LA FELICITà PASSA ANCHE IN FIERA

maggio may 2015
Maggio 2015 anno XVI, n. 49 quadrimestrale. Tariffa Regime Libero: “Poste Italiane S.p.A.
Spedizione in Abbonamento Postale – 70% DCB Rimini valida dal 01/03/00”
Il sistema fieristico e degli affari • The expo and business system
N. 49
Nuovi eventi
Al Palas il Campionato
Mondiale di Magia
Internazionalità
Ecomondo nel mondo
Gelato World Tour
Speciale
Food & beverage
Benessere
Ellen Hidding
L’Intervista
Benedetta Parodi
Maestri
Pierre Hermé
Spettacolo
Massimo Dapporto
Personaggi
Marisa Laurito
Imagoeconomica
La
felicità
passa
anche
in fiera
Anticipazioni
RiminiWellness
Macfrut
Flora Trade Show
TTG Incontri
SIA Guest
SUN
buona lettura
2
HAVE A NICE READ
Orizzonti ancor più internazionali per Rimini Trade Fair n. 49. Sono quelli tracciati dall’intensa road map mondiale
e
, e dal ritorno in pista del Gelato World Tour (
e
)
di Ecomondo, tutti i dettagli alle pagine
). Sempre con
oltre che dal nuovo polo espositivo della filiera turistica offerto da TTG Incontri, SIA Guest e SUN (
prospettive internazionali farà dal prossimo anno il suo ingresso nel nostro quartiere fieristico Expodental Meeting
( ), nuovo punto di riferimento dell’industria dentaria.
Rimini punto di attrazione dai cinque continenti anche grazie al suo Palacongressi, protagonista di uno straordinario avvio di stagione e pronto ad accogliere il Campionato Mondiale di Magia FISM ( ) per la prima volta in Italia.
Sorprendenti cartoline dal futuro prossimo venturo anche quelle del Piano Strategico di Rimini ( e ), entrato
nella sua fase operativa.
e
), l’evento della community del benessere, e per
Cresce l’attesa per il decennale di RiminiWellness (
la contemporaneità autunnale, mirata a rafforzare il business dell’intera filiera, tra il grande Macfrut, di cui a pagina
il presidente di Cesena Fiera, Renzo Piraccini, ci rivela le principali novità, e l’inedito Flora Trade Show (
).
a
Manifestazioni pronte a raccogliere il testimone dalle rassegne leader del settore food & beverage (da
), che hanno aperto la nuova annata fieristica con risultati eccellenti, e dalle altre rassegne, tutte con esiti
positivi, di cui trovate i report all’interno di questo numero.
ci suggerisce la strada per uscire da questo difficile
In copertina il noto psichiatra Paolo Crepet, che a pagina
momento, economico e sociale. Parole incoraggianti che aprono la galleria delle riflessioni emerse dagli incontri
), la regina dei fornelli tv Benedetta Parodi
con i personaggi di questo numero: l’intraprendente Ellen Hidding (
), il maestro della pasticceria internazionale Pierre Hermé (
), l’attore Massimo Dapporto (
) e la
(
).
vulcanica Marisa Laurito (
10 11
Increasingly international horizons for the 49th issue of
Rimini Trade Fair, sketched out by Ecomondo’s intense
road map -- all the details on pages 10 and 11 -- and by
the return of the Gelato World Tour (p. 12 and 13), as well
as by the tourist industry new exhibition hub made up of
TTG Incontri, SIA Guest and SUN (p. 15). Next year will see
the arrival at the Exhibition Centre of Expodental Meeting
(p. 8), also an event with international prospects, and the
reference meeting for the dental industry.
Rimini as the centre of attraction for the five continents
also thanks to its Congress Centre, the protagonist of an
extraordinary opening of season and ready to welcome
the FISM World Championship of Magic (p. 9) for the first
time in Italy. Amazing snapshots from the near future will
also be coming from the Strategic Plan of Rimini (p. 6 and
7), which has entered its operational phase.
Great anticipation for the tenth anniversary of RiminiWellness (p. 22 and 23), the event of the wellness community,
and for the autumn concurrence between the great Macfrut, whose main new features are outlined on page 17 by
the President of Cesena Fiera Renzo Piraccini, and the new
Flora Trade Show (p. 19) with the aim of strengthening the
entire supply chain.
Shows well placed to pick up the baton from the leading food and beverage sector events (p. 26 to 29), which
opened the new exhibition year with excellent results, and
other shows, all with positive results, whose reports you
will find in this issue.
On the cover, the popular psychiatrist Paul Crepet, who
on page 3 suggests a way out of a time difficult both from
an economic and social standpoint. Encouraging words
that open the gallery of reflections made by the opinion
makers interviewed in this issue: the enterprising Ellen
Hidding (p. 21), the queen of TV cooking Benedetta Parodi
(25), the international pastry chef Pierre Hermé (p. 31),
actor Massimo Dapporto (p. 39) and the brilliant Marisa
Laurito (45).
Elisabetta Vitali
12 13
15
8
di
Elisabetta
Vitali
9
6 7
22 23
17
19
26
29
3
25
45
21
31
39
Puoi sfogliare il nostro magazine anche online al sito www.riminitradefair.com
o leggerlo sul tuo smartphone all’indirizzo www.riminitradefair.com/mobile
Gli chef di Centomani 2015
assieme al Sindaco di Rimini,
Andrea Gnassi (al centro con la camicia)
eMiLia rOMaGna in ViaGGiO VersO eXpO 2015
Rimini protagonista, assieme agli chef
stellati del territorio, di Centomani 2015,
quarta edizione della manifestazione che
l’associazione emiliano-romagnola Cheftochef dedica alle eccellenze e ai saperi
enogastronomici della regione.
L’appuntamento di Polesine Parmense, che
ha avuto luogo poco prima dell’avvio di
EXPO2015, ha fatto il punto della situazione
con una tavola rotonda sulla valenza identitaria ed economica della ristorazione, a
cui è intervenuto anche il Sindaco di Rimini, Andrea Gnassi, assieme a importanti
giornalisti ed esperti del settore.
Attraverso il cibo, Rimini si conferma dunque locomotiva della regione verso Expo,
con i prodotti delle grandi eccellenze enogastronomiche e con i protagonisti stellati
Redazione:
Via Emillia 155 – 47921 Rimini
Tel. (+39) 0541.744.756
Fax (+39) 0541.744.505
Proprietario/editore:
Rimini Fiera SpA
Autorizzazione del Tribunale di Rimini
n. 4 del 1 marzo 2000
Periodicità: quadrimestrale
Direttore responsabile:
Elisabetta Vitali
In redazione:
Marco Forcellini
Coordinamento:
Gabriele Pizzi
riminesi, da Pier Giorgio Parini dell’Osteria Il povero Diavolo di Torriana, premiato
come Prix Chef de l’Avenir consegnato
dall’Accadémie Internationale de la Gastronomie, a Riccardo Agostini, Claudio Di
Bernardo, Raffaele Liuzzi, Gianpaolo e
Gianluca Raschi, Silver Succi.
“I più grandi giovani cuochi del mondo commenta Gnassi - con Massimo Bottura
Collaboratori:
Andrea Barbieri, Gaetano Belloni, Beppe Bonazzoli,
Carlo Bozzo, Brunello Cavalli, Alessandro Caprio,
Simona Cesarini, Andrea Cicchetti, Giorgio Costa, Mario
De Pizzo, Nicoletta Evangelisti Mancini, Monica Mazza,
Francesco Monti, Paolo Guiducci, letizia Magnani,
Ingrid Moesges Nisi, Pierfrancesco Pacoda,
Elisabetta Paseggini, Francesco Tagliavini,
Cesare Trevisani
e Al meni, Rimini Street Food, il progetto
del cibo di strada fra chioschi e piadinai andato nel mondo insieme a Ducati e i grandi
chef. E ancora la più grande fiera turistica
TTG Incontri che incontra il pesce azzurro
e i pescatori. Una mole di azioni e progetti
svolti con i privati che in tre anni ha seminato un nuovo posizionamento e una nuova percezione di Rimini in Italia e nel mondo in materia di cibo ed enogastronomia”.
Progetto grafico:
lucia Muti Agenzia di Creatività
Rimini
Restyling:
lorenza Cevoli
Impaginazione:
Il Ponte Rimini
Stampato da:
Poligrafica Editoriale la Pieve
Via dell’Artigianato 23
47827 Villa Verucchio (Rn)
Questo periodico è associato
all’Unione Stampa Periodica Italiana
3
primo piano
C’è una strada per
uscire dalla palude
e imparare
a essere felici.
E passa anche in Fiera.
Ce la rivela Paolo Crepet
in un dialogo sul futuro
delle nuove generazioni
di Francesco Monti
La felicità può avere il profumo di un filone
di pane appena sfornato, di un dolce fatto in casa, di un gelato artigianale. Paolo
Crepet, invitato da Grandi Molini Italiani a
tenere una conferenza durante la trentaseiesima edizione di SIGEP, ha presentato
il suo libro Impara a essere felice (Einaudi).
Con Rimini Trade Fair ha approfondito motivazioni e aspetti salienti di questo saggio
che affronta il delicato tema del presente e
del futuro delle giovani generazioni.
Crepet, si può veramente imparare a essere felici?
“Parlare di felicità oggi è difficile. Invece va
cercata, senza arrendersi alla mediocrità,
e attingendo alle nostre risorse migliori.
Altrimenti non si esce dalla palude”.
Lei, nel suo libro, propone una via di
uscita?
“Ho scritto il libro pensando di rivolgermi
a un ragazzo. Credo che per un giovane sia
importante, anzi strategico, avere punti di
riferimento. E la capacità di capire cosa
devi fare quando il vento ti soffia contro.
Poco tempo fa ho sentito un Ministro, che
peraltro stimo, dire che l’Italia deve tornare a essere un paese normale. Ma cosa vuol
dire normale? Noi non lo siamo mai stati:
Caravaggio era normale? Renzo Piano è
normale? Ai ragazzi non dobbiamo insegnare che il massimo della vita è prendere 6-, accontentarsi, galleggiare. Bisogna
rischiare. E fare fatica: non c’è un’impresa
che non richieda fatica”.
Ma la crisi non aiuta…
“Quella che stiamo attraversando non è
una crisi, non è una fase momentanea. Non
dobbiamo pensare Ha da passa’ ‘a nuttata, e poi ricominciare a fare come prima:
questa è mediocrità. Dobbiamo rinunciare
a stare comodi, e provarci. Mio nonno, per-
Imagoeconomica
iL prOfUMO
DeLLa
GiOVentÙ
ai ragazzi
non dobbiamo
insegnare che
il massimo della vita
è prendere 6-,
accontentarsi,
galleggiare.
Bisogna rischiare.
e fare fatica:
non c’è un’impresa
che non richieda
fatica
sonaggio straordinario (era un falsario di
opere d’arte), mi diceva sempre: Non mettere il cappello sull’attaccapanni, prova
a buttarlo più in là. All’epoca non capivo,
adesso sì”.
Qualche suggerimento a chi vuole provarci?
“La prima cosa è fare bene il nostro mestiere. Vogliamo continuare a parlare di meritocrazia per i prossimi 30 anni, e poi essere
i primi a odiarla, oppure vogliamo iniziare
a premiare davvero il merito? Per farlo
non c’è bisogno dell’intervento del Governo e del Parlamento. Possiamo cominciare
noi, da oggi, con un gesto molto semplice:
smetterla con le raccomandazioni”.
Che idea si è fatto di SIGEP, RHEX e AB
Tech?
“Questi eventi sono un esempio positivo: qui troviamo operatori che riescono a
emergere puntando sulla qualità”.
Conosce Rimini e la Romagna?
“Mia madre è del Montefeltro, quindi conosco molto bene questo territorio. Mi ha
fatto piacere tornarci, soprattutto per un
evento di questo tipo: non avevo mai visto
così tanti panettieri, pasticceri e gelatieri
tutti insieme. È una fiera pericolosissima
(ride, n.d.a.)… anche solo camminando tra
uno stand e l’altro si ingrassa!”.
chi è | PaoLo cRePeT
Allievo di Franco Basaglia, Paolo Crepet ha avviato la sua esperienza di psichiatra ad Arezzo. Ha poi lavorato in Danimarca, Inghilterra,
Germania, Svizzera, Cecoslovacchia e India.
L’esperienza maturata in quegli anni gli ha
permesso, in seguito, di insegnare nelle università di Toronto, Rio de Janeiro e Harvard.
Tornato in Italia, ha affiancato all’attività clinica quella di autore di saggi e racconti (tra
le pubblicazioni più recenti, L’autorità perduta. Il coraggio che i figli ci chiedono, Elogio
dell’amicizia, Impara a essere felice, Non mi
chiedere di più e Il caso della donna che smise
di mangiare). È spesso ospite in varie trasmissioni televisive.
www.paolocrepet.it
There is a way to get out of the quagmire and learn to
be happy. It also passes through the Expo Centre. Paul
Crepet reveals it to us in a conversation on the future of
the younger generations
THE SCENT OF HAPPINESS
By Francesco Monti
Paolo Crepet durante
il suo intervento
al SIGEP di Rimini Fiera.
Happiness may have the scent of a loaf of freshly baked bread,
a homemade cake, an artisan gelato. Paul Crepet, who was
invited by Grandi Molini Italiani to give a lecture during the
thirty-sixth edition of SIGEP, presented his book on how to
learn to be happy (Impara a Essere Felice, Einaudi). He illustrated Rimini Trade Fair the motivations and main themes in
this essay addressing the sensitive issue of the present and
the future of the younger generations.
Mr Crepet, can you really learn to be happy? “Talking of happiness today is difficult. On the contrary, it is something we
should seek to achieve, without surrendering to mediocrity,
and drawing on our best resources. Otherwise there is no escape from the quagmire”.
4
news
TRA LA VIA EMILIA E L’EXPO
Corre lungo la Via Emilia la strada che porsport, divertimento e passione per i motori.
tidiano nazionale e del Resto del Carlino
ta all’Expo 2015. A sottolinearlo la tavola
Eccellenze, luoghi e sapori in grado di fare
Andrea Cangini, il Presidente della Regiorotonda Via Emilia: experience the itada ponte verso il grande appuntamento
ne Emilia-Romagna Stefano Bonaccini, il
lian lifestyle promossa il 24 aprile scorso
di Expo Milano. Questi i temi su cui hanno
ministro dell’Ambiente Gian Luca Galletti,
al Palacongressi di Rimini da Quotidiano
dialogato, tra gli altri, il direttore di Quogli assessori regionali al Turismo e al BilanNazionale e Regione Emicio, Andrea Corsini ed
lia-Romagna. Un evento
Emma Petitti, il sindaco
che ha ribadito come pochi
di Rimini Andrea Gnassi.
altri territori siano al livello
Hanno inoltre portato
dell’Emilia-Romagna nel rila loro testimonianza
uscire a esprimere il meglio
alcuni testimonial delle
del made in Italy e quanto il
eccellenze dell’Emilianostro Paese ha da offrire.
Romagna come Nerio
La grande vetrina mondiale
Alessandri (Technogym
milanese richiamerà infatti
e Wellness Foundation),
milioni di visitatori che la
Beppe Costa (Costa
nostra regione è pronta ad
Edutainment), Antonio
accogliere al meglio grazie
Ghini (Musei Ferrari) e i
a circa 80 pacchetti turistiresponsabili dei club di
ci creati ad hoc, capaci di
prodotto del territorio e
riunire sotto il comune dedei progetti di promozionominatore della via Emine turistica legati a Expo
Il panel dei relatori alla tavola rotonda presso il Palacongressi di Rimini
lia arte e cultura, mare e
2015.
BETWEEN THE VIA EMILIA AND EXPO 2015
The road leading to Expo 2015 runs along the Via Emilia, as
emphasized by the round table entitled Via Emilia: Experience the Italian Lifestyle promoted on April 24th at the Rimini
Conference Centre by Quotidiano Nazionale and the EmiliaRomagna Regional Authorities. An event reaffirming that few
other areas in Italy are at the level of Emilia-Romagna in
terms of the best made-in-Italy products and expressing what
our country has to offer. The great global Milan showcase will
in fact attract millions of visitors whom our region is ready
to welcome in the best possible manner thanks to about 80
ad hoc tourist packages, placing art and culture, beach and
sports, entertainment and passion for engines under the banner of the Via Emilia. Excellence, places and flavours that can
act as a bridge to the great Expo Milan event. These are the
themes debated, among others, by the Editor of Quotidiano
Naizonale and Resto del Carlino Andrea Cangini, the President of the Emilia-Romagna Regional Authorities Stefano
Bonaccini, the Minister of the Environment Gian Luca Galletti,
regional councillors for Tourism and Budget Andrea Corsini
and Emma Petitti, the mayor of Rimini Andrea Gnassi. Some
endorsers of the excellence to be found in Emilia Romagna
were also present: Nerio Alessandri (Technogym and Wellness
Foundation), Beppe Costa (Costa Edutainment), Antonio Ghini
(Musei Ferrari) and those responsible for local product clubs
and tourism promotion projects linked to Expo 2015.
SIGEP A FIANCO DI EXPOGELATO
SIGEP è partner di ExpoGelato 2015, il
grande evento dedicato alla filiera del gelato artigianale italiano in programma dal 15
maggio al 30 giugno 2015 nel suggestivo
scenario del centro storico di Bergamo
con il patrocinio di Expo2015. 45 giorni per
conoscere il gelato, fare il gelato, mangiare il gelato: le eccellenze italiane del settore protagoniste di una show experience
coinvolgente dedicata ad addetti ai lavori
e non. L’evento si snoderà attraverso tre
aree allestite in zone significative della città: la Gallery, dedicata alla storia e all’attualità del gelato; il Lab, gelateria a vista
dove osservare e capire come si prepara il
gelato; il Living, isola di confort urbano en
plein air dove godersi il gelato.
SIGEP sarà presente per tutta la manifestazione bergamasca all’interno della ExpoGelato Gallery, dedicata a materia, tecnica, contenitori e organizzazioni, assieme
alle altre realtà di settore più interessanti
del panorama nazionale. ExpoGelato è poi
anche un progetto che diventa percorso di
internazionalizzazione, rivolto ad attrarre operatori di settore da alcune aree del
mondo particolarmente interessanti per lo
sviluppo delle imprese coinvolte nella filiera (Nord Africa, Polonia Germania), da realizzare in collaborazione con SIGEP, la più
importante manifestazione del mondo del
gelato che attira ogni anno a Rimini Fiera
quasi 190.000 visitatori da tutto il pianeta.
www.expogelato2015.it
SIGEP SIDE BY SIDE WITH EXPOGELATO
SIGEP is partnering with ExpoGelato 2015, the great event dedicated to the Italian artisan gelato chain scheduled from 15th
May to 30th June 2015 in the picturesque historical city centre
of Bergamo under the patronage of Expo2015. Forty-five days
to get to know gelato, make gelato, eat gelato: the best Italian producers will be the protagonists of an immersive show
experience dedicated to professionals and the general public.
The event will unfold through three zones set up in significant
areas of the city: the Gallery, dedicated to the history of gelato and its current circumstances; the Lab, a gelato-making
facility on display to see and understand how gelato is made;
the Living, an outdoor urban comfort area where to enjoy
gelato. SIGEP will be present throughout the Bergamo-based
event within the ExpoGelato Gallery, dedicated to ingredients,
machines, containers and organizations, along with the sector’s national-level leaders.
www.expogelato2015.it
RIMINI A RAPPORTO SULL’ECONOMIA
Presentato il Rapporto sull’economia
cresciuto del 2,4%.
della Provincia di Rimini 2014/2015,
Aggiornati a febbraio 2015, gli scenari prepromosso dalla Camera di commercio
visionali evidenziano, tra il 2015 e il 2017,
di Rimini, al suo 20° anniversario, e dalla
sia la crescita del tasso medio annuo
Fondazione Cassa di Risparmio di Rimini.
del valore aggiunto in provincia di Rimini
I dati del 21° Rapporto rappresentano an(+1,3%) sia un incremento dell’export in
cora un territorio dentro una crisi
che perdura dal 2009. Gli scenari
previsionali, con orizzonte 2017,
invitano comunque a un cauto ottimismo.
Il 2014 ha visto in leggero calo la
disoccupazione mentre sale quella giovanile. In calo gli impieghi del
sistema bancario, in crescita le
sofferenze. Per la prima volta il numero delle imprese attive scende sotto quota 35.000. In ambito
manifatturiero continua il trend
negativo delle principali variabili:
produzione, fatturato e ordinativi.
Dati in chiaro-scuro per il turismo
con l’aumento degli arrivi e presenze in calo. Segni positivi invece
Il presidente della Camera di commercio di Rimini, Fabrizio
per l’export che lo scorso anno è
Moretti, commenta i dati del Rapporto 2014/2015
misura media annua del 4,3%. Nel mercato
del lavoro riminese si evidenzierà una minima crescita delle unità di lavoro (+0,8%
medio annuo). Nel 2017, inoltre, in provincia
di Rimini si attende un calo del tasso di disoccupazione che scenderà sotto la soglia
del 10%, risultando pari al 9,7%.
I dati del Rapporto sono stati lo
spunto per un talk show condotto
dal giornalista di San Marino RTV
Sergio Barducci, con la partecipazione in collegamento video del
Presidente della Regione EmiliaRomagna Stefano Bonaccini, di
Stefano Zamagni, Ordinario di
Economia Politica all’Università di
Bologna, Ruggero Frezza, Cofondatore di M31 Italia srl, Maurizio
Ermeti, Presidente Rimini VenturePiano Strategico, Fabrizio Moretti,
Presidente Camera di commercio di
Rimini e Massimo Pasquinelli, Presidente Fondazione Cassa di Risparmio di Rimini.
www.riminieconomia.it
A REPORT ON RIMINI’S ECONOMY
The Report on the Economy of the Province of Rimini
2014/2015, sponsored by the Chamber of Commerce of
Rimini, at its 20th anniversary, and the Fondazione Cassa di
Risparmio di Rimini was made public. The data of the 21st
Report continue to portray a territory coping with a crisis
that persists since 2009. The forecast scenarios until 2017,
however, invite a sense of cautious optimism.
2014 saw a slight drop in unemployment, while youth unemployment is on the rise. In the banking system, investments
are decreasing, while outstanding credits are on the rise. For
the first time the number of enterprises falls below 35,000. In
manufacturing the main variables continue to show a negative trend: production, sales and orders. Mixed data in the
case of tourism with an increase in arrivals and a drop in the
duration of stays. Positive figures instead for exports, which
last year grew by 2.4%.
Updated in February 2015, the forecasts show, between 2015
and 2017, both the growth of the added value average annual rate in the province of Rimini (+ 1.3%) and an increase
in exports at an annual average of 4,3%. The Rimini labour
market will be marked by a minimal growth of labour units
(+ 0.8%, yearly average). Moreover, for 2017, the province of
Rimini expects a decline in the unemployment rate which will
fall below the 10% threshold, at 9.7%.
www.riminieconomia.it
5
news
riMininG La città caMBia VerBO
Rimining, un nuovo brand per lo straordinario palinsesto di eventi della città di
Rimini. Porta la firma di Leonardo Sonnoli
ed è un progetto visivo che nasce attorno
all’identità di un territorio. Un’operazione
di branding per riposizionare la destinazione mettendo al centro non un
marchio ma uno stile di vita. Rimini
diventa quindi un modo di essere,
un verbo, un moto e un motto di
cui essere orgogliosi. Dal verbo inventato ‘to rimini’, rimining traduce
lo stile di vita che gli abitanti e gli
ospiti trovano nella città.
“Quando dici Rimini la gente sorride! Non c’è un perché. – commenta
il Sindaco, Andrea Gnassi - Rimini
è un desiderio, Rimini è un’emozione. Qui
sta il cuore di una strategia vincente che
diventa percezione diffusa di una città attraente. Rimini è un luogo dell’immaginario. La bellezza di Rimini risiede anche nella
sua capacità di offrire emozioni, di rendere
Il sindaco Gnassi presenta il nuovo brand
magica ogni giornata assicurando cose da
fare uniche”.
