Masala Chai

Masala Chai
Chai significa tè, Masala è la miscela (in questo caso di spezie). Si tratta della bevanda
tradizionale di India e Ecco la ricetta per preparare il Masala Chai Tea o tè speziato.
È una bevanda che, consumata con la giusta moderazione, porta risultati benefici per
l’organismo.
Il tè nero è di per sé un potente antiossidante. Le spezie varie apportano benefici alla
salute . la Cannella favorisce la circolazione e la libido, il Pepe nero e lo zenzero
favoriscono la circolazione. il Cardamomo influisce positivamente su organi come cuore e
reni . i Chiodi di garofano sono antidolorifici naturali e la noce moscata e lo zenzero sono
entrambi digestivi. L’Anice stellato rinfresca l' alito.
INGREDIENTI:
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1 cucchiaino di semi di cardamomo
4 stecche di cannella (di circa 4 cm l'una)
1 fetta di radice di zenzero
3 chicchi di pepe nero
Una spruzzata di noce moscata
2 anici stellati
10 chiodi di garofano
5 tazze di acqua
1/4 di tazza (circa 3 bustine da tè) di foglie di tè nero tipo Assam o Darjeeling
1 cucchiaino di vaniglia
1/4 di tazza di miele
3 tazze di latte
1- Creare un sacchettino di erbe aromatiche. Avvolgere la cannella, il cardamomo e
le altre spezie in una garza (o tessuto similare) e legare con un pezzo di spago da
cucina.
2- Mettere l'acqua e il sacchettino in un pentolino. Lasciare un lembo di spago
abbastanza lungo per poterlo successivamente rimuovere dall'acqua con facilità.
3- Portare l'acqua a lenta ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco
molto basso per 15 minuti. Una temperatura dell'acqua troppo alta potrebbe
rendere troppo amaro il nostro Chai.
4- Spegnere il fuoco, aggiungere le foglie di tè e lasciar riposare per 2-3 minuti.
5- Togliere il sacchettino
6- Rimuovere le bustine di tè nero o filtrare utilizzando un colino se avete usato le
foglie di tè.
7- Aggiungere il miele, la vaniglia e il latte.