mercato francese - AgriBio Notizie

MERCATO FRANCESE
RELAZIONE SETTORE ENOGASTRONOMICO 2010
OPERATORI ED OPPORTUNITÀ
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COPYRIGHT ©2000-2009 ITALIE-FRANCE.COM | ITALIA CONSULTING: 66 AVENUE DES CHAMPS ELYSÉES 75008 PARIS SIRET: 450 921 614 000 19 - INTRA: FR 41 450 921 614
Relazione Gastronomia italiana in Francia 2010
Il presente documento vuole essere una sorta di guida pratica di riferimento sul mercato
enogastronomico italiano in Francia. Preparato sulla base di attività di promozione, sviluppo
commerciale, import/export realizzate nel mercato francese.
1. Il mercato dei prodotti italiani
2. Il gruppo Italie-France: Chi Siamo - Servizi – Clienti - Referenze
Il mercato dei