Infatti ogni giorno e ogni sera a Rimini si
può scegliere fra 80 grandi e unici prodotti immateriali, 1.000 cose da fare in
un anno, di cui 500 solo in estate.
Un cartellone di appuntamenti
straordinario, lungo 12 mesi, capace di muovere milioni di presenze,
di essere prodotto turistico e allo
stesso tempo vetrina di comunicazione e veicolo di promozione.
Una piattaforma dove i grandi
eventi, la proposta culturale e i
tratti popolari si tengono insieme
per coniugare il mito di Rimini con
la verità delle sue radici.
www.riminiturismo.it
iL BUsiness
che rispetta L’aMBiente
Crescere nel rispetto del territorio e
dell’ambiente è una mission da sempre nelle corde di Rimini Fiera, parte
integrante della certificazione 14001
e coerente con la politica della qualità e il codice etico della SpA riminese.
Percorso strutturato che è pratica quotidiana anche in tema di riciclo della
quota di rifiuti che l’azienda recupera,
evitando che finiscano in discarica. Impegno dai risultati importanti: dopo il
lusinghiero 75% ottenuto nel 2013, nel
2014 l’azienda ha raggiunto un ancora
più significativo 78% di rifiuti recuperati. Risultato ottenuto anche grazie alla pluriennale collaborazione con
Sogliano Ambiente e il suo avanzato
sistema di cernita.
Lo scorso anno i rifiuti speciali non pericolosi ritirati da Sogliano Ambiente
presso il quartiere fieristico riminese
sono stati complessivamente 1.307,66
tonnellate, di queste ben 1.020 tonnellate sono state recuperate: 480
tonnellate di Legno, 240 ton. di Carta
e Cartone, 130 ton. di Plastica e Nylon,
100 ton. di Moquette, 50 ton. di Vetro e
20 ton. di Lattine.
Il rifiuto viene stoccato presso il quartiere fieristico in attrezzature idonee e
preso in carico da Sogliano Ambiente
per il trasporto presso l’impianto di cernita finalizzato al recupero di materiali
riciclabili che possono essere reintrodotti sul mercato. Qui il rifiuto subisce
una selezione meccanica e manuale per
isolare le frazioni merceologiche di cui
è composto. Le frazioni selezionate vengono poi pressate e stoccate per partite
uniformi per essere conferite agli impianti di riutilizzo finale.
Nazario Pedini, direttore tecnico di
Rimini Fiera
sUMMertraDe È siLVer
aL KinG Of caterinG 2015
Summertrade bissa al prestigioso Premio re un gustoso e leggero lunch di lavoro, con del lavoro nel dopo-pranzo. Il tema ha dato
King of Catering, l’unico riconoscimento un menu bilanciato che favorisse la ripresa ampio spazio alla creatività di ciascuna
azienda affinché emergessero
italiano dedicato alle società di
abilità sia culinaria che scenocatering e banqueting. Dopo esgrafica.
sere stata premiata nel 2013 per
Il riconoscimento valorizza 35
il miglior servizio, la società del
anni di lavoro di Summertrade
Gruppo Rimini Fiera specializzaai massimi livelli di qualità, eleta in ristorazione e banqueting ha
ganza e stile enogastronomico
quest’anno conquistato l’ambito
europeo. Dal 2015 la società rimiPremio Silver nella finale nazionese si occupa anche del servizio
nale. Summertrade ha sfidato gli
di catering e banqueting del Mialtri finalisti sul tema Cum Grano
Salis – Un lunch di lavoro sano e
sano World Circuit intitolato a
intelligente. Ai 4 finalisti nazionali
Marco Simoncelli.
L’executive chef Summertrade Cristian Pratelli ritira il premio
è stato infatti chiesto di preparawww.summertrade.com
RIMINING CHANGING THE CITY’S VERB
Rimining, a new brand for the extraordinary program of
events of the city of Rimini. The visual project, authored by
Leonardo Sonnoli, was developed on the basis of the identity
of the territory. A branding operation to reposition the destination by focusing not a trademark but on a lifestyle. Rimini
becomes a way of being, a verb, an emotion and a motto to
be proud of. Based on the invented verb ‘to rimini’, rimining
refers to the lifestyle that residents and visitors experience
in the city.
In fact, every day and every night in Rimini you can choose
from 80 great and unique ‘intangible products’, 1,000 things
to do in a year, of which 500 in the summer alone.
An extraordinary calendar of events, 12 months long, capable
of attracting millions of visitors, to be tourist product and
at the same time a communication showcase and a promotional tool. A platform where great events, the cultural offer,
and popular traits mix to combine the myth of Rimini with its
genuine its roots.
www.riminiturismo.it/en
PILLOLE
GREEN
WHEN BUSINESS RESPECTS THE ENVIRONMENT
Growing while respecting the territory and the environment is a mission that has always been at the
heart of Rimini Fiera’s approach, an integral part of
the 14001certification and consistent with the Riminibased joint stock company’s quality policy and code
of conduct. A structured pathway that is followed
daily also in terms of the waste recovered by the
company, with the aim of preventing it from ending
up in landfills.
A commitment that yields significant results: after a
flattering 75% in 2013, in 2014 the company achieved
an even more significant amount: 78% of waste recovered. This result was also obtained thanks to many
years of collaboration with Sogliano Ambiente and its
advanced waste separation system.
Last year the non-hazardous special waste collected
by Sogliano Ambiente at the Rimini expo centre totalled 1,307.66 tons of waste, 1,020 tons of which were
recovered: 480 tons of wood, 240 tons of paper and
cardboard, 130 tons of plastic and nylon, 100 tons of
carpet, 50 tons of glass and 20 tons of cans.
SUMMERTRADE WINS A SILVER AT KING OF CATERING 2015
Summertrade is once again a winner at the prestigious king
of Catering Prize, the only Italian award dedicated to catering
and banqueting companies. After receiving an award in 2013
for best service, the Rimini Fiera Group company specializing in catering and banqueting this year won the coveted
Silver Award in the national final. Summertrade challenged
the other finalists on the Cum Grano Salis – A Healthy and
Smart Working Lunch theme. The four national finalists were
in fact asked to prepare a tasty and light working lunch, with
a balanced menu making it easier to get back to work after
lunch. The theme gave ample space to the creativity of each
company, making both culinary skills and scenographic qualities emerge.
The price places value on the 35 years of working experience gained reaching the highest European-level catering
levels in terms of quality, elegance and style. Since 2015, the
Rimini-based company has also been providing catering and
banqueting services to the Misano World Circuit entitled to
Marco Simoncelli.
6
territorio
IL FUTURO
DI RIMINI
DAL SOGNO
AL SEGNO
Il prospetto della riqualificazione di Piazza Malatesta
all’ombra dello storico Castel Sismondo.
Nella pagina a lato, in alto,
i rendering del nuovo waterfront di Rimini.
7
territorio
Il Piano Strategico della città compie cinque anni.
L’ingegno collettivo al servizio del territorio:
i progetti urbanistici in campo e i nuovi impegni
per l’innovazione del capitale sociale e umano
È uno snodo importante quello dei primi cinque anni di
attività del Piano Strategico di Rimini, processo di programmazione dello sviluppo futuro della città basato su
partecipazione, discussione e ascolto. Rilevante azione
di innovazione della governance urbana e territoriale avviata da Comune di Rimini, Provincia di Rimini, Regione
Emilia-Romagna, Camera di Commercio riminese e Fondazione Cassa di Risparmio di Rimini attraverso il Forum
Rimini Venture, a cui contribuiscono 70 associazioni per
un totale di circa 300 rappresentanti, per creare un patto
e un forte coordinamento nell’assunzione di responsabilità fra amministratori, attori economici, sociali e culturali, e
cittadini realizzando la visione del futuro della città attraverso l’individuazione di assi strategici di sviluppo, ciascuno dei quali articolato in progetti.
Ma la sfida non si ferma qui, una nuova scommessa attende ora il Piano Strategico. L’obiettivo 2015 è quello
di aprire una nuova fase di lavoro e di partecipazione passando da quello che, nel passato, è stato un percorso di
innovazione sulla città, in attuazione oggi e negli anni a
venire, ad un percorso di innovazione del capitale
sociale e umano del territorio. Un programma di
riflessioni, approfondimenti e scambi per giungere a una
definizione dei valori sociali oggi di riferimento da utilizzare come parametri per un aggiornamento e un’attualizzazione del Piano Strategico di Rimini. Un lavoro partecipato
che coinvolgerà il mondo dell’impresa, dell’economia e finanza, dei giovani e delle scuole, del sociale, della cultura e
della creatività per comprendere e condividere una nuova
direzione di marcia. I primi effetti di questo lavoro già nel
prossimo autunno con la convocazione degli Stati Generali della Cultura Urbana.
Presente e futuro del Piano Strategico cittadino sono stati
al centro di un recente incontro condotto dai vertici del
Forum e dai rappresentanti di tutti gli enti promotori. La
fase di attuazione del Piano sta infatti sviluppando gran
parte degli oltre 60 progetti indicati nel Documento di
Piano Strategico elaborato dal Forum e approvato cinque
anni fa.
In tema di Mare e Turismo sono stati fissati tre indirizzi
principali di lavoro: mare pulito, il Waterfront più Innovativo d’Italia e Rimini Capitale del Pensiero Turistico contemporaneo. Sono stati quindi varati il Piano di Salvaguardia
della Balneazione Ottimizzata, con opere in parte già
realizzate e che entro il 2020 porterà alla depurazione di
tutte le acque che confluiscono a mare, e il Parco Urbano
del Mare, 15 km di Parco urbano del benessere in riva al
mare i cui bandi di realizzazione usciranno entro l’estate.
Oltre a diverse iniziative volte all’innovazione del pensiero
turistico tra cui il primo Piano Integrato dell’Accoglienza
Turistica, la costituzione di 50 IAT diffusi in città e l’imminente apertura del Rimini Tourism Innovation Square,
piazza della ricerca creativa sul turismo con un Incubatore
che avrà sede a Palazzo Buonadrata.
In questo contesto l’Innovazione diventa leva per favorire la ripresa e la crescita nel territorio attraverso diversi
interventi che spaziano dal già citato Incubatore di impresa turistica ai progetti sul welfare (dall’Empowerment al Welfare aziendale), dalla partecipazione al Parco
Scientifico Tecnologico San Marino-Italia fino “alla collaborazione con l’Amministrazione Comunale per giungere
alla ri-focalizzazione e all’approvazione del PCS e del RUE,
per il rilancio dell’edilizia, la cui approvazione è prevista
dopo l’estate 2015” ha annunciato il Sindaco di Rimini,
Andrea Gnassi.
L’Attrattività Urbana passa attraverso la restituzione di valore al cuore antico di Rimini promuovendo una
profonda riqualificazione del suo centro storico: tra gli
interventi strategici in corso la riqualificazione del Borgo
San Giuliano e del bacino del Ponte di Tiberio, verso la
sua pedonalizzazione, il recupero di Piazza Malatesta e
le trattative per la riqualificazione dell’area della Stazione
Ferroviaria.
A cinque anni dalla sua approvazione, il Piano strategico
non solo continua, quindi, a svolgere la sua funzione di timone dello sviluppo di Rimini e lancia una nuova sfida per
rivestire un ruolo sempre all’altezza delle continue trasformazioni che investono Rimini, come anche il contesto più
generale.
Il sindaco di Rimini, Andrea Gnassi
www.riminiventure.it
La Ricomposizione Territoriale con le vallate del
Marecchia e del Conca, per creare strategie e politiche
condivise anche con le aree interne, troverà invece un
primo compimento nella realizzazione, entro giugno 2015,
di un Piano Strategico e un Contratto di Fiume per la
Valmarecchia.
Senza dimenticare una Mobilità che riduca la pressione delle auto sul centro storico, creando direttrici di attraversamento della città più fluide e dotando il centro di
parcheggi di attestamento. Anche questo obiettivo verrà
completato entro il 2015 con gli interventi ultimativi sulla
SS 16 e la fluidificazione di Via Roma. “L’approccio del Piano strategico a supporto dell’Amministrazione Comunale – ha spiegato il Presidente di Rimini
Venture, Maurizio Ermeti - ha consentito a Rimini di acquisire oltre 30 milioni di euro di finanziamenti, a fronte
di un investimento pubblico di 650 mila euro negli ultimi
cinque anni”.
The Strategic Plan of the city is five years old. Collective ingenuity at the service
of the territory: the urban projects underway and new commitments to upgrade
the social and human capital
THE FUTURE OF RIMINI: FROM DREAM TO IMPLEMENTATION
The first five years of the Rimini Strategic Plan -- the process planning the future
development of the city based on participation, debate and listening -- represents an
important point in time. This key initiative aimed at improving urban and territorial
governance was initiated by the Municipality of Rimini, the Provincial Authorities of
Rimini, the Emilia-Romagna Regional Authorities, the Rimini Chamber of Commerce
and the Fondazione Cassa di Risparmio di Rimini through the Rimini Venture Forum,
which includes 70 associations for a total of around 300 representatives, with the
purpose of supporting and coordinating the responsibilities belonging to officials,
economic, social and cultural actors, and the citizens in the implementation of the
city’s vision of the future through the identification of strategic development elements and the related projects.
The present and the future of the city’s Strategic Plan were the focus of a recent
meeting held by the Forum’s leaders and by the representatives of all the sponsoring
bodies. The Plan’s implementation phase is in fact seeing the development of most
of the over 60 projects listed in the Strategic Plan Document drafted by the Forum
and approved five years ago.
www.riminiventure.it
Alla presentazione dei progetti del Piano Strategico anche l’assessore alla
Programmazione Territoriale della Regione Emilia-Romagna Raffaele Donini
(al centro) e il presidente della Camera di Commercio Fabrizio Moretti (a destra)
Maurizio Ermeti,
presidente
del Forum Rimini Venture
8
nuovi eventi
La storica fiera italiana dell’industria dentaria promossa da UNIDI approda nel Quartiere Fieristico
riminese con un nuovo volto e un profilo sempre più internazionale: dal 19 al 21 maggio del prossimo anno
EXPODENTAL MEETING
A RIMINI NEL 2016
Dopo l’interruzione del 2015, Expodental, la storica fiera
italiana per il dentale, è pronta per tornare, completamente rinnovata, dal 19 al 21 maggio 2016 a Rimini
Fiera, con il nuovo volto di EXPODENTAL MEETING.
L’ambizione è quella di lanciare un’unica grande manifestazione fieristica internazionale in Italia, che mantenga sia il ruolo di evento di riferimento per il dentale
italiano e di rassegna di primaria importanza a livello
internazionale proprio dell’ex-appuntamento milanese,
che quello di antica e consolidata tradizione fieristica
dentale proprio dell’appuntamento riminese Amici di
Brugg.
In Expodental Meeting si incontreranno dunque modernità e tradizione, con una spinta decisa verso il futuro e verso l’internazionalizzazione. Il nuovo appuntamento, infatti, non solo vedrà la partecipazione di un
maggior numero di aziende estere, ma sarà anche pubblicizzato durante le principali fiere internazionali del
settore come unica vetrina del Made in Italy promossa
e organizzata da UNIDI - l’Unione Nazionale Industrie
Dentarie Italiane che associa oltre 100 aziende italiane altamente qualificate produttrici di attrezzature e
materiali per dentisti e odontotecnici - tramite la sua
società di servizi, Promunidi Srl.
Molte le novità che caratterizzano il rilancio di questa
storica manifestazione fieristica: innanzitutto il nome,
non più semplicemente Expodental ma EXPODENTAL
MEETING, a sottolinearne il carattere scientifico e internazionale dell’evento.
A cambiare è anche la location, che non sarà più Milano
ma Rimini. Cambiamento facilitato da un’organizzazione e una logistica adeguate ad accogliere un pubblico
internazionale.
I nuovi padiglioni nel 2016 saranno infatti ubicati all’ingresso Sud, dove fermano i treni ad alta velocità provenienti da Milano e dalle maggiori città italiane. Inoltre, le
iniziative di incoming promosse da UNIDI attraverso
la selezione, l’invito e l’accoglienza di delegazioni di buyers interessate al prodotto dentale Made in Italy verranno già dal 2015 trasferite all’evento di Rimini.
“Siamo molto felici – commenta Lorenzo Cagnoni,
presidente di Rimini Fiera – che il nostro quartiere sia
la nuova dimora delle industrie dentarie nazionali, eccellenti e innovative. Si tratta di un settore che ben conosciamo grazie alla presenza ultradecennale a Rimini
Fiera del congresso nazionale Amici di Brugg. Ci mettiamo a disposizione di UNIDI per condividere traiettorie di
sviluppo, sicuri che insieme sapremo programmare un
grande futuro per Expodental Meeting”.
www.expodental.it
From 19th to 21st May next year, the historic Italian dental industry exhibition promoted by UNIDI arrives at the Rimini Expo Centre with a new look
and an increasingly international profile
Many changes have been applied to Expodental, starting form the name: not just
Expodental, but EXPODENTAL MEETING, which has been chosen to highlight the
scientific and international nature of the event.
EXPODENTAL MEETING IN RIMINI IN 2016
After a one-year interruption in 2015, Expodental – traditionally the most important international dental show in Italy - , is getting ready to come back as the
new EXPODENTAL MEETING, from 19th to 21st May 2016 in Rimini.
The ambition is to launch the one international reference event in Italy, by
merging Expodental’s role as main international exhibition for the Italian dental
sector and the well-known city of Rimini, as traditional location of one of the
dental sector’s most attended national events.
Innovation and tradition will join up in Expodental Meeting, with a strong push
towards future and internationalization.
A large number of international companies is expected to attend the new exhibition, even though the event will be promoted during the most important international dental exhibitions as the major showcase for Made in Italy products
and businesses, sponsored and organized by UNIDI, the Italian Dental Industries
Association which associates more than 100 Italian high-calibre manufacturers
of equipment and consumables for dentists and dental technicians.
The location will change as well, from Milan to Rimini.
A strong organization and a logistics suitable to receive an international audience will simplify this change. With this in mind, the new pavilions in 2016 will
be located at the South entrance, where the high-speed trains from Milan and
other major Italian cities stop. Furthermore, the incoming initiatives promoted
by UNIDI through the selection, invitation and reception of buyers’ delegations
interested in Made in Italy’s dental product will be moved in Rimini’s event
from 2015.
“We are very happy – Lorenzo Cagnoni, Rimini Fiera’s president, comments – that
our fairgrounds will host the main event of the dental sector where the most
excellent and innovative national dental companies will exhibit.
We are very familiar with this sector because of the ultra-decennial presence of
the national congress Amici di Brugg in Rimini Fiera. We make ourselves available to UNIDI to share development trajectories, with the absolute certainty that
together we will be able to plan a great future for Expodental Meeting”.
www.expodental.it
9
nuovi eventi
AL PALAS
LE OLIMPIADI
DELLA MAGIA
Dal 6 all’11 luglio 2015 il Palacongressi
e la città di Rimini ospiteranno la 26a edizione
del World Championship of Magic,
per la prima volta in Italia, con i migliori
e più famosi 5 mila illusionisti del mondo.
Show, Gran Gala, flash mob e magia di strada
per 144 ore ininterrotte di spettacolo
Per sei giorni Rimini diventerà la capitale
mondiale della magia. Sono le vere e proprie Olimpiadi della magia, si svolgono ogni
tre anni e la prossima estate giungeranno
alla ventiseiesima edizione: per la prima
volta dal 1952 a oggi, grazie all’impegno
del Mago-Imprenditore italiano Walter
Rolfo, il Campionato Mondiale di Magia
FISM (Fédération Internationale des Sociétés Magiques) si svolgerà in Italia.
Dal 6 all’11 luglio prossimi Rimini e il suo
Palacongressi saranno palcoscenico di un
evento a cui parteciperanno, in rappresentanza delle oltre 120 federazioni nazionali e club magici dei cinque continenti,
5 mila illusionisti. In 150 si sfideranno di
fronte a una giuria internazionale formata
dalle star della magia, per raggiungere un
obiettivo in grado di farli entrare nella storia di questa professione: il titolo di Campione del Mondo.
Nel programma del Campionato un ricchissimo palinsesto di eventi e spettacoli
aperti al grande pubblico: al Palacongressi
12 show, 64 tra seminari e lectures, 7
magic after-nights, a Rimini e sul suo territorio street magic e flash mob magic.
Spazio particolare anche per i più piccoli,
con scuole di magia e workshop interamente dedicati ai bambini. Il tutto per oltre 144
ore ininterrotte di magia, da vivere in
prima persona nelle sale del Palacongressi
riminese a disposizione, praticamente 24
ore su 24, di maghi, illusionisti e pubblico.
Stefania Agostini, direttore business unit
congressuale di Rimini Fiera
Tra gli spettacoli in programma al Palacongressi di Rimini da segnalare il Gran Gala
la Notte delle stelle, tra magia e showbiz
(martedì 7 luglio) e La notte più magica
della tua vita (giovedì 9 luglio). Parte del
ricavato delle serate sarà devoluto in beneficenza alla Fondazione Mago Sales. E
sempre alla solidarietà nei confronti dei
bambini è dedicata Magia per la vita: nei
6 giorni della manifestazione i maghi si recheranno ogni giorno a visitare i piccoli de-
genti degli ospedali dell’Emilia-Romagna.
Tra le centinaia di grandi nomi presenti a
Rimini sono da ricordare gli statunitensi
Franz Harary, famosa la sua collaborazione con Michael Jackson; il vincitore di
America’s Got Talent, Matt Franco; il rivoluzionario Luis De Matos, protagonista
del programma Cosa ti dice il Cervello del
National Geographic Channel; il britannico
Paul Daniels, star magica della BBC ingle-
se; il Re del paranormale, l’israeliano Uri
Geller; Marco Tempest, il mago che ha
inventato l’interattività tra magia e tecnologia; Michael Moschen, le mani di David
Bowie nel film Labyrinth, oltre a tutti i più
grandi Campioni del Mondo delle ultime
edizioni della manifestazione.
www.fismitaly2015.com
IL PALACONGRESSI DELLE MERAVIGLIE
Si apre in grande e in linea con le previsioni del piano industriale 2015, la
nuova stagione congressuale del Palacongressi di Rimini. La Business Unit
congressuale di Rimini Fiera nei primi
quattro mesi dell’anno ha portato a
Rimini 40 tra convegni, congressi
e manifestazioni, segnando un significativo + 10 rispetto al numero di
eventi ospitati nello stesso periodo del
2014.
Un impegno che si traduce in cifre
importanti per il Palacongressi, per
Rimini e il suo territorio: oltre 70 mila
partecipanti con 173 mila presenze
messe a disposizione delle realtà d’accoglienza e ospitalità del capoluogo
della Riviera Romagnola. Numeri pronti
a tradursi, applicando prudentemente
un moltiplicatore di 1 a 10, in un indotto
economico per il territorio pari a non
meno di 1 milione 730 mila euro.
“Apriamo l’anno
Risultato raggiunraccogliendo
il
to grazie a eventi
frutto del lavoro di
quali le convention
marketing e relaCoca-Cola HBC
zione con i clienti
Italia (12-13 febsvolto negli ultimi
braio), al Salone
mesi – spiega SteInternazionale
fania
Agostini,
dell’orientamendirettore
della
to – Young InterBU congressuale
national Forum
di Rimini Fiera –
(25-26 febbraio),
Carlo Costa,
abbiamo accolto
Be Wizard! (20-21
CFO di Rimini Fiera
congressi nazionali
marzo), l’evento
e internazionali, in
che trasforma Riparticolare di immini nella capitale
portanti associazioni medico scientifimondiale del webmarketing, il conche. Un settore del mercato congresgresso internazionale della Società
suale in cui il nostro Palacongressi,
Italiana di Parodontologia e Implangrazie a qualità dei servizi, competitologia e quello dell’Associazione
tività, gradimento della destinazione
Italiana di Medicina Nucleare e ImaRimini, si sta ritagliando uno spazio
ging Molecolare (16/19 aprile).
sempre più importante”.
www.riminipalacongressi.it
Il Palacongressi
di Rimini
From 6th to 11th July 2015, the Congress Centre and the
city of Rimini will host the 26th edition of the World Championship of Magic, for the first time in Italy, with the 5,000
best and most famous illusionists in the world. Shows, a
gala evening, flash mobs and street magic for 144 hours of
non-stop entertainment
THE OLYMPICS OF MAGIC
AT THE CONGRESS CENTRE
For six days Rimini will become the world capital of magic. It’s
the World Championship of Magic, which is held every three
years, and next summer will celebrate its twenty-sixth edition:
for the first time since 1952, thanks to the efforts of the Italian Wizard-Entrepreneur Walter Rolfo, the FISM (Fédération
Internationale des Sociétés Magiques) World Championship of
Magic will take place in Italy.
