Laura 7 L’aviazione e … intorno a cura di R. Barnaba Siamo talmente abituati a volare come passeggeri che non ci siamo mai resi effettivamente conto del lavoro di chi ci trasporta da un posto all’altro del mondo. Senz'altro i colleghi dell’aeroporto avranno già sentiti alcuni termini o essere a conoscenza di alcune procedure di volo, ma ci giurerei che la maggior parte di noi, una volta fatto il chek-in e imbarcati, non si è mai resa conto di quanto avevano fatto e stavano facendo i colleghi dell’equipaggio. Seguitemi e viviamo l’esperienza di un viaggio dalla parte dell’equipaggio ! E’ il Comandante che vi parla……………… L’equipaggio di un volo deve arrivare in aeroporto un’ora prima del decollo o anche più se la rotta non è familiare. Ciascun membro dell’equipaggio deve firmare, in sala briefing, per presa visione tutti i documenti inerenti il volo da effettuare. Licenze di volo, vaccinazioni e passaporti devono essere sempre aggiornati e tutti i membri dell’equipaggio devono essere “sobri” otto ore prima del volo, talvolta anche di più a seconda delle regole delle compagnie o delle leggi degli Stati, non è consentita alcuna assunzione di bevande alcoliche. Né i comandanti, né tantomeno le compagnie desiderano trattenere troppo a lungo a bordo i propri clienti, per cui i membri dell’equipaggio discutono, nell’ufficio della pianificazione dei voli, sulla rotta più opportuna da seguire. Il programmatore propone una rotta che il comandante può non accettare. Una rotta non favorevole può aumentare di una mezz’ora il tempo di volo che si tradurrebbe in un inevitabile consumo di carburante. Per dare un esempio su 350.00 voli, 30 mn di volo non “necessario” corrispondono a bruciare inutilmente circa 1 700.000 tonnellate di carburante!!!. Il comandante stabilisce la quantità di carburante da imbarcare tenendo conto di una possibile lunga attesa prima del decollo e dell’eventuale chiusura dell’aeroporto di destinazione per nebbia, o per qualche altro imprevedibile evento che comporterebbe un dirottamento verso un altro scalo alternato. Circa quaranta minuti prima dell’orario di partenza nel cockpit iniziano I controlli prevolo. Le disposizioni che consentono a un aeromobile di volare sono stabilite per 8 iscritto. Se il sistema di condizionamento non è proprio perfetto, l’aereo può volare, un malfunzionamento dell’invertitore di spinta (reverse ndr..) del motore potrebbe essere tollerato per un volo a breve raggio verso un apt con condizioni meteo ottimali, ma non certo per un viaggio verso una pista coperta di neve. Ma se il funzionamento di uno solo dei sistemi idraulici non è regolare, l’aereo viene tenuto a terra per la riparazione. Il comandante ha la facoltà di non attendere i passeggeri ritardatari, ma se il ritardo è commercialmente giustificato li aspetterà. Il primo ufficiale chiama la torre di controllo (frequenza ground) per chiedere la messa in moto, quando l’ultimo pax si sta imbarcando. Se più aerei sono stati programmati sulla stessa rotta e con lo stesso orario di partenza, il primo ad avere l’autorizzazione, otterrà il percorso migliore. Il secondo ufficiale (co pilota ndr..), controlla sul FMS (Flight Management System), il massimo peso sopportabile al decollo che dipende dalle condizioni del terreno, dalla temperatura esterna, dalla velocità e direzione del vento e dalla lunghezza della pista. Cambiamenti repentini non sono rari in alcune parti del mondo: nel Golfo Persico ad esempio, la temperatura dell’aria può subire brusche impennate e la densità dell’aria diminuire di colpo nel giro di pochi minuti. Una parte del carico, passeggeri non paganti (noi dello staff), carburante, merci e talvolta anche pax paganti, possono essere sbarcati. Un eventuale sistemazione del carico se non uniforme potrebbe compromettere l’equilibrio dell’aereo, pertanto l’operazione deve essere rifatta. Liberato dal finger e da ogni impedimento a terra, l’aereo è spinto fuori dalla piazzola di sosta per mezzo di un trattore (push back ndr..). La frequenza radio ground fornisce le istruzioni circa le vie di rullaggio da seguire per raggiungere la pista. In