ricetta dei biscotti occhi di bue come PDF

Biscotti Occhi di bue
Ricetta originale di Klara
Ingredienti per ca. 20 biscotti:
150 g di burro
125 g di zucchero
1/2 bustina di zucchero vanigliato
1/2 puntina di scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
2 uova
300 g di farina
1/2 bustina di lievito
marmellata di albicocche (confettura) per spennellare
zucchero a velo per cospargere
Preparazione:
Foderare la teglia con la carta da forno. Mescolare energicamente il burro
ammorbidito con lo zucchero a velo. Incorporare lo zucchero vanigliato, la scorza di
limone e il sale. Unire mescolando le uova, aggiungere la farina mischiata al lievito in
polvere e impastare bene. Far riposare in frigorifero per circa 1/2 ora. Stendere la
pasta (con uno spessore di 1/2 cm), ricavarne dalla metà dei cerchietti forati e
dall’altra metà delle basi, della stessa circonferenza; quindi cuocere nel forno
preriscaldato. Raffreddare le basi e cospargerle di marmellata. Cospargere i
cerchietti di pasta forata con lo zucchero a velo e sovrapporli alle basi.
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: circa 8 minuti
Stadtmarketing Bruneck
Rathausplatz 2, I-39031 Bruneck
T: +39 0474 545 291, F: +39 0474 545 295
[email protected]
www.stadtmarketing-bruneck.eu
Mwst.Nr: 02309020218
Marketing Città di Brunico
Piazza Municipio 2, I-39031 Brunico
T: +39 0474 545 291, F: +39 0474 545 295
[email protected]
www.marketingcitta-brunico.eu
Part.Iva: 02309020218