From 6th to 11th July 2015, Rimini and its conference centre
will stage an event to be attended by 5,000 illusionists, representing over 120 national magic federations and clubs from
the five continents. One-hundred and fifty illusionists will
compete before an international jury formed by the sector’s
stars, to obtain something that can get them into the history
of this profession: the title of World Champion.
The Championship’s agenda includes a great number of
events and performances open to the general public: at the
Congress Centre: 12 shows, 64 seminars and lectures, 7 magic
after 7-nights; in Rimini and its territory: street magic and
magic flash mobs. Special initiatives have been devoted to
children, with schools of magic and workshops entirely dedicated to them. All the above for over 144 hours of non-stop
magic, to experience in person in the halls of the Rimini congress centre, available virtually 24 hours a day, to magicians,
illusionists and the general public.
www.fismitaly2015.com
10
internazionalità
ECOMONDO ALL
Fitto programma d’internazionalizzazione
per la manifestazione di Rimini Fiera dedicata
alle green technologies: due nuovi saloni
in Sudafrica e Brasile, una road map internazionale
con 53 tappe nei quattro continenti e l’annuncio
all’Expo 2015 di una grande partnership strategica…
San Paolo del Brasile
Sudafrica e Sudamerica: 2 nuovi saloni
in 2 aree strategiche per aggredirne i
mercati. E una road map con 53 appuntamenti in 4 continenti per favorire il business delle imprese italiane.
È il programma internazionale 2015 di
ECOMONDO, il grande salone dell’ambiente di Rimini Fiera, che si terrà dal 3 al 6
novembre prossimi.
“Un programma - spiega il presidente di
Rimini Fiera, Lorenzo Cagnoni - che sarà
completato con una straordinaria operazione, che annunceremo nel prossimo
Abu Dhabi
New Orleans Portland
Londra
Bruxelles
giugno in una conferenza stampa congiunta all’Expo di Milano con un grande
partner internazionale che ci accompagnerà in questa nuova sfida”.
Intanto ECOMONDO, guidata dal direttore di b.u. Simone Castelli e seguita dal
project manager Alessandra Astolfi, si
prepara per il Sudafrica dove dal 20 al
22 maggio sarà protagonista a Indutec,
il salone della tecnologia industriale di Johannesburg con un’importante collettiva
di aziende italiane: ECOMONDO curerà la
nuova sezione Waste & Recycling Africa.
Il Sudafrica è la porta di accesso ai mercati
dell’Africa sub-sahariana e importa merci
dall’Europa per 79,2 miliardi di euro, l’Italia
è al decimo posto nella classifica dei fornitori e il settore ambientale è al centro
delle politiche di investimento del Paese.
Il prossimo novembre, dall’11 al 13 a San
Paolo, debutterà invece FIMAI ECOMONDO BRASIL, frutto del recente ingresso
societario in FIMAI (sia parte esposizio-
Simone Castelli, direttore
di business unit di Rimini Fiera
ne, sia parte asset editoriale) condotto a
fine 2014 da Rimini Fiera, in partnership
col Gruppo Tecniche Nuove. FIMAI ECOMONDO BRASIL sarà la più importante fiera
sull’ambiente in America Latina, ereditando il successo di 15 anni di attività all’Expo
Center Norte con 500 espositori e 15.000
visitatori professionali. L’edizione 2015
sarà annunciata con una conferenza
stampa internazionale nel mese di maggio a San Paolo. Anche il Brasile è fra le
11
internazionalità
OVER THE WORLD
Malmö
San Pietroburgo
Istanbul Belgrado
Taipei
A busy internationalization agenda for the Rimini Fiera
event dedicated to green technologies: two new shows in
South Africa and Brazil, an international road map with 53
stages in four continents and the announcement of a great
strategic partnership ...
ECOMONDO ALL OVER THE WORLD
South Africa and South America: 2 new expos and 2 strategic
areas for hitting the markets. In addition, a road map wit h 53
appointments on 4 continents to favour Italian enterprises’
business.
This is the 2015 international program of ECOMONDO, Rimini
Fiera’s huge environment expo, which is being held from November 3rd to 6th.
Rimini Fiera chairman Lorenzo Cagnoni explains, “This program will be completed by an extraordinary operation, the
contents of which I cannot divulge at the moment. We shall
announce it in June at a press conference at Milan’s Expò,
with a great international partner who will accompany us on
this new challenge.”
In the meantime, ECOMONDO, led by business unit manager
Simone Castelli and followed by project manager Alessandra
Astolfi, is preparing for South Africa, where, from 20th to 22nd
May 2015, it will be a key player at Indutec, the Johannesburg
industrial technology expo, with an important joint participation by Italian companies: ECOMONDO will be responsible for
the new section Waste & Recycling Africa. South Africa is the
gateway to Sub-Saharan African markets and imports good
from Europe for a value of 79.2 billion euros, Italy is tenth in
Lorenzo Cagnoni,
presidente di Rimini Fiera
economie emergenti e punto di riferimento
per le politiche ambientali in un’area che
attende interventi strutturali di straordinario spessore.
Attraversa invece per intero il 2015 l’INTERNATIONAL ROAD MAP OF ECOMONDO
avviata già nello scorso gennaio e che entra ora nel vivo con il coinvolgimento delle
aziende italiane interessate a sondare nuovi mercati: 53 gli appuntamenti totali, fra
Europa, Asia, Medio Oriente,Usa, Sudamerica, Africa, con presentazioni, incontri
con istituzioni, associazioni di categoria,
colossi industriali e media, partecipazioni
a congressi internazionali sull’ambiente:
da Abu Dhabi a New Orleans a Portland,
da Londra a Bruxelles a Malmö, da San
Pietroburgo a Istanbul a Belgrado, da
Taipei a Tunisi a Johannesburg.
www.ecomondo.com
#ecomondo
Tunisi
Johannesburg
the ranking of suppliers and the environment sector is at the
centre of the country’s investment policies.
In November, from 11th to 13th, San Paolo will host the debut
of FIMAI ECOMONDO BRASIL, the result of the recent arrival as
shareholders in FIMAI (in both the expo and publishing asset
parts) at the end of 2014 by Rimini Fiera, in partnership with
Gruppo Tecniche Nuove. FIMAI ECOMONDO BRASIL will be the
most important expo on the environment in Latin America, inheriting the success of 15 years of activity of the Expo Center
Norte with 500 exhibitors and 15,000 trade/industry visitors.
The 2015 edition will be announced at an international press
conference in May in San Paolo. Brazil is another of the
emerging economies and a reference point for environment
policies in an area awaiting structural intervention of extraordinary importance.
For the whole of 2015, there will be the INTERNATIONAL ROAD
MAP OF ECOMONDO, which was launched in January and which
now gets to the heart of matters, with the involvement of the
Italian companies interested in sounding out new markets: A
total of 53 appointment (in Europe, Asia, Middle East, USA,
South America and Africa), with presentations, meetings
with institutions, trade and industry associations, industrial
giants and the media, participations in international conferences on the environment: from Abu Dhabi to New Orleans
and Portland, London to Brussels and Malmö, Saint Petersburg
to Istanbul and Belgrade, Taipei to Tunis and Johannesburg.
en.ecomondo.com
#ecomondo
internazionalità
12
RIFLETTORI puntati SU
GELATO WORLD TOUR 2.0
700.000
visitatori
43.000
kg di gelato
360.000
coppette
576.000
mini-coni
I numeri
del Gelato
World Tour
2013/2014
Riparte con slancio la Formula Uno del Gelato.
Subito un successo la prima tappa a Singapore con la partecipazione
oltre 50 mila persone che hanno mandato sold out in anticipo sulla
chiusura della manifestazione le creazioni dei maestri gelatieri giunti
da tutto il Sud Est Asiatico. Alla sua seconda edizione, la competizione
internazionale itinerante attraverserà i cinque continenti per tre anni alla
ricerca di nuove, sorprendenti, ricette. Prossimo appuntamento a Tokyo
in settembre. Gran Finale a Rimini nel 2017.
Torna in pista, a grande richiesta, il Gelato World Tour, l’evento che porta il gelato
artigianale alla conquista del mondo. Una
manifestazione in grado di affascinare i
maestri gelatieri di ogni latitudine e attrarre nuovi importanti sostenitori, pronti ad
accompagnare quest’avventura dal sapore
sempre più global che, alla sua seconda
edizione, diventa Gelato World Tour 2.0.
Il Gelato World Tour è sia una competizione, volta a testare l’abilità dei concorrenti,
sia una celebrazione dell’arte gelatiera,
resa possibile dalla collaborazione di due
colossi del gelato: la prestigiosa Carpigiani
Gelato University e Sigep – Rimini Fiera,
da trentasei anni la più importante fiera nel
settore del gelato e del dolciario artigianale. Ad ulteriore supporto di questo evento
vi sono IFI, azienda leader internazionale
nella produzione di vetrine per la gelateria
artigianale e PreGel, azienda leader internazionale nella produzione di ingredienti
per gelato e pasticceria, concessionario
ufficiale di EXPO2015. Partner operativo di
questa seconda edizione è Prodea Group.
La manifestazione gode del patrocinio del
Ministero degli Affari Esteri e del Ministero dello Sviluppo Economico. Partner
tecnici di Gelato World Tour 2.0 sono Hiber, Medac, Carpino e Screams.
La prima competizione internazionale itinerante che mira a diffondere nei 5 continenti la cultura del gelato artigianale ha
registrato numeri da record nella sua
prima edizione 2013/14: 700.000 visitatori, uscite sui media internazionali
Accoglienza entusiastica per la partenza
del Gelato World Tour 2.0 da Singapore.
Sotto, a sinistra, il Marina Bay Sands, scenario
della prima tappa della nuova edizione.
per un valore pubblicitario superiore ai 7
Milioni di Euro, oltre 43.000 kg di gelato
prodotti, 360.000 coppette e 576.000
mini-coni serviti.
Dopo aver conquistato Europa, Nord America, Medio Oriente e Oceania, con tappe a Roma, Valencia, Melbourne, Dubai,
Austin (TX), Berlino e Rimini, la Formula
Uno del Gelato riprende il suo cammino
accendendo i riflettori su un circuito che
attraverserà il globo nell’arco dei prossimi
tre anni.
Prima tappa il Sud Est Asiatico, tra i mercati più interessanti per il settore della
gelateria artigianale, unitamente al Nord
America. Dal 20 al 22 marzo scorsi, Singapore è stata la prima capitale asiatica del
gelato. Per tre giornate, all’interno del Marina Bay Sands, icona assoluta della porta
d’Oriente, si sono confrontati gelatieri pro-
venienti da Singapore, Australia, Cambogia, Vietnam, Thailandia, Myanmar, Malesia,
Indonesia… Ancora un grande successo di
pubblico e critica. Preso d’assalto il Villaggio: oltre 50.000 persone hanno voluto
assaggiare i migliori 16 gusti dell’area AsiaPacifico creando code dall’apertura alla
chiusura dell’evento. Il gelato è andato
esaurito ben cinque ore prima della fine
del terzo giorno di degustazione, stabilendo un record senza precedenti.
Al termine delle tre giornate la giuria internazionale, presieduta da Justin Quek (Sky
on the 57) con vice presidente Christopher
Christie (Marina Bay Sands), ha decretato
i migliori gusti della tappa Asia-Pacifico:
primo posto ai Good Ol’ Days (Cocco e Gula
Melaka) di Sharon Tay di Singapore; piazza d’onore per la Noce Tostata e Croccante
di Miele di David Lamprell & Michael e
Brian O’Donnell da Adelaide (Australia) e
13
internazionalità
The Formula One of Gelato gets back on track with renewed momentum. A successful first stage, in Singapore,
saw the participation of over 50 thousand people who
made the creations of master gelato artisans coming from
all over Southeast Asia sell out in advance of the closing
of the event. In its second year, the international touring
competition will cross five continents for three years in
search of new, surprising recipes. The next stage will be
that of Tokyo in September. Grand Final in Rimini in 2017.
Shanghai
New York
Las Vegas
THE GELATO WORLD TOUR 2.0
UNDER THE SPOTLIGHT
Chicago
Patrizia Cecchi,
direttore
di business unit
di Rimini Fiera
San Paolo del Brasile
Londra
Monaco
Le città candidate
a ospitare il Gelato
World Tour 2.0
terzo posto alla Vaniglia dell’Est di Keewin
Ong & Seow Huan Ong da Kuala Lumpur
(Malesia).
Dopo il bagno di folla di Singapore, a settembre 2015 il Gelato World Tour 2.0
sbarcherà a Tokyo nel Parco Komazawa. Il
Comitato Organizzativo sta inoltre definendo le destinazioni successive: nella rosa
delle città internazionali le cui amministrazioni sono interessate a supportare questo
evento culturale spiccano Shanghai, New
York, Las Vegas, Chicago, San Paolo del
Brasile, Londra e Monaco di Baviera. Ancora una volta Rimini ospiterà il Gran Fi-
TOKYO CHOSEN AS GELATO-CAPITAL OF THE FAR EAST ASIA
REGION
After the big success in Singapore last March, Gelato World
Tour, a celebration of the artisan iced treat enjoyed worldwide
as a healthy and mouth-watering food, will land in Tokyo in
nale del Gelato World Tour a settembre
September 2015. For three consecutive days, Tokyo will be2017.
come the Gelato-Capital of the world. The “Formula One of
Il viaggio parte, dunque, dal Sud Est AsiaGelato” will take place on 4-6 September, 2015 at the Komatico per approdare nuovamente negli Stati
zawa Park. Its mission is to spread the culture of Italian-style
gelato, a fresh, artisan food product throughout the world.
Uniti e in Sud America, fino a ritornare in
Visitors to the Gelato World Tour will enjoy lessons and
Europa e consacrare il vincitore in Italia,
workshops on the ancient art of creating gelato from Italian
patria indiscussa del gelato artigianale. Le
experts and they will witness the competition involving the
selezioni dei 12 gusti italiani ammessi difinal selection of 16 flavors from Japan and the Far East Asia
rettamente al Gran Finale del 2017, coinvolcountries. World-class artisan gelato chefs will present
their creation and the three winning flavors
geranno i migliori Festival di Gelato
will join the world’s best flavors from
Artigianale del Bel Paese, quelli
the various competitions held
che negli anni hanno dato vaduring the 2015-2017 edition
lore alla tradizione culturale
of this tour. Admission to
Per seguire Gelato World Tour
e all’innovazione dell’arte
the event will be free for
www.gelatoworldtour.com
the public.
gelatiera.
TOKYO CAPITALE DEL GELATO
DELL’ESTREMO ORIENTE
Foto di gruppo al termine della presentazione di Gelato
World Tour Tokyo. Da sinistra: il CEO del Japan Food Journal,
Masayoshi Konno; la responsabile pubbliche relazioni
GWT, Valentina Righi; l’Ambasciatore Italiano in Giappone,
Domenico Giorgi e il direttore GWT, Achille Sassoli.
A destra, la Tokyo Tower.
The Gelato World Tour, the event bringing artisan gelato to
conquer the world, is back on track, by popular demand. An
event capable of captivating master gelato artisans from
every latitude and attracting great new supporters, ready to
champion this increasingly global adventure which, at its second edition, becomes the GELATO WORLD TOUR 2.0.
The Gelato World Tour 2.0, supported by the Ministry of
Foreign Affairs, is directed by the prestigious Carpigiani Gelato University, along Sigep - Rimini Fiera, host of the most
important exhibition in the field of traditional gelato and
confectionery. Continuing their support of this tour is IFI,
international leader in the manufacturing of display cases for
gelaterias. New to Gelato World Tour 2.0, PreGel, the largest
European company producing gelato mixes, ingredients and
pastry products. Also Prodea Group joins as operating partner
addressing both the operational management of the tour and
international sponsor coordination
The first Gelato World Tour international competition, which
finished in September 2014, covered 5 continents, spreading
the culture of artisan gelato. The numbers around the globe
were impressive: 700,000 consumers visited the events, over
43,000 kg of gelato were produced, 360,000 cups and 576,000
mini cones were served, international media outlets attended
and generated advertising value of more than € 7 million.
The “Formula One” of gelato had a great start in Singapore on
the 2nd Leg of its World Tour. From 20th to 22nd march 2015,
inside the Marina Bay Sands, Singapore, its citizens, residents
and visitors showed how much they loved gelato. They came
in throngs and savoured all 16 top flavours of the Asia Pacific
region. The Gelato World Village was packed to the brim every
moment it was open, from noon to 9pm daily. Gelato Tickets
went on sold out five hours before the closing time!
After Singapore, the Gelato World Tour will travel next to Tokyo’s Komazawa Park on 4-6 September 2015. The Organizing
Committee is staging more stops in international cities whose
governments are interested in supporting this cultural event.
Those cities include Shanghai, New York, Las Vegas, Chicago,
Sao Paulo, London and Monaco of Bavaria.
Dopo il grande successo a Singapore il GELATO WORLD TOUR, celebrazione di un
cibo sano e goloso amato in tutto il mondo,
raggiungerà per la prima volta il Giappone:
appuntamento a Tokyo dal 4 al 6 Settembre 2015 al Komazawa Park. I visitatori
del Gelato World Tour potranno assistere
a lezioni e workshop tenuti da grandi maestri gelatieri italiani, i quali illustreranno
le antiche tecniche per la produzione del
gelato. L’ingresso all’evento per il pubblico
sarà gratuito e gli spettatori saranno testimoni della competizione tra i 16 migliori
Facebook – Gelato World Tour
Twitter – Gelato World Tour
Flickr – Gelato World Tour
Instagram – Gwt_2015
Hashtag: #gelatoworldtour
gusti dell’Estremo Oriente. La giuria, che
include tra i suoi membri Mr. Mochizuki
(Chef Esecutivo dell’Hotel Imperial di Tokyo)
e Mr. Yanai (esperto di gelato), sceglierà
i 16 concorrenti migliori entro il 1° Agosto
2015. La giuria verrà presieduta da Mr. Kato
(Presidente dell’Associazione Giapponese di
Maestri Pasticceri), mentre il Vice Presidente sarà Mr. Sakai (Presidente dell’Associazione Giapponese del Gelato). I tre gusti più
amati andranno ad aggiungersi ai vincitori
delle altre competizioni avvenute tra il 2015
e il 2017.
hoopcommunication.it
15
orizzonti
Grandi novità per l’industria
della filiera turistica.
Dall’8 al 10 ottobre 2015,
per la prima volta insieme,
TTG Incontri, SIA GUEST e SUN.
A Rimini Fiera il più importante
appuntamento italiano dedicato
alle vacanze, all’accoglienza
e al tempo libero
TURISMO
AVANTI TUTTA
Tutto il mondo dell’industria turistica è pronto a darsi appuntamento, il prossimo autunno, a Rimini Fiera. Dall’8 al
10 ottobre 2015 in agenda un evento irrinunciabile per le
imprese e gli operatori del settore, che potranno cogliere
opportunità e tendenze di tre manifestazioni leader per la
prima volta insieme: il 52° TTG Incontri, il 64° SIA GUEST
e il 33° SUN. La felice integrazione sperimentata lo scorso
anno tra TTG Incontri, la più grande fiera del turismo in
Italia e tra le prime cinque in Europa, e SIA GUEST, lo storico Salone Internazionale dell’Accoglienza, verrà quest’anno completata da SUN, il Salone Internazionale di riferimento per il settore dell’Esterno.
La sinergia tra le manifestazioni sta già producendo positivi effetti dal punto di vista delle partnership, dei contenuti
e delle prospettive di business.
Sta infatti prendendo corpo un grande TTG Incontri. La
52a edizione del salone internazionale della contrattazione
turistica legherà per la prima volta il proprio brand a un
selezionato numero di top partners. I primi due accordi di
grande spessore coinvolgono Amadeus (Technology Partner 2015) ed Europ Assistance (Insurance Partner 2015).
“La logica che guida TTG Incontri nella scelta dei top partners – spiega Paolo Audino, direttore business unit
Turismo di Rimini Fiera - è quella di individuare imprese
leader che, per vocazione e mission aziendale, investono
sulla crescita e sull’evoluzione del comparto, operano a
livello internazionale e sono in grado di attivare processi
di cambiamento”.
Nel frattempo, continua ad ampliarsi il numero di destinazioni internazionali che scelgono TTG Incontri come evento
per promuoversi in Italia: è di questi giorni la conferma della partecipazione della Colombia.
Importanti le novità sotto il profilo dell’internazionalizzazione di TTG Incontri. Per la prima volta Meet&Match, il
tradizionale spazio di speed dating tra espositori dell’area
Italia e domanda internazionale, sarà infatti aperto, previa
iscrizione, a tutti gli espositori della fiera.
Inoltre, per rispondere alle esigenze dei buyers internazionali interessati a incontrare un’offerta sempre più selezionata, diversificata e mirata, TTG Incontri presenta nel
Padiglione Italia un’area dedicata ai tre prodotti di maggiore interesse per la domanda internazionale: wine&food,
cultura e wellness.
Grandi numeri per SIA GUEST 2015: 12.000 albergatori
e professionisti del settore dell’accoglienza, tra cui i più
importanti purchasing manager internazionali provenienti da 16 Paesi in forte espansione, 15.000 metri quadrati
dedicati esclusivamente alle contrattazioni tra domanda
e offerta; un programma esclusivo di formazione per gli
operatori dell’accoglienza, partnership internazionali e un
programma di contenuti di alto livello. È questo il biglietto
da visita della 64° edizione dell’unica fiera italiana dedicata esclusivamente al mondo alberghiero, che si prepara a
un’edizione di forte impatto.
“Il nostro obiettivo - commenta Audino - è diventare leader di pensiero, fare di SIA il Salone in cui si anticipano
i cambiamenti e si disegna il futuro del settore. Vogliamo
che tutto il mondo che ruota intorno al settore dell’accoglienza e che fa riferimento a SIA Guest si senta una community e che i suoi professionisti siano membri esclusivi di
una famiglia che si riunisce grazie alla nostra fiera”.
I temi portanti di SIA GUEST 2015 sono stati riuniti su sei
percorsi di approfondimento: Sia Hotel Management, Sia
Breakfast Show, Sia Trend, Sia Green, Sia with the Guru
e Sia Technology. I contenuti sono stati integrati nell’area
espositiva: ci saranno arene di confronto e discussione tra
gli stand per permettere agli operatori di fare business e
contemporaneamente di cogliere le opportunità di networking, conoscere le nuove tendenze, sperimentare le novità.
Sul prossimo appuntamento col grande marketplace
dell’industria turistica brillerà anche il 33° SUN, Salone internazionale B2B di riferimento per il mondo dell’outdoor.
Protagoniste dell’expo, le sezioni SUN MARE con arredi, at-
Paolo Audino, direttore
business unit turismo
di Rimini Fiera
trezzature, servizi per gli stabilimenti balneari e la spiaggia
in genere; Camping & Village Show, evento organizzato in
collaborazione con l’Associazione Mondo del Campeggio con case mobili, bungalow, attrezzature e accessori
per campeggi e villaggi turistici. Completano l’offerta un
programma di formazione e aggiornamento per i gestori e
gli operatori di settore finalizzato all’incremento del business e all’incoming di clienti dall’estero e anche Gio’Sun,
l’area dedicata al gioco per esterno, per parchi, spiagge,
ambienti pubblici o privati. Ampio spazio anche all’arredo
e il contract outdoor, con un’area dedicata alle proposte
di arredo e complementi per aree esterne, integrata con
l’offerta concract di SIA GUEST.
COLPO | D’OCCHIO
Organizzazione: Rimini Fiera SpA. Qualifica: fiere internazionali.