attesa del decollo, l’equipaggio di condotta (PNT), verifica i controlli volo (timoni, flaps etc. etc..), gli strumenti e le istruzioni di decollo. Quando giunge l’autorizzazione al decollo (clearance ndr..), il comandante spinge dolcemente in avanti le manette con la mano destra e porta l’aereo in testata pista dove frena e attende l’ok al decollo. Quando giunge via radio l’ok, il primo ufficiale con l’ausilio del secondo in condotta, spinge progressivamente le manette dei motori in avanti, mentre l’aereo acquista rapidamente velocità ed i pax sono incollati ai loro sedili, il co pilota dà lettura delle velocità. Il comandante ha sempre la mano destra sulle manette pronta a togliere di colpo (Continua a pagina 9) L’aviazione e … intorno (Continua da pagina 8) potenza, nel caso dovesse verificarsi la necessità di interrompere la corsa al de- collo. I tratti bianchi della center-line corrono incontro sempre più velocemente; V1 il secondo annuncia che la velocità di decisione è stata raggiunta, “V1” se nulla è sfavorevole, il comandane conferma il decollo e annuncia; Rotazione (VR). Una graduale pressione sul timone di profondità, cloche a cabrare e il muso si alza. Il suolo sprofonda, V2 good rate (buono il rateo di salita ndr..), l‟aereo ha raggiunto la velocità di sicurezza per il take off, calcolata in modo da ottenere il miglior angolo di salita in funzione del peso; “Carrello su”, scandisce il comandante ed i carrelli rientrano nella pancia dell’aereo. Dietro, in cabina, molti pax tirano un sospiro di sollievo e i palmi della mani si asciugano, siamo decollati!! All’inizio l’aereo sale con un’inclinazione compresa tra i dieci- venti gradi per guadagnare quota il più presto possibile e quindi ridurre in rumore al suolo (il rateo di salita spesso è associato ad una virata anti rumore ndr..), l’attenzione nel cockpit è focalizzata sulla strumentazione di bordo (avionica ndr..), il comandante mantiene la velocità ottimale aiutato dal secondo che scandisce ad alta voce qualsiasi anomalia. Se la velocità dovesse abbassarsi troppo entrerebbe in funzione un avvisatore acustico. Fuori dal sorvolo delle zone sensibili al rumore, l’aereo viene livellato, la velocità incrementata, i flaps retratti ed effettuati i controlli post-decollo. Le scritte “ALLACCIATE LE CINTURE” vengono spente in cabina, vengono regolati gli altimetri e controllati gli impianti. A questo punto può venire inserito l’autopilota, che allevia la fatica del comandante, mentre egli continua a controllare gli automatismi che consentono di volare lungo la giusta rotta. Un aereo vola sulla terra da una radioassistenza all’altra. Attraverso l’Atlantico da Parigi a New York, il comandante può seguire una rotta di partenza standard strumentale (SID ndr..), facendo inizialmente rotta sul radio faro di Brecon nel Galles meridionale mentre chiama il centro di controllo di Shanwick per chiedere l’autorizzazione a una rotta per Gander in Terranova. Il famoso corridoio Atlantico è a cura di R. Barnaba composto da un fascia di cinque o più corridoi che si possono alzare o abbassare lungo i paralleli per effetto delle mutazioni delle jet stream (correnti a getto di vento ndr..). Tutti gli aerei volano da Ovest verso Est e/o viceversa, lungo queste aerovie atlantiche. Quando l’aereo raggiunge la rotta di crociera, viene stabilito un turno di riposo. Sui voli a lungo raggio, l’equipaggio segue l’evolversi delle condizioni meteo controllando che il vento si mantenga in accordo alle previsioni, pronto a richiedere un “reistradamento” per guadagnare tempo prezioso e/o evitare fastidiose zone di turbolenza. Il lavoro più impegnativo ricomincia circa a 200 miglia (322 kms) prima della destinazione. In aree terminali (TMA) molto congestionate l’aereo può essere autorizzato a scendere a una quota intorno ai 13.00 piedi (circa 4000 mt) a partire da un punto specifico in rotta, per poi essere guidato dal radar fino a 5 miglia (8 km) dalla pista. Su aeroporti di scarso traffico, il comandante è libero di effettuare un avvicinamento completo fin dal livello di crociera. In questo caso i controllori guidano