Luca Abruzzino con Filippo Cogliandro per una cena

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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità Venerdì 03 Marzo 2017 | aggiornato alle 12:42 | 47418 articoli in archivio
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Luca Abruzzino con Filippo Cogliandro per una cena a 4 mani a Reggio Calabria
Pubblicato il 12 Gennaio 2016 | 09:48
Il neo-stellato Abruzzino sposa il progetto dell'Associazione Coè “Reggio Calabria
città gourmet”: sarà protagonista con Filippo Cogliandro nel suo ristorante per
una cena a quattro mani domenica 17 gennaio
Mani che si incontrano, mani di uomini che lavorano ed esprimono la loro arte
attraverso il cibo, mani che si stringono in un emblematico abbraccio, uomini che
amano il loro Paese, e attraverso il cibo e la creatività nel comporlo, formulano
insieme un messaggio di legalità e speranza. E saranno proprio le 4 mani
insieme, quelle di Filippo Cogliandro (nella terza foto in basso), ambasciatore
antiracket per la Ristorazione italiana e nel mondo, abbinate alle mani di Luca
Abbruzzino (nella seconda foto in basso), già insignito con 1 Stella Michelin e
Giovane chef dell'anno per L'Espresso, a creare un concerto unico di sapori.
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Domenicauna
17 tua
gennaio
21.00dinei
saloni del ristorante L’A Gourmet, nel cuore di
migliore alle
esperienza
navigazione.
Reggio Calabria, a due passi dal Museo archeologico nazionale che ospita i Bronzi
di Riace e dal lungomare Falcomatà, il chilometro più bello d’Italia che si affaccia
sullo Stretto, appuntamento per una cena gourmet, organizzata dall’Associazione
Coè, di 3 giovani imprenditrici, Laura Pizzimenti, Valeria Bellantone e Alessandra
Stilo, riunite per creare eventi importanti, con entusiasmo e professionalità per
evidenziare l’imprenditoria giovanile del Sud, e l’assoluta voglia di emergere e
raccontare la loro meravigliosa Regione.
Questa cena è la prima di un progetto che inaugura un percorso stagionale di
cene gourmet a più mani con chef stellati proprio a Reggio Calabria, città che ha
grandi potenzialità da valorizzare per poter diventare protagonista di una propria
proposta identitaria, dove protagonista sarà il cibo e i prodotti del territorio.
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«Sono convinto
- dice lo
chef Filippo
Cogliandro - che il progetto
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Calabria città gourmet” abbia una notevole valenza per porre l’attenzione della
stampa e degli addetti al settore della buona ristorazione al capoluogo calabro, e
sono felice e orgoglioso di ospitare nel mio ristorante L'Accademia un evento
gourmet di tale importanza, in quanto L'A Gourmet L'Accademia è ritenuto ormai,
anche dalle guide nazionali, il “ristorante gourmet” per eccellenza di Reggio
Calabria».
«Successivamente a questo evento - continua lo chef de L'Accademia ospiteremo a Reggio Calabria altri chef, legandoli al mio progetto di rinascita di
questa Regione, partendo proprio dalla cucina. Ho avuto modo di conoscere e
apprezzare il giovanissimo chef Luca Abbruzzino, crotonese, glio d'arte, il primo
calabrese ad arrivare in nale alla competizione Miglior chef emergente ed a soli
23 anni aveva già conquistato l'ambitissima Stella Michelin».
«Di Luca mi ha colpito la sua passione per la materia prima territoriale - prosegue
Filippo Cogliardo - la capacità creativa, la tecnica, il talento nell'abbinare terra e
mare e la sua umiltà, che lo spinge sempre a crescere ed imparare dai grandi
maestri della cucina italiana e internazionale. Mi ha colpito la sua cucina e la sua
creatività, il suo ingrediente segreto è il sole, il nostro mare, la Calabria ce l’ha nel
cuore, ed è ad Andali, vicino Crotone, che ha imparato ad amare le cose genuine e
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«La sua cucina è puro intuito - conclude lo chef calabrese - ma anche gusto e
consapevolezza, sia delle tecniche che delle materie prime adoperate.
L’ispirazione la cerca nei sapori di una volta, rivisitati in moderne inattese
combinazioni. Ed è questa loso a che lo avvicina moltissimo alla mia loso a
del cibo, della cucina e dei valori. Appuntamento dunque a domenica 17 gennaio
per la cena evento a L'A Gourmet L’Accademia dove sarà proposto un menu,
preparato in collaborazione con la brigata ospitante, con le sue ricette più
apprezzate in chiave rivisitata per la sua “prima volta a Reggio Calabria”».
L'A Gourmet L’Accademia
Via Largo Cristoforo Colombo 6 - 89125 Reggio Calabria
Tel 0965 312968
www.laccademia.it
[email protected]
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