Ingresso: riservato agli operatori professionali. Biglietto: gratuito
su invito. Orari: 09.30 - 18.30, ultimo giorno TTG Incontri 9.3015.00. Direttore business unit: Paolo Audino. Project Manager:
Mattia Migliavacca (TTG Incontri), Nicola De Pizzo (Sia e Sun). Info
espositori: tel. 02/806892 mail [email protected]. Website: www.
ttgincontri.it – www.siaguest.it – www.sungiosun.it
Great news for the tourist industry. From 8th to 10th October 2015, for the
first time together, TTG Incontri, SIA GUEST and SUN. At Rimini Fiera, the most
important Italian event dedicated to holidaymaking, reception and leisure
TOURISM FULL SPEED AHEAD
The world tourism industry is ready to meet, next fall, at Rimini Fiera. From 8th to
10th October 2015 a not-to-be-missed event for sector businesses and professionals,
who will be able to seize opportunities and learn about trends from three leading
events for the first time together: the 52nd edition of TTG Incontri, the 64th edition
of SIA GUEST and 33rd edition of SUN. The successful integration tested last year
between TTG Incontri, the largest tourism fair in Italy and among the top five in
Europe, and SIA GUEST, the historic International Hospitality Exhibition, this year will
be completed by SUN, the reference international exhibition for the Outdoors sector.
The synergy among the events is already producing beneficial effects in terms of
partnerships, content and business prospects.
www.ttgincontri.it/en-en - en.siarimini.it - en.sungiosun.it
17
anticipazioni
Renzo Piraccini, Presidente di Cesena Fiera,
rivela le direttrici di sviluppo della nuova edizione
del Fruit & Veg Professional Show in programma
dal 23 al 25 settembre 2015 a Rimini Fiera.
Nuovi mercati, un osservatorio sui consumi
ortofrutticoli e una preview strategica
a RiminiWellness…
MACFRUT 3.2
INNOVAZIONE
E INTERNAZIONALITÀ
di Brunello Cavalli
Undici settori espositivi, sei padiglioni, due
parole d’ordine: innovazione e internazionalizzazione. Sono il biglietto da visita
di MACFRUT 3.2 (tre punto due), la fiera
italiana dell’ortofrutta organizzata da Cesena Fiera, per la prima volta ospitata alla
Fiera di Rimini (23-25 settembre 2015).
Non un semplice cambio di location ma un
più generale progetto di rilancio dell’ortofrutta italiana nel mondo.
“Macfrut è l’unica Fiera italiana dell’ortofrutta a vantare una storia trentennale
– spiega Renzo Piraccini, presidente di
Cesena Fiera – La scelta di Rimini ci consente di sviluppare nuove potenzialità, e i
risultati ci stanno premiando. Non è certo
un caso che il Ministero dello Sviluppo Economico (MISE) ci abbia scelti quale unica
fiera del settore a essere finanziata per
un’espansione globale del made in Italy”.
comparto ortofrutticolo oggi costituisce la
seconda voce dell’export agro-alimentare
italiano, tra i primi al mondo con una produzione di oltre 10 milioni di tonnellate di
frutta all’anno, quasi 6 milioni di tonnellate
di ortaggi e un fatturato che si aggira sui 12
miliardi di euro, di cui 4 dedicati alle esportazioni”.
Quali saranno gli assi portanti della
prossima edizione di Macfrut?
“Innovazione e internazionalizzazione
sono le due parole chiave. Per tenere
monitorato il settore abbiamo dato vita a
Macfrut Consumers’ Trend, un osservatorio sui consumi innovativi di ortofrutta,
realizzato in collaborazione con il Centro
Servizi Ortofrutticoli di Ferrara. E sa cosa
ci ha detto il primo report?”
Passiamo all’altra parola chiave: internazionalizzazione.
“A oggi abbiamo realizzato sei road show
nell’Est Europa (Bulgaria, Polonia, Romania, Ungheria, Repubblica Ceca, Turchia) insieme a UniCredit, gruppo bancario leader
indiscusso in Centro ed Est Europa, e con
Coface, compagnia di assicurazione per i
crediti internazionali. Lo stesso percorso
lo stiamo portiamo avanti verso i Paesi del
Maghreb (Marocco, Egitto, Tunisia) e con i
Paesi del Sud America (Brasile e Repubblica Dominicana in primis)”.
No, ce lo riveli Lei…
“Che non c’è crescita senza innovazione!
Chi ha investito in innovazione e ha fatto
sistema, dimostra di affrontare meglio le
sfide che il mercato globale pone quotidianamente. Ecco perché Macfrut 2015
ha fatto dell’innovazione la chiave del
proprio sviluppo. Non dimentichiamo che il
Qual è la situazione dei consumi di ortofrutta in Italia?
“In lieve ripresa, con un +1% rispetto all’anno precedente pari a 7,9 milioni di tonnellate acquistate. Un segnale senz’altro positivo ma non sufficiente per considerare in
fase di risoluzione il problema dei consumi.
E qui ritorno al discorso di prima: il sistema
va a due velocità, con buone performance
dei prodotti ad alto contenuto di innovazione; è su questo piano che si devono concentrare gli sforzi per il rilancio”.
E pensare che frutta e verdura fanno
bene…
“Direi proprio di sì. Un recente studio di
Agroter ha evidenziato che se tornassimo
ai consumi di quindici anni fa, ossia 361
grammi di ortofrutta al giorno, nei prossimi otto anni si risparmierebbe in spesa
sanitaria, per le sole patologie cardiovascolari, una cifra pari a 3,3 miliardi di euro
con un risparmio di vite di oltre 50mila potenziali decessi. Mangiare frutta e verdura
fa bene alla salute, ecco anche spiegata la
presenza di Macfrut a RiminiWellness”.
In che modo?
“Non sarà una presenza di sola rappresentanza, bensì di contenuto: vogliamo
promuovere il consumo di ortofrutta per
uno stile di vita sano. Sette aziende proporranno altrettante tipologie di insalata
wellness. Ancora una volta con i fatti dimostriamo che Macfrut non è solo un evento
fieristico ma un più generale progetto di
rilancio dell’intera filiera”.
www.macfrut.com
chi è | Renzo Piraccini
65 anni, cesenate, Renzo Piraccini è manager con esperienza pluriennale nell’agroalimentare italiano e in particolare del settore
ortofrutticolo. Ha percorso tutta la sua carriera professionale all’interno del gruppo
cooperativo Apofruit, partendo nel 1975 come
tecnico di campagna, per passare poi all’area
commerciale. Dal 1995 al giugno del 2014 ne
è stato Direttore Generale. In questi 20 anni
Apofruit è diventato il leader del settore ortofrutticolo fresco, con un fatturato consolidato
di 230 milioni di euro e un patrimonio netto
di 103 milioni. Piraccini è stato nel 1999 uno
dei fondatori del Centro Servizi Ortofrutticoli
di Ferrara, impresa che associa le principali
realtà del settore a livello nazionale, e per 12
anni ha ricoperto la carica di Amministratore Delegato della società. Dal Novembre del
2000 è Presidente del Consorzio Almaverde
Bio Italia, che associa attualmente 12 imprese
di diversi settori merceologici.
Da Ottobre 2014 è Presidente di Cesena Fiera.
Renzo Piraccini, President of Cesena Fiera, reveals the
development lines of the new edition of the Fruit & Veg
Professional Show scheduled for September 23rd to 25th
2015 at Rimini Fiera. New markets, an observatory on fruit
and vegetable consumption and a strategic preview at
RiminiWellness...
MACFRUT 3.2: INNOVATION
AND INTERNATIONALITY
By Brunello Cavalli
Eleven exhibition areas, six halls, two watchwords: innovation and internationalization. These is the business card of
MACFRUT 3.2 (three point two), the Italian fruit and vegetable
show organized by Cesena Fiera, for the first time hosted at
the Rimini Expo Centre (23rd -25th ​​September 2015). Not a
mere change of location, but, more in general, a plan to relaunch Italian fruits and vegetables in the world.
“Macfrut is the only Italian fruit and vegetable show to boast
a thirty-year history - explains Renzo Piraccini, President
of Cesena Fiera. The choice of Rimini allows us to develop
new potentialities, and the results are showing we made the
right decision. It is no coincidence that the Italian Ministry of
Economic Development (MISE) chose ours as the only sector
trade fair to be allocated funding to promote the expansion of
Made-in-Italy products globally”.
What will be the cornerstones of the next edition of Macfrut?
“Innovation and internationalization are the two keywords. To
monitor the industry on a continuing basis, we have created
Macfrut Consumers’ Trend, an observatory on the innovative
consumption of fruit and vegetables, in cooperation with the
Centro Servizi Ortofrutticoli of Ferrara “.
Let’s move on to another keyword: internationalization.
“To date we have made six road shows in Eastern Europe
(Bulgaria, Poland, Romania, Hungary, Czech Republic, Turkey) with UniCredit, the banking group leader in Central and
Eastern Europe, and with Coface, the global credit insurance
company. We are adopting the same strategy for the Maghreb
Countries (Morocco, Egypt, Tunisia) and with the countries of
South America (Brazil and the Dominican Republic in the first
place)”.
www.macfrut.com/en/
23 24 25 September 2015
Rimini Expo Centre - ITALY
macfrut.com
19
anticipazioni
fLOra traDe shOW
iL MercatO piÙ VerDe
neL QUartiere piÙ Green
Accesi i motori della nuova, attesa, rassegna dedicata al mondo del florovivaismo.
Workshop ed esposizione insieme con nuove date: a Rimini Fiera dal 23 al 25 settembre 2015
in contemporanea a MACFRUT
Rimini Fiera è pronta a mettere in campo
tutte le sue peculiarità per FLoRA TRADE
SHoW, l’atteso appuntamento internazionale per la promozione del settore
florovivaistico e del paesaggio, in programma nel quartiere espositivo romagnolo dal 23 al 25 settembre 2015, nuove
date considerate ottimali per la filiera. La
contemporaneità con MACFRuT, ospitato
quest’anno a Rimini, permetterà infatti di
avere in un unico marketplace il settore
florovivaistico e quello ortofrutticolo.
Organizzata in collaborazione con Florasì
e Florconsorzi, la manifestazione creerà
un’occasione in cui l’intera filiera sarà
rappresentata: dai sistemi e tecnologie di
produzione ai prodotti del florovivaismo,
dalle attrezzature e accessori per garden
center, fioristi e vivai alla progettazione
del verde pubblico e privato (per giardini
e aree verdi di hotel e ristoranti, parchi
tematici e divertimento), richiamando un
target ampio e diversificato: grossisti,
buyer GD/DO, buyers esteri, garden center,
fioristi, giardinieri, architetti e paesaggisti,
urbanisti, real estate, pubbliche amministrazioni, buyers di strutture turistiche
open air (villaggi turistici, camping), catene
alberghiere, pubblici esercizi, agriturismi.
FLORA TRADE SHOW sarà un format B2B
dinamico, destinato a divenire vetrina leader. Espositori e visitatori - per innovazione di lay out, completezza espositiva, qualità dei contenuti - si troveranno al centro
di un evento interattivo che trasmetterà
nuovi strumenti di business e indicazioni
Francia, Danimarca, olanda, Slovenia,
Romania, Turchia.
sulle mode e tendenze che influenzano i
consumi.
Forte delle relazioni e di uno straordinario
portafoglio visitatori maturato con manifestazioni leader nell’outdoor, ambiente,
benessere, turismo e arredo contract come SUN, Ecomondo, RiminiWellness, TTG
e SIA Guest - Rimini Fiera offrirà a FLORA
TRADE SHOW una spinta commerciale difficilmente eguagliabile a livello italiano.
A disposizione delle aziende di FLORA TRADE la piattaforma online dei business
meeting internazionali collaudata ormai da anni: le aziende, prima della Fiera,
concorderanno gli appuntamenti presso il
proprio stand con buyers internazionali,
verificando anticipatamente la reale opportunità di business. Sono attesi buyers
del comparto florovivaistico da tutti i
continenti, in particolare da Germania,
Orietta Foschi,
project manager Floratrade
Con la collaborazione dei più autorevoli
soggetti della filiera, istituzioni, associazioni e media di settore, sono allo studio
eventi collaterali di forte appeal, differenziati per target: lezioni magistrali con
personaggi di spicco a livello internazionale, seminari con crediti formativi per ordini
professionali specifici (dagli architetti agli
agronomi agli urbanisti e paesaggisti),
competizioni e dimostrazioni a tema, convention aziendali, incontri associativi con
le istituzioni, tavole rotonde per un confronto con la GD/DO.
Novità nella novità: la sezione Garden&Gift,
dedicata alle attrezzature, ai prodotti e ai
servizi per i garden centre e i fioristi. In
esposizione arredamento per punti vendita, veicoli commerciali, software e sistemi gestionali, tutto l’occorrente per
confezionare piante e fiori e una serie di
prodotti complementari, sempre più richiesti: oggettistica, articoli da regalo, decorazioni per le festività, fino ad arrivare agli
accessori per il giardino e il tempo libero,
dagli arredi outdoor ai barbecue. Numerosi eventi e workshop accompagneranno
l’evento. Tra questi il Concorso di decorazione Floreale per allestimenti con fiori
freschi legati al mondo del Catering e della
Pasticceria, organizzato in collaborazione
con l’Associazione Nazionale Piante e
Fiori d’Italia e con le principali scuole nazionali per fioristi, coordinate dalla Guida
I Fioristi Italiani.
FLORA TRADE SHOW troverà a Rimini Fiera
la sua cornice naturale: tutto il quartiere
fieristico riminese, infatti, è dotato della
certificazione ambientale uNI EN ISo
14001:2004. Rimini Fiera è stata inoltre
premiata con il prestigioso riconoscimento internazionale Elca di Norimberga.
COLPO | D’OCCHIO
Organizzazione: Rimini Fiera in collaborazione
con Florasì e Florconsorzi e il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Periodicità: annuale. Edizione: 1a. Ingresso: operatori professionali. Biglietti: gratuito su
invito. Orari: 9,30 – 18,30, ultimo giorno 9,30 –
17,30. Direttore Business Unit: Patrizia Cecchi.
Project Manager: Orietta Foschi. Info Espositori:
Laura Sillato tel 0541 744.813 mail [email protected]. Website: www.floratrade.it
The new, much-awaited exhibition dedicated to the world
of floriculture is tuning up. A workshop-cum-exhibition
with new dates, at Rimini Fiera from 23rd to 25th September 2015 concurrently with MACFRUT
FLORA TRADE SHOW: THE GREENEST MARKET IN
THE GREENEST EXPO CENTRE
Organization flexibility and innovation; high profile fast communication; ability to attract international buyers; constant
relations with the media; a green vocation; an area known
worldwide for its hospitality facilities from both an economic
and qualitative point of view; a centrally located area with
efficient logistic connections.
These are just some of the features that Rimini Fiera fields for
the Flora Trade Show, the eagerly awaited international event
for the promotion of the floriculture/nursery and landscape
sectors, due to be held in the Romagna expo centre from September 23rd to 25th 2015, i.e. dates considered as excellent
for the trade chain. Being held simultaneously with MacFrut
(hosted this year by Rimini Fiera) will enable to have the floriculture and fruit & vegetable sectors in a single marketplace.
en.floratrade.it
TTG INCONTRI
INTERNATIONAL TOURISM MARKETPLACE
LA PIÙ GRANDE FIERA DEL TURISMO IN ITALIA
Con oltre 60.000 presenze, TTG Incontri è la più importante fiera italiana
del turismo e tra le prime cinque in Europa; l’evento clou per il settore
e il principale marketplace per commercializzare il prodotto turistico,
fare networking, attivare nuovi business, confrontarsi, trovare nuove idee.
52 a edizione
FIERA DI RIMINI
8.9.10 Ottobre 2015
In contemporanea con
64° Salone Internazionale dell’Accoglienza
33° Salone Internazionale dell’Esterno
www.ttgincontri.it
21
benessere
VOGLiO
Una Vita
Green & GLaM
A tu per tu con la splendida Ellen hidding,
bellezza consapevole dai mille talenti.
Conduttrice televisiva e scrittrice,
appassionata di sport e wellness,
convinta messaggera del riciclo creativo.
Per una sostenibilità quotidiana, con stile
chi è | eLLeN HiDDiNG
Fisico statuario e sorriso che conquista.
Ellen Hidding è l’olandese più amata dagli
italiani: bellezza che non passa inosservata, valorizzata da un portamento che
ricorda il suo passato di modella, ma anche
tanta simpatia unita alla tipica concretezza
nordeuropea. Da quasi trent’anni in Italia,
per lavoro e per amore, il suo sguardo terso e l’inconfondibile accento sono tra i più
familiari del piccolo schermo nazionale. Tra
una puntata e l’altra di Melaverde assieme
a Edoardo Raspelli, coppia inossidabile della domenica mattina televisiva, anche una
puntata a Rimini Fiera, in occasione di SIGEP, per incontrare l’affezionato pubblico
e farsi conoscere sotto una nuova luce.
Infatti, a Rimini è stata protagonista di un
cooking show presso lo spazio Comprital
dedicato alle arti decorative nel mondo del
dolciario artigianale.
All’uso decorativo dei fiori lei ha dedicato anche un libro, come mai?
“Il libro si chiama Fior fior di idee ed è una
raccolta di suggerimenti per dare un tocco
di stile alla propria casa in modo
semplice e naturale. È una passione che viene da lontano, esattamente da Winschoten, il paesino
nel nord dell’Olanda in cui sono
nata e cresciuta, in una casa con
il tetto a punta come quelle delle
fiabe. L’utilizzo di fiori, frutti e verdure per creare elementi d’arredo
è una tradizione di famiglia che ho
voluto coltivare. Girando l’Italia e il
mondo, per lavoro e per passione,
raccolgo sempre spunti per sperimentare nuove soluzioni, facili e
alla portata di tutti”.
Il suo è dunque un invito al riciclo creativo e, quindi, alla sostenibilità…
“Certamente. Nelle mie creazioni
gli elementi naturali incontrano
sempre gli oggetti e i materiali
domestici che non usiamo più, che
siano giornali o vasetti o bicchie-
Sono cresciuta in una casa con il tetto
a punta, come quelle delle fiabe,
immersa nel verde. L’utilizzo di fiori,
frutti e verdure per creare elementi
d’arredo è una tradizione di famiglia
che ho voluto coltivare
ri. Il riutilizzo è un elemento fondamentale per uno stile che potremmo definire
green&glam”.
Lei dispensa anche ricette di cucina naturale e consigli di bellezza: come riesce
a mantenersi in così splendida forma?
“Non si può prescindere da un’alimentazione sana ed equilibrata. Ma il movimento è
ugualmente importante. Ho avuto la fortuna di crescere nuotando (a 15 anni è stata
anche Campionessa Olandese di stile libero, n.d.a.) cosa che continuo a fare ancora
oggi pur con ritmi molto differenti. Amo
molto anche l’attività fisica all’aria aperta,
correre e praticare tante altre discipline
legate al wellness”.
Cosa porterà con sè da questa esperienza riminese?
“Mi sono divertita tantissimo assieme a
mia figlia: ci siamo sentite proprio in fami-
Ellen Hidding debutta sul piccolo schermo italiano nel 1997 con Mai Dire Gol (Italia 1) della
Gialappa’s Band, trasmissione che dà vita a
una collaborazione pluriennale alternata a
esperienze a fianco di Mike Bongiorno e Gigi
Sabani. Tra vecchio e nuovo millennio presenta anche Zelig, trasmissioni dedicate ai viaggi
(Lo stivale delle meraviglie, Paese che vai…),
la tv dei ragazzi (Ziggie, Girogirobimbo) e reality show (The Bachelor – L’uomo perfetto). È
autrice della serie di libri per ragazzi Mamma
mi racconti una storia? (Leone Editore) e di
Fior fior di idee – creare con la natura una
casa e uno stile green & glam (Sperling & Kupfer). Dal 2010 conduce in coppia con Edoardo
Raspelli la trasmissione Melaverde (Rete 4).
glia! Lei ha mangiato gelato tutto il tempo
(ride, n.d.a.) mentre io ho colto tanti nuovi
spunti che spero di poter realizzare in futuro, magari proseguendo questa interessante collaborazione con Comprital. Il gelato è
un alimento sano e creativo che dà molto
alla nostra mente, il primo luogo della vera
bellezza. Perché se siamo sereni e felici si
vede, traspare. E gustando un ottimo gelato, si sta senz’altro meglio”.
Qualche anticipazione sui progetti futuri?
“Oltre alla nuova serie di Melaverde su
Rete 4 sto concludendo un nuovo libro. Poi
un progetto di cui ancora non posso parlare e che sarà per tutti una vera sorpresa!”
Face to face with the gorgeous Ellen Hidding, responsible
beauty of many talents. TV presenter and writer, passionate about sports and wellness, convinced advocate of
creative recycling. For a stylish daily sustainability.
I WANT A GREEN & GLAM LIFE
Ellen Hidding all’opera a Rimini Fiera
A statuesque body and a winning smile. Ellen Hidding is Dutchwoman most loved by Italians: a beauty that does not go unnoticed, enhanced by a posture reminiscent of her past as
a model, but also a winning personality combined with the
typical northern European concreteness. For almost thirty
years in Italy, for work and love, her clear eyes and unmistakable accent are among the most familiar ones on the national
television. Between an episode and the other of Melaverde
with Edward Raspelli, the perfect Sunday morning TV couple,
she comes to Rimini Fiera, at SIGEP, to meet her devoted fans
and present herself in a new light. At Rimini she was in fact
the star of a cooking show, hosted by Comprital, dedicated
to the decorative arts in the world of artisan confectionery
and pastry.
22
on stage
10 ANNI
A TUTTA ENERGIA
RIMINIWELLNESS
23
on stage
Grandi preparativi per l’edizione del decennale
della kermesse internazionale: dal 28 al 31 maggio 2015
a Rimini e sulla riviera romagnola divertimento, fitness,
benessere e sport con tutte le novità mondiali e grande
spazio al cibo e all’alimentazione.
RIMINIWELLNESS scalda i muscoli per un’edizione
che si preannuncia memorabile, a Rimini Fiera e
sulla riviera romagnola, dal 28 al 31 maggio prossimi.
È qui che si daranno appuntamento le più importanti aziende in ambito fitness e benessere, qui si
stabiliranno i nuovi trend del business del divertimento. Qui si attiveranno i più acclamati presenter nazionali e internazionali per entusiasmare,
allenare con grande capacità l’iperattivo pubblico
di RIMINIWELLNESS, proveniente da tutto il mondo.
Ogni anno questi trascinatori sono in grado di stupire portando a Rimini il mai visto prima e fanno
muovere, divertendo, migliaia di persone al ritmo di
Wellness nelle loro coinvolgenti master class delle
numerose discipline Studio.
A RIMINIWELLNESS sono inoltre attesi, come ogni
anno, protagonisti del grande e piccolo schermo,
attori e attrici, show girl e atleti professionisti, di
natura attenti alla loro forma fisica e al proprio
rapporto con il benessere.
Patrocinata da Regione Emilia-Romagna, Provincia
di Rimini e Comune di Rimini, RIMINIWELLNESS occuperà tutto il quartiere espositivo: saranno 16 i
padiglioni attivi e si respirerà energia a 360 gradi,
con 50 palchi e un totale di oltre 400 aziende tra
dirette e rappresentate, attive nelle diverse anime
del vivere bene e in armonia con il proprio corpo
e con l’ambiente: fitness, benessere, danza & sport
fashion, turismo wellness, contract & design. Oltre
LA SALUTE
VIEN MANGIANDO!
Cresce Food Well, la sezione di RIMINIWELLENESS dedicata alla
corretta alimentazione di chi fa sport. Non un semplice evento di
food ma un importante momento di aggiornamento, formazione
e business nonché occasione per confrontarsi con professionisti
del settore, da grandi cuochi a medici dello sport ed esperti di nutrizionismo, passando per famosi food blogger quali Chiara Maci,
Federica Gif, Francesco Sanapo.
Quattro giornate del mangiar sano per chi fa sport, all’insegna
di degustazioni, workshop, corsi e concorsi di cucina, dibattiti e
incontri con importanti esperti di food e wellness, famosi cuochi
come Pino Cuttaia (Cotto e Mangiato) e Diego Bongiovanni (La
Prova del Cuoco) specializzati nell’alimentazione sportiva che daranno il via a entusiasmanti showcooking.