il volo da un centro di controllo all’altro fino alla torre di controllo . Gli aerei atterrano con l’autopilota, il FMS guida l’aereo lungo il sentiero di discesa, il pilota riprende solitamente il controllo intorno a quota 1500 piedi (450mt). Talvolta in condizioni meteo avverse, mentre un pilota effettua un avvicinamento strumentale, l’altro guarda fuori pronto prendere i comandi non appena vede chiaramente la pista. Con i flaps estesi ed i carrelli abbassati, l’aereo necessita di una maggiore potenza ed è più rumoroso, perciò il comandante cerca di tenere l’aereo “pulito” il più a lungo possibile. E’ necessario essere ben stabilizzati per l’atterraggio a 1000 piedi (300mt), se i carrelli sono giù 5 miglia (8kms) prima del necessario, la resistenza dell’aria può causare un consumo extra di circa 130 litri di carburante. Per consumare meno, l’aereo dovrebbe scendere dolcemente come un aliante… In caso di eccessivo traffico in arrivo, vi può essere una lunga attesa in un circuito prestabilito (dove il traffico in arrivo è convogliato e fatto volare intono a una radioassistenza ndr..). I controlli per l’atterraggio vengono effettuati alcuni minuti prima. A 30 piedi (9 mt) sopra la pista il pilota richiama (cabra) il muso dell’aereo per attenuare il rateo di discesa. Tende ora con lo sguardo a un punto sulla pista che scomparirà velocemente sotto il muso dell’aereo non appena questo toccherà terra a 130 miglia orarie (circa 210 km/h). Quando l’aereo tocca la pista e si posa viene inserito il reverse (inversore di spinta ndr..), i freni sono usati con molta parsimonia. Quando la linea di centro pista, viene rapidamente incontro, apparendo agli occhi dei piloti, come una serie di tratti separati, cominciano i controlli post atterraggio. In cabina passeggeri delle volte, in questo momento, si scatena il famoso applauso liberatorio: siamo ATTERRATI !!!! Ad Maiora !!! 9 In cucina ci sono io ... Nives - “Il vino tiene nella gastronomia il posto che tiene l’amore nella gamma dei sentimenti” - “Il vino è la parte spirituale del pranzo” questo è quanto dicevano Daudet e Brillat-Savarin e ci piace riportarlo qui, in questo numero, col quale inizieremo la trattazione della scelta dei vini e del loro accostamento con le diverse portate. Cominceremo timidamente ad aprire le porte alla primavera con la presentazione di un dessert che richiama i sapori del caldo, della luce e del sole ma rimanendo, al contempo, ancora saldamente ancorati a queste ultime giornate di freddo e maltempo per gustare, all’interno della rubrica del riciclo, la classica Ribollita Toscana, con una ricetta del tutto doc cosi come viene preparata nella città di Firenze. Ma prima vorrei proporvi un antipastino, decisamente rapido e particolare nell’accostamento: Tempura di verdure e mela. Prevedete, per 4 persone 1 mela verde, 1 melanzana, 2 zucchine piccole, 2 carote, 50 gr di farina bianca “00”, 50 gr di farina di mais, 1 cucchiaino di zucchero a velo, olio di semi di arachide (consigliato per un ottimo fritto), acqua gassata molto fredda, sale. Poi lavate la mela, la melanzana e le zucchine. Tagliate la melanzana a spicchi, privatela della parte centrale, lasciando soltanto ½ cm di polpa sotto la buccia e riducetela a striscioline. Fate lo stesso con le zucchine; spellate le carote e tagliatele a julienne. Tagliate la mela a metà, privatela del torsolo e affettatela. Mischiate le due farine con lo zucchero a velo e preparate la tempura (come per la pasta frolla): farine a fontana e buco al centro ove si metterà l’acqua che piano piano raccoglierà la farina, aiutandovi con una frusta fino ad ottenere una pastella omogenea. Passate le verdure e la mela nella pastella, poi tuffatele nell’olio bollente, facendo attenzione a non farle attaccare l„una all’altra. Scolate su carta assorbente, salate leggermente e servite subito. Consiglio del giorno: la tempura non è altro che un fritto in pastella ma più leggero e digeribile e può essere conservata fino a mezza giornata in frigo. Potete friggere qualsiasi ortaggio, dal peperone al carciofo, dal cavolfiore alla zucca, senza dimenticare i