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Olivia Wilde
29 anni
Tutto a
,
,
raccoglie le
sue verdure
in un orto
Dalla campagna al bar
eco Bar 2.0sono unanuova idea
caffetteria Già nati a Novara Asti e
Senigallia stanno per sbarcare in altre
città italiane Oltre a dichiarare guerra
alle slot machine e arredare spazi
ecosostenibili per i bambini hanno
anche sposato la filosofia del
zero i prodotti ( latte uova verdure
arrivano dalle fattorie intorno Qui non
solo mangi sano e di stagione ma
paghi meno perché sul piatto non gravano
costi di trasporto e imballaggio né quelli
dei vari passaggi intermedi ecobarit
Gli
collettivo.
di
.
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gioco
,
chilometro
Itt?
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Fast( Scgreenfoodfooda tanti.
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hamburger del fast
piace
Ma è il caso di mangiare carne d
L
'
che proviene da allevamenti
intensivi quando il manzo di razza
piemontese è celebrato in tutto il mondo?
Per capire la differenza prova
agrihamburgheria di Rivoli e Torino Si chiama
M Bun ed è gestita da un' azienda
agricola ll panino local è servito con
la Molec?la la cola prodotta nella città
della Mole A Trieste è Genuino a fare
concorrenza ai fast food prepara in
casa persino il ketchup ( genuino.com
oltreoceano
.
* "
.
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).
Ristorante conorto
ristoranti a filiera corta servono solo
e coltivati riducendo al
minimo le emissioni di anidride carbonica.
Gli chefdella rete Campagna amica
I
cibi prodotti
"
nel piatto
"
,
per esempio
,
personalmente dai produttori vicini
quello che cucinano campagnamica.
it Ma se vuoi fare un' esperienza
gastronomica a impatto zero ancora più
intensa ci sono i ristoranti con l orto
attorno come Villa Calini in Franciacorta
villacalini.it Erba Brusca a Milano (
erbabrusca.it e L orto di Casole a Siena
selezionano
.
)
d[
Isabella Colombo
'
,
Dalla caffetteria
che serve il latte
della fattoria vicina
ai contadini urbaniche
coltivano spazi liberiincittà.
Le ideeper puntare sui prodotti
locali sono sempre di più
20 WELLNESS
(
,
)
'
)
r?storanteortodicasole.it
La terra in affitto
vera spesa a basso impatto
è quella che fai nel tuo orto.
Se nonostante la forte motivazione e
pollice verde non hai un pezzo di
oggi hai tante alternative Puoi per
La
ambientale
,
il
terra ,
,
.
,
zero
chilometro
esempio
quadrato
,
prendere in affitto un
bonarti al servizio settimanale Qualche
esempio? Cortilia.it copre gran parte
della Lombardia zolle.it il I a7io tacati.
.
di orto in periferia ( da 350 euro
con l impianto idrico la
compostiera comune e il riparo per gli
attrezzi Sono spazi messi a disposizione
dagli agricoltori alcuni tengono anche
corsi e innaffiano quando tu non puoi
andare Si trovano per esempio a
Bologna ( piccolicampiverdi.it ad Ardea
in provincia di Roma ortodeidesideri.it
e a Cesena ( ortobellocesena.com
La
seconda opzione se hai vicini di casa
sensibili comete al mondo green è
proporre la trasformazione degli spazi
condominiali in aiuole da coltivare Per
capire come fare dal punto di vista
pratico e burocratico scarica la guida da
zappataromana.net Infine puoi
ai contadini urbani gruppi di
famiglie già organizzate che coltivano
spazi verdi della città Sono già attivi
per esempio a Roma ( fermentiditerra.
ìt a Milano ( rape.noblogs.org
e a Bari
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anno
)
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lacampagnadicasatuait
parte dell Emilia Romagna e
leverduredelmioorto.it
quasi tutto il nord.
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negli
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La spesa in cascina
,
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ultimi dati Coldiretti rivelano chegli
acquisti di frutta e verdura direttamente
dal contadino sonoaumentati nel 53
per cento in un anno Perché le
di acquistare a filiera corta oggi si
sono moltiplicate Sono sempre di più
'
Gli
contribuisce
)
:
occasioni
consumare
.
le cascine con lo spaccio a due
passi dalla città Qui non solo compri
bio e locale ma puoi anche osservare
da vicino come viene prodotto quello
che mangi E i tuoi bambini si divertono
a dare il fieno ai vitellini o a rincorrere le
galline per capire dove trovare le uova.
punti vendita sparsi in tuttaItalia li
trovi su coldiretti.it Oppure scarica le
app che grazie alla geolocalizzazione
segnalano solo i produttori più vicini a
te ortointasca.it prodotti-a-km-zerog.
