insieme conviene insieme conviene
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INSIEME CONVIENE SECONDO WORKSHOP DELLE FORNITURE PAD B3 - 1°PIANO Dopo il grande successo avuto l’anno scorso, Gestor ripropone un incontro tra i fornitori e gli operatori del settore alberghiero e della ristorazione. Sedici fornitori, ognuno di settori diversi, sono a disposizione per trattare e proporre i loro prodotti e servizi. All’interno dell’area dello stand fieristico avrà luogo un libero incontro per tutti coloro che fossero interessati a scoprire quali nuove opportunità vengono proposte. I fornitori presenti offriranno particolari condizioni per gli associati che si vorranno presentare alla “piazza affari” dello stand GESTOR ACQUATEC S.r.l. Zona Industriale Ceole 38062 Arco, TN Tel: 0464/516234 Fax: 0464/510157 Referente: Stefano Antoniazzi DALMONEGO BRUNO & Figli Via Trento n°97 38017 Mezzolombardo, TN Tel. 0461/601084 Fax. 0461/601084 Referente: Paolo Dalmonego LAVANDERIA Lavaggio e noleggio biancheria per alberghi, ristoranti e comunità. Un accurato servizio e un’attenzione particolare alle consegne puntuali e precise su tutto il territorio provinciale. AMONN HOTEL S.r.l. Via Molinara 2 37060 Sona, VR Tel. 045/6083311 Fax. 045/6080702 Referente: Flavio Tomasi COMPLEMENTI D’ARREDO L’ospitalità è un simbolo di civiltà. Fedele a questa tradizione Amonn Hotel ha impostato l’intera propria filosofia del servizio e del prodotto. L’albergo è un’impresa, un’azienda con proprie specifiche esigenze. Per questo la consulenza e la vicinanza sono elementi fondamentali per aiutare gli specialisti dell’ospitalità a soddisfare al meglio i propri clienti. La qualità del prodotto e del servizio per la qualità dell’ospitalità. PRODOTTI GELATI DOLCIARI E Distributore esclusivista per i grandi marchi di Nestlè come Buitoni, Antica Gelateria del Corso, Motta e Alemagna. Da anni opera una capillare distribuzione in tutto il territorio trentino con attenzione e professionalità. FAREN INDUSTRIE CHIMICHE S.p.a. Corso Europa 85/91 20020 Solaro (MI) Tel: 02/963020 Fax: 02/96302371 Referente: Filippo Rigotti PRODOTTI PER LA PULIZIA Un'azienda innovativa nel mercato mondiale dei prodotti chimici indirizzati alla lubrificazione, manutenzione e pulizia, la cui missione è: rispondere alle domande del mercato, individuando la migliore soluzione al problema nel mondo produttivo e dell'utente finale, nel pieno rispetto della migliore qualità di lavoro e della vita. INSIEME CONVIENE Filiera Agroalimentare Trentina S.p.a Loc. Broletti, 12 38050 Castelnuovo (TN) Tel. 0461/757496 Fax. 0461/756349 Referente: Danilo Purin FINARDI DARIO Via dell'Ora del Garda, 63 38014 Gardolo (TN) Tel. 0461/951021 Fax 0461/958133 Referente Roberta Hauspergher CARNI E SALUMI PRODOTTI PASTICCERIA PANIFICAZIONE GELATERIA Oleificio Casa Costa S.r.l. Loc. Sega 38068 Trambileno (TN) Tel. 0464.421071 Fax. 0464.422166 Referente: Donata Larcher SO.SI S.a.s. Via Klagenfurt, 50 38100 Gardolo (TN) Tel. 0461/950127 Fax. 0461/958238 Referente: Rossella Sommariva TIROLGAS s.r.l. Via Della Mostra, 15 39100 BOLZANO Tel. 0471/050390 Fax. 0471/050391 Referente: Francesco Campestrin SPECIALISTI DELLE COLAZIONI GPL OLIO E CONDIMENTI La Filiera Agroalimentare Trentina Spa è stata costituita con lo scopo di intraprendere l'attività di macellazione, commercio di carni, produzione e commercializzazione di prodotti di salumeria. Frutto dell'unione di tre aziende della Valsugana, ha l’obiettivo di mantenere la dimensione artigianale del prodotto, garantendo al consumatore la massima qualità, di seguire tutto il processo produttivo, per continuare con la produzione dei salumi e la lavorazione della carne ed, infine, con la commercializzazione del prodotto finito. FERRUZZI SERVIZI S.r.l. Viale dell’Industria, 10 38057 Pergine (TN) Tel. 0461/510325 Fax. 0461/533913 Referente: Andrea Ferruzzi DETERSIVI E IMPIANTI DI IGiENE Un'azienda operante nel settore della detergenza e dell'igiene di alberghi, Ferruzzi Servizi ha raggiunto oggi una competenza tale da proporsi come valido e completo consulente di fiducia per risolvere i problemi di pulizia ed