NOTIZIE - Reano Srl

NOTIZIE
Bimestrale di informazione
nel settore delle Forniture Alberghiere
NEWS DUNI Collezione Natalizia e Invernale 2016
DUNI - L’EVOLUZIONE DELL’ORIGAMI A TAVOLA
FIERA ITINERANTE PER UNA COLAZIONE INDIMENTICABILE
REANO SRL A GOURMET EXPOFORUM 2016
N. 6 Novembre 2016
- I NOSTRI PARTNER -
NEWS DUNI CELEBRA LA STAGIONE:
Collezione Natalizia e Invernale 2016
WS
NE
“Ognuno ha un’idea personale di
Natale perfetto. La nuova collezione
Duni è concepita per offrirti tutta la
libertà creativa di cui hai bisogno per
realizzare la cena dei tuoi sogni”.
Simi Gauba, designer
A Natale si celebrano il buon cibo, i momenti felici e la buona compagnia.
La collezione DUNI ti offre modi praticamente infiniti per alimentare le festività con
il goodfoodmood nello stile che preferisci. La collezione di quest’anno prevede spunti
classici e di tendenza, materiali ecoconsapevoli, tinte unite compostabili, candele e
accessori coordinati..... per un Natale davvero speciale.
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PER SFOGLIARE IL CATALOGO COMPLETO INVERNO 2016:
www.reano.net/duni/natale2016
- I NOSTRI PARTNER-
DUNI - L’EVOLUZIONE DELL’ORIGAMI A TAVOLA
Piegature di tovaglioli per tutte le occasioni
Con il termine origami si intende l’arte di piegare la carta (la parola deriva dal giapponese Oru (piegare) e da Kami (carta), per dare vita a: oggetti, animali, fiori e figure
astratte. L’origine è strettamente legata alla religione shintoista; la valenza sacrale
della carta in giapponese è testimoniata anche dal fatto che la parola “carta” e “dei”
si pronunciano entrambe kami.
La maggior produzione e reperibilità della carta permise il passaggio dall’uso prevalentemente religioso ad uno più profano; ad esempio nelle processioni celebrative
o nelle cerimonie nuziali durante cui era usanza attaccare delle farfalle di carta alle
coppe di sakè con le quali gli sposi brindavano alla felicità della loro unione.
Figura classica nella tradizione giapponese è la gru, simbolo di longevità e di buona
salute ed è convinzione comune che chi realizza nella vita mille gru con gli origami,
potrà realizzare i propri desideri di cuore
e vivere più a lungo.
La tecnica moderna dell’origami usa pochi
tipi di piegature combinate in una infinita
varietà di modi per creare modelli anche
estremamente complicati. In genere, questi modelli cominciano da un foglio quadrato, che viene piegato senza fare tagli
alla carta, diversamente dall’origami tradizionale che era molto meno rigido.
Un’arte ed una tecnica che si possono applicare anche alla linea
di tovaglioli Dunilin, la cui resistenza è perfetta per queste realizzazioni.
Un tovagliolo piegato ad arte aggiunge un pizzico di eleganza a qualsiasi tavola festiva.
Collezione Duni e filmati di piegatura tovaglioli su:
www.reano.net/Duni.html
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- I NOSTRI PARTNER-
REANO SRL A GOURMET EXPOFORUM 2016
Appuntamento con i protagonisti dell’Ho.re.ca.
sarà presente nell’area espositiva
con l’allestimento di uno stand
dedicato all’attrezzatura per Cucina ed alle nuove tecnologie.
Dal 13 al 15 Novembre è di scena
la 2a Edizione dell’ evento B2B
rivolta al settore Ho.re.ca.
(Hotellerie, Restaurant, Catering),
Food & Beverage.
La
manifestazione
propone
un calendario ricco di eventi:
conferenze, workshop formativi,
degustazioni, più un’ Area
Expo dedicata all’esposizione
di macchinari e prodotti.
Al Padiglione 2 - Stand C06
Lingotto Fiere - Torino Via Nizza 294
Orari
Dalle 9.30 alle 18.30
Biglietti
Ingresso riservato agli operatori
professionali, gratuito previo
accredito
Per info, registrazione e dettagli:
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Gourmet 2016 ->
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- I NOSTRI PARTNER-
HOTMIXPRO
La scelta giusta per ogni esigenza!
