Panettone glassato con uvetta 700g

cooperativa sociale per il commercio equo e solidale
Panettone glassato con uvetta 700g
codice
14.0.036
PREZZO TRASPARENTE
luglio
2013
Prezzo di vendita al pubblico
- IVA
Prezzo al pubblico (IVA esclusa)
€
10%
100%
margine medio Bottega
27,8%
costi struttura e personale
margine lordo LiberoMondo
18,7%
costi struttura e personale
costi accessori
44,6%
* vedi dettaglio
prezzo equo al produttore
9,90
0,90
9,00
0,79 prezzo "Free on Board"
8,9%
* Dettaglio costi accessori:
nolo, dazio, sdoganamento, prefinanziamento
lavorazione (con confezionamento
equosolidale & sociale)e ingredienti italiani
trasporto Italia
0,8%
40,5%
3,3%
Materie prime equosolidali
Zucchero di canna
Tipo: cristallino “Golden Caster” e integrale “Panela”.
Produttori: Craft Aid (Isole Mauritius) e Corporación Gruppo Salinas (Ecuador).
Uvetta
Produttore: Mi Fruta (gruppo coordinato dalla centrale di esportazione cilena Comparte).
Mandorle
Produttore: Sindyanna of Galilee (Palestina)
Percentuale ingredienti di commercio equo: 36% (in valore)
Principali materie prime non equosolidali
Farina di grano tenero, tuorlo d’uovo, burro concentrato, farina di riso, lievito naturale, pasta d’arancia.
Azienda trasformatrice
“Albertengo Panettoni”, di Torre San Giorgio (CN).
Confezionamento
Laboratorio alimentari LiberoMondo.
Materiale da confezione di commercio equo: carta “lokta” (produttore Mahaguthi - Nepal); nastro in cotone (produttore
Creation - Bangladesh).
Show Room e Magazzino: via Savigliano, 15 – 12062 Roreto di Cherasco (Cuneo)
Tel. +39 0172 499169 – fax +39 0172 499074
www.liberomondo.org – [email protected]
Sede legale: via Vittorio Emanuele, 282 – 12042 Bra (Cuneo)
P.IVA e C.F. 02575550047 - Iscrizione Albo Cooperative A107015