fiori di zucchina ed i fagiolini. Provate anche con il pesce. In tutti i casi le regole sono: usare abbondante olio perché il fritto deve galleggiare e non friggere troppi pezzi alla volta (per non raffreddare l’olio). Per controllare la temperatura dell’olio che non deve essere troppo bassa altrimenti i cibi si imbevono, né troppo alta per io) z a L o, con non farli bruciare - fate la prova del cucchiaio: immergete il manico di un cucchiaio di o ianc s b ( vino ore ido, legno nell’olio e iniziate a friggere solo dopo che si saranno formate le bollicine peri o, odore , morb siu S o attorno al manico. cati tens e sapid 5°. Con s in a r o r , F o n ato: iù o me to, sapo ima 11 bianco li ig a Lo sapevate che? cons e min elica elto, ino p buon Vino paglier ristico d radazion vino sc una ue, e La tempura si può aromatizil a e e t r , d G t colo fritto cara cco. zato dunq zare e colorare con, ad umo ato e se he con il aratteriz alcool, r f e o p r p esempio, nero di seppia, llut nè ec ” di re c e o u o e v n e q s , ld r n s e fine zafferano o concentrato di omu dovrà e vino “ca munqu asteggia elc e t c o te: p celta ec e pomodoro. Divertitevi a dera che sia, ante: un à. Ma c n a it s lir o um ss colorare le vostre pietanross ità sgra a di acid uno sp nzi una ce a pu a is n e c r u e a é e v t ze per risvegliare allecap ntrib o ona to scegli imo bru c u b a gria, oltre che sul palato, dalla sbaglia di un ott carbonic te e e anche negli occhi…. nien bollicin l’anidrid frittura. a le e con dato ch sso dell a , r e g t l len da cca la bo E per proseguire con i giochi cromatici a tavola, vi consiglio una Polenta verde e code di scampi per 4 persone dovete prendere: 350 gr di spinaci, 4 litri d’acqua, 200 gr di farina di mais, 40 gr di burro, 130 gr di grana, 24 code di scampi, 3 cipolle medie, vino bianco secco, zucchero, brandy, q.b. di: olio d‟oliva, sale, pepe e peperoncino. Cominciate con lo scottare le foglie degli spinaci in padella con olio e sale, far asciugare bene l'acqua, quindi strizzarli e passarli con il passaverdura. Far bollire l'acqua con una presa di sale e una noce di burro, unire la farina di mais poco alla volta e mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Quindi far cuocere a fuoco medio per 40 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. A fine cottura unire la purea di spinaci con olio e grana grattugiato, mescolare e mettere da parte. La polentina deve risultare molto morbida, quasi cremosa. A parte cuciniamo gli scampi. in padella. In una capace padella antiaderente versate mezzo bicchiere di olio, sbucciate le cipolle, affettatele al velo, distribuitele sul fondo e salatele. Lavate gli scampi, asciugateli e disponeteli sopra le cipolle. Coprite la padella, mettetela su fuoco medio e lasciatevela finché la cipolla non sarà appassita e incomincerà a dorarsi. Dopodiché irrorate con il vino, insaporite con una presa di sale e una manciata di pepe; coprite e fate cuocere ancora finché il vino non sarà completamente evaporato, mantenendo sempre il fuoco medio. Quindi bagnate con un bicchierino di brandy, spolverizzate con un pizzico di zucchero e, non appena il brandy si sarà scaldato, infiammate. Lasciate spegnere la fiamma spontaneamente. Per una presentazione di grande effetto, servite la polenta verde all’interno di coppe basse da champagne. Le code di scampi creeranno una corona rosa sul bordo del bicchiere sullo sfondo verde della polenta, il tutto guarnito da scaglie di grana ed insaporito da un pizzico di sale ed un filo di olio a crudo. (Continua a pagina 11) 10 Vin o me consig nte pro liato: s rior se i po e tr cam sopra guire con ebbe des biar tran il Fr c G ritto Un consiglio: non utilizzate la polenta precotta. Sarebbe un vero peccato con gli scamewü e si p qu a bian rztra uo’ p . Per c scati S illapi. Se non avete voglia o tempo di girare per 40 minuti cuocete la polenta nella pentola ass min h chi i vole upeare Èu er o alto a pressione. So bene che i cultori non apprezzeranno…ma vi assicuro che il risultato sse ad n a un rino vino b tesini Trami è ottimo ed è identica alla polenta tradizionale in