Seguire una dieta bilanciata, svolgere attività fisica, monitorare i
fattori di rischio per la salute legati ad un’alimentazione scorretta. Questi e non solo i temi che saranno approfonditi a Food Well,
dove non mancheranno focus dedicati alle aziende leader di settore con la partecipazione di famosi chef che proporranno nuovi
alimenti per gli sportivi e ne mostreranno bellissime e buonissime
preparazioni. Tra questi, da non perdere i workshop su Il benefit
della frutta e La Giornata Salutare.
alle sezioni Riabilitec, dedicata alla riabilitazione,
e Rimini Steel, incentrata sulle arti marziali e da
combattimento.
Ma oltre a divertimento, sport, fitness e benessere,
che nel 2014 decretarono lo straordinario successo
di pubblico di oltre 250.000 visitatori, quest’anno ci sarà anche più spazio per il cibo con Food
Well, l’evento dedicato alla sana alimentazione per
chi fa sport (vedi approfondimento a lato).
In occasione di Expo 2015 sarà altresì facilitato il
ponte con la città di Milano. Il connubio cibo – movimento è infatti uno dei temi fondamentali della
grande esposizione internazionale e per questa
finalità sono in corso accordi di partnership con i
più importanti tour operator coinvolti per offrire
la grande esperienza dell’Esposizione universale
all’affezionato pubblico internazionale di Rimini.
Anche nel 2015 verrà riconfermato il format vincente che vede la coesistenza di B2B e B2C con la
suddivisione delle due aree: W-PRo, studiata per
il pubblico professionale e W-FuN, per il pubblico
degli appassionati.
La kermesse ospiterà anche l’anteprima di Rimini
Coffee Festival, evento dedicato alle più importanti novità dal mondo del caffè per scoprire le
tendenze dell’estate (dettagli a pag 39).
RIMINIWELLNESS resterà aperta dalle 9.30 alle 19.00
e sarà operativa la stazione ferroviaria interna
di Rimini Fiera, rendendo ancora più semplice raggiungere il quartiere fieristico.
Great preparations for the tenth edition of the international event:
from 28th to 31st May 2015 at Rimini and on the Adriatic Coast fun,
fitness, wellness and sport with all the world’s latest and a great
focus on food and nutrition.
RIMINIWELLNESS 10 YEARS AT FULL ENERGY
COLPO | D’OCCHIO
Andrea Ramberti,
Project Manager
RiminiWellness
Organizzazione: Rimini Fiera Spa. con il patrocinio di: Regione EmiliaRomagna, Provincia di Rimini, Comune di Rimini. Qualifica: Fiera Internazionale. Periodicità: annuale. Edizione: 10a. Ingresso: operatori e grande
pubblico. Biglietto: 40 euro (valido tutti i 4 giorni di manifestazione per un
ingresso al giorno); ridotto 34 euro (riduzione per gruppi, scuole superiori
e studenti universitari); ingresso gratuito per gli over 65, i minori di 12
anni e i portatori di handicap e accompagnatori; giornaliero intero 27 euro.
Orari: dalle 9.30 alle 19.00 per tutti, tutti i giorni di manifestazione. Direttore Business Unit: Patrizia Cecchi. Project Manager: Andrea Ramberti. Info
Espositori: [email protected]. Website: www.riminiwellness.com
RIMINIWELLNESS is flexing its muscles for an edition that promises to be
memorable, at Rimini Fiera and on the Romagna riviera, from May 28th
to 31st 2015.
This is where the most important companies in the fitness and wellness
fields will meet and launch the new trends in the amusement business.
Here the most acclaimed national and international presenters will get
things going to excite and enthusiastically train RiminiWellness’s hyperactive attendees from all over the world. Every year, these crowd-pulling
human dynamos are able to astonish, bringing to Rimini thing “never seen
before” and get thousands of people moving and enjoying themselves at
their exciting master classes of the numerous “Studio disciplines”. As
every year, RiminiWellness will also host film and TV stars, actors and
actresses, show girls and professional athletes who are naturally careful
with their physical forma and their relationship with wellness. With the patronage of the Emilia-Romagna Region, Rimini Province and Municipality,
RiminiWellness will occupy the entire expo centre: 16 halls will be packed
with all-round energy, with 50 stages and a total of 400 (direct and represented) exhibiting firms involved in the various core aspects of living
well and in harmony with one’s body and with the environment: fitness,
wellness, dance & sport fashion, wellness tourism, contract & design. As
well as the Riabilitec section, dedicated to rehabilitation and Rimini Steel,
focussed on martial arts and combat sports. But, as well as amusement,
sport, fitness and wellness, which have led to an extraordinary success
with the public, with over 250,000 visitors in 2014, this year even more
space will also be dedicated to food, with Food Well, the section focussed
on healthy nutrition for all those who practice sport. Launched last year
with the participation of the most famous nutrition researchers, this section can now count on the most acclaimed food bloggers on the Web and
Into the Fitness. So the professionals from the world of living and eating
well to keep in shape are sure to be out in force. On the occasion of Expo
2015, a link with the city of Milan will be facilitated. The “food – movement” combination is one of the fundamental issues of the huge international expo and with this aim there are partnership agreements with
the most important tour operators involved to offer Rimini’s international
aficionados the great experience of the universal Expo.
2015 will once again confirm the winning format that combines B2B and
B2C with the division into two areas: W-PRO, conceived for trade and professional visitors, and W-FUN, for buffs visiting the expo. The show will be
open from 9:30 am to 7:00 pm and the on-site Rimini Fiera railway station
operational, making reaching the expo centre even easier.
en.riminiwellness.com
l’intervista
Foto Ansa
25
seMpre
in presa
Diretta
Benedetta Parodi dalle ricette in tv al Sigep
mondiale. La regina dei fornelli tra ricordi,
certezze e auspici. Con una dedica speciale
per il dessert a cui non si dice mai di no…
di Al. Cap
“Mi piace pensare di aver contribuito ad
avvicinare la gente al meraviglioso mondo
della cucina, senza troppi effetti speciali
ma raccontando, spesso in presa diretta e
senza filtri, quanto può essere divertente
e bello stare ai fornelli”. Questa la frase
con cui Benedetta Parodi si presenta sul
suo portale web. Un auspicio che è più di
una certezza, a giudicare dal successo che
accompagna ogni suo progetto televisivo
ed editoriale legato al mondo delle ricette
e dello star bene a tavola. Popolarità che
ha trovato conferma anche in occasione
della presenza della conduttrice di Bake
Off Italia e Molto Bene a Rimini Fiera nel
ruolo di madrina di SIGEP 2015. Grande folla e apprezzamento per la manifestazione
e l’ospite speciale che, tra un assaggio e
un selfie con i numerosi fans accorsi per
incontrarla, si è concessa anche alle curiosità di Rimini Trade Fair.
Quali sensazioni la legano all’universo
del gelato?
“Il gelato per me è sinonimo di libertà, perché le prime volte che si esce da ragazzine
è proprio per andare a prendere il gelato.
Quindi c’è, da una parte, il gusto di assaggiare un alimento così delizioso e, dall’altra, la soddisfazione di uscire le prime volte da sola. Che è un po’ quello che stanno
facendo anche le mie figlie. Poi il gelato…
cos’altro dire? È il dessert a cui non si dice
mai di no. A qualunque altro dessert si può
dire di no, al gelato è impossibile”.
Gusto preferito?
“Diciamo che le mie preferenze sono cambiate nel corso degli anni. Un classico per
me rimane sempre il cioccolato, però ultimamente ho sviluppato una grande passione anche per la nocciola”.
La sua ricetta dedicata a Sigep?
“Faccio diversi gelati, sempre in maniera
artigianale e casalinga senza utilizzare la
gelatiera. Qua a SIGEP siete molto più bravi
di me, non mi posso certo permettere di
dare consigli alla fiera più importante del
mondo per il gelato!”
Quali sono i suoi ricordi legati a Rimini
e alla Riviera?
“Sono affezionata a questi lidi. Vengo infatti in vacanza tutte le estati a Riccione.
Ricordo però un anno in cui venni, forse
per Pasqua, al Grand Hotel di Rimini assie-
il gelato per me è sinonimo di libertà,
perché le prime volte che si esce
da ragazzine è proprio per andare
a prendere il gelato
Benedetta Parodi from recipes on TV to the Sigep international stage. The queen of the kitchen between memories,
hopes and certainties. With a personal reflection on the
dessert you can never say no to...
ALWAYS LIVE
By Al. Cap
“I like to think that I have helped to bring people closer to the
wonderful world of cooking, without too many special effects
but explaining, often in a direct and unfiltered way, what fun
and how pleasant cooking can be”. This is the phrase chosen
by Benedetta Parodi to introduce herself on her web portal.
A hope that is actually a certainty, judging by the success
met by all of her TV and publishing projects relating to the
world of recipes and well-being at the table. A popularity that
was also confirmed on the occasion of her presence at Bake
Off Italia and Molto Bene at Rimini Fiera, where she played
the role of patroness of SIGEP 2015. A large crowd and great
appreciation for the event and its special guest who, between
a tasting and a selfie with the many fans flocked to meet her,
also agreed to answer Rimini Trade Fair’s questions.
What are your feelings for the gelato universe?
“For me gelato is synonymous with freedom, because the first
few times you go out on your own as a young girl is precisely
to go eat a gelato. So, on the one hand, there is the expectation relating tasting a food that is so delicious, and, on the
other, the feeling of satisfaction you get when going out the
first time on your own. Which is in a sense what my daughters
are also doing now. Then gelato... what can I say? It is the
dessert you can never say no to. Any other dessert you can
say no to, but with gelato it is impossible. “
Bagno di folla a Rimini Fiera per Benedetta Parodi
me a mio marito Fabio (Fabio Caressa, noto
giornalista di Sky Sport, n.d.a) ed è stato
un week end veramente fantastico. In fondo lungo tutta la Riviera si respira un’atmosfera veramente magica”.
Come può contribuire, a suo avviso, il
gelato al rilancio del made in Italy?
“Nel Mondo, dopo la pizza, l’Italia è famosa
per il gelato. Se tu vai all’estero vedi che
le gelaterie, per attirare l’attenzione dei
clienti, scrivono in bell’evidenza Italian Gelato. Quindi diciamo che anche da questo
punto di vista il gelato italiano è senz’altro
una sicurezza”.
chi è | BeNeDeTTa PaRoDi
Benedetta Parodi, classe 1972, una laurea in Lettere Moderne e tanta passione per il giornalismo
e la cucina. Giornalista professionista, esordisce in tv alla conduzione di Studio Aperto, telegiornale di Italia 1 di cui cura i servizi dedicati agli spettacoli fino al 2008. Anno in cui debutta
alla guida di Cotto e Mangiato, rubrica culinaria quotidiana di Studio Aperto a cui viene presto
aggiunto anche un appuntamento settimanale. Dal 2011 al 2013 conduce su La7 la trasmissione I
menu di Benedetta e dal 2013 prende le redini della cucina di Real Time con un doppio impegno:
conduttrice del talent show Bake Off Italia – Dolci in forno e protagonista della trasmissione di
ricette e consigli in cucina intitolata Molto Bene. I suoi libri Cotto e mangiato (Vallardi 2009),
Benvenuti nella mia cucina (Vallardi 2010), I menù di Benedetta (Rizzoli 2011), Mettiamoci a cucinare (Rizzoli 2012) ed È pronto! (Rizzoli 2013) hanno venduto complessivamente più di 3 milioni
di copie. È anche autrice di una saga fantasy per ragazzi: Le fate a metà e il segreto di Arla
(Rizzoli, 2013), Le fate a metà e il sigillo di brina (Rizzoli, 2014) e Le fate a metà e il ritorno di
yoro (Rizzoli, 2014). Il suo ultimo libro, sempre per i tipi di Rizzoli, prende il nome dalla sua più
recente trasmissione tv: Molto bene.
www.benedettaparodi.it
26
speciale food & beverage
SIGEP, RHEX E A.B.TECH
LA FORZA DELL’ALIM
187.233 visitatori (+ 8%)
a Rimini Fiera per l’evento
che riunisce la filiera
alimentare artigianale di gelato,
pasticceria, panificazione, caffè,
cioccolato e ristorazione.
Ottima performance delle
presenze straniere:
38.122 (+10%).
Cinque giornate all’insegna
dell’internazionalità
e torna a crescere
anche il mercato italiano.
Mille imprese su un quartiere
sold out: innovazione,
tendenze e affari
1
Fotoservizio Pasquale Bove
2
3
5
6
Alla vigilia dell’Expo è partito da Rimini il primo potente
squillo in grado di attirare l’attenzione di tutto il mondo
sull’eccellenza del food made in Italy. Dal 17 al 21 gennaio
scorsi a Rimini Fiera i 16 padiglioni (110.000 mq sold out da
due mesi) hanno reso protagoniste le oltre mille aziende
del 36° SIGEP, di RHEX Ristorazione e A.B.TECH EXPO,
che hanno proposto la straordinaria qualità delle filiere del
gelato artigianale, della pasticceria e del bakery, ma anche
del food service, caffè e pizza.
7
Il numero dei visitatori professionali riassume un
successo senza precedenti: sono stati 187.233 (dati
cano, completando l’offerta, sia RHEX RISTORAZIONE che
certificati e sottoposti a sorveglianza secondo la norma
A.B.TECH EXPO (che è diventata biennale da triennale e
internazionale ISO 25639:2008), con un aumento dell’8%
tornerà nel 2017).
rispetto al 2014. Gli stranieri sono saliti a 38.122, con
un aumento del 10%. Per dare la dimensione della cresci“I numeri ci premiano - commenta il presidente di Rimita, l’evento ha quasi raddoppiato i visitatori nell’ultini Fiera Lorenzo Cagnoni – certificano il successo di una
mo quinquennio.
strategia pluriennale e di una sistematica attività soste615 i giornalisti accreditati
nuta dai nostri corposi investimenti economici. Abbiamo
in sala stampa (78 esteri)
per uno sviluppo di oltre
134.000 milioni di contatti media a fine gennaio. 693.476 le visite
sui siti delle manifestazioni solo nel primo mese
dell’anno, con un picco
di F. M.
di 77.805 nella giornata
inaugurale. Enorme coperInaugurando SIGEP,
perde il lavoro sappia che lo ritroverà
tura dei social network:
RHEX e AB Tech 2015 il presidente delpresto”.
le impressions su Twitter
la Regione Emilia-Romagna Stefano
sono state 292.717, menBonaccini non ha nascosto il suo ottiIl territorio regionale beneficerà del
tre la portata Facebook
mismo per l’anno dell’Expo: “Spero che
traino dell’Expo di Milano?
solo nella settimana di maquesto SIGEP verrà ricordato come la
“Certamente. L’Expo porterà verso Minifestazione – sommando
prima importante tappa dell’anno della
lano e l’Italia 10 milioni di visitatori, che
profili corporate e delle
ripartenza dell’Italia. I dati Unioncamesono anche potenziali turisti. Se ce la
manifestazioni – è stata di
re ci dicono che in questi mesi, finalgiochiamo bene, da qui si può comin3.368.719.
mente, la differenza tra nuovi occupati
ciare a risollevare il Paese: per il nostro
e posti di lavoro persi potrebbe tornare
territorio, con le sue eccellenze nella
L’appuntamento di Rimipositiva. In questo contesto, l’agroalimeccatronica, nella ceramica, nel cibo,
ni Fiera continua quindi
mentare ha un ruolo fondamentale”.
questa è un’occasione straordinaria”.
a trasmettere segnali
positivi rispetto agli sceL’Emilia-Romagna sarà una locomoAnche per le fiere?
nari fieristici internaziotiva dello sviluppo?
“Il sistema fieristico non deve compenali, dando forza e valore
“In un paese in recessione, la nostra
tere, ma collaborare. In questa ottica
alle tendenze dei prodotti,
regione è comunque riuscita a cresceplaudo ai territori di Rimini e di Ceseall’innovazione delle tecre dello 0,4%. Non tutti sanno che, a
na: hanno avuto il coraggio di dirsi che,
nologie e ai format comfine Ottocento, l’Emilia-Romagna era
se MACFRUT si sposta su padiglioni più
merciali più avanzati del
una tra le aree più povere d’Europa:
grandi come quelli di Rimini potrà torfood made in Italy. Il tutto
oggi è fra gli 11 territori più avanzati. È
nare a eccellere, anche a livello euroin un panorama fieristisu questo che dobbiamo lavorare: fare
peo. Bisogna rinunciare alle bandierine
co integrato, nel quale al
in modo che, nel nostro territorio, chi
di casa propria e lavorare insieme”.
totem di SIGEP si affian-
ECCELLENZE LOCOMOTIVA
DELLO SVILUPPO
4
1 L’inaugurazione di SIGEP 2015. Da sinistra: il presidente di Rimini Fiera, Lorenzo Cagnoni; il sindaco di Rimini, Andrea Gnassi; la madrina Benedetta Parodi; il presidente della Regione Emilia-Romagna, Stefano Bonaccini; il presidente dell’Associazione Italiana Gelatieri, Alberto Pica; il presidente Cogel/Fipe, Giancarlo Timballo. 2 Dal Gusto della Solidarietà fondi a sostegno delle famiglie indigenti del territorio.
3 La poetessa Lucrezia Lerro, vincitrice del Premio Gusto 2015. 4 Giornalisti e blogger da tutto il mondo. 5 Patrizia Cecchi, direttore di business unit di Rimini Fiera.
speciale food & beverage
27
TECH EXPO
ENTAZIONE ARTIGIANALE
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11
12
mirato e centrato il bersaglio dell’internazionalità come
fattore di sviluppo, generando per tutto l’anno progetti di
promozione e di business. Oggi SIGEP è un player mondiale su filiere strategiche del made in Italy e siamo pronti a
nuove sfide per sviluppare ulteriore crescita”.
“L’imponente incremento – ribadisce Patrizia Cecchi, direttore business unit Rimini Fiera – s’accosta alla soddisfazione raccolta fra gli espositori e i visitatori che da tutto
il mondo hanno raggiunto Rimini Fiera traendo profitto dai
business meeting. Moltissime aziende ci riferiscono di un
record di contatti e contratti. Abbiamo anche rappresentato il volto di un’Italia laboriosa, eccellente e capace di
attirare attenzione sulla propria qualità. Significativi anche
i segnali di ripresa degli ordini delle imprese italiane”.
Le tre manifestazioni erano state inaugurate da Stefano
Bonaccini, Presidente della Regione Emilia Romagna e dal
Sindaco di Rimini Andrea Gnassi, insieme al Presidente di
Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni, che al taglio del nastro ha
annunciato la nascita di Rimini Coffee Festival dal 28 al 31
maggio prossimi, testimoniando la crescita del settore fino
a meritarsi una manifestazione dedicata. Madrina 2015 Benedetta Parodi, seguitissima conduttrice di programmi tv.
Da SIGEP 2015 sono anche stati lanciati la nuova edizione
di Gelato World Tour con tappe in tutto il mondo per la
promozione del gelato artigianale italiano e, in partnership
con Unioncamere e l’avvallo del Ministero degli Esteri e
delle Politiche Agricole, Gelateria Italiana, il riconoscimento alle gelaterie che all’estero propongono il made in
Italy rispettoso di una qualità certificata.
Successo per tutti gli eventi internazionali che hanno animato il quartiere nelle cinque giornate, mentre per il 2016
sono già in programma la Coppa del Mondo della Gelateria (selezionata a Sigep Gelato d’Oro 2015 la squadra italiana) e il campionato mondiale The Pastry Queen con le
migliori donne pasticcere del mondo.
L’appuntamento con SIGEP 2016 è dal 23 al 27 gennaio
in contemporanea a RHEX Ristorazione
IL SUCCESSO DI RIMINI cOFFEE EXPO
Un cuore al profumo di caffè per il SIGEP di Rimini Fiera grazie a RIMINI COFFEE EXPO, che ha dato spazio
all’arte e alla cultura del caffè, la seconda bevanda più
bevuta dopo l’acqua, in tutte le sue forme. La preziosa
hall sud del quartiere fieristico è stata per cinque giornate il palcoscenico di campionati, degustazioni, convegni e live show. Grande agonismo e professionalità
nelle prove del Campionato italiano World Brewers
Cup valido per il WBCC, il CIBC Campionato Italiano
Baristi Caffetteria valido per il WBC (World Barista
Championship), CILA Campionato Italiano Latte Art,
valido per il WLA (World Latte Art Championship), il
CICS Campionato Italiano di Coffee in Good Spirits,
valido per il WCIGS (World Coffee in Good Spirits Cham-
187,233 visitors (+ 8%) at Rimini Fiera for the event which brings together the
artisan food chain of gelato, pastry, bakery, coffee, chocolate and catering.
Excellent performance in terms of foreign visitors: 38,122 (+ 10%). Five days
under the banner of internationality, while the Italian market starts growing
again. One-thousand firms in a sold-out exhibition centre, with innovation,
trends and business.
SIGEP, RHEX and ​​A.B.TECH EXPO THE POWER OF ARTISAN FOOD
On the eve of EXPO 2015, Rimini Fiera created the first powerful buzz attracting the
whole world’s attention to the excellence of food.
From 17th to 21st January 2015 at Rimini Fiera the 16 halls (110,000 m2 had been sold
for two months) turned the spotlight on over a thousand companies at the 36° SIGEP,
RHEX Ristorazione and A.B.TECH EXPO, which showcased the extraordinary quality of
the artisan gelato, pastry and bakery chains, as well as those of food service, coffee
and pizza.
The number of trade visitors sums up an unprecedented success: they totalled
187,233 (figures certified and audited according to international standard ISO
25639:2008), with an increase of 8% compared to 2014. Foreign visitors rose to
38,122, with an increase of 10%. To give an idea of the scale of the growth, the event
has almost doubled its visitors in the last five years.
615 journalists were accredited in the press room (78 from abroad), accounting for
over 134,000 million media contacts up to 20th January. 693,476 visits were made to
the expos’ Web sites from 1st January to the end of the event, with a peak of 77,805
on inauguration day. The social networks gave the events enormous coverage: there
were 292,717 impressions on Twitter, whereas Facebook numbers during the week
of the event – the combined total of corporate and expo profiles – were 3,368,719.
The Rimini Fiera event therefore continues to transmit positive signs regarding international expo scenarios, giving strength and value to product trends, technological innovation and the most advanced commercial formats of Italian-made food. All
in an integrated expo scenario, in which, alongside the “totem” of SIGEP, the product
range was completed thanks to the simultaneous staging of both RHEX RISTORAZIONE
and A.B.TECH EXPO (which has changed from triennial to biennial frequency and will
pionship). Formazione e aggiornamento di alto livello
per tutta la durata della manifestazione grazie agli
SCAE Educational.
A Rimini è stato poi presentato Barista&Farmer, il
primo talent show dedicato al caffè d’eccellenza ideato dal campione Francesco Sanapo con Rimini Fiera
e SIGEP con il patrocinio della Scae, che ha visto i 10
baristi selezionati trascorrere, lo scorso febbraio, dieci
giornate in Honduras vivendo come i produttori di caffè nei paese di origine.
E per finire il lancio del primo Rimini Coffee Festival,
dal 28 al 31 maggio prossimi, che vi presentiamo in dettaglio a pag 39.
be back in 2017).
Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni comments, “The figures reward us, certifying the success of a long-term strategy and systematic activity supported by our considerable
financial investments. We scored a bulls-eye by targeting internationality as a factor
for development, generating promotion and business projects all year. Now SIGEP is
a world player in the strategic chains of Italian-made products and we are ready for
new challenges to ensure further growth”.
Rimini Fiera business unit manager Patrizia Cecchi stresses, “As well as the impressive increase, there was also satisfied feedback from exhibitors and visitors who
came to Rimini Fiera from all over the world to take advantage of the business
meetings. Very many companies report records as far as contacts and contracts are
concerned. We also highlighted Italy as an excellent hard-working country able to
attract attention with its quality. There were also significant signs of an upswing in
orders placed with Italian companies”.