immagine. Un'azienda che segue costantemente le innovazioni tecnologiche necessarie per migliorare i risultati di lavoro, nel rispetto della natura e dell'ambiente. Un'organizzazione efficiente che garantisce professionalità, tempestività e costanza di servizio. Ingrosso di prodotti adatti a tutti i tipi di cucine e pasticcerie, con una vastissima scelta di farine, burro, cioccolato, cacao, semilavorati anche surgelati, guarnizioni e tutto quanto possa servire per realizzare e presentare ottimi dolci. Proposta Fiera: promozioni fiera riservate soci Gestor LE DELIZIE S.n.c. Via Mazzini,45 38100 TRENTO Tel. 0461/230557 Fax. 0461/233948 Referente: Mauro Pisoni PASTIFICIO Un’accurata selezione delle materie prime e degli ingredienti, abbinata all’utilizzo di moderne attrezzature con l’esperienza ed i segreti della lavorazione artigianale, garantiscono come risultato prodotti gastronomici di elevato standard di livello qualitativo. Proposta Fiera: sconto 5% per ordini fatti in Fiera MAGILÙ s.r.l. Via Stra', 61 37050 Belfiore (VR) TEL: 045/6149039 FAX: 045/6148014 Referente: Elisabetta Girlanda TOVAGLIATO Azienda leader nel settore tessile propone come fiore all’occhiello un tessuto antimacchia, antistiro per la realizzazione di splendidi tovagliati da ristorazione. Non di minore livello l’offerta di fantasmini per sedie e gonne per tavoli da buffet. MOBIL GARDEN s.r.l. Via Kuperion 18 39012 Merano, BZ Tel. 0473-221300 Fax. 0473-221238 Referente: Daniele Ress ARREDAMENTO PER GIARDINI ED ESTERNI Vendita specializzata di mobili da giardino come sedie, tavoli, lettini e sdraio. Inoltre fornisce sedie e tavoli per interno ma anche, tende da sole, ombrelloni, gazebo, casette da giardino e pergole. In un reparto specializzato vengono progettate e realizzate verande esclusive in legno e in alluminio di elevato livello estetico e qualitativo. La Molino Oleificio F. COSTA inizia la sua attività nel lontano 1816 e si annovera tra le più antiche industrie trentine ancora esistenti. Il metodo tradizionale di spremitura, la qualità delle olive e la professionalità degli operatori danno all’azienda la possibilità di presentare un prodotto di alto pregio al giusto prezzo, con la serietà che li contraddistingue dal lontano 1816. La sfida di CASA COSTA ha come obbiettivo il mantenimento del marchio di qualità nella propria regione di origine. Proposta Fiera: sconto extra ai soci che acquisteranno in fiera PARTESA TRENTINO Srl Via G. Vittorio 69 38015 Lavis, Trento Tel. 0461/240040 Fax. 0461/241841 Referente: Rocco Poli DISTRIBUTORE BIBITE L'esperienza di Partesa acquisite fino ad oggi nel settore HoReCa permettono di ampliare il suo raggio di azione verso nuovi mercati, diventando così un punto di riferimento in tutti gli ambiti della distribuzione di bevande. Dal 1989 ad oggi, il suo impegno ha permesso di raggiungere risultati senza confronti: massima capillarità distributiva, commercializzazione di prodotti di qualità, servizi personalizzati per il cliente, realizzazione di un sistema informativo integrato e una grande solidità logistica. Azienda specializzata nelle prime colazioni, opera su tutto il territorio nazionale con l’esclusiva distribuzione di alcuni tra i più prestigiosi marchi del settore. So.Si. è un’azienda dinamica, professionale ed efficiente. La conduzione familiare di questa azienda assicura una veloce risposta a tutte le richieste dei propri clienti ed una particolare attenzione alla puntualità delle consegne. Le cinque parole che definiscono l’azienda So.Si. sono: affidabilità, assistenza, ottimizzazione, tranquillità e personalizzazione. Proposta Fiera Tè, Tisane ed Infusi “Golden Bridge Tea” - Viropa TARGET Sas Via Salisburgo 38060 Villa Lagarina (Tn) Tel. 0464.490600 Fax. 0464.413977 Referente: Paolo Leoni GADGET L’esperienza e una continua attenzione per il mercato e per la qualità dei prodotti, consentono di offrire un’ampia gamma di articoli promozionali e soluzioni personalizzate, dalla grafica allo studio mirato ed esclusivo dell’immagine del singolo cliente. Proposta fiera: ulteriore 5% di sconto su tutta la gamma dei prodotti. TIROLGAS, esponente regionale