tutto e per tutto. Nel caso vogliate ner più i a f i n n oa co d , un am provare per 500 gr di farina prevedete 1,5 litri o 2 di acqua a seconda della consicon at gi o i p stenza desiderata. Nella pentola a pressione portate a bollore l'acqua salata, poi ciat rofum allo or colore i e rice dei o oe o g iallo rcati. legg , ben versate a pioggia la farina, mescolando con una frusta. Chiudete la pentola e al gra aro pa er st de m sibilo far cuocere 15-20 minuti. Far sfiatare bene ed aprire; controllare se è della a lie a legg volme o, talvo ruttura glieto, e n v l t r i t a consistenza voluta, altrimenti fate restringere a pentola scoperta. Se rimane il me not che nte e secc pronu es s classico cappello sul fondo della pentola e non si vuole andare di paglietta… ros fumat peziat sapor o e un ne ito e u riempitela d'acqua e aggiungete un cucchiaio di bicarbonato, fate bollire per 11- e litch re di c si avv . Acc ant 13 i. T h e 10-20 minuti per poi lasciare a mollo qualche ora. L'incrostazione si stacca i rto o o d C em per i di ga no an da sola. Provare per credere! a tu r o fan ra d o, i se rviz i o: (Continua da pagina 10) Se si preferiscono i decisi sapori toscani parliamo della Ribollita, di origine umile e contadina. Sapete infatti che il termine Ribollita, significa "bollita di nuovo" e si riferisce al fatto che per preparare questo piatto si utilizzavano le verdure cotte avanzate dai pasti dei giorni precedenti e le si facevano cuocere nuovamente insieme al pane raffermo, con l'aggiunta di un filo d'olio d'oliva a fine cottura. Anticamente era tradizione preparare la ribollita il venerdì in grande abbondanza, con gli avanzi della settimana, in modo da poterne mangiare anche nei giorni seguenti facendola ribollire ogni volta. Dovete prendere del cavolo nero (1.5 kg), dei fagioli borlotti (mezzo chilo), pancetta del tipo arrotolato non affumicato (2 etti), 1 porro grande, passata di pomodoro (3 cucchiai grandi), pane casareccio raffermo, parmigiano. A seconda dei gusti si può aggiungere anche del cavolo verza. Fate lessare i fagioli a parte. Tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare con un po’ di olio ed il porro. Aggiungete la passata. Fate rosolare ed aggiungete il cavolo a pezzettini. Quando il cavolo si sarà ra e appassito, aggiungere i fagioli con la propria acqua, a sta m it ll o ib R metà passati e metà interi. Fate cuocere per on i ato: la c li e ig s m n ie s clasVino co circa 2 ore. Se l’acqua si asciuga aggiungere ti bene in n te ia n h e m oC , del brodo (anche di dado). Poi prendete il vigliosa ani: un decis Riserva te c n s e o pane e tagliatelo a pezzetti. In un’insalatiera rossi T ossibilm i Senesi che p , is m pri ponete a strati, pane, parmigiano grattugiato ei Coll e. d n sico in ti io n z ia ta he Ch e la verdura. presen i d i o in n ma anc v g ferisce no biso n re a p h i h n no ri. er c E’ migliore se cucinata il giorno prima perBolghe ativa, p In altern osi un Rosato auviS t ché si insaporisce ben bene. Per riscaldarla e rn rp e o b c a o C n e me il giorno seguente è sufficiente ripassarla in Ha un n le uv o t. c o o rl tt e Prodo padella con un goccio d’olio. ese e M so, di profuv io g n a onire vino o gnon, S rm d a o , e o rosato asciutt colore apore 11,5°. cato, s : li a e d im o m e min dazion co. Gra E, come vi anticipavo nella premessa, per terminare proporrei una freschissima Granita al basilico su composta di fragole. Il basilico é un ingrediente che si sposa perfettamente con gelati e sorbetti, o anche come complemento ad una macedonia, per regalare freschezza ad un frullato o ancora per profumare le vostre torte. Provatelo con gli agrumi o i frutti di bosco, le pesche, l’anguria o con la calda morbidezza del cioccolato. Del tutto versatile, ve lo consiglio nella preparazione dei vostri dolci o come alternativa stuzzicante ad aromi più consueti come la menta. Sempre per 4 persone prendete: 100 gr di zucchero, 50 gr di basilico, 3 cucchiai di succo di limone. Per la composta: 500 gr di fragole, 140 gr di zucchero, 2 cucchiai di succo di limone. Preparate la granita: scaldate in una piccola