The three expos were inaugurated by Stefano Bonaccini, President of the Emilia
Romagna Region, and Rimini’s mayor Andrea Gnassi, along with Rimini Fiera chairman Lorenzo Cagnoni, who announced at the ribbon-cutting ceremony the launch of
Rimini Coffee Festival from 28th to 31st May 2015, bearing witness to the sector’s
growth to the point of “earning” a dedicated expo. The 2015 celebrity hostess was
Benedetta Parodi, an extremely popular TV show personality.
SIGEP 2015 also hosted the launch of the new edition of Gelato World Tour with dates
all over the world for the promotion of Italian artisan gelato and, in partnership with
Unioncamere and the endorsement of the Ministries of Foreign Affairs and Agricultural Policies, Gelateria Italiana, the recognition given to gelato parlours abroad that
propose Italian-made products respecting certified quality.
All the busy international events held at the expo centre over the five days met with
success, and the 2016 program already includes the Gelato World Cup (the Italian
team was selected at SIGEP Gelato d’Oro 2015) and The Pastry Queen world championship, with the world’s best lady pastry chefs.
The appointment with SIGEP 2016 is from January 23rd to 27th, simultaneously with
RHEX Ristorazione
6 L’Amarena Fabbri ha festeggiato in Fiera i suoi primi 100 anni. 7 La grande Statua della Libertà dell’Accademia Maestri Cioccolatieri Italiani diretta da Mirco Della Vecchia. 8 Il podio del Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores: Giappone, Francia e Taiwan. 9-10 Le project manager di Sigep, Gabriella del Girolamo e Giorgia Maioli. 11 Il Campione Italiano di Pasticceria Juniores, Mattia Cortinovis. 12 Ellen
Hidding e il Re del Cioccolato Ernst Knam ospiti dell’area Comprital. 13 Sempre più numerosi gli operatori professionali stranieri. 14 La premiazione del Campione Italiano Baristi 2015, Giacomo Vannelli.
28
speciale food & beverage
RHEX RISTORAZIONE
NUOVI ORIZZONTI HO.RE.CA.
Anche questa seconda edizione di RHEX
RISTORAZIONE, accostato a SIGEP e
A.B.TECH, ha confermato l’efficacia della
strategia di Rimini Fiera di riunire le manifestazioni del food made in Italy in un unico
grande appuntamento.
A RHEX le aziende hanno promosso la loro
offerta a un pubblico qualificato e internazionale e l’esito è stato quello di aprire
una finestra utile al mondo dell’HoReCa per
proporre con successo di pubblico senza
precedenti i prodotti delle specialità regionali, del catering e dei surgelati di qualità.
Ottimi riscontri per l’evento Food Factor,
che ha attirato attenzione e consenso.
Ogni giorno, chef stellati sono stati protagonisti di show cooking che hanno proposto qualità e soluzioni utili alla ristorazione
moderna. L’evento è stato organizzato da
Rimini Fiera con La Madia Travelfood e in
collaborazione con l’Accademia Nazionale
Italcuochi e ha visto protagonisti profes-
sionisti del calibro di Cristina Lunardini,
Moreno Cedroni, Maurizio Urso, Spyros
Theodoridis, Michele Cannistraro, Fabio
Baldassarre, Herbert Hintner e Nicola
Fossaceca. Particolarmente apprezzati
i contenuti volti a una cucina salutista, in
particolare quella vegana.
Apprezzamento anche per la proposta di
ALMA, la scuola internazionale di cucina
italiana, che a RHEX ha posto l’accento
sulla formazione proponendo agli studenti
Alma Job Game, per capire quale potrebbe
essere il loro futuro nel mondo della ristorazione. Un gioco, ma fino a un certo punto,
perché le testimonianze dei professionisti
hanno trasmesso il valore della formazione per migliorare continuamente la propria
professionalità.
L’appuntamento con RHEX Ristorazione
2016 è dal 23 al 27 gennaio in contemporanea a SIGEP.
1
Fotoservizio Pasquale Bove
RHEX CATERING: NEW HO.RE.CA.HORIZONS
3
4
AB TECH EXPO
PANIFICAZIONE
PROTAGONISTA
A Rimini Fiera, nell’ambito di SIGEP, il più
grande appuntamento fieristico per la filiera dell’arte bianca, A.B.TECH EXPO, manifestazione che grazie al successo ottenuto
ha visto modificarsi la sua periodicità, passando da salone triennale a biennale. Una
grande casa del mondo dell’arte bianca che
ha esaltato la nuova prospettiva commerciale per le imprese, quella cioè di riferirsi
a locali multifunzionali, nei quali si alterna
la vendita del pane alle colazioni, fino agli
spuntini, gli aperitivi… con evoluzioni continue. In fiera le imprese di riferimento per
il made in Italy e i marchi leader europei
hanno proposto le soluzioni più innovative
e rappresentative per la filiera del pane e
della pizza, del dolce e della pasticceria.
A.B.TECH EXPO 2015 ha dato evidenza ai
processi industriali, continuando a valorizzare le specificità del mondo artigianale.
Al centro i temi della salute e sicurezza
alimentare, sotto forma di tracciabilità
della filiera a partire dalla materia prima,
insieme ai temi della sostenibilità e innovazione, per quanto concerne le tecnologie,
elementi chiave di sviluppo per i mercati
internazionali.
L’integrazione fra il mondo bakery e la
ristorazione veloce ha animato anche i
grandi eventi dell’arte bianca. A cominciare dalla sfida tra la ciabatta italiana e
la baguette francese del concorso internazionale Bread in the city. All’interno dei
Bakery Events spazio all’innovazione con
il Bread Talent Show. Sul trono anche la
pizza con le sfide del Campionato Italiano
Giovani Pizzaioli e Campionato Mondiale
Pizze del futuro, il nuovo progetto Pizza
& Coffee e la novità dell’anno DietPizza.
AB TECH EXPO tornerà a Rimini Fiera nel
2017
This second edition of RHEX RISTORAZIONE, staged alongside
SIGEP and A.B.TECH, thus confirmed the effectiveness of
Rimini Fiera’s strategy of combining the Italian-made food
expos on one large event. Companies showed their products
to a qualified international audience, resulting in a showcase
of great use to the Horeca world being opened, which proposed with unprecedented success regional specialities, as
2
well as catering and quality frozen food products. There was
excellent feedback for the Food Factor event, which attracted
successful attention. Every day, award-winning chefs were the
stars of show cooking events highlighting quality and solutions useful for modern food service. Particular appreciation
was shown for contents addressing healthy cuisine, particularly vegan.
The appointment with RHEX Ristorazione 2016 is from 23rd to
27th January, simultaneously with SIGEP
5
AB TECH EXPO
THE BAKERY SECTOR AT THE FOREFRONT
At Rimini Fiera, as part of SIGEP, the largest trade fair for the
bakery sector: A.B.TECH EXPO, an event that thanks to its success has seen its frequency pass from triennial to biennial. A
large showcase for the bakery world that has promoted a new
business perspective for firms, now more than a simple trend:
to address their products to multifunctional POS, in which in
addition to buying bread, you can have breakfast, a snacks,
or an aperitif... with constant developments. The exhibition
hosted the reference Italian brands and the leading European
ones, showcasing the most innovative and representative solutions for the bread, pizza, confectionery and pastry sectors.
A.B. TECH EXPO will return to Rimini Fiera in 2017.
Tra le presenze illustri al Food Factor di RHEX anche gli chef stellari 1 Luca Montersino, 2 Moreno Cedroni e 3 Fabio Baldassarre. 4 Nicola De Pizzo, project manager RHEX. 5 È andato alla squadra olandese
il primo posto del concorso internazionale Bread In The City di AB TECH EXPO.
speciale food & beverage
29
TUTTe LE SFUMATURE
DELLA BEERATTRACTION
Con 13.218 visitatori Rimini Fiera
e Unionbirrai vincono la sfida
della prima edizione dell’unico evento
in Italia dedicato all’intera filiera
delle birre artigianali e speciali.
Nelle quattro giornate operatori,
buyers, degustatori e appassionati
Rimini Fiera brinda al successo di BeerAttraction e delle oltre 200 aziende
protagoniste di quattro intensi giorni di
degustazioni e business. “Con Unionbirrai – dichiara il presidente di Rimini
Fiera, Lorenzo Cagnoni – abbiamo vinto
una nuova sfida e consacrato la città e la
Riviera riminese come sedi naturali per
un evento dedicato al mercato della birra
artigianale e delle specialità birrarie, un
comparto economico in ascesa”.
ni ai visitatori consumer e per altri due a
quelli business”.
I 13.218 visitatori che hanno affollato,
dal 21 al 24 febbraio 2015, i padiglioni e le
sale convegni del quartiere fieristico confermano il favore di operatori, buyers, ma
anche di appassionati degustatori. “è stato
apprezzato – commenta il direttore di
Business Unit Patrizia Cecchi - il format
adottato, nuovo e unico in Italia. BeerAttraction ha infatti riunito gli attori della
filiera: dai birrifici provenienti da tutto il
Belpaese - con un’importante rappresentanza dall’estero -, alle aziende leader dei
macchinari e accessori, fino a quelle delle
materie prime, dando spazio per due gior-
BeerAttraction è stata anche l’occasione per sancire un abbinamento tra cibo e
birra di qualità, grazie alla partecipazione
della Piadina Romagnola IGP, Mortadella
Bologna e Salumi Piacentini, che hanno unito la tradizione del mangiar bene
Emiliano-Romagnolo alla birra artigianale
riminese Amarcord.
Fotoservizio Pasquale Bove
2
Conferma dei segnali positivi raccolti da
questa prima edizione arrivano anche dallo spazio dedicato ai buyers internazionali
giunti da Germania, Canada, Croazia,
Finlandia, Danimarca, Estonia, Francia,
Gran Bretagna, Libano, Svezia, per incontrare produttori e micro birrifici del nostro
Paese.
Oltre 100 gli eventi in fiera: a partire dalla X
edizione di Birra dell’Anno, il concorso più
atteso tra i vari contest nazionali, con ben
820 birre in gara e una giuria internazionale di 42 esperti.
3
7
6
4
5
1
Al centro dei convegni promossi durante le
giornate di manifestazione anche le opportunità di sviluppo delle birre artigianali nel
canale HoReCa, il rapporto con la GDO e il
delicato tema delle accise e della competitività dei microbirrifici italiani.
In fiera è stato anche presentato l’Homebrewing contest 2015/2016, al quale parteciperanno i migliori birrai non
professionisti, italiani ed europei, che si
sfideranno per produrre le birre più buone
e gustose. La proclamazione del vincitore
avverrà durante la seconda edizione di BeerAttraction.
Tanti i personaggi presenti a questa pri-
ma edizione: dal campione di pallanuoto
Amaurys Perez a grandi nomi del giornalismo e dell’editoria internazionale, come
Evan Rail e Conrad Seidl.
La birra artigianale ha ormai conquistato
anche l’alta cucina, dove è sempre più apprezzata dai grandi chef nella creazione di
ricette d’autore. Lo ha dimostrato il grande
successo riscontrato dagli show cooking
della manifestazione. Tra i protagonisti gli
affermati executive chef Claudio Di Bernardo e Roberto Scarpelli e tanti giovani
talenti della cucina italiana.
BeerAttraction tornerà a Rimini Fiera
nel febbraio 2016.
With 13,218 visitors, Rimini Fiera and Unionbirrai rise to
the challenge of the first edition of the only event in Italy
dedicated to the entire supply chain of craft and special
beers. The four days of the event saw the participation of
trade members, buyers and tasting fans.
EVERY SHADE OF BEERATTRACTION
Rimini Fiera drinks a toast to the success of Beer Attraction,
with over 200 companies exhibiting during four busy days
of tasting and business. Chairman Lorenzo Cagnoni states,
“With Unionbirrai, we won a new challenge and crowned the
city of Rimini and its Riviera as the natural locations for an
event dedicated to the craft beer and special beer market, a
growing business sector.”
The 13,218 visitors who crowded, from 21st to 24th February
2015, the expo centre’s halls confirm the approval of trade
members and buyers, as well as tasters/enthusiasts.
Beer Attraction will be back in February 2016.
1 L’assessore all’agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Simona Caselli. 2 Incoronata a Rimini la prima Miss Bastarda Rossa: Orjana Shehaj. 3 Il campione di pallanuoto Amaurys Perez. 4 Successo per gli
show cooking sotto la direzione tecnica dell’executive chef Marco Di Lorenzi e l’organizzazione di Spiridione Ripaldi (al centro). 5 Il project manager di BeerAttraction, Gaetano Iaccarino 6-7 La consegna
del World Gluten Free Beer Award alla Omission Lager (sulla destra Luca Todescato dello staff BeerAttraction), e dell’Italian Low Gluten Beer Award alla H del birrificio Il Birrone.
31
maestri
iL picassO
Dei DOLci
Foto Ansa
Al cospetto del grande Pierre hermé,
blasonato pastry chef che con le sue collezioni
di cioccolato e macaron ha cambiato per sempre
la pasticceria contemporanea.
Tempo, tecnica, curiosità e coraggio
gli ingredienti per fare di una giovane promessa
un grande pasticcere
di Carlo bozzo
Pierre Hermé è il più grande pasticcere
francese. A detta di molti esperti, critici e
food writers è il n° 1 al mondo. D’origine
alsaziana, 53 anni, discende da una dinastia di panettieri e pasticceri, è Chevalier
of Arts and Letters e decorato Chevalier de
la Légion d’honneur. Il pastry chef francese
ha promosso in questi anni una scuola di
Alta pasticceria, ha numerose boutiques
sparse tra Parigi, Tokyo e Londra, dove
gourmand e appassionati scoprono le sue
collezioni stagionali, gli accostamenti e
le invenzioni frutto di creatività, tecnica
e delle sue ricerche sulle materie prime. I
suoi macaron sono un mito gastronomico,
così come il cioccolato e i suoi inarrivabili
croissant. Hermé è stato ospite di Rimini
Fiera in occasione del 36° SIGEP, durante
il quale ha presieduto anche la Giuria del
Campionato del Mondo di Pasticceria Juniores under 23.
Hermé, come può una giovane promessa
diventare un grande pasticcere?
“Non credo esista una ricetta per diventare
un grande pasticcere. Ci sono invece tanti
ingredienti di cui tenere conto. La tecnica,
una conoscenza profonda delle materie
prime, curiosità e coraggio. Il tutto tenuto
insieme dalla padronanza delle proprie capacità e soprattutto tanto tempo”.
Esperienza e insegnamento sono elementi essenziali per crescere?
“I grandi maestri sono senz’altro importanti. Prima di aprire le mie boutiques – le
Bisogna conoscere la storia di ogni
ingrediente, di chi la produce, del
modo con cui la fa. occorre viaggiare.
Si deve sempre essere curiosi
e desiderosi di cercare
e scoprire di persona
chi è | PieRRe HeRMÉ
Erede di quattro generazioni di panificatori e
pasticceri di tradizione alsaziana, la carriera
di Pierre Hermé inizia all’età di 14 anni come
apprendista di Gaston Lenôtre.
Notissimo in Francia, Giappone e Stati Uniti,
l’uomo che Vogue ha ribattezzato Il Picasso
della pasticceria ha rivoluzionato tale settore
all’insegna del gusto e della modernità. Affidandosi al ‘piacere come sua unica guida’, ha
inventato un universo totalmente originale di
gusti, sensazioni e piaceri. Grazie al suo originale approccio alla professione di pasticcere,
rivoluziona perfino le tradizioni più radicate.
Ad esempio, in pasticceria preferisce decorazioni discrete, ed “utilizza lo zucchero come
il sale, in altre parole come condimento per
esaltare altre sfumature di gusto”.
Oltre ad essere stato insignito di onorificenze
e decorazioni si è guadagnato la definizione
di agente provocatore della pasticceria (Food
& Wine), pasticcere d’avanguardia ed illusionista con gusto (Paris-Match), imperatore della
cucina (New york Times) e Re della pasticceria
moderna (The Guardian).
www.pierreherme.com
prime in Giappone nel ’98 e a Parigi dal
2002- ho lavorato per grandi personaggi di
questo settore e loro mi hanno permesso
di apprendere la tecnica di questo mestiere e costruirne una mia”.
Questa è la sua prima volta a SIGEP.
Cosa pensa di questa manifestazione?
“Difficile trovare la novità del Secolo all’interno di ogni evento a cui si partecipa. Però
a ogni appuntamento internazionale scopri
sempre qualche nuovo, piccolo, dettaglio,
qualcosa d’interessante e innovativo. Di SIGEP mi colpisce soprattutto la quantità e la
qualità degli espositori dei settori gelateria
e pasticceria”.
un plauso importante da parte di un
pastry chef della sua rilevanza. Della
conoscenza delle materie prime lei ha
fatto la chiave del suo successo…
“Bisogna conoscere la storia di ogni ingrediente, di chi la produce, del modo con cui
la fa. Occorre viaggiare. È un processo che
non finisce mai, dura una vita. Lo faccio da
quando ero giovane e si deve continuare
sempre a essere curiosi e desiderosi di
cercare. Anche e soprattutto oggi. Viviamo
in un mondo velocissimo e globale. Tutto
corre rapidissimo, alla velocità di internet,
ma ci serve sempre il tempo per cercare e
scoprire di persona”.
In the presence of the great Pierre Hermé, the renowned
pastry chef who, with his collections of chocolate and
macarons has forever changed contemporary pastry. Timing, expertise, curiosity and courage are the ingredients
to turn a young rising star into a great pastry chef
THE PICASSO OF PASTRY
By Carlo Bozzo
Pierre Hermé (al centro)
assieme ad alcuni colleghi
della Giuria Internazionale
del Campionato del Mondo
di Pasticceria Juniores:
Iginio Massari (alla sua
destra) e Davide Malizia
(alla sua sinistra)
Pierre Hermé is the greatest French pastry chef. According
to many experts, critics and food writers he is no. 1 in the
world. Of Alsatian origin, aged 53, he hails from a dynasty
of bakers and pastry chefs, is Chevalier of Arts and Letters
and was decorated Chevalier de la Légion d’Honneur. In recent
years the French pastry chef has promoted a school of High
pastry, has opened numerous boutiques scattered from Paris
to Tokyo and London, where gourmand and enthusiasts discover his seasonal collections, combinations and inventions
resulting from creativity, expertise and his research on raw
materials. His macarons are a gourmet myth, as well as his
chocolate and his unmatched croissant. Hermé was a guest
of Rimini fiera during the 36th edition of SIGEP, when he also
chaired the jury of the Junior World Pastry Championship (under-23 category).
report
33
RNB BASKET
FESTIVAL
È QUI LA FESTA!
Continua a crescere
il format messo a punto
da Rimini Fiera
e Lega Nazionale
Pallacanestro:
la seconda edizione della
Festa della Pallacanestro
Italiana ha superato
le 30.000 presenze
Oltre
30.000 presenze in 3 giorni, dal 6 all’8
marzo scorsi, per la grande festa della pallacanestro italiana. La seconda edizione di
RNB BASKET FESTIVAL è andata in archivio con il successo atteso e la convinzione
che un format così innovativo ha grandi
prospettive di sviluppo. Basta ricordare
che lo scorso anno, al debutto, RNB chiuse
con 20.000 visitatori. E non è un caso che
dopo le visite del 2014 da parte della lega
spagnola e dell’Eurolega, quest’anno altri
osservatori internazionali (Russia, Lituania
e Germania) abbiano voluto rendersi conto
direttamente della formula per esportarla
nei loro paesi.
Lega Nazionale Pallacanestro e Rimi-
ni Fiera commentano con soddisfazione
l’edizione 2015, che al consueto calendario sportivo (15 squadre impegnate nei tre
giorni in due arene appositamente allestite) con in palio la Coppa Italia LNP IG
Basket Cup 2015 (Final Six Serie A2, Final
Four Serie B, Final Eight Serie C), ha associato un coinvolgente programma di attività collaterali, avviato dopo il taglio del
nastro avvenuto alla presenza dell’Assessore allo Sport del Comune di Rimini, Gian
Luca Brasini.
“Abbiamo ottenuto un grande risultato,
quello che cercavamo – commenta il presidente della Lega Nazionale Pallacanestro, Pietro Basciano – per offrire al mondo della pallacanestro italiana una cornice
utile ad esaltare tutto il movimento, mettendo in luce i valori positivi che esprime.
È una proposta innovativa, studiata dagli
operatori esteri e coinvolge gli appassio-
Fotoservizio Pasquale Bove
1
nati anche lungo un cammino di crescita
della cultura sportiva”.
“Il quartiere ha mostrato la sua duttilità
– prosegue il presidente di Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni – accogliendo oltre
30mila persone e offrendo loro il comfort
necessario a seguire le partite, compresa
un’area commerciale e quella dedicata alla
pratica sportiva, fino ai clinic e agli spazi
per convegni e incontri coi buyers. Rimini
Fiera consolida il suo legame coi vertici
dello sport nazionale e ora, su questo profilo, ci prepariamo ad una grande edizione
di RiminiWellness a fine maggio”.
Alla tre giorni di RNB ha assistito anche
il presidente della Federbasket, Gianni
Petrucci, anch’egli entusiasta della crescita di RNB: “Ottimo lavoro della Lega e cornice ideale, gestita da un’eccellenza organizzativa come Rimini Fiera”. Nel corso del
2
3
5
4
suo intervento al Consiglio Direttivo della
Lega, che ha chiuso la tre giorni riminese,
ha poi aggiunto: “Faccio i complimenti per
questa fantastica iniziativa, che ha avuto
un successo straordinario, con tutti i numeri in crescita rispetto alla passata edizione”.
Ottimo spot anche per il territorio e le sue
strutture, con un’alta attenzione mediatica e le gare trasmesse in diretta su SKY
Sport.
Il prossimo appuntamento con RNB BASKET FESTIVAL sarà sempre a Rimini
Fiera nel marzo 2016.
The format developed by Rimini Fiera and the Lega Nazionale Pallacanestro, the Italian National Basketball League,
continues to grow: the second edition of the Italian Basketball Festival recorded over 30,000 visitors
THE RNB BASKETBALL FESTIVAL
THE PARTY IS HERE!
Over 30,000 visitors in three days, from 6th to 8th March this
year, for the great feast of Italian basketball. The second edition of the RNB BASKETBALL FESTIVAL ended with the expected
success and the conviction that such an innovative format
possesses great development prospects. Suffice it to remember that last year, at its debut, the RNB BASKETBALL FESTITVAL
ended with 20,000 visitors. And it is no coincidence that after
the 2014 visits of the Spanish League and the Euroleague, this
year other international observers (from Russia, Lithuania
and Germany) came to see for themselves how the event
works to export it to their own countries.
Lega Nazionale Pallacanestro and Rimini Fiera expressed
satisfaction with the 2015 edition, that to the usual sporting
calendar (15 teams in the three days in two dedicated arenas)
relating to the 2015 ‘IG Basketball Cup’ - Italian LNP Cup (Final Six A2 League, Final Four B League, Series C Final Eight),
added an exciting programme of side events, launched after
the ribbon-cutting ceremony in the presence of the Municipality of Rimini Sports Alderman Gian Luca Brasini.
The next edition of the RNB BASKETBALL FESTIVAL will once
again take place at Rimini Fiera in March 2016.
1 Taglio del nastro per RNB Basket Festival 2015. Da sinistra il presidente della Lega Nazionale Pallacanestro, Pietro Basciano; il Campione riminese Carlton Myers; l’assessore allo sport del Comune di Rimini, Gian Luca Brasini; l’amministratore delegato CONI Servizi, Alberto Miglietta; il presidente di Rimini Fiera, Lorenzo Cagnoni. 2 Gianni Petrucci, presidente della Federbasket. 3 A Rimini anche Foody, la
mascotte di Expo 2015. 4 Il calciatore azzurro, Campione del Mondo, Marco Materazzi (sulla destra) non si sottrae all’affetto dei fans. 5 Il project manager RNB Basket Festival, Marco Borroni.
report
35
ENADA
PRIMAVERA
leader nel
sud europa
Pur
nella difficoltà, il mondo
dei giochi si è
ritrovato compatto a ENADA
PRIMAVERA, la sua fiera internazionale
di riferimento. Le oltre 5.000 imprese che
operano nel mondo degli apparecchi da
intrattenimento attendono fiduciose che
nelle prossime settimane il Governo adotti
provvedimenti che diano stabilità, quindi
possibilità di investire, a un mondo che con
l’indotto occupa 180.000 addetti, coinvolge
110.000 esercizi pubblici e relative 390.000
persone. Con questo spirito si è chiusa la
27a edizione della manifestazione organizzata da Rimini Fiera per conto di SAPAR,
l’associazione di riferimento del settore
giochi: a partire da una maglia espositiva
in linea con le precedenti edizioni, completata da dibattiti e incontri commerciali
di diffusa soddisfazione e registrando una
crescita dei visitatori.