HotmixPRO è una gamma di macchine innovative multifunzione,
uniche nel loro genere che, grazie alle speciali lame, possono
lavorare come mixer per emulsionare liquidi, o come cutter per
lavorare qualsiasi ingrediente solido.
A tale funzionalità si aggiunge un sistema di riscaldamento e/o
Performance
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raffreddamento che permette di cuocere, ma anche di raffreddare,
impressionanti!
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qualsiasi prodotto, miscelandolo a velocità variabile.
Offrono, inoltre, la possibilità di lavorare da 2 a 5 litri di prodotto
simultaneamente, all’interno del bicchiere inox graduato.
1 macchina, 2 accessori, 27 funzioni! *
* A seconda dei modelli
Dalla preparazione alla cottura, sarà come avere “un sous-chef”!
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PRECISO
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regolabile grado
per grado
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INNOvaTIvO
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ricette e programmi
EFFICaCE
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da -24° a +190° C temp.
0 a 16.000
giri max
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vERSaTILE
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26 velocità
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memorizza
le tue ricette da PC
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ERGONOMICO
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posizionabile
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a destra e sinistra
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SICURO
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esterno freddo
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in cottura
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INSTaNCaBILE
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da 4 a 12
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12 di lavoro
continuato
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FLESSIBILE
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da 2 a 5 litri
POTENTE
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capacità
da 2 a 5dilitri
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professionale
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da 1.200
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a 3.000 W.
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QUaLITÀ
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assorbe
automaticamente le vibrazioni
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• Garantisce uniformità
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temperatura
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16.000 rpm
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velocità
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continuo
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- I NOSTRI PARTNER-
FORNO A BRACE X-OVEN
Un sistema brevettato, esclusivo, rivoluzionario
X-OVEN. IL FORNO A BRACE DI NUOVA GENERAZIONE.
Il profumo della legna e la solidità dell’acciaio.
Una tradizione antica e una tecnologia contemporanea.
Un sistema pensato per regalare ai cibi il sapore autentico della cottura alla
brace, ma con il vantaggio di una camera coibentata e di uno scarico dei fumi
funzionale e affidabile.
Progettato per i locali chiusi delle cucine professionali, X-OVEN è l’unico forno a
brace integrato con tre griglie a cassetto estraibili.
Il calore delle braci avvolge e “sigilla” la superficie dell’alimento: succhi e sali
minerali sono mantenuti all’interno esaltandone sapore e sapidità naturale,
preservando la morbidezza, senza il rischio di carbonizzazione usuale nelle griglie
a fiamma libera.
Il forno a brace per l’alta cucina.
X–Oven.3
X–Oven.1
La camera porcellanata rimane sempre chiusa e consente una combustione lenta
della brace evitando lo sviluppo della fiamma.
Questa innovazione riduce i consumi di carbone di legna dell’80% rispetto
ai bracieri tradizionali a fiamma libera e del 50% rispetto ai comuni forni a brace.
Scopri le caratteristiche al link:
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www.reano.net/x-oven.html
- NOTIZIE & CURIOSITA’ -
37a GIORNATA MONDIALE DEL TURISMO
27 Settembre 2016
Lo scorso 27 settembre si è celebrata la Giornata mondiale del turismo, il tema di
quest’anno: “Turismo per tutti”, per ricordare che l’accessibilità totale dovrebbe
essere un diritto per ogni individuo.
Le celebrazioni si sono svolte a Bangkok, in Thailandia; ma in tutto
il mondo, Italia compresa, sono state organizzate numerose iniziative.
Nel piccolo ma suggestivo territorio del Sele Tanagro, nella provincia di Salerno:
tra castelli, terme, antiche città romane, enogastronomia, natura e molto altro ...
per disporre, tra pubblico e privato, quali opportunità può dare una maggiore
accessibilità turistica. Anche San Marino ha aderito all’iniziativa, organizzando
una giornata di festa e celebrazioni, testando nella pratica l’accessibilità del territorio.
Mappa
eventi.
