Carta#ristoranteallacarta

Carta
#ristoranteallacarta
GLI ANTIPASTI
GLUTINE FREE
#perunattesaintrigante
Tortino di melanzane e pomodoro
euro
Carne celtica di Marco d’Oggiono con mele verdi, nocciole e caviale al Calvados euro
Acciughe Nardin del Mar Cantabrico con pane allo zafferano e fonduta euro
Carpaccio di ombrina, maionese ai ricci di mare, pomodori gialli e mandorle tostate euro
Pesce Persico in tempura con riso venere con verdurine e salsa allo zenzero e peperoncino euro
I PRIMI PIATTI
Prosecco Brut Le Ciacole - Brancher
28,00
26,00
12,00
11,00
13,00
#ipescilecarnieivegetariani
Ricciola cotta a bassa temperatura con la curcuma, patate e verdure di stagioneeuro
Insalata tiepida di mare alla maniera de La Rimessa
euro
Controfiletto di manzo, pomodori gialli e patate
euro
Coppa di maialino al mirto cotta a bassa temperatura con piattoni e piselli euro
Uovo al tegame con brianzetta e fonduta di formaggi d’alpeggio
euro
Sandwich di quinoa croccante con verdure di stagione e crema di barbabietole euro
I VINI AL CALICE
13,00
15,00
16,00
16,00
16,00
#lepastedelloziosté
Riso Carnaroli mantecato con lime, rosmarino e gamberi in padella (per due persone) euro
Riso Carnaroli mantecato alla milanese (per due persone)
euro
Trucioli di Pasta 60027 di Carla Latini con sughetto di burola e crema di mozzarella euro
Casoncelli ripieni di parmigiana di zucchine
euro
Ravioli di pasta fresca alle spezie tandoori ripieni di seppie alla griglia e crema di piselli euro
I SECONDI PIATTI
VEGETARIANO
19,00
21,00
19,00
17,00
11,00
13,00
#oggihovogliadiberebene
#lebollicine
euro 4,00
#ivinibianchi
Gavi Il Doge 2014 Broglia
Chardonnay 2014 Tenuta Cà Bolani
Passerina Evoè 2014 Azienda Agricola Ciù Ciù
448 slm 2014 Girlan
Rosso Piceno Bacchus 2014 Azienda Agricola Ciù Ciù
Barbera del Monferrato Cra Tibi 2013 Rossi Contini
euro 5,00
euro 5,00
euro 5,00
#ivinirossi
euro 5,00
euro 5,00
euro 6,00
Le materie prime utilizzate in alcuni piatti proposti in questo menu sono conservate - previo abbattimento al cuore ad una
temperatura di -18° C
Menu
#ristomenu
GLUTINE FREE
NÉ CARNE NÉ PESCE
VEGETARIANO
#nécarnenépesce
Tortino di melanzane e pomodoro
Casoncelli ripieni di parmigiana di zucchine
Sandwich di quinoa croccante con verdure di stagione e crema di barbabietole
Dessert a scelta dalla nostra carta
Caffè e acqua minerale 500 ml
euro29,00
Vino consigliato
Rosato Le Argille 2013 La Carreccia
euro 22,00
BOTTIGLIA
Carne celtica di Marco d’Oggiono con mele verdi, nocciole e caviale al Calvados
Trucioli di Pasta 60027 di Carla Latini con sughetto di burola e crema di mozzarella
Coppa di maialino al mirto cotta a bassa temperatura con piattoni e piselli
Dessert a scelta dalla nostra carta
Caffè e acqua minerale 500 ml
euro 39,00
Vino consigliato
Barbera d’Alba Vigna Mosconi 2011 Bussia SopranaBOTTIGLIA euro 20,00
L’INNOVAZIONE
#brianzamoderna
Carpaccio di ombrina, maionese ai ricci di mare, pomodori gialli e mandorle tostate
Ravioli di pasta fresca alle spezie tandoori ripieni di seppie alla griglia e crema di piselli
Ricciola cotta a bassa temperatura con la curcuma, patate e verdure di stagione
Dessert a scelta dalla nostra carta
Caffè e acqua minerale 500 ml
Vino consigliato
Verve Metodo Classico 2008 Vigne Olcru
#kidmenu
#brianzagourmet
LA TRADIZIONE SECONDO NOI
euro 45,00
BOTTIGLIA
euro 34,00
PER I PIÙ PICCOLI
Pasta fresca o secca in bianco o al pomodoro
Milanesina con patate fritte
Gelato o sorbetto artigianale
euro 16,00
Legge 1169/2011, allergie e intolleranze
I nostri piatti possono contenere glutine, lattosio, frutta secca, crostacei, molluschi, sedano, pesce e uova.
Vi preghiamo di comunicarci a quali ingredienti oltre a quelli elencati potreste essere allergici o intolleranti.