25.838 visitatori (+2,5%)
per la 27a fiera del gioco.
Tra i padiglioni
vivacità commerciale,
eventi e tante novità.
E c’è fiducia che la
stabilità e l’equità
della normativa attesa
possano generare
nuovo sviluppo
Fotoservizio Pasquale Bove
1
Sono infatti stati 25.838 (+2,5% sul
2014) gli addetti ai lavori che, dal 18 al 20
marzo scorsi, hanno visitato i padiglioni
riminesi, da quello vivacissimo dedicato
all’amusement a quelli occupati dai concessionari del gioco, fino ai giochi a redemption, le tecnologie, i prodotti e i servizi per
la filiera del gioco. Tre giornate con numerosi eventi che hanno anche messo in vetrina la passione intramontabile per i giochi
tradizionali, dal flipper al calcio balilla alle
freccette.
“Nonostante il periodo particolarmente difficile per il settore – commenta Raffaele
Curcio, presidente di SAPAR - non posso fare che un bilancio positivo di Enada
Primavera. C’è stato un buon afflusso di
pubblico e anche gli espositori si sono detti
soddisfatti di questi tre giorni di fiera. Il mio
augurio è che Enada Primavera possa rappresentare un nuovo punto di partenza per
l’intero settore, che è ancora vivo e vuole
continuare a esserlo. Spero che il futuro sia
più radioso di questo ultimo periodo”.
“Siamo soddisfatti – dice Lorenzo Cagnoni, presidente di Rimini Fiera – perché
Enada Primavera conferma la leadership
per il Sud Europa e perché nel quartiere
s’è respirato un clima costruttivo. Il mondo dei giochi è spesso sotto osservazione,
ma le imprese esprimono atteggiamenti di
apertura e dialogo per consolidare profili di
legalità e favorire una normativa con maggiori certezze”.
“La tenuta dell’area espositiva e la crescita
dei visitatori – conferma Simone Castelli,
direttore business unit Rimini Fiera sono un segnale forte che siamo convinti
abbia un suo peso nello scioglimento dei
nodi attuali, per consentire prospettive di
sviluppo economico alle imprese”.
Nel corso dei dibattiti in fiera, SAPAR ha
diffuso anche gli aggiornamenti su quanto
il mondo dei giochi contribuisce alle casse
dell’Erario: nel 2014 l’introito dello Stato dai
giochi è cresciuto del 4,7%, mentre, fra imposte dirette e indirette, ha incassato dai
giochi 11,8 miliardi di euro. A gennaio 2015,
invece, è negativo il gettito delle imposte
il cui andamento non è direttamente legato alla congiuntura economica; le entrate
totali relative ai giochi, sono state di 909
milioni (-103, -10,2%).
Il prossimo appuntamento fieristico
col mondo dei giochi è alla 43a ENADA
ROMA, organizzata sempre da Rimini
Fiera, tradizionalmente nel quartiere
della Capitale, a ottobre 2015.
2
3
25,838 visitors (+2.5%) at the 27th edition of Southern
Europe’s leading gaming expo. The expo halls hosted lively
business, events and numerous new products. There is
confidence that the stability and impartiality of the awaited regulations will be able to generate new development.
ENADA SPRING, A LEADER IN SOUTHERN EUROPE
In spite of the difficult period, the gaming and game world met
closely-knit at ENADA SPRING, its key international trade fair.
The over 5,000 enterprises involved in the world of amusement machines confidently wait for the Italian government to
adopt measures in coming weeks that result in stability and
therefore the possibility of investing, in a world that, including
related sectors, has a workforce of 180,000, involves 110,000
public venues and the relative 390,000 staff.
The 27th edition of the expo organized by Rimini Fiera on
behalf of SAPAR, the gaming and amusement sector’s key association, ended at Rimini Fiera with this spirit: starting with
an expo format in line with the previous editions, completed
by debates and business meetings that met with widespread
satisfaction and an increase in visitors.
In fact from 18th to 20th march 2015 25,838 trade members
(2.5% more than 2014) visited the expo halls: from the very
lively one dedicated to amusement to those occupied by gaming licensees and redemption games, technologies, products
and services for the gaming chain. The three expo days featured numerous events that also highlighted the everlasting
love for traditional games such as table football and darts.
SAPAR chairman Raffaele Curcio comments, “In spite of the
particularly difficult period for the sector, I can only report
positive results at ENADA Spring. There was good visitor attendance and the exhibitors expressed their satisfaction with
the three-expo days. I hope that ENADA Spring can represent
a new starting point for the whole sector, which is still very
much alive and wants to continue to be so. I hope the future is
brighter than this past period”.
Rimini Fiera chairman Lorenzo Cagnoni says, “We are satisfied,
because ENADA Spring confirmed its leadership in Southern
Europe and because there was a constructive atmosphere at
the expo centre. The gaming world is often under observation,
but the enterprises behave in an open interactive manner to
strengthen legal profiles and favour regulations with greater
certainties”.
Rimini Fiera business unit manager Simone Castelli confirms,
“The stability of the expo area and the increase in visitors are
great signs that we’re convinced will play a role in unravelling
the current knotty problems, to ensure companies prospects
of economic development”.
The next expo appointment with the game and gaming world
is the 43rd ENADA ROME, also organized by Rimini Fiera, traditionally held in the Italian capital’s expo centre, in October
2015.
1 Al via Enada Primavera 2015. Da sinistra: il presidente di Rimini Fiera, Lorenzo Cagnoni, il presidente onorario SAPAR, Lorenzo Musicco, e il presidente di SAPAR, Raffaele Curcio. 2 Gary Stern, l’ultimo
costruttore di flipper al mondo, ha presentato a Rimini il nuovo modello Wrestlemania sul quale sono state disputate le prove del 5° Spring Pinball Tournament, vinto da Devis Pierantozzi da Ascoli Piceno.
3 Il project manager di Enada Primavera, Marco Cecchini.
37
report
ROMBA IL TUNING
A MY SPECIAL CAR
SHOW 2015
Dalla Svizzera
alla Sicilia
tutti a Rimini Fiera
per la tredicesima
edizione dell’evento
di riferimento per la
personalizzazione
dell’automobile.
Protagonista la cultura
delle quattro ruote
alla massima potenza,
sempre nel rispetto
del Codice della Strada
2
1
La
tredicesima edizione di
MY SPECIAL CAR SHOW
si è confermata, il 18 e 19
aprile scorsi, evento di
riferimento per gli appassionati di personalizzazione dell’automobile: oltre 1000 i tuners che si sono
dati appuntamento a Rimini Fiera con i
modelli più speciali della Penisola.
ma cangiante il JDM, tendenza soft che
interessa auto giapponesi e che incide sui
dettagli esaltando le caratteristiche dei
modelli made in Japan; immancabile lo
stile clean applicato alle vetture di marchi
europei e caratterizzato dal minimalismo e
dalla valorizzazione delle linee essenziali
dell’auto. Una vera sfilata per intenditori,
ma non solo.
I veri protagonisti di My Special Car
Show sono stati i club, provenienti dalla
Svizzera come dalla Sicilia, con tutte le
regioni italiane rappresentate: Rimini si è
dunque confermata ideale punto d’incontro di questo mondo.
MY SPECIAL CAR SHOW è stato anche l’appuntamento irrinunciabile per tutti gli
appassionati di car audio: dal sound quality, all’alta efficienza passando per il
sound pressure level, tutte le tendenze
dell’ascolto si sono fatte sentire a Rimini
con una costante crescita delle auto presenti e delle pressioni sonore.
I club presenti hanno rappresentano i
diversi stili di personalizzazione e un
perfetto indicatore delle tendenze del
momento: per capire dove va il mondo del
tuning è bastato aggirarsi tra i padiglioni
del quartiere fieristico riminese.
Ed ecco il selfie di questa edizione: in lieve calo l’elaborazione più estrema, lo stile
spanish, che trasforma la vettura in modo
più radicale; ottimo piazzamento per la
scuola german, che lavora principalmente su assetto e gruppo ruota. Essenziale
3
Il tuning continua a rappresentare un fenomeno diffuso che esalta la cultura dell’automobile nel rispetto del Codice della
Strada, coniugando passione e sicurezza:
MY SPECIAL CAR SHOW si fa promotrice di
questi valori e sostiene una regolamentazione consapevole di questa tendenza.
Sul palco di My Special Car Show i vincitori di YouTuning, contest di OmniAu-
to.it - media partner dell’evento – che ha
decretato le 5 auto Best of Show: la BMW
Serie 3 di Samuele Orsini, la Mazda RX-8
di Davis Sforzini, la Toyota Celica di Gabriele Guarino, la Renault 5 di Rudi Riccio
e la Volkswagen up! di Nicholas Manzaroli. OmniAuto ha premiato i 5 vincitori
con un video-prova pubblicato sul canale
YouTube, dove ognuno dei 5 protagonisti
racconterà la genesi dell’elaborazione e le
emozioni di guida.
Protagonista sul palco anche il concorso Miss Grand Prix, che ha assegnato
la fascia Miss My Special Car Show alla
25enne Ilaria Lombardi di Forlì.
Spettacolo in area esterna dove il pubblico ha assistito alle evoluzioni dei quad
di Roberto Poggiali e del suo show Quad
Evolution insieme a Matteo Lardori ed
Enrico Sportelli. Mirabilandia ha poi dato
spettacolo con l’inedito e adrenalinico
stunt show Hot wheels.
Appuntamento al 2016 a Rimini Fiera
con la quattordicesima edizione di My
Special Car Show!
From Switzerland to Sicily, everybody at Rimini Fiera for
the thirteenth edition of the reference car customization
event, featuring the culture of the four wheels at full
power, always respecting the Highway Code
TUNING RUMBLES AT MY SPECIAL CAR SHOW 2015
Last 18th and 19th April, the thirteenth edition of MY SPECIAL
CAR SHOW confirmed its role as the reference event for car
customization fans: over 1,000 tuners convened at Rimini
Fiera with the most special models in the Italian Peninsula.
The real stars of My Special Car Show were clubs, from Switzerland to Sicily, with all the Italian regions represented:
Rimini has therefore proven once again to be the ideal meeting point for this sector.
See you again in 2016, at Rimini Fiera with the fourteenth edition of My Special Car Show!
1 Le auto speciali giunte a Rimini da tutta Italia per partecipare ai raduni della manifestazione escono dai padiglioni del quartiere fieristico per un tour alla scoperta del territorio. 2 Grande professionalità
nella preparazione dei modelli e nella misurazione della potenza e della pressione sonora durante le attese sfide dedicate al car audio. 3 Donne e motori, connubio inscindibile celebrato dal concorso Miss
Grand Prix che ha assegnato la fascia di Miss My Special Car Show 2015.
39
spettacolo
attOre e
GentiLUOMO
Imagoeconomica
Rimini per me
è come un teatro
che ha spento
le luci
dopo applausi
e clamore,
mi dà serenità,
mi piace tanto,
così come
mi piaceva
tanto Fellini
di elisabetta Paseggini
Incontro Massimo Dapporto nel foyer del
Teatro San Babila di Milano, dove è in scena
con Ladro di razza, testo di Gianni Clementi, regia di Marco Mattolini, con Susanna
Marcomeni e Blas Roca Rey, storia che racconta di un momento tragico del periodo
del rastrellamento degli ebrei nel ghetto di
Roma da parte dei nazisti. Attimi di trascinante comicità si alternano a parentesi di
riflessione e commozione, regalando allo
spettatore momenti da ricordare.
Termina qui la tourneè o prosegue?
“Dopo Milano andremo a Luino e Varese e
poi saremo a Catania. Questo è uno spettacolo nato due anni fa, il testo mi è piaciuto
tantissimo e quindi da due anni lo porto nei
teatri di tutta Italia”.
Si sente la crisi nel teatro?
“Si sente molto la crisi, sono diminuiti gli
spettatori e la situazione teatrale non è più
fluida, io ho passato un bellissimo periodo
con il teatro, ma da un paio d’anni non c’è
una continuità di città. Ci sono pause di
giorni. Da una parte mi dispiace, dall’altra,
visto che lavoro da molti anni, ho la possibilità di tornare a casa. La crisi però si sente maggiormente in televisione. Il cinema
si sta riprendendo, ci sono molti giovani
registi che fanno film discreti, divertenti,
invece la tv gioca molto sulla crisi per diminuire i tempi di lavorazione e soprattutto
per abbassare i compensi”.
È un paio di anni che non la si vede in
televisione o sbaglio?
“Verissimo, sono stato abituato sempre
bene, solo con ruoli da protagonista, che
in questo momento non mi offrono più,
quindi preferisco fare teatro, dove ho sempre ruoli da protagonista e posso fare solo
spettacoli in cui credo”.
Quindi per adesso nessun progetto televisivo?
“Per la tv no, per il teatro si: il prossimo
anno farò uno spettacolo con Tullio Solenghi. Saremo solo io e lui in scena in un
testo che si chiama Quei due di Charles
Dyer, con la regia di Roberto Valerio, una
storia divertente su un rapporto che dura
da 35 anni in una coppia gay. Uno spettacolo su cui io punto molto, non avendo mai
interpretato un omosessuale. Inizieremo le
prove in dicembre e debutteremo a metà
gennaio 2016, a febbraio saremo di nuovo
qui a Milano, al Teatro Manzoni”.
Non posso fare a meno di chiedere a
Massimo Dapporto se nella sua lunga carriera teatrale non abbia portato
al teatro Novelli di Rimini qualche suo
spettacolo…
“Si, si, tante volte! Amo molto Rimini, man-
Imagoeconomica
Affacciati sulla ribalta
in compagnia
di Massimo Dapporto,
volto noto del piccolo
e grande schermo
sinceramente
innamorato del teatro.
Con un debole per Rimini
e la sua magia,
molto felliniana…
gio sempre molto bene, mi piace fare lunghe passeggiate sul lungomare, l’ho sempre trovata un po’ ventosa come piace a
me. Ho anche girato una fiction nell’88 con
Gianni Morandi intitolata Diventerò padre.
È stato un bel periodo, abbiamo girato d’inverno, sono diventato amico della sorella
di Fellini, di cui ho un bel ricordo. Rimini per
me è come un teatro che ha spento le luci
dopo applausi e clamore, mi dà serenità,
mi piace tanto, così come mi piaceva tanto
Fellini”.
Mi dica, ha un sogno non ancora realizzato?
“Si, quello di interpretare Morte di un commesso viaggiatore di Arthur Miller”.
un’ultima domanda: Lei non ha Twitter,
Facebook, non ha un sito, quindi penso
non sia molto tecnologico… giusto?
“Non esattamente (ridacchia, n.d.a.). Uso il
computer solo per la posta e per qualche
giochino, per il resto se ho bisogno chiedo a mio figlio (Davide, che fa il regista e
lo scrittore, n.d.a.). Per come sono fatto io
se mi scrivono devo rispondere e così passerei la giornata al computer. Ma se qualcuno mi scrive come un amanuense allora
rispondo volentieri, scrivendo anch’io a
mano!”
Ci salutiamo, il pubblico sta entrando in teatro e Dapporto deve rivestire i panni del
suo ladro di razza, pardon, attore di razza!
chi è | MaSSiMo DaPPoRTo
Massimo Dapporto (Milano, 8 agosto 1945) è
attore e doppiatore italiano.
Figlio del noto attore Carlo Dapporto, segue le
orme paterne prima come attore di teatro e
poi di cinema e fiction-tv.
Nel 1987 interpreta il Tenente Fili dell’Esercito
Italiano nel film di grande successo Soldati 365 all’alba di Marco Risi.
Nel 1988 è nel cast del film Mignon è partita diretto da Francesca Archibugi. Nel 1996 recita
nel film Celluloide per la regia di Carlo Lizzani.
Nel 2006 interpreta il giudice Giovanni Falcone nell’omonimo film-tv di RaiUno.
Nella stagione televisiva 2007-2008 è il protagonista di Distretto di Polizia 7, nel ruolo del
commissario di Polizia Marcello Fontana, per
la regia di Alessandro Capone e di suo figlio,
Davide Dapporto.
Nel 2011 recita nel cortometraggio Il Sospetto, diretto da Giovanni Meola e nel 2012 nella
fiction Il generale dei briganti di Paolo Poeti.
Nel 2013 partecipa alla miniserie di RaiUno
Mister Ignis - L’operaio che fondò un impero,
regia di Luciano Manuzzi.
Into the limelight with Massimo Dapporto, a well-known
Tv and cinema actor who has fallen for the theatre. With
a penchant for Rimini and its magic, a very Fellinian one
indeed...
AN ACTOR AND A GENTLEMAN
By Elisabetta Paseggini
I meet Massimo Dapporto in the foyer of the Teatro San Babila
in Milan, where he performs in Ladro di razza, by Gianni Clementi, directed by Marco Mattolini, with Susanna Marcomeni
and Blas Roca Rey; the play tells the story of a tragic moment
during the mopping-up of the Jews in the ghetto of Rome by
the Nazis. Interludes of rousing comedy alternate with reflective and moving moments, in a performance that the audience
will not easily forget.
NOVEMBER
11-13 2015
SÃO PAULO
Expo Center Norte | White Pavilion
INTERNATIONAL FAIR AND SEMINAR OF INDUSTRIAL ENVIRONMENT AND SUSTAINABILITY
The International Industrial Environment and Sustainability Fair (FIMAI), to be held from
11 to 13, 2015,
2015, at the Expo Center North,
North, in the city of São Paulo,
Paulo, offers a wide range of options in the
environmental area and enables contact with Brazil’s most important experts and entrepreneurs.
REALIZATION
ORGANIZATION
SECTORS
• Cleaner Production and Eco-efficiency
• Water and Sewage
• Risk Assessment
• Environment Consulting and Services
Provision
• Atmospheric Emissions
• Equipment and Technologies
• Investment Funds
• Waste Management
• Environmental Laboratories
• Carbon Credit Market
• Recycling
• Soil Rehabilitation
• Occupational Safety and Health
• Integrated Management Systems
• Transportation of Hazardous Products
• Treatment of Effluents
• Emergency Assistance
• Green Building
• Oil Spill
• Renewable Energy
PLACE
VISITORS’ PROFILES
• Industry, Scientific Institutions
• Environmental Engineering
• Environmental Management
• Occupational Safety and Health
• Emergency Service
• Engineering
• Risk Analysis and Management
• Environmental Education
• Rehabilitation of Degraded Soils
• Human Resources
• Environmental Law
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• Consulting Services
• Communication and Marketing Companies
• Recycling Cooperatives
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• Equipment
• Governmental and Non-governmental Bodies
www.fimai.com.br
contacts for exhibitors
[email protected]
post-it
41
58° CONGRESSO AMICI DI BRUGG
novitÀ e conFeRme dal 21 al 23 maggio 2015 a Rimini FieRa peR l’annuale
evento scientiFico degli odontoiatRi, odontotecnici, igienisti e assistenti
dentali italiani
Si avvicina il traguardo delle 60 edizioni per il CoNGRESSo AMICI DI BRuGG,
un risultato mai raggiunto in Italia da
una società scientifica. Secondo il Presidente Nicola Perrini questo obiettivo è stato conseguito prevalentemente
grazie alla vocazione multidisciplinare
della formazione AdB, che pone al centro dei propri programmi l’aggiornamento del dentista generico.
Tante le conferme e le novità del 58°
Congresso AdB di Rimini.
La giornata precongressuale si aprirà
con la seconda edizione del Brugg’s
Gymnasium organizzato dal Gruppo
Giovani degli Amici di Brugg: tre ore a
disposizione degli under 36 per cimentarsi nella presentazione dei loro casi
clinici.
L’articolazione del programma scientifico concentra nella giornata di venerdì
22 maggio le relazioni che interessano
separatamente le diverse categorie dei
congressisti. Le giornate di giovedì e
sabato sono invece aperte a un lavoro
comune, come il corso precongressuale del giovedì su Il definitivo a 360°
previsto per dentisti e tecnici. Il sabato
mattina la sessione comune verterà sul
lavoro di team dalla progettazione
InsertoPP_25,5x17_HR.pdf
1
01/04/15
alla protesi.
Altre conferme riguardano il 6° Corso di Formazione Per Venditori e il
Forum per la Tecnologia, lo spazio
tradizionalmente dedicato alle aziende
per presentare processi di produzione
altamente innovativi.
Tra le principali novità l’Area Incontro, annessa alla sala principale del
Congresso, ove si svolgeranno brevi
presentazioni di carattere culturale per
tutti i tre giorni della manifestazione.
Venerdì 22 maggio verrà inoltre allestita nell’atrio principale di Rimini Fiera la
Cittadella dell’odontotecnica, nuova
iniziativa destinata ad aumentare le conoscenze scientifiche e applicative per
le diverse soluzioni protesiche. Sabato
23, nel pomeriggio, si terrà infine un incontro postcongressuale, dedicato alle
conoscenze medico-legali indispensabili per lavorare in piena tranquillità.
COLPO | D’OCCHIO
Organizzazione: Amici di Brugg. Periodicità:
annuale. Edizione: 58a. Ingresso: rigorosamente riservato agli operatori del settore.
Orari: 21 e 22 maggio ore 9 – 18,30; 23 maggio
ore 9 – 16,30. Info: 0541 793025. Website: www.
amicidibrugg.it
09:06
From 21st to 23rd May 2015, new and well-established
features at Rimini Fiera for the annual scientific meeting of Italian dentists, dental technicians, dental hygienists and assistants.
58th FRIENDS OF BRUGG CONGRESS
The 60th edition of the FRIENDS OF BRUGG CONGRESS is
drawing closer, a result never before achieved in Italy
by a scientific society. According to Chairman Nicola
Perrini, this goal was achieved mainly thanks to the
congress’ multidisciplinary approach to training, which
places at the centre of its programmes updating the
general dentist.
Many new and well-established features at the 58th edition of the Friends of Brugg Congress at Rimini.
The day preceding the congress will open with the
second edition of Brugg’s Gymnasium organized by the
Youth Group of Friends of Brugg: three hours at the disposal of under 36 dentists to engage in the presentation
of their cases.
Other well-established features include the 6th Training
Course For Salespersons and the Forum for Technology,
the area traditionally dedicated to companies to present
highly innovative manufacturing processes.
Among the main innovations the Meeting Area, near the
main hall of Congress, where short cultural presentations will be held during the three days of the event.
On Friday, 22nd May the main lobby of Rimini Fiera will
host the Stronghold of Dentistry, a new initiative aimed
at increasing scientific theoretical and practical knowhow for different prosthetic solutions. In the afternoon
of Saturday 23rd, there will be a post-congress meeting
dedicated to the medical and legal knowledge necessary
to work in compliance with rules and standards.
www.amicidibrugg.it
Nicola Perrini, presidente Amici di Brugg
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43
post-it
RIMINI COFFEE FESTIVAL L’AROMA DEL BUSINESS
Rimini Fiera casa del caffè italiano per offrire nuove occasioni all’intera filiera.
La prima edizione dal 28 al 31 maggio 2015 assieme a RiminiWellness
La crescita del settore espositivo all’interno di
SIGEP, il successo degli eventi organizzati e del
recente World of Coffee SCAE hanno spinto Rimini Fiera verso un progetto ad hoc legato al
caffè.
Con queste premesse e con la condivisione delle
imprese leader della filiera nasce RIMINI COFFEE FESTIVAL, evento aperto al pubblico che
debutterà con una preview dal 28 al 31 maggio
prossimi in contemporanea a RiminiWellness,
per poi intraprendere una strada autonoma già
da maggio 2016.
