Programma - Slow Food

VALCHIUSELLA
Vico Canavese 24, 25 e 26 luglio 2015
Programma
Venerdì 24 Luglio 2015
Piazza Garibaldi ore 19:30
Biodiversità e Presidio del Territorio
Ore 20:00 Cena in piazza: il bollito alla piemontese di Cascina Camper
Degustazione novità: “Gelato ValchiusellaEXPO” di Debora Bar Universo
Incontro col dott. Ernesto Ravetto sul tema “ERBE e SALUTE”
Proiezione video “Erbe di Valchiusella”
Anteprima progetto 2016 “I produttori di paesaggio in Valchiusella”
Proiezione video
Sabato 25 Luglio 2015
Il Cibo: Cultura e Ben-Essere
Ore 20:00 Cena in piazza: menu preparato da Giovanni Allegro, docente di
cucina per la salute presso la Fondazione IRCCS Istituto Nazionale Tumori
di Milano e da Fabrizio Munari, Chef del Ristorante Centro
Degustazione novità: “Gelato ValchiusellaEXPO” di Debora Bar Universo
Anteprima progetto 2016 “Jean Giono tra la sua gente”
Intrattenimento Musicale della Bross Jazz Gang
Domenica 26 Luglio 2015
Piazza Garibaldi ore 12:00
Cibi di piazza: piatti tipici e buon vino
Ore 15:00 Cortili aperti: laboratori di: miasse,
educazione alimentare, ricette contro gli sprechi,
paesaggio, gira la ricetta. Rassegna di lavori svolti dagli alunni dell’Istituto
Comprensivo di Vistrorio nell’ambito della Borsa di Studio “R & G” e dei lavori
della Scuola Primaria e dell’Infanzia di Vico Canavese.
Intrattenimento Musicale
Anteprima progetto autunnale “OrtinValle”
Vico Canavese 24 luglio 2015
ORE 20:00
Sua Maestà il Bollito
Vico Canavese 25 luglio 2015
ORE 20:00
Il Cibo: Cultura e Ben-Essere
Vico Canavese 26 luglio 2015
ORE 12:00
Cibi in piazza
Menu
Menu
Menu
Bollito misto alla piemontese di
Cascina Camper
Patate lesse
Tometta fresca della Valchiusella
Aperitivo VALCHIUSELLAEXPO con tartine al
lardo, frittatine e rotelle di zucchini
Gelato novità VallchiusellaEXPO
di Debora Bar Universo
Tometta fresca della Valchiusella con erbe spontanee
Fettina di patata di montagna con salsa di tomino e
cetrioli
Quadrotti di polenta integrale abbrustoliti
Tartina di pane di farro al cumino con humus di ceci
Bocconcini di carne cruda di fassone
Stufatino di peperoni e sedano alle olive
Vino rosso della Cantina Sociale di Carema
Riso integrale con silene bubolina
Informazioni e prenotazioni:
n°348/0662697
Trota di Traversella al forno con salsa verde
Misticanza al sesamo con pomodori ciliegini e
ravanelli
Dessert alla crema gianduia e cioccolato
Vino Canavese Rosso D.O.C. di Cascina Figliei
Tisana digestiva alle erbe selvatiche
Miasse
Bagnet del Preve
Fricassà
Salsiccia alla piastra
Coste al Cirichët
Peperonata
Salignun
Tomini
Civrin
Toma
Frittelle
Vino rosso della Cantina Sociale di Carema
Si declina ogni responsabilità per eventuali danni a persone e cose
Piazza Garibaldi ore 19:30