casseruola 5 dl di acqua con lo zucchero; mescolate per farlo sciogliere completamente e spegnete la fiamma primi che inizi l’ebollizione. Lavate il basilico, eliminate i gambi e aggiungete le foglie nell’acqua zuccherata, poi versate anche il succo di limone e mescolate brevemente. Lasciate in infusione per circa 1 ora, poi filtrate il liquido e versatelo in una vaschetta metallica quando sarà completamente freddo. Riponete la preparazione in freezer per circa 3 ore, mescolando la granita ogni 20-30 minuti. Nel frattempo preparate la composta: lavate le fragole, privatele del picciolo, asciugatele e tagliatele a pezzetti. Raccoglietele in una piccola casseruola di acciaio, cospargetele con lo zucchero, versate il succo di limone e lasciatele riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. Mettete il coperchio al recipiente e fate cuocere le fragole per 10 minuti a fiamma moderata. Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 20 minuti. Lasciate raffreddare. Versate la composta a temperatura ambiente o fredda nei bicchieri, distribuite sopra 1-2 cucchiai di granita e gustate deliziando il vostro palato….. Che cosa beviamo? Piccolo vademecum sulla terminologia riferita al vino. CALDO: lo si dice di un vino dalla buona gradazione alcolica. L'alcool produce infatti una sensazione di calore sul palato. SAPIDO: un vino che offre al palato una sensazione di salinità combinata a note acidule. Il termine viene usato anche per indicare dei vini dal sapore pieno. SECCO: lo si dice di un vino che dopo la fermentazione non contiene più praticamente alcuna traccia di zuccheri. VINOSO: lo si utilizza quanto il profumo offre spiccate e piacevoli sensazioni di vino giovane. 11 Una foto da commentare ... rico mo a i b ab ono? y l’ ? bb chi s e o to a D i altri ta f g s e e l l qu col utti g t ra iva ost , ma ifer r n i s La ciuta osa s no ac e dic i ci Ch Due appassionati ballerini sconosciuti attirano l’attenzione e gli applausi dei partecipanti a questa festicciola; Chi si ricorda la serata? Guardate che foto di altri tempi! Direi che si tratta di una vera chicca! Vi ricordate di Via Barberini ? E delle due signore ? 12 Amarcord AF Italia Ancora un pezzo di storia della nostra Delegazione tratto dal Jet Magazine: Questa volta ci presenta Air France in Veneto con il personale “Commerciale” e di “Scalo”. Chissà se qualcuno dei nostri iscritti sa dirci cosa fanno gli ex colleghi ?!? 13 Un collega … un hobby Intervista di L. Francesconi Com'è cambiata la pesca negli ultimi anni? La pesca sportiva si è molto evoluta, sono cambiate le tecniche ma soprattutto le attrezzature. Un tempo si pescava in maniera molto semplice, con esche vive o pasture maleodoranti ricavate da avanzi di pane, formaggio, acciughe. Erano tecniche molto catturanti, anche grazie all’abbondanza di pesce. Oggi a causa dell’inquinamento, della pesca a strascico indiscriminata, il pesce è molto diminuito ed occorre insidiarlo con tecniche sempre più mirate. I pescatori dilettanti sono aumentati o diminuiti? Sono aumentati, incuriositi dal web dove vedono video di catture impressionanti, apparentemente alla portata di tutti, ma non è così facile… E un hobby molto costoso? Dipende, si può pescare da uno scoglio con una semplice canna da 50 euro e qualche verme o spendere migliaia di euro in attrezzature per praticare il Surf Casting, un tecnica di pesca a fondo dalla riva che va per la maggiore, spesso però si rivela più efficace la prima… Quanti pesci si riescono a pescare in una giornata ? Quando ci sono le condizioni perfette anche parecchi chili, ma è sempre preferibile evitare inutili mattanze. Sotto la costa che pesci si possono pescare? Saraghi, occhiate, orate con esche vive, altrimenti con le esche artificiali si possono insidiare barracuda, spigole, calamari, tonnetti e persino ricciole di piccola taglia. Qual è il periodo dell'anno migliore? e in quali ore della giornata si "rischia" di pescare di più? Probabilmente l’autunno è la stagione più ricca, al mattino presto e al tramonto. Quali metodi si usano per pescare? Per la canna esistono molteplici tecniche di pesca, ma