del GRUPPO AUTOGAS NORD che in oltre 40 anni di attività nel settore dell´energia con particolare specializzazione nel GPL, dove è collocata tra le prime realtà nazionali, favorisce i propri clienti con un servizio affidabile, preciso, veloce e competente. L'energia da GPL è pulita, sicura, comoda, conveniente e con una resa calorica costante. TIROLGAS è in grado di seguire ogni impianto con professionalità e competenza nel pieno rispetto delle norme. VISMA ARREDO 2 SPA Via Progresso 111 36063 MaranoVicentino (VI) Tel. 0445-560343 Fax 0445-560350 Referente: Claudio Zanetti ARREDAMENTI HOTEL BAR E RISTORANTI Competenza, professionalità, esperienza, unite all’uso dei materiali più diversi, rendono Visma Arredo 2 SpA un’azienda leader nel settore Arredo Contract, con una specializzazione particolare nell’arredo zona notte. L’accostamento di materiali diversi e la particolare abilità nella lavorazione del legno, offrono all’albergatore idee vincenti per far sentire i propri ospiti meglio che a casa loro. Lo studio personalizzato dell’abbinamento dei tessuti con gli arredi permette ai ns. clienti di avere il massimo risultato con la minore spesa. Proposta fiera: sconto extra 5% su tutti i preventivi richiesti esclusivamente durante la manifestazione. INSIEME CONVIENE GESTOR all’ EXPO RIVA HOTEL GLI EVENTI POMERIDIANI IN FIERA DOMENICA 27 dalle ore 15:30 alle 17:30 “I mastri gelatieri”: dalla vaschetta alla tavola… come preparare e servire in tavola splendidi gelati. Un po’ di tecnica ed un po’ di fantasia per realizzare splendidi dessert da riproporre nei vostri locali. Con la abilità e professionalità dei mastri gelatieri vi regaleremo un golosissimo pomeriggio, in collaborazione con l’azienda Dalmonego Bruno e figli e “L’Antica Gelateria del Corso” LUNEDI’ 28 dalle ore 15:30 alle 17:30 “Le delizie della pasta”: il piatto più amato di tutta Italia in tante versioni e formati, realizzati e cucinati in diretta per voi. Dai sapori della cucina tipica trentina, e dalla maestria dei pastai del pastificio “Le Delizie” di Mezzolombardo, alcuni primi piatti veloci e di grande effetto. E ricorda… “C’è PASTA per te” MARTEDI’ 29 dalle ore 15:30 alle 17:30 “L’ora del tè e dei pasticcini”: Il rito del tè e degli infusi con il piacere della pasticceria a fare da irrinunciabile contorno, per mantenere un’antica tradizione. In collaborazione con Finardi Dario di Mantova per la pasticceria e Viropa specialista del tè. PAD B3 MERCOLEDI’ 30 dalle ore 15:30 alle 17:30 “Per i più piccoli… pizze e focacce”: accompagnati dal nostro chef, Stefano Goller, tutti i giovani aspiranti cuochi si cimenteranno nella fantasiosa arte della creazione di splendide e appetitose pizze e focacce, che gusteremo poi tutti assieme. VI ASPETTIAMO AL NOSTRO STAND AL PAD. B3 – 1° PIANO PER CONFERMARE LA VOSTRA PRESENZA E QUELLA DEI VOSTRI PICCOLI CUOCHI 1°PIANO Gennaio 2008 Anche quest’anno la cooperativa d’acquisto non manca all’importante manifestazione fieristica trentina GESTOR presente alla 32ª edizione di Expo Riva Hotel Manifestazioni organizzate con vera professionalità al Padiglione B3 stand 1° piano GESTOR partecipa ormai da quattro anni alla fiera più quotata rivolta ai settori della ristorazione ed alberghiero del Trentino. Anche in questa occasione la cooperativa di acquisti, nata da un gruppo di ristoratori trentini, presieduta da Danilo Moresco conta di offrire ai propri ospiti, oltre alla consueta cucina ricca di prelibatezze, alcuni momenti speciali, studiati per l’evento. Quest’anno Gestor festeggia il suo decimo compleanno e per l’occasione sono previsti momenti di grande importanza che hanno inizio proprio con l’Expo di Riva. Lo stand di Gestor, magistralmente coordinato dal direttore della cooperativa Nives Tisi, offrirà ogni giorno particolari avvenimenti e occasioni di incontro per i soci e per tutto il pubblico interessato. Inoltre all’interno dello stand si terrà un interessante workshop tra fornitori e soci della cooperativa. Un momento della fiera 2007 L’Executive chef Stefano Goller coordina la cucina nelle giornate organizzate a tema Tanti temi diversi per le quattro giornate