La giornata, giunta ormai
alla 37a edizione è promossa
dall’Organizzazione mondiale
del turismo (OMT è la sigla in Italiano, in inglese UNWTO “United Nations World
Tourism Organization”) un’agenzia delle Nazioni Unite con sede a Madrid che si
occupa di incoraggiare un turismo responsabile e sostenibile.
Accessibilità per chi ha bisogni speciali, come diversamente abili, che spesso non
possono usufruire degli strumenti messi a disposizione o che non ricevono sufficiente sostegno dalle strutture.
L’obiettivo è usufruire, tutti, di beni e servizi senza differenze e discriminazioni.
I vantaggi sarebbero molteplici, a livello personale: combattere l’emarginazione
e la solitudine di chi ha difficoltà a muoversi ed incontrare persone, socializzare
o partecipare ad attività esterne; a livello commerciale: un modo per allargare il
mercato, per farsi conoscere e comunicare.
7
- NOTIZIE & CURIOSITA’ -
FIERA ITINERANTE PER UNA COLAZIONE INDIMENTICABILE
Idee e consigli, incontro e confronto.
La colazione in hotel, per l’ospite,
è certamente un momento importante
del soggiorno.
L’atmosfera giusta, per un risveglio
dolce, trasforma un evento quotidiano
in un’ avvenimento da ricordare.
Le variabili sono tante: dalla gestione
degli spazi, all’allestimento del
buffet e all’arredamento; dalla varietà di
prodotti serviti - sempre più richiesti Bio o vegan.
Essenziale è soddisfare le esigenze di tutti gli ospiti offrendo: colazioni internazionali, a misura di bambini, ecc...
Hotel Breakfast Academy è un evento
formativo gratuito, rivolto a titolari/
direttori/gestori di strutture ricettive,
responsabili Food & Beverage, ristoratori, professionisti dell’ospitalità.
L’obiettivo è quello di fornire il maggior numero di informazioni utili, idee e consigli
su come promuovere e comunicare la colazione.
Sono previsti seminari anche sulla gestione dei costi per ottimizzare la spesa,
scegliendo fornitori, prodotti e attrezzi innovativi risparmiando ed evitando sprechi,
ma senza rinunciare alla qualità.
PROGRAMMA:
DATE DISPONIBILI:
Ore 14:00 Registrazione partecipanti
Ore 14:30 Seminari – prima parte
Venezia 10 novembre 2016
Ore 16:00 Coffee break
Milano 17 novembre 2016
Ore 16:00 Seminari – seconda parte
Torino 24 novembre 2016
Ore 18:00 Aperitivo
Per maggiori informazioni e dettagli:
www.hotelbreakfastacademy.com/
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- NOTIZIE & CURIOSITA’ -
ULTIMI 2 MESI DEGLI INCENTIVI STATALI 2016
Super Ammortamento 140%
“Investire nella propria attività è la migliore
strategia per garantirne il successo”.
Il prossimo 31 dicembre 2016 scadrà il tempo
utile per aderire all’importante
incentivo statale:
A CHI SPETTA
L’incentivo è dedicato alle
imprese e ai soggetti esercenti
arti e professioni.
il super ammortamento al 140%!
SUPER AMMORTAMENTO
Le imprese che acquistano un
bene
materiale
strumentale
possono usufruire di una detrazione
fiscale del 140% della spesa sostenuta.
BENI AGEVOLATI
RESTANO
DUE MESI
PER ADERIRE
ALLA DETRAZIONE
APPROFITTANE !!
0
14
%
VALIDITÁ
La detrazione è possibile per
gli acquisti effettuati dal 15
ottobre 2015 fino
al 31 dicembre 2016.
L’agevolazione fiscale si applica a beni strumentali
nuovi, o mai utilizzati, che non dovranno essere ceduti
prima del termine del periodo di ammortamento pena
la restituzione del bonus ricevuto.
HAI PENSATO SU QUALE TECNOLOGIA INVESTIRE?
RISTORAZIONE
LAVANDERIA
9
- EVENTI -
EVENTI NOVEMBRE - DICEMBRE 2016
Fiere e Saloni ed altri appuntamenti
Torino, 13-15 Novembre
Rivolto agli operatori professionali del mondo Ho.re.ca (Hotellerie,
Restaurant, Catering) e Food&Beverage, la 2a Edizione di Gourmet
rinnova layout, spazi ed offerta espositiva.