possiamo catalogarle in tre grandi categorie: la pesca a galla da praticare con il galleggiante ed esca viva, la pesca a fondo con un peso che mantiene la lenza sul fondo del mare per catturare pesci che nuotano bassi, infine lo Spinning che consiste nel lanciare e recuperare, con un canna corta e potente, degli artificiali che imitano un pesce che nuota, la difficoltà è nell’animare in maniera adeguata l’artificiale affinché risulti “vivo”. È questa la tecnica che preferisco, molto dinamica, spesso improduttiva ma quando il pesce arriva è sempre una lotta entusiasmante, anche perché generalmente sono pesci molto grossi. Comunque qualsiasi tipo di pesca è bella ed emozionante, non sopporto chi assimila la caccia alla pesca, sono due pratiche completamente differenti. Nella pesca l’animale deve avere sempre tre possibilità: la prima sta nel scegliere se abboccare o meno, la seconda sta nel fatto che avere un pesce in canna non significa quasi mai averlo pescato, se capace e caparbio il pesce riesce a slamarsi facilmente, infine la terza è il rilascio in caso di pesci sotto taglia. Tutto questo è possibile con una canna da pesca, non di fucile… Se non vado errata ami pescare all'Elba, quali posti dell’isola sono ricchi di pesce? Fortunatamente il mare dell’Elba è in genere molto pescoso ovunque, probabilmente la zona più ricca è Capo Sant’Andrea, sull’estrema punta ad Ovest che guarda verso il mare aperto. Quali consigli daresti ad un pescatore dilettante novello? Consiglierei di divertirsi e rilassarsi praticando una pesca consapevole che consiste nel rilascio dei pesci di piccola taglia e nel rispetto del mare, evitando di gettare in acqua fili ed altri materiali plastici che offendono la vera pesca sportiva. Di avere molta pazienza perché prima di pescare regolarmente, al di là di qualche cattura fortunata, bisogna imparare bene a conoscere i fondali dove si pratica, a capire le abitudini dei pesci che si vuole insidiare, ad osservare la luna che muove lentamente le maree, elemento fondamentale per cominciare ad avere risultati gratificanti. Che sensazioni, pensieri, emozioni provi quando peschi? La pesca ti regala delle emozioni forti e talvolta contrastanti: stare su un scoglio al momento in cui la luce antelucana comincia a destare il mondo che ti circonda, mare compreso, è qualcosa che ti dona serenità e senso di appartenenza a questa natura splendida, la mente comincia a vagare, stai talmente bene da pensare che se dovessi morire in quel momento schizzeresti direttamente in paradiso, poi la canna comincia a vibrare, la lotta comincia, l’emozione cambia… 14 F.A.Q.s aerei By R. Barnaba A cosa serve la spirale bianca disegnata all'interno delle turbine degli aerei? La spirale indica che il motore stesso è in moto. Per l'esattezza, la spirale è disegnata sull'ogiva dell'albero della ventola. Durante il funzionamento del motore, e quindi durante la rotazione della ventola ad un numero elevato di giri, questa spirale si muove creando un effetto "vite senza fine" che attira l'occhio e segnala il pericolo. Pericolo perché, se si passa a pochi metri dal motore in funzione, c'è il rischio di finirci dentro risucchiati. Questo ritrovato della spirale dipinta sull'ogiva fu inventato dai tedeschi durante la seconda guerra mondiale. Per avvisare visivamente dell'elica in rotazione (molto pericolosa a terra), sull'ogiva di essa era dipinta una spirale o un triangolo bianco che per effetto della rotazione dell'elica attirava l'attenzione delle persone a terra. Arrivando nei pressi della testata pista di un aeroporto, vedo sempre molte luci di diversi colori prima dell'inizio della pista stessa. A cosa servono? Queste luci fanno parte del sistema di illuminazione Calvert che prende il nome dal suo inventore. Esso consiste in un insieme di luci disposte secondo un preciso criterio e si prefigge, con la sua forma, di aiutare il pilota ad allinearsi correttamente alla pista prima di toccare terra. Calvert, dopo approfonditi studi sulla percezione visiva, arrivò alla conclusione che il metodo migliore per far allineare gli aerei nelle fasi finali del