in fiera I MENU’ PROPOSTI IN FIERA Lo chef Stefano Goller e l’Associazione Cuochi Trentini, presentano: DOMENICA 27 LUNEDI’ 28 MARTEDI’ 29 MERCOLEDI’ 30 Guest chef: Damaso Julianello • Strudel di cavolo rosso con controfiletto di manzo aromatizzato ai porcini • Gnocchi di ricotta al burro versato con scaglie di Trentigrana e mandorle tostate • Semifreddo al gorgonzola con riduzione di vino porto e salsa al miele di Guest chef: Marcello Franceschi • Cannolo di pasta brisè al sentore di finocchio ripieno di spuma di trota delle acque del Brenta su lettino di spinaci freschi e piccole uova di trota marinate allo zucchero di canna e sale di Cervia ed emulsione d'olio di Romarzollo • Zuppetta di pomodoro e origano fresco con fagottino di melanzana e carne salada e gelato all'aglio e olio extravergine d'oliva del Garda • Tortino al profumo d'arancia, mousse di cioccolato Avorio e grappa al moscato con passata di lamponi e gelato ai cachi. Guest chef: Maurizio Bernardi • Tortino di verdura con formaggi tipici Trentini, su vellutina di patate profumata ai porcini • Controfiletto di cervo avvolto nel lardo di Caderzone con polenta di patate e porro, salsa di mirtillo rosso • Pera al Groppello e prugna di Dro profumata al Nosiola in cialda e piccoli frutti al caramello Guest chef: Bruno Stofella • Tronchetto di pasta fresca ai vegetali al burro spumeggiante e pistilli di zafferano • Filetto di trota lacustre in pasta kadaifi e pomodori essiccati su crema di patate e carciofi trifolati • Tortino di mele sbriciolato con gelato allo zabaione castagno. NOVITA’ IN FIERA GESTOR PRESENTA IL CAFFE’ A MARCHIO VENITE AD ASSAGGIARLO Con l’aiuto dell’Associazione Cuochi Trentini nuove ricette e facili presentazioni Nell’accogliente ristorante organizzato all’interno dello stand di Gestor (Pad.B3 1° piano), in una cucina preparata appositamente Stefano Goller per l’evento, si muove sicuro tra i fornelli lo chef Stefano Goller. Prepara ogni giorno splendidi piatti per solleticare l’appetito degli ospiti e per ridare tono alla fantasia nel confezionamento di piatti che, seppur semplici e genuini, appaiono come vere e proprie tavolozze di un pittore. Nuove ed esaltanti ricette per il palato e per gli occhi, perché spesso la presentazione di un piatto fa buona parte del successo dello stesso. Con la collaborazione dell’Associazione Cuochi Trentini, alla cui presidenza è oggi Bruno Stofella, Goller vizia i fortunati visitatori dello stand, ogni giorno con un menù diverso. Alla sua esperienza è inoltre delegata l’organizzazione degli eventi pomeridiani. Anche in questi particolari incontri un po’ di buone idee verranno impartite a tutti coloro che hanno la curiosità e la voglia di partecipare. IL CAFFE’ A MARCHIO GESTOR Viene presentato in questi giorni presso lo stand dell’Expo Riva Hotel il caffè a marchio Gestor. Grande risultato di una collaborazione tra la cooperativa ed una delle più antiche torrefazioni italiane con sede in Trentino, il prodotto unisce la qualità della materia prima all’unicità del marchio privato. Un’attenta commissione di soci appositamente costituita ha saputo valutare e decidere per una miscela di caffè di ottimo livello con il miglior rapporto qualità-prezzo. Ringraziamo il direttore di Riva del Garda Fierecongressi per il saluto di benvenuto che ha voluto riservarci e per la collaborazione dimostrata Giovanni Laezza Dentro il consolidato contenitore che da 32 anni raffigura il mondo dell’ ospitalità alberghiera, la presenza di Gestor rappresenta un elemento che arricchisce e professionalizza la nostra manifestazione. Il dinamismo e l’ efficienza con i quali i soci del consorzio d’acquisto operano dentro ExpoRivahotel e nel mercato, contaminano positivamente il clima dell’evento e offrono a noi organizzatori una testimonianza diretta e reale del tenore con il quale si muove questo settore e questo soggetto. Una presenza che auspichiamo possa durare nel tempo e che, collocata nella nuova area dedicata al Beverage, troverà una giusta dimensione tematica, premessa per un successo di pubblico ed operatori professionali. Il Direttore Fierecongressi Giovanni Laezza