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I
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ortocircuito.blogspot.it
infatti
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aggregarti
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dei rapporti
Come Granaroio Caste! San Pietro
Terme e Monteveglio tutti in provincia
di Bologna qui tante famiglie hanno
inquinato meno perché autoproducono
o riciclano tutto ci?che possono non
solo verdure ma anche pane vestiti e
sapone ( transitionitalia.it I centridella
rete Rifiuti Zero sono un altro esempio
di filiera corta i cittadini comprano i
prodotti sfusì ìn bottega Perché tutto
ci? che è locale non viene imballato
per il trasporto quindi non
all emissione di Co2 (
rifiutizerocapannori.it
Ci sono persino progetti
più coraggiosi come l Agrivillaggio che
sta nascendo alle porte di Parma è un
quartiere agricolo dove vivere e
secondoi cicli naturali a impatto
sociali
,
,
zero ( agrivillaggio.com ).
Cenetta fuori a chilometro zero? II
posto giusto lo trovi su II Gambero equo
Altraeconomia 10 euro ) ? la guida ai
(
).
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.
:
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paraffine ( dolcevitahotels.it ).
Pullman Timi Ama di Villasimius
Qui puoi rigenerare viso e corpo
trattamento al succodi fico
d India e miele di corbezzolo ricco di
vitamina E riequilibrare i chakra con
massaggio nutriente alla cera d api
sarda levigare ia pelle con il peeling
al sughero di quercia provare il rituale
completo con gli oli essenziali 100%%
naturali di Sardegna lavanda mirto
lentischio elicrisio timo e ginepro
(
CA )
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con il
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il
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accorhotels.com
).
Park Hotel Imperial Limone sui
Garda ( BS Nel Centro Tao la Natural
Medical Spa dell hotel ci sono tanti
trattamenti all olio d oliva del Garda
abbinato a essenze del luogo che
stimolano i sensi e sciolgono i blocchi
emotivi e Io stress ( centrotao.com
Arosea Life Balance Hotel Val
d Ultimo ( BZ Nella Spa di questo
resort eco il miele del territorio
curativo e nutriente viene utilizzato
per i bagni i peeling i massaggi.
Per una pelle rigenerata in
,
.
l anima oltre 200 cucine
con l orto o che usano prodotti locali
biologici e solidali O
"
:
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Dolcevita Hotels Vai Venosta
BZ I 5 alberghi di questa catena
fanno trattamenti con la linea
cosmetica Berg biocertificata 10
erbe e piante officinali tipiche della
regione provenienti da coltivazioni
bio selezionate a mano e trasformate
in prodotti naturali esclusivi senza
coloranti conservanti oli minerali o
(
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locali con
:
morbida ( masseriasandomenico.com
;
Una guida conanima
'
.
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,
e nella riscoperta
.
.
)
.
esempio
Ecco cinque proposte.
Masseria San Domenico di
Savelletri di Fasano ( BR Tanti i
trattamenti all olio d oliva prodotto
sul posto Il top? La proposta per il
corpo con scrub cataplasma
cromoaromaterapico e massaggio completo.
Risultato pelle di seta luminosa e
'
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.
,
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,
di benefici
Esistono comunità che basano la
propria economia sui principi della filiera
corta e dell ecosostenibilità Per
le Transition town piccoli centri che
credono nella decrescita nella lentezza
,
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.
Comunità fai-da-te
.
Spa
Persino massaggi e trattamenti di
bellezza possono essere a chilometro
zero Fatti con gli ingredienti del
territorio regalano alla pelle un pieno
,
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Anche nella
,
il Piemonte
)
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Local a domicilio
Non hai tempo? Se vuoi coniugare
!oca! &
fast puoi ordinare la tua spesa
ecosostenibile su intemet I
più vicini te la consegnano a casa
quando vuoi Puoi scegliere ogni
.
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profondità arosea.ìt
produttori
(
Michela
Duraccio )
.
giorno
frutta e verdura
di stagione o ab
WELLNESS
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