Previsto un calendario ricco di eventi: conferenze, workshop formativi, degustazioni,
presentazioni editoriali e contest, ed un’area espositiva dove poter toccare con mano
le tecnologie, i macchinari, le attrezzature, i prodotti e i servizi offerti dalle aziende partecipanti; confermando Torino e il Piemonte come centro di eccellenza europeo per le
tematiche legate al mondo della ristorazione e del gusto.
sarà presente nell’area espositiva con l’allestimento
di uno stand dedicato all’attrezzatura per Cucina ed
alle nuove tecnologie.
Al Padiglione 2 - Stand C06
MAPPA
REGISTRAZIONE
Arezzo, 11-13
Novembre
Evento di rilevanza nazionale per incontrare il mercato professionale, per valorizzare
il settore e la cultura dell’ospitalità rurale,
per promuovere l’aggiornamento tecnico
e formativo, le tecnologie e le forniture
che AgrieTour ha rafforzato nelle ultime
edizioni: anche quest’anno master e seminari di approfondimento con tematiche
di grande attualità.
Un’occasione per presentare l’offerta
agrituristica italiana a qualificati operatori
internazionali provenienti da paesi di
riferimento per il turismo del nostro Paese.
www.agrietour.it/
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DATE E ORARI
Firenze, 30
Novembre 01 Dicembre
La IX edizione consecutiva di BTO
– Buy Tourism Online, l’evento di
riferimento su Travel & Innovazione.
Dal 2008 le Edizioni di BTO provano a
decodificare i cambiamenti in atto nel
mondo del turismo e dell’ospitalità alberghiera.
E’ una conference su due giornate - molto
intense, una proposta con 150 appuntamenti pensati per:
•
•
•
•
operatori della lunga filiera turistica,
in particolare quella ricettiva;
per i portatori d’interesse collettivi;
per chi è impegnato nel marketing
e la distribuzione del prodotto turistico;
chi studia, chi insegna, chi fa ricerca;
www.buytourismonline.com
- EVENTI -
EVENTI NOVEMBRE - DICEMBRE 2016
Fiere e Saloni ed altri appuntamenti
Susa (TO) 3-4 e
8-11 Dicembre
Aosta, 03 Dicembre - 08 Gennaio
“Marché Vert Noël”
Mostra mercato
di Natale
La “Stella Cometa” anche quest’anno
illuminerà il Mercatino Natalizio a Susa.
È l’occasione per tutti, cittadini, turisti e villeggianti per poter essere avvolti da suoni,
colori, profumi per pensare con grande
armonia ai regali. Un momento d’evasione dal quotidiano dove si potranno anche
gustare le novità enogastronomiche
presentate dagli espositori.
I più piccoli potranno incontrare Babbo
Natale nel suo piccolo villaggio e consegnare le loro letterine ricevendo sorrisi e
deliziosi dolci.
Il mercatino natalizio “Marché Vert Noël”
trasforma un angolo di Aosta -l’area
archeologica del Teatro Romano- in un
villaggio alpino.
Ogni giorno, i visitatori possono curiosare lungo le “vie” del villaggio alla ricerca
di idee regalo inconsuete tra specialità del
territorio, vini, arti manuali, oggetti d’antan, pensieri-regalo, ispirazioni nordiche…
lussi piccoli e abbordabili per respirare insieme aria di festa.
Sestriere 10-11 Dicembre
Il prossimo 10 e 11 dicembre Sestriere (TO), torna nel circuito di Coppa del Mondo di Sci
con un Gigante ed uno Slalom femminile. Sarà la prima tappa della tournée italiana .
La Vialattea accoglierà atlete, tecnici, staff e gran parte degli ospiti che ruotano intorno
all’organizzazione dell’evento. Le due gare si disputeranno sulla pista Kandahar Giovanni
Alberto Agnelli.
11
San Giorgio C.se (TO) 10090 Via Circonvallazione, 43
tel. 0124/450781 [email protected] www.reano.net