RIMINI COFFEE FESTIVAL intende affermare il valore del caffè come bevanda di benessere, salutare e che incontra i gusti di pubblici diversi in
ogni momento della giornata. In primo piano le
nuove tendenze del mondo del caffè, abbinato
alle delizie artigianali del dolce e salato, rivolgendosi a operatori, professionisti e appassio-
nati di questo mondo.
All’area espositiva verranno abbinati anche i
vari campionati che impegnano annualmente i professionisti del settore. Inoltre, come di
consueto, l’evento sarà completato da eventi
culturali, informativi e formativi: tavole rotonde, incontri a tema, formazione.
RIMINI COFFEE FESTIVAL proporrà anticipazioni
inedite con degustazioni di caffè, abbinato ad
altre bevande e prodotti, adatte per il pubblico
del wellness nella Vip Lounge della hall centrale.
RIMINI COFFEE FESTIVAL sarà protagonista anche sulla Riviera di Rimini. In particolare venerdì 29 maggio al Rockisland, sul molo di Rimini,
per Coffeesophia, primo appuntamento internazionale dedicato alla Filosofia del Caffè. Con
un approccio inedito - che unirà filosofi e artisti
tra letteratura, cinema, fiction, musica e mass
media - e l’intervento, fra gli altri, di Paolo Crepet e Marcello Veneziani. Una giornata organizzata da Rimini Fiera e Popsophia.
Rimini Fiera as the Italian coffee house to offer new opportunities
for promoting the entire supply chain. The first edition scheduled
from 28th to 31st May 2015 concurrently with RiminiWellness
RIMINI COFFEE FESTIVAL THE AROMA OF BUSINESS
The growth of the dedicated exhibition area within in SIGEP, the success of the events organized and of the recent SCAE World of Coffee
pushed Rimini Fiera to develop a specific project linked to coffee.
Against this background and with the support of the leading sector
companies the RIMINI COFFEE FESTIVAL was born, an event open to the
public which will debut from next 28th to 31st May concurrently with
RiminiWellness, to then become a standalone show starting from 2016.
One of the main themes of the RIMINI COFFEE FESTIVAL in fact lies in
affirming the value of coffee as promoting well-being, a healthy beverage, and one that meets the tastes of different audiences throughout
the day. Under the spotlight, new trends in the world of coffee, combined with artisan sweet and savoury specialities.
TUTTI BALLANO A SPORTDANCE
Torna dal 6 al 12 luglio a Rimini Fiera l’appuntamento con il più grande Festival della
Danza Sportiva che riunisce Campionati del Mondo, Europei, Italiani e gare internazionali
Tutto l’universo del ballo si dà appuntamento a SPORTDANCE. Dal 6 al 12 luglio 2015
il quartiere fieristico di Rimini torna a essere
la capitale della danza sportiva, nazionale e
internazionale. Un evento unico nel suo genere, nato dalla collaborazione tra Federazione
Italiana Danza Sportiva, Rimini Fiera e Comune di Rimini. Appuntamento a cui prenderanno parte i migliori atleti al mondo e tutti i
dilettanti italiani di vario livello e disciplina.
Otto i padiglioni di Rimini Fiera riservati alla
manifestazione che lo scorso anno ha richiamato 200 mila presenze. Un record che si punta a superare grazie al prestigio che SPORTDANCE ha saputo guadagnarsi edizione dopo
edizione. Per il secondo anno durante le sette
giornate del più grande Festival della Danza
Sportiva avranno luogo Campionati del Mondo, Campionati Europei e Campionati Italiani:
Campionati Italiani di tutte le categorie,
il Campionato Europeo di Rock and Roll, le
gare internazionali, il World Championship
Dance Latin, Standard e Under 21, e il Campionato Europeo di Hip Hop.
In crescita anche DancExpo, la grande area
commerciale a cui partecipano decine di
aziende del settore.
COLPO | D’OCCHIO
Organizzazione: FIDS e Rimini Fiera. Periodicità: annuale. Edizione: 8a. Ingresso: gratuito. Project Manager: Marco Borroni; Info Espositori: Olga Caricato
tel 0541 744634 mail [email protected]; Website: www.riminisportdance.it
From 6th to 12th July at Rimini Fiera, the largest Dance Sport
Festival that brings together World, European, and Italian Championships, and international competitions.
EVERYBODY DANCES AT SPORTDANCE
The entire dance universe meets up at SPORTDANCE. From 6th to 12th
July 2015, the Rimini Expo Centre becomes once again the capital
of national and international dance sport. A unique event, born out
of a collaboration between Federazione Italiana Danza Sportiva, the
Italian Dance Sport Federation, Rimini Fiera and the Municipality of
Rimini. An event which will see the participation of the best athletes
in the world and Italian amateurs of different levels and categories.
Eight halls at Rimini Fiera reserved to the event, which last year
drew 200,000 visitors. A record that the organizers want to break
thanks to the prestige that Sportdance has earned edition after
edition. For the second year, the World, European, and Italian Championships will be held during the seven days of the largest Dance
Sport Festival of all.
Also up DancExpo, the great trade area hosting dozens of sector
companies.
IL MEETING E IL DESIDERIO DELL’ETERNO
Da un verso del poeta Mario Luzi il tema della XXXVI edizione del Meeting per
l’amicizia fra i popoli, a Rimini Fiera dal 20 al 26 agosto 2015
“Di che è mancanza questa mancanza, cuore, che a un tratto ne sei pieno?”. Un verso
del poeta Mario Luzi darà il titolo alla prossima edizione del MEETING PER L’AMICIZIA
FRA I POPOLI, in programma a Rimini Fiera dal
20 a 26 agosto 2015.
Come il poeta, il MEETING vuole infatti interpellare il cuore dell’uomo, scoprendo in esso
l’esperienza di una mancanza che, con la sua
forza travolgente, come l’acqua che fuoriesce
da una diga che si rompe, lo inonda. Ma qual è
l’origine di questa mancanza? Da dove viene? È
un difetto o può essere una risorsa?
Non affrontare queste domande produce un
impoverimento della persona. L’arte, la musica, la poesia, espressioni cui il MEETING di
quest’anno porrà particolare attenzione, rappresentano da sempre la testimonianza di
quella irriducibile mancanza che alberga nel
cuore dell’uomo, ma al tempo stesso esprimono quel grido e quella scintilla di nostalgia capaci di suscitare il desiderio dell’eterno.
Il Meeting proverà quindi a osservare i diversi
campi del vivere (scienza, e biologia in particolare, diritto, filosofia, economia, politica), documentando come ogni riduzione dell’io, anche
se inconsapevole, influenza la vita concreta e
reale di tutti i giorni. Al tempo stesso si porrà
sulle tracce di uomini che proprio a partire da
qualcosa che manca alla loro vita non si stancano di cercare, intraprendere e incontrare.
In occasione della sua XXXVI edizione il MEETING ha anche lanciato la campagna di fundraising Sostieni il Meeting – Perché questo
luogo possa continuare a esserci.
COLPO | D’OCCHIO
Per saperne di più: Hashtag #meeting15; Sito www.
meetingrimini.org; Facebook: /meetingrimini; Twitter: /MeetingRimini; Youtube: /meetingdirimini; Instagram: /meetingrimini; Flickr: /meetingdirimini; Newsletter: www.meetingrimini.org/iscrizionenewsletter
From a verse of poet Mario Luzi, the theme of the XXXVI edition of
Meeting for Friendship among Peoples, at Rimini Fiera from 20th
to 26th August 2015
THE MEETING AND THE DESIRE FOR ETERNITY
«Pronti per aiutarti
con mille soluzioni
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È proprio qui.
Zurich è presente alla Fiera di Rimini come partner
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Centrale: scoprirai un mondo di opportunità per te, la
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personaggi
Imagoeconomica
45
creatiVità
senZa
cOnfini
Teatro, cinema, televisione, cucina e ora anche
arte contemporanea: Marisa Laurito è artista
a tutto tondo. Un vulcano di simpatia e genialità
che si racconta tra Ballando con le Stelle
e le sue imminenti esposizioni
alla Biennale di Venezia e all’Expo 2015
a Napoli il teatro lo respiri nelle
strade da quando sei in fasce.
La commedia, l’ironia, i tempi comici
ti avvolgono come il mare
di Francesca Fabbri Fellini
Il sorriso luminoso, i capelli dai riflessi azzurrini, una silhouette conquistata a suon
di passi a Ballando con le Stelle… Ecco
come Marisa Laurito mi accoglie nella
sua colorata casa romana per una chiacchierata in cucina, attorno al tavolo che
è il suo atelier. La parola chiave della sua
vita è Arte. Dopo aver esposto alla Triennale di Roma, le sono arrivate commissioni
importanti per la Milano dell’Expo: ricoprirà
una delle colonne del Pirellone, rinominate
colonne dell’arte. La sua sarà dedicata alle
eccellenze italiane, una struttura di 5 metri
per 4. È proprio il caso di dire: Marisa uguale vulcanicità.
L’incipit della tua biografia recita così:
“Sono nata a Napoli e non sarei voluta
nascere in nessuna altra parte nel mondo. A Napoli il teatro lo respiri nelle
strade da quando sei in fasce. La commedia, l’ironia, i tempi comici ti avvolgono come ti avvolge il mare”. Gli inizi
con Eduardo come ti hanno segnata?
“Eduardo ha segnato tutta la mia carriera,
insegnandomi la disciplina e l’amore sacrale per il nostro lavoro. Devo dire che ho
avuto la fortuna di incontrare personalità
artistiche incredibili, da Fellini a Monicelli
a Scola e ognuna di loro ha lasciato dentro
di me qualcosa di unico. Erano altri tempi.
Ricordo che avevamo un tavolo sociale al
celebre ristorante Augustea. Io ero giovanissima e ascoltavo in rigoroso silenzio
tutto quello che dicevano. Era come volare
sull’arte. Meraviglioso”.
Marisa, la tua vita è un grande impastamento di teatro, cinema, televisione,
cucina. Anche ballerina a Ballando con
le stelle. Ma chi te l’ha fatto fare?
“Ballando è stata una grande fatica, che
però rifarei subito. Ho accettato perché
volevo dimagrire. E ce l’ho fatta! Ho perso
10 chili, facendo esercizio in palestra tutti i
giorni con il mio Maestro, Stefano Oradei”.
oggi sei entrata a pieno titolo anche
nel panorama dell’arte contemporanea.
Raccontaci i tuoi inizi come pittrice figurativa.
“A 17 anni desideravo fare l’attrice e per
mantenermi lavoravo in alcuni studi commerciali napoletani dove dipingevo a mano
le cartoline. Le mettevano in fila e io a colorare chilometri di mare. Copiavo Van Gogh
e vendevo per due lire nature morte. Ora
uso materiali acrilici, adopero il silicone,
un materiale povero che uso per generare
bellezza come sono capace. Ho trovato il
modo di colorarlo, con pazienza lo adopero
per merlettare gli oggetti. Qualcuno ha visto, ho cominciato a esporre. Finché l’anno
scorso sono stata invitata a partecipare
alla Triennale di Roma. E adesso arriva la
Biennale di Venezia con un’installazione
sulla cucina, con tre tavoli in prigione, dal
titolo: La grand bouffe. Dove però non si
mangia nulla. A testimoniare la cucina esa-
chi è | MaRiSa LaURiTo
Napoli 19 aprile 1951. Esordio in teatro con
Eduardo De Filippo. L’avventura cinematografica dura per 34 film. Lavora, tra gli altri, con
Corbucci, Montesano, Nanni Loy, Pasquale Festa Campanile, Steno e Luciano De Crescenzo.
La grande popolarità arriva con la televisione
grazie a Quelli della notte di Renzo Arbore(1985), quindi Buonasera Raffaella, Marisa
la nuit, due edizioni di Fantastico (con Celentano 1987/88 e con Baudo 1989/90), Domenica In (1988/89). Passata in Fininvest, nel 1993
conduce con Ezio Greggio Paperissima. Ha un
canale televisivo personale: Casa Laurito Tv.
Animalista convinta, si batte da anni contro
caccia, maltrattamenti e vivisezione. Ha un
cane, Giovanni, che porta con sé ovunque, perfino nelle tournée teatrali.
www.marisalaurito.com
gerata di questi giorni, il modo esagerato
di tenerla in considerazione”.
Con Landi, Arbore, hai fatto una grande
televisione di intrattenimento che purtroppo non esiste più. Hai rifiutato tutti
i reality, compresa L’isola dei Famosi.
Hai rifiutato dicendo che…?
“Ho rifiutato dicendo: Se fate un’isola con
Arbore, Boncompagni, Frassica, Fiorello,
Odifreddi, Lillo e Greg...io la vengo a fare di
corsa e sarei disposta anche a fare la fame,
perché mi divertirei come una pazza. Pensate se creassi una zuppa di foglie e acqua
di mare per farla mangiare ad Arbore. Sarebbe già uno sketch di suo perché Renzo
comincerebbe a dire: Marisa è meglio che
muoio di fame”.
Siamo arrivate al termine di questa
nostra chiacchierata, che ci ha visto
accompagnate dal tuo cagnolone Giovanni. Marisa sei mai stata a una Fiera
a Rimini?
“Purtroppo no, Francesca. Sono stata a Rimini per il teatro ma mai a una delle vostre
numerose e splendide manifestazioni fieristiche. Mi piacerebbe di sicuro curiosare
tra gli stand del Sigep, il salone della gelateria e della pasticceria e magari assistere
a qualche gara dei Campionati di danza
sportiva a luglio… conosco bene la fatica
per arrivare in pista!”
The theatre, cinema, television, cooking and now even
contemporary art: Marisa laurito is a well-rounded artist.
An inexhaustible source of sympathy and ingenuity, she
talks about herself, from her participation in the Italian
edition of Dancing with the Stars, to her upcoming exhibition at the Venice Biennale and Expo 2015
CREATIVITY WITHOUT FRONTIERS
By Francesca Fabbri Fellini
Rimini Fiera & dintorni
la guida ufciale al territorio.
i luoghi, gli itinerari, i sapori
e il tempo libero a Rimini
e dintorni.
47
lo scaffale
SAGGIO
approfondimento
ROMANZO
Alain Finkielkraut
L’IDENTITÀ INFELICE
Andrea Tornielli e Giacomo Galeazzi
QUESTA ECONOMIA UCCIDE
Maurizio de Giovanni
IN FONDO AL TUO CUORE
Guanda - Pagg. 191 - Euro 18
Piemme - Pagg. 228 - Euro 16,90
Un provocatorio pamphlet che consente di comprendere
meglio la crisi di convivenza dell’Europa. L’immigrazione,
che contribuisce e contribuirà sempre più alla crescita demografica del Vecchio Mondo, pone infatti le nazioni europee e l’Europa stessa di fronte alla questione della propria
identità. “Siamo individui spontaneamente cosmopoliti che
ora, a causa dello shock dell’alterità, scoprono il loro essere – scrive l’autore -. Scoperta preziosa, ma anche pericolosa: dobbiamo combattere la tentazione etnocentrica
di perseguire le differenze e di erigerci a modello ideale,
senza per questo soccombere alla tentazione penitenziale
di rinnegare noi stessi per espiare le nostre colpe”.
Un volume per entrare nel magistero sociale di papa Francesco che, dopo le poche frasi contro il sistema economico
attuale che ha messo al centro il denaro dimenticando l’uomo, è stato fin troppo frettolosamente etichettato come
papa marxista. Gli autori, due dei vaticanisti più accreditati
nel panorama internazionale, vanno a fondo alla questione, anche grazie a una intervista esclusiva al Santo Padre
su capitalismo e giustizia sociale, evidenziando come alla
base dei ragionamenti di Bergoglio non ci sia altro che la
radicalità evangelica dei Padri della Chiesa. Una riflessione sul rapporto fra economia e Vangelo, tema che troverà
spazio anche nella sua prossima enciclica.
Immersa nel caldo torrido, la città è sospesa tra cielo e
inferno. Quando un notissimo chirurgo cade dalla finestra
del suo ufficio, per Ricciardi e Maione inizia una indagine
che li porterà nel cuore dei sentimenti e delle passioni piú
tenaci e sconvolgenti. Infedeltà e tradimento sembrano
connessi in modo inestricabile alla gioia rara dell’amore.
De Giovanni mette in scena una galleria di personaggi e
ambienti diversissimi, antichi mestieri coltivati e tramandati come religioni accanto a quartieri malfamati e interni
borghesi troppo tranquilli. Sui destini di ciascuno volano
le note di una delle piú belle canzoni napoletane, mentre
tutto rischia di precipitare nell’abisso.
STORIA
GIALLO
guida
Pietrangelo Buttafuoco
I CINQUE FUNERALI DELLA SIGNORA GÖRING
Maurizio Mariani e Vito Ronchi
IL SANGUE DEI FRATELLI
Daniele Albini
Valmarecchia
Mondadori - Pagg. 180 - Euro 18
SBC Edizioni - Pagg. 184 - Euro 14
Guaraldi Editore – Pagg 344 – Euro 18
Il romanzo popolare nato dall’incontro tra la principessa
delle nevi Carin von Fock ed Hermann Göring, il nipote del
Barone Rosso. Splendidi come dèi della mitologia scandinava. L’incontro con Hitler, l’esilio dalla Germania, la morte di
lei e il suo corpo che non trova pace. Con una scrittura lirica e appassionata, Buttafuoco ricostruisce la grande storia
di amore e morte di due demoni. Due amanti che dalla sorte
sembravano aver ricevuto tutto e tutto persero. Forse fu
proprio questa facilità alla vita che li rese ciechi, incapaci
di comprendere i tumulti della loro epoca, fino a che la luce
che emanavano si spense per consegnare alla storia il ritratto impietoso dell’incoscienza del male.
Italia. 26 ottobre 1925. In una città dell’Emilia una squadra
fascista irrompe nella locale casa massonica, devastandone il Tempio. Nei locali della Loggia, il giorno successivo,
verranno ritrovati i cadaveri di due camicie nere. A occuparsi delle indagini sono l’integerrimo Commissario di Polizia Italo Neri e i suoi due colleghi: il disincantato veterano
Pietro Gualandi e il giovane ed entusiasta Nicola Artuso. In
un clima arroventato dalla lotta tra le diverse anime del
Partito Fascista, i tre poliziotti si ritrovano così immersi in
un complicato scenario in cui s’intrecciano politica, interessi personali e malaffare e dove non sempre le cose e le
persone sono come appaiono in superficie.
Seconda parte del progetto editoriale dedicato alla Valmarecchia. Il nuovo volume esplora la media vallata fino a
Ponte Verucchio, muovendosi sulle orme del grande poeta
Tonino Guerra, cantore di questi territori, che custodiscono importanti testimonianze della sua presenza. L’autore
inquadra gli aspetti naturalistici, storici, culturali e artistici
del territorio in esame passando in rassegna la storia delle famiglie illustri, i massi erratici, le pievi, i caratteristici
Paliotti e i mulini, i sentieri e addirittura i percorsi in canoa. Completano anche questo secondo volume tre insoliti
itinerari (da Torello a Piega, Da Talamello a Sartiano, da
Maciano al Lago di Andreuccio) illustrati da inediti scatti.
Einaudi - Pagg. 456 - Euro 19,50
Barabino&Partners Design
CALENDARIO MAGGIO-DICEMBRE 2015
Macfrut
23 - 25 settembre
Fruit & Veg Professional Show
www.macfrut.com
Amici di Brugg
21 - 23 maggio
58° Congresso dell’Associazione
Amici di Brugg
www.amicidibrugg.it
Flora Trade Show
23 - 25 settembre
Salone Internazionale
del florovivaismo e del paesaggio
www.floratrade.it
RiminiWellness
28 - 31 maggio
Fitness, Benessere & Sport on Stage
www.riminiwellness.it
Rimini Coffee Festival
28 - 31 maggio
Art Bar
www.riminifiera.it
TTG Incontri
8 - 10 ottobre
52a Edizione della Fiera B2B
del Settore Turistico
www.ttgincontri.it
Sport Dance
6 - 12 luglio
8a Edizione dei Campionati Italiani
di Danza Sportiva
www.riminisportdance.it
Sia Guest
8 - 10 ottobre
63° Salone Internazionale
dell’Accoglienza
www.siaguest.it
Meeting per l’amicizia
fra i popoli
20 - 26 agosto
XXXVI Meeting per l’Amicizia
fra i Popoli
www.meetingrimini.org
Sun
8 - 10 ottobre
33° Salone Internazionale dell’Esterno
Progettazione, Arredamento, Accessori
www.sungiosun.it
Gelato World Tour
4 - 6 settembre
Tokyo
Organizzato da Sigep & Carpigiani
University
www.gelatoworldtour.com
Enada Roma
14 - 16 ottobre
43a Mostra Internazionale degli
Apparecchi da Intrattenimento
e da Gioco.
Roma - Quartiere Fieristico
www.enada.it
Sib Event
12-15 settembre
Mostra Internazionale delle Tecnologie
per lo Spettacolo, l’Installazione
e il Broadcast
www.sibevent.it
Ecomondo
3 - 6 novembre
19a Fiera Internazionale del Recupero
di Materia ed Energia e dello
Sviluppo Sostenibile
www.ecomondo.com
Networking
Fare business in un quartiere
tecnologico, funzionale, con 110mila
mtq espositivi, 11mila posti auto, oltre
1,5 milioni di visitatori ogni anno.
In un territorio centro dell’innovazione,
accogliente, dinamico.
Real Time
Raggiungere la Fiera da ogni parte
del mondo in aereo www.riminiairport.it –
www.bologna-airport.it o comodamente in
treno da ogni parte d’Italia con la stazione
ferroviaria di linea (Milano – Bari) interna
al quartiere fieristico www.riminifiera.it/
stazione.
Calendario soggetto a possibili variazioni. Per date sempre aggiornate: www.riminifiera.it
facebook.com/riminifiera
youtube.com/riminifiera | youtube.com/riminifieraspa
@Riminifieraspa | #riminifiera
linkedin.com/company/rimini-fiera-spa
pinterest.com/riminifiera
Oro Blu
Salone dedicato al trattamento
e riuso delle acque
Inertech
Salone sul riciclaggio nel mondo
delle costruzioni
Città Sostenibile
La via italiana alle Smart Grid
Key Energy
3 - 6 novembre
9a Fiera Internazionale per l’energia
e la mobilità sostenibili
www.keyenergy.it
Key Energy White Evolution
Efficienza Energetica per l’Industria
e il Terziario.
Key Wind
3 - 6 novembre
Salone dedicato all’intera filiera
dell’energia eolica
www.keyenergy.it
H2R
3 - 6 novembre
Mobility for Sustainability
www.h2rexpo.it
Cooperambiente
3 - 6 novembre
8° Fiera dell’offerta cooperativa di
energia e servizi per l’ambiente
www.cooperambiente.it
Sal.Ve
3 - 6 novembre
Salone dei veicoli ecologici
www.ecomondo.com
Multi Channel
Hotel & Food Industry,
Technology & Environment,
Entertainment & Leisure,
Travel & Tourism.
Quattro distretti fieristici e 30
manifestazioni altamente specializzate
dedicate a specifici target e mercati.
CondominioEco
3 - 6 novembre
L’evento nazionale del mondo condominio
www.condominioeco.eu
IBE Green Anteprima
3 - 6 novembre
Trasporto pubblico sostenibile
www.internationalbusexpo.it
Expoelettronica
14 - 15 novembre
Mostra mercato dedicata all’elettronica
di consumo
www.expoelettronica.it
Fimai - Ecomondo Brasile
11-13 novembre
International Fair and Seminar of
Industrial Environment and Sustainability.
San Paolo - Brasile
www.ecomondo.com
www.fimai.com.br
Gluten Free Expo
14 - 17 novembre
Salone internazionale dedicato ai prodotti
e all’alimentazione senza glutine
www.glutenfreeexpo.eu
IBE conference
3-4 dicembre
Convegno tecnico a cura di International
Bus Exhibition Roma
Btc
10 - 11 dicembre
La fiera degli eventi
Firenze - Fortezza da Basso
www.btc.it
Green
Un quartiere all’insegna
del basso impatto ambientale.
Un’organizzazione incentrata
sulle best practices,
in una città dove l’ambiente
è in primo piano.