PRODOTTI DI PUGLIA

La valorizzazione della produzione
agroalimentare di qualità della Regione
Puglia
Nicola Laricchia
Regione Puglia – Area Politiche per lo sviluppo rurale
Torino, 22 novembre 2010
Centro Congressi
Le politiche regionali a supporto della qualità delle produzioni
agroalimentari
gli obiettivi
• favorire la crescita del sistema agroalimentare e nel contempo la
tutela del consumatore;
• incentivare la caratterizzazione qualitativa delle produzioni agricole
ed agroalimentari regionali;
• stimolare lo sviluppo delle produzioni di qualità;
• favorire il miglioramento del posizionamento dei prodotti sui
mercati attraverso la qualità, unitamente alla sicurezza alimentare e
alla valorizzazione e tutela delle produzioni agroalimentari tipiche
pugliesi;
Le politiche regionali a supporto della qualità delle produzioni
agroalimentari
Le modalità di attuazione
azioni di supporto a favore delle imprese agroalimentari;
tutela e la caratterizzazione delle “Produzioni a denominazioni di origine”,
delle “Produzioni ad indicazioni geografiche”, delle “Produzioni
Tradizionali” e di quelle contraddistinte dal marchio “Prodotti di Puglia;”
qualificazione e la valorizzazione commerciale delle produzioni di qualità;
attuazione della normativa comunitaria, nazionale e regionale, tra cui il
PSR Puglia 2007/2013, che riconosce a tali azioni un’importanza prioritaria
alle politiche di qualità, (mis. 132 e mis. 133);
continuità al “Programma Interregionale Agricoltura – Qualità – Ambiente
attraverso la qualificazione e valorizzazione delle produzioni tipiche e di
qualità della Puglia;
Obiettivi del “Programma regionale Agricoltura e qualità”
•
Sviluppo delle produzioni regolamentate a marchio europeo;
•
Valorizzazione dei prodotti Tradizionali pugliesi;
•
Gestione del marchio “Prodotti di Puglia” e sviluppo del sistema
di rintracciabilità;
•
Implementazione delle politiche regionali di qualità nell’ambito dei
distretti agroalimentari;
•
Attuazione dei sistemi di qualità superiore.
Lo “Sportello Qualità”
•
supportare le attività della Regione Puglia;
•
Il perseguimento dell’obiettivo sarà raggiunto attraverso:
Sviluppo delle produzioni regolamentate;
Valorizzazione dei prodotti tradizionali pugliesi;
Gestione del marchio “Prodotti di Puglia” e implementazione del sistema
di rintracciabilità su base informatica;
Supporto tecnico con attività di front – office agli operatori del settore
agroalimentare;
Implementazione delle politiche regionali di qualità nell’ambito dei distretti
agroalimentari;
Implementazione dei sistemi di qualità superiore;
Il portale agricolturaequalità.it
Il portale è stato realizzato nell’ambito del Progetto "Agricoltura
e Qualità - Azione 1.2 Sviluppo dei prodotti di qualità e dei
sistemi
di
certificazione"
dall'Istituto
Agronomico
Mediterraneo di Bari
Il portale www.agricolturaequalita.it
Obiettivi del portale Agricolturaequalità:
Creare un sistema unico di raccolta delle
informazioni;
Fornire informazioni e
supporto telematico agli
operatori singoli e
associati che intendono
avviare un percorso di
qualificazione delle
proprie produzioni
Il portale
agricolturaequalità.it
È presente sul sito una
sezione dedicata ai servizi
di forum tematico
(per discutere di qualsiasi
argomento).
Una sezione dedicata alla
chat on line
(per fare domande
tecniche dirette al
referente)
Ed una sezione webcast
audiovideo
Per registrare lezioni ,
tecniche operative,
metodologie etc.. che si
possono vedere in differita
I servizi
Il marchio prodotti di Puglia
Un marchio collettivo
comunitario con indicazione
territoriale
Strumento di valorizzazione dei
prodotti agroalimentari pugliesi e
di sostegno alla filiera
Il marchio prodotti di Puglia
Il Marchio d’area “Prodotti di Puglia”:
•
È un marchio collettivo comunitario con indicazione territoriale;
•
l’11/09/2009 è stato registrato dall’UAMI (Ufficio per l’armonizzazione
mercato interno agenzia della UE competente per la registrazione dei
marchi);
•
Il 24/9/2009 sono state approvate le procedure applicative - Fase
Sperimentale (DDS n. 496/09 Servizio Alimentazione)
Il marchio prodotti di Puglia
La Regione Puglia con la registrazione del marchio “Prodotti di Puglia” intende:
•
promuovere e sostenere la produzione, la valorizzazione e la diffusione dei
prodotti agro-alimentari che sono realizzati in Puglia;
•
garantire la qualità delle produzioni;
•
sostenere ed incentivare le PMI del settore agricolo ed alimentare nell’uso del
marchio “Prodotti di Puglia” per differenziare i propri prodotti;
•
consentire ai consumatori un’immediata identificazione dei prodotti che sono
propri della Puglia, garantire la provenienza e i vari passaggi lungo la filiera;
•
promuovere tecniche rispettose dell’ambiente per favorire:
l’ecoeco-compatibilità
compatibilità del processo;
il risparmio energetico;
l’applicazione di tecniche innovative.
Il marchio prodotti di Puglia
Come il Marchio garantisce la provenienza
del prodotto dalla Puglia ?
Il marchio prodotti di Puglia
Attraverso un sistema di
tracciabilità e rintracciabilità
di filiera informatizzato che
consente di risalire con
certezza dal
prodotto al produttore
iniziale
Il marchio prodotti di Puglia
Richiesta adesione on-line
Il marchio prodotti di Puglia
soggetti interessati
I soggetti licenziatari del marchio possono essere:
•
le imprese agricole in forma singola e associata;
•
le imprese agroalimentari in forma singola o associata.
Il marchio prodotti di Puglia
Le imprese devono soddisfare le seguenti condizioni
Svolgere la loro attività all’interno del territorio regionale;
•
Rispettare tutte le norme e le leggi nazionali e regionali
vigenti in materia di produzione agroalimentare;
•
Rispettare quanto previsto dal regolamento d’uso del
marchio.
•
Sottoscrizione di un accordo di filiera per la
concessione d’uso collettiva con i produttori di base*;
•
Rispetto delle norme di difesa integrata*;
o
Reg
nto
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e
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mar
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Prod glia
u
di P
Il marchio prodotti di Puglia
Condizioni di accesso
Predisposizione della scheda tecnica di prodotto
che definisce il metodo di produzione e le
specifiche qualitative del prodotto
SCHEDA TECNICA DI
PRODOTTO_MOD 02
“PRODOTTI DI PUGLIA”
Caratteristiche merceologiche, organolettiche ed analitiche
Specificità
Specificità del prodotto finale
Descrizione processo di produzione:
1.
varietà
varietà, razze o tecniche locali
2.
3.
2) una qualità
qualità del prodotto finale significativamente superiore alle norme
commerciali correnti in termini di salubrità
salubrità, salute delle piante e degli animali, o
tutela ambientale
3) un livello superiore delle caratteristiche analitiche previste
previste dagli standard
commerciali correnti.
Il marchio prodotti di Puglia
Fase Sperimentale
Schede tecniche di prodotto
approvate
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Uva da Tavola
Ciliegia
Asparago
Carciofo
Percoca
Cipolla
Clementine
in corso di approvazione
1.
2.
3.
4.
Agnello
Vitello
Insalata
Pasta
Iter per la concessione uso del Marchio
(fase sperimentale)
Richiesta di
adesione
Richiedente
Regione
IAMB
Regione
Ricevimento istanza
Integrazioni
IAMB
Istruttoria istanza
Richiesta
integrazioni
NO
Presenza di carenze e
rilievi sanabili
NO
Conformità
Non Conforme
Comunicazione
di esclusione
SI
Iter per la concessione Marchio nella fase sperimentale
SI
Notifica all’ODC
Verifica Ispettiva
Invio verbale di ispezione e piano
controlli allo IAMB
Concessione uso Marchio
Disposizione documentazione
e invio alla regione
Attività Controllo a
Campione
Eventi di promozione e sensibilizzazione
del marchio prodotti di Puglia
Step di avvio: incontro propedeutico con le
organizzazioni professionali agricole ;
Primo step: Incontri di filiera;
Secondo step: comunicazione ad un pubblico
vasto;
Terzo step: convegno lancio del marchio.
Grazie per
per l’lattenzione!
’attenzione!
Grazie