Menù Sera
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Menù Sera
MENU FISSO SERALE comprensivo di 50 cl. di acqua e caffè MENU SUSHI ............................................................................................................... € 30,00 insalata zuppa di miso sushi mix 7 sushi, 4 hossomaki, 2 uramaki. tris di tartare di pesce gelato o frutta MENU SASHIMI ......................................................................................................... € 30,00 MENU TEMPURA ......................................................................................................... € 28,00 MENU PESCE MIX ALLA GRIGLIA ................................................................................ € 32,00 MENU POLLO FRITTO .................................................................................................. € 25,00 insalata zuppa di miso involtino giapponese riso con verdure e gamberetti saltati tempura mix gelato o frutta insalata zuppa di miso riso con verdure e gamberetti saltati pesce mix alla griglia involtino giapponese gelato o frutta involtino giapponese zuppa di miso riso con aceto sesamo tris di tartare di pesce sashimi misto 12 fette gelato o frutta MENU SUSHI SASHIMI MISTO ..................................................................................... € 32,00 insalata zuppa di miso tris di tartare di pesce sushi/sashimi misto 6 sushi ,9 sashimi. gelato o frutta insalata zuppa di miso riso con verdure e gamberetti saltati involtino giapponese pollo fritto gelato o frutta pag. 04 pag. 05 antipasti 01EBI HARUMAKI .................................................................................................... involtino di gamberi* 4 pz 02 YASAI HARUMAKI ................................................................................................ involtino di verdure 4 pz € 4,00 03 SHAKE’ AGE ........................................................................................................ € 5,00 Gioza € 5,00 salmone fritto nell’ aceto di riso 04EDAMAME ............................................................................................................ fagiolini di soia* €5,00 05 GYOZA ................................................................................................................. € 6,00 ravioli di carne e verdure alla piastra* 06 GYOZA EBI ........................................................................................................... 07 ZUPPA MISO ....................................................................................................... tofu, alghe, funghi, erba cipollina, miso. 08 ZUPPA MISO con BRANZINO .............................................................................. € 6,00 ravioli di gamberi e surimi al vapore* miso, branzino, funghi, alghe, goji Edamame pag. 07 € 3,00 € 4,80 TARTARE 09 CEVICHE .............................................................................................................. € 12,00 misto pesce marinato con agrumi e pomodorini 10 TARTARE TUNA .................................................................................................... € 12,00 tartare tonno, avocado, erba cipollina e scaglie di mandorle 11 TARTARE SHAKE’ ................................................................................................. € 10,00 tartare di salmone, avocado, erba cipollina e scaglie di mandorle 12 TARTARE TUNA E POMPELMO ............................................................................. tartare di tonno, pompelmo e erba cipollina € 10,00 13DEGUSTAZIONE DI TARTARE (4 gusti) .................................................................. € 12,00 14 TARTARE AMAEBI ................................................................................................ € 12,00 tartare di gamberi rossi, pompelmo e erba cipollina Tartare tuna e pompelmo pag. 09 INSALATE 15 RICCIOLA SALAD .................................................................................................... € 15,00 insalata verde con fettine di sashimi di ricciola 16 SHAKE’ SALAD .................................................................................................... tartar di salmone con insalata indivia belga e sesamo 17 KANI SALAD ........................................................................................................ insalata con polpo di granchio king e sesamo 18 SASHIMI SALAD .................................................................................................. insalata con fette di sashimi misto 19 WAKAME ............................................................................................................. insalata di alghe giapponesi 20 WAKAME VERDE .................................................................................................... insalata di alghe verdi (leggermente piccante) Ricciola salad pag. 11 € 6,00 € 10,00 € 9,00 € 5,00 € 5,00 NIGIRI 2 pz. a porzione KOBE BEEF manzo di kobe foie gras MAGURO tonno ..................................................................................................... SHAKE’ salmone ................................................................................................. EBI gamberi cotti .......................................................................................... SUZUKI branzino ................................................................................................. AVOCADO ......................................................................... ............................................................................................................ TAKO polpo* ................................................................................................... IKA calamaro* .............................................................................................. UNAGI anguilla* alla griglia ................................................................................ AMAEBI gamberi* crudi ....................................................................................... SALMONE scottato alla fiamma con philadelphia ......................................................... TONNO scottato alla fiamma con philadelphia ......................................................... TORO ventresca di tonno ................................................................................... SGOMBRO ............................................................................................................ RICCIOLA ............................................................................................................ SAKE tonno 10 pz. ........................................................................................... SAKE E MAGURO mix salmone e tonno 10 pz. ................................................................ Immagine puramente indicativa pag. 13 € € € € € € € € € € € € € € € € € 9,00 3,80 3,00 3,00 3,00 2,50 3,00 3,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 3,00 4,00 14,00 16,00 GUNKAN E ONIGIRI bignè di sushi 21 uni .................................................................................................................... riccio di mare 22 GUNKAN SPICY TONNO ...................................................................................... tartar di tonno, maionese, salsa piccante, erba cipollina ,esterno di tonno 23 GUNKAN SPICY SHAKE’ ..................................................................................... tartar di salmone, maionese, salsa piccante, erba cipollina, esterno salmone 24 GUNKAN UZURA ................................................................................................. uova di quaglia,olio di tartufo, ikura , erba cipollina, esterno salmone 25 GUNKAN KANI .................................................................................................... polpa di granchio, maionese, erba cipollina. esterno salmone* 26 GUNKAN EBI ...................................................................................................... gamberi cotti, maionese, erba cipollina, esterno zucchine 27 GUNKAN SAKE IKURA ........................................................................................ interno di uova di salmone, esterno salmone* 28 GUNKAN IKURA IKA ........................................................................................... uova di salmone, esterno calamaro 29 GUNKAN AL FUOCO ........................................................................................... salmone con philadelphia 30 ONIGIRI SPICY SHAKE’ ....................................................................................... tartare di salmone, maionese, salsa piccante. erba cipollina 31 ONIGIRI SURIMI .................................................................................................. tartare di surimi piccante e sesamo* 32 ONIGIRI MIURA ................................................................................................... salmone alla griglia e philadelphia Gunkan spicy sake Gunkan sake ikura pag. 15 € 8,00 € 6,00 € 6,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 8,00 € 6,50 € 7,00 € 7,00 SUSHI pesce crudo con riso 33 SUSHI MINI ......................................................................................................... 6 sushi misti 34 SUSHI MISTO ...................................................................................................... 7 sushi, 4 hossomaki e 2 uramaki 35 PIATTO per 1 persona .......................................................................................... 11 sashimi, 4 sushi, 4 hossomaki e 2 uramaki 36 PIATTO per 2 persone .......................................................................................... 23 sashimi, 8 sushi, 8 hossomaki e 4 uramaki 37 PIATTO degustazione ...................................................................................... 25 pezzi misti Piatto degustazione pag. 17 € 8,00 € 13,00 € 20,00 € 40,00 € 35,00 Sashimi di scampi SASHIMI fettine sottili di pesce crudo 38 SASHIMI MISTO 15 fette pesce misto ............................................................................................... 7 fette pesce misto ................................................................................................. 39 SASHIMI TORO € 15.00 € 7,50 15 fette ventresca di tonno ..................................................................................... 7 fette ventresca di tonno ........................................................................................ € 17,00 € 8,50 40 SASHIMI SPECIALE 17 fette ................................................................................................................. 8 fette ................................................................................................................. € 26,00 € 13,00 41 SASHIMI MAGURO 15 fette di tonno .................................................................................................... 7 fette di tonno ..................................................................................................... € 17,00 € 8,50 42 SASHIMI SHAKE’ 15 fette di salmone ................................................................................................ 7 fette di salmone .................................................................................................. € 14,00 € 7,00 43 SASHIMI AMAEBI ................................................................................................ 6 gamberi rossi € 10,00 44 SASHIMI SCAMPI scampi freschi ................................................................... cad. € 3.00 45KAKI ostriche della Francia fresche .................................................................. cad. € 3,00 46 SHAKE ‘ TATAKI .................................................................................................. salmone scottato con sesamo tagliato a fette € 12,00 47 MAGURO TATAKI ................................................................................................. €13,00 tonno scottato con sesamo tagliato a fette Sashimi speciale pag. 19 CHIRASHI ciottola di riso con sashimi 48 CHIRASHI MISTO ................................................................................................ riso con fette di pesce misto 49 CHIRASHI SHAKE’ TARTAR .................................................................................. riso con tartare salmone e avocado 50 CHIRASHI TEKKA DON ........................................................................................ riso con fette di tonno 51 CHIRASHI SHAKE DON ........................................................................................ Carpaccio octopus riso con fette di salmone CARPACCIO pesce bianco,salmone ,tonno tagliato sottile con salsa ponzu 53 CARPACCIO SHAKE‘SUZUKI ................................................................................ salmone e branzino scottati con salsa ponzu 54 CARPACCIO SHAKE’ ........................................................................................... € 18,00 € 15,00 salmone tagliato sottile con salsa ponzu € 12,50 € 15,00 € 12,00 55 CARPACCIO MAGURO ........................................................................................ €13,00 56 CARPACCIO octopus ....................................................................................... €12,00 Carpaccio sakè suzuki € 15,00 fettine di pesce 52 CARPACCIO MISTO ............................................................................................. € 16,00 tonno tagliato sottile con salsa ponzu polpo, ikura, erba cipollina, germogli di porro pag. 21 HOSSOMAKI rotolini di riso avvolti con alga (8 pz.) 57 HOSSOMAKI PHILADELPHIA ............................................................................... avocado e philadelphia 58 HOSSOMAKI EBI ................................................................................................. gamberi e philadelphia* 59 HOSSOMAKI CALIFORNIA ................................................................................... avocado, surimi di granchio, maionese 60 HOSSOMAKI FRITTO ........................................................................................... salmone, con mozzarella impanata con pastella croccante e fritta 61 HOSSOMAKI SHAKE’ ........................................................................................... salmone 62 HOSSOMAKI MAGURO ........................................................................................ tonno Hosomaki california pag. 23 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 8,00 € 5,00 € 5,00 URAMAKI rotolini di riso (8pz) 63 URAMAKI tonno cotto ........................................................................................ € 10,00 tonno cotto con philadelphia 64 URAMAKI CALIFORNIA ........................................................................................ surimi di granchio, avocado,maionese 65 URAMAKI VEGETARIANO ..................................................................................... avocado, cetriolo 66 URAMAKI FLORIDA .............................................................................................. surmi, gambero cotto, philadelphia* 67 URAMAKI SPICY TUNA ........................................................................................ tartar di tonno, salsa piccante, maionese, tobiko, erba cipollina 68 URAMAKI SPICY SHAKE’ ..................................................................................... tartar di salmone, salsa piccante, maionese, tobiko, erba cipollina 69 URAMAKI SHAKE’ ............................................................................................... salmone e philadelphia 70 URAMAKI EBITEN ................................................................................................ gamberi fritti, philadelphia, julienne di patatine,salsa teriyaki* 71 URAMAKI MIURA ................................................................................................. salmone grigliato e philadelphia 72 URAMAKI FRITTO ................................................................................................ salmone, philadelphia e erba cipollina Uramaki ebiten pag. 25 € 9,00 € 8,00 € 9,00 € 9,00 € 9.00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 11,00 Roll rotolini di riso (8pz) 73 ROLL SAKURA .................................................................................................... farcito con gambero cotto, avocado e guarnito con fette di avocado e pesce misto 74 ROLL KANI .......................................................................................................... farcito con tempura di granchio, salsa teriyaki e guarnito con fettine di mango* 75 ROLL DRAGON ................................................................................................... farcito con gamberoni fritti e guarnito con fettine di salmone * 76 ROLL KANI .......................................................................................................... farcito con polpa di granchio, maionese, erba cipollina e guarnito con di fettine di avocado* 77 ROLL GREEN DRAGON ........................................................................................ Roll crazy shakè farcito con salmone e guarnito con di fettine di avocado * 78 ROLL CRAZY SHAKE’ ............................................................................................ farcito con tempura di pollo, asparagi e guarnito con anguila* 80 ROLL SPICY SHAKE .............................................................................................. farcito con salmone, erba cipollina, salsa piccante, maionese e guarnito con fettine di avocado 81 ROLL CRUNCH ..................................................................................................... farcito con vocado, philadelphia, cetrioli e guarnito con cipolle fritte 82 ROLL TARTAR SHAKE .......................................................................................... farcito con tartare di surimi, maionese, salsa piccante e guarnito con di fettine di tonno * 84 ROLL MELON ........................................................................................................ farcito con melone e guarnito con spicy salmone 85 ROLL ASTICE .................................................................................................... cetriolo, astice al vapore e farcito con avocado e tobiko 86 ROLL FRESH ........................................................................................................ € 15,00 € 15,00 € 15,00 € 15,00 € 15,00 € 12,00 € 12.00 € 12,00 tartare di salmone, maionese, salsa piccante, erba cipollina, tobiko, avocado, scaglie di mandorle 83 ROLL SURIMI ....................................................................................................... € 15,00 salmone, erba cipollina, salsa piccante, maionese e guarnito con salmone scottato alla fiamma,ikura 79 ROLL ANGUILA ..................................................................................................... € 12,00 farcito con philadelphia e guarnito con salmone Roll astice pag. 27 € 14,00 € 12,00 € 15,00 € 10,00 TEMAKI cono di alga, (1pz) 87 TEMAKI SPICY TUNA ........................................................................................... tartare di tonno, maionese, salsa piccante e erba cipollina 88 TEMAKI SPICY SHAKE’ ........................................................................................ tartare di salmone, maionese, salsa piccante e erba cipollina 89 TEMAKI SHAKE ................................................................................................... salmone, avocado, maionese 90 TEMAKI TEKKA .................................................................................................... tonno, avocado, philadelphia 91 TEMAKI EBITEN ................................................................................................... gamberi fritti, maionese, julienne di patate fritte e salsa teriyaki* 92 TEMAKI MIURA .................................................................................................. philadelphia e salmone grigliato 93 TEMAKI KANI ...................................................................................................... polpa di granchio, cetrioli e maionese 94 TEMAKI AMAEBI .................................................................................................. gamberi crudi e avocado * 95 TEMAKI UNAGHI .................................................................................................. anguilla e cetrioli* 96 TEMAKI IKURA ................................................................................................... uova di salmone e insalata* Temaki kani Temaki tekka Temaki shake Temaki tartare shake 97 TEMAKI TARTAR SHAKE’ .................................................................................... € 4,00 € 3,50 € 3,50 € 4,00 € 3,50 € 4.00 € 5.00 € 5.00 € 5.00 € 5.00 € 5,00 tartare di salmone, maionese, salsa piccante, erba cipollina, tobiko, avocado e scaglie di mandorle pag. 29 tempura 98 TEMPURA MISTA ................................................................................................. frittura di verdure e gamberi* 99 TEMPURA EBI ...................................................................................................... frittura di gamberoni* 100 TEMPURA EBI FRY ............................................................................................... frittura di gamberoni impanati e fritti* (4 pz) 101 TEMPURA YASAI ................................................................................................. frittura di verdure miste 102 TEMPURA TORI NO KARAGHE ............................................................................. frittura di pollo 103 TEMPURA TONKATSU .......................................................................................... frittura di cottoletta di maiale € 10,00 € 14,00 € 13,00 € 7,00 € 6,00 € 8,00 104EBI SHIGIO* ......................................................................................................... € 10,00 frittura di polpette di gamberi Tempura ebi pag. 31 PIATTI CALDI 105 SUZUKI TEPPAN YAKI .......................................................................................... € 10,00 106 SAKE TEPPAN YAKI ............................................................................................. € 10,00 107 BLACK COD ........................................................................................................ € 19,00 108 YAKIMONO MISTO ............................................................................................... € 20,00 109 EBI TEPPAN YAKI ................................................................................................. € 12,00 110 EBI KUSHI ........................................................................................................... € branzino alla griglia salmone alla griglia merluzzo nero al forno con salsa di miso e maracuja* pesce misto alla griglia Black cod gamberoni alla griglia * spiedini di gamberi * 111 KOBE BEEF ........................................................................................................... manzo di Kobe 112 YAKITORI ............................................................................................................. spiedini di pollo con salsa teriyaki 113 POLLO TERIYAKI .................................................................................................. pollo con salsa teriyaki Kobe beef pag. 33 8,00 € 30,00 € 8,00 € 7,00 riso e pasta 114 RISO BIANCO ...................................................................................................... € 2,50 115 RISO VERDURE ................................................................................................... € 5,00 riso saltato con verdure 116 RISO EBI ............................................................................................................. riso con verdure e gamberetti saltati* 117 RISO AL CURRY .................................................................................................. Riso nero riso saltato con uva passa, ananas, anacardi, gamberi € 6,00 € 7,00 € 8,00 riso nero saltato con verdure e gamberetti* 118 RISO NERO .......................................................................................................... 119 CHUKA DON ........................................................................................................ € 10,00 120 YAKI SOBA .......................................................................................................... € 8,00 verdure e pesce saltati con riso spaghetti di grano saraceno saltati con gamberetti e verdure* 121 YAKI UDON ......................................................................................................... € 8,00 122 nabeyaki ramen ............................................................................................... € 12,00 spaghetti di riso giapponese con gamberi e verdure* ramen in brodo con alghe e misto di mare* Yaki udon pag. 35