volo, fosse di disporre delle luci a prolungamento della pista. Ulteriormente, ebbe l'idea di introdurre delle linee illuminate trasversali di dimensioni diverse, ma disposte a intervalli regolari lungo le luci di prolungamento. Osservando le linee trasversali dall'aereo, è possibile rendersi conto se l'aereo sta procedendo inclinato su di un lato. Inoltre, durante gli ultimi metri di volo prima di toccare terra, se l'aereo sta scendendo con l'angolo di discesa corretto, le linee trasversali sono di lunghezza tale per cui il pilota, quando vi passerà sopra, le vedrà sparire sotto il muso dell'aereo tutte della stessa lunghezza apparente. Perché si sale e scende da un aereo sempre dal lato sinistro anche quando non si è al finger? I primi modelli di aerei avevano motori ad elica il cui senso di rotazione era verso sinistra; per questo motivo, il "momento di forza" (o "forza rotatoria") del motore andava nella stessa direzione e rendeva più agevole per i piloti effettuare curve verso sinistra, mentre quelle verso destra, essendo in direzione contraria alla "forza rotatoria" del motore, richiedevano un movimento maggiore del timone per compensare tale forza. Per questo motivo, quando rullavano, i piloti preferivano effettuare curve verso sinistra sulla pista e, di conseguenza, tale lato divenne anche quello principale per la postazione del comandante in cabina di pilotaggio poichè offriva una visibilità migliore nelle curve verso sinistra che erano le più frequenti. Storicamente, quindi, il lato sinistro degli aerei è diventato quello principale per le operazioni "a vista" come l'imbarco dei passeggeri mentre il lato opposto è stato adibito, per convenzione, alle operazioni di carico/scarico bagagli, rifornimento di carburante, rifornimento viveri, ecc. Questo è ormai uno standard nelle operazioni aeroportuali in tutto il mondo e consente di separare fisicamente le operazioni di "handling" dell'aereo dai movimenti dei passeggeri durante l'imbarco o lo sbarco per una maggiore sicurezza. Pertanto anche quando un aereo è fermo in una piazzola lontano dal "finger" (che si trova sempre sul lato sinistro dell'aereo) e viene imbarcato o sbarcato tramite la scaletta, ai passeggeri viene fatto utilizzare sempre il lato sinistro, proprio per evitare interferenze con i veicoli che trasportano i bagagli, il carburante e i rifornimenti di viveri. Trucs et Astuces (mini) a cura di Loredana Alory IN CUCINA: BELLEZZA: IN CUCINA: Per evitare che la pasta si incolli durante la cottura e darle profumo, basta aggiungere dell'acqua dell'olio aromatizzato con basilico, aneto o rosmarino. Un po' di succo di limone appena salato è un rimedio molto efficace per schiarire le lentiggini. Le banane nella macedonia sono buone, ma brutte da vedere perché anneriscono. Per evitarlo, prima di sbucciarle passatele sotto l'acqua bollente. Associazione Amicale d’Air France Italia Via Sardegna, 40 00187 Roma vww.amicaleaf.it [email protected] Composizione degli organi direttivi Presidente Graziano Patrizio Vice Presidente Nord Vittorio Myr Vice Presidente Roma Laura Francesconi Resp. Comunicazione Segretario Generale Resp. Informatica Vincenzo Ruisi Segretario Nord Italia Ida Vagli Tesoriere Marie-Thérese Galatoli Membro permanente Bénédicte Duval Resp. Colleghi in attività Domenico Tocco Sindaco Revisore Antonio Benenati Resp. Rapporti con Lino Ferri Organismi esterni e Convenzioni Per l’adesione: si scarica dal sito www.amicaleaf.it il formulario nella sezione “Adesioni”, lo si stampa e riempie in ogni casella, quindi si spedisce via courrier service (per gli agenti in attività) a AMICALEAF c/ o ROMDD oppure all’indirizzo Amicale AF, via Sardegna 40, 00187 Roma (è importante che la vostra adesione ci sia confermata via mail — [email protected] — per poter essere aggiornati in tempo reale e potervi annoverare fra gli iscritti senza attendere i documenti cartacei) La quota annuale è di 15,00 e può essere inviata in busta chiusa all’indirizzo courrier service oppure versata con bonifico bancario sul nostro conto corrente presso Banca Intesa: IBAN IT62 E030 6905 0361 0000 0000 354. 15