Giunti e Piattoforte a Identità Milano

Giunti e Piattoforte a Identità Milano
Anche quest’anno Giunti Editore, leader in Italia nel settore
dell’enogastronomia, parteciperà a Identità Golose, appuntamento
irrinunciabile per gli attori della cucina d’autore che si terrà a Milano dall’8 al 10
febbraio.
Nello stand dedicato saranno infatti presenti i titoli del Gruppo Giunti più
interessanti per gli operatori e per i foodies che affollano il Congresso; a
testimonianza di un impegno costante e coerente dall'Artusi a oggi, coronato dal
rapporto con Slow Food, dal recente arrivo di Marco Bolasco alla direzione
dell’enogastronomia e, infine, dal varo del sito piattoforte.it.
Tra i tanti volumi che sarà possibile sfogliare e acquistare quelli dedicati ai cuochi che
interverranno a questa XI edizione – Moreno Cedroni, Carlo Cracco, Pino
Cuttaia, Alain Ducasse, Pietro Leeman, Davide Oldani, Giancarlo
Perbellini, Niko Romito, Claudio Sadler, Viviana Varese - e una novità, la
collana I Contorni di Piattoforte, presente in anteprima con i primi due titoli: 10
lezioni di cucina di Niko Romito e Le parole del vino di Fabio Rizzari
E sarà proprio Niko Romito, idolo degli appassionati più giovani e
innovativi, a tenere a battesimo la collana presentando il suo libro
durante la lezione che terrà lunedì 9. Libro che in quell’occasione Giunti
regalerà a tutti i presenti.
Nello stand sarà anche possibile incontrare la redazione di Piattoforte - testata
giornalistica diretta da Marco Bolasco nata lo scorso maggio - frutto della
digitalizzazione del patrimonio Giunti, di una costante cura redazionale e del dialogo
con gli utenti: un’esperienza digitale articolata in ricette, scuola di cucina, notizie e
blog d’autore che propone la cucina italiana e la sua evoluzione come uno degli
strumenti fondanti della nostra cultura.
Tre, infine, gli appuntamenti
coinvolgeranno autori Giunti.
che
in
quest’edizione
di
Identità
Lunedì 9 febbraio, ore 11.00 | Aula Gialla 1
In occasione dello showcooking La pastratedda del Barone, simbolo di memoria, tra
terra e mare di Sicilia - con lo chef Peppe Barone, Direttore della Scuola Nosco di
Ragusa Ibla - Pino Cuttaia parla di Per le scale di Sicilia (Giunti 2014).
Con Marco Bolasco.
Lunedì 9 febbraio, ore 14.10 | Auditorium
All’interno del suo intervento Niko Romito presenta 10 lezioni di cucina (Giunti
2015).
Con Gianluca Biscalchin.
Martedì 10 febbraio, ore 14.00 | Stand di Vino Libero
Moreno Cedroni presenta Susci più che mai (Giunti 2014).
Con Cinzia Benzi e Marco Bolasco.
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