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TABELLA 1 - CARNI Prodotto richiesto Anatra petto fresca Bovino adulto roast beef Capretto fresco sottovuoto Coniglio fresco disossato Conigli freschi Controfiletto di manzo fresco sottovuoto Cosce di agnello fresche Cosce di coniglio fresco Cosce di pollo fresche Fegato di (vitellone) VITELLO Fegato di (vitellone) a fette VITELLO Fesa di suino fresca (filone disossato) Fesa di suino fresca a fette Fesa di tacchino fresco a fette Fesa di tacchino maschio fresca Fesa fresca lunga di vitello sottovuoto e/o fesa francese vitello sottovuoto Fettine di vitello (taglio: fesa francese) Fesa lunga di manzo fresco con girello tagli da kg 10 circa sottovuoto Gallina fresca/congelata Guance di vitellone fresche sottovuoto Lingue di vitellone congelate Lombo di coniglio fresco/congelato Pesto suino (tastasal) Pollo a busto da 1 kg fresco e/o congelato Pollo fresco petto Pollo fresco petto a fette Sovracosce pollo fresche/congelate Sovracosce di tacchino fresche/congelate Spezzatino di manzo fresco/congelato Spezzatino di tacchino Tacchinella disossata ripiena fresca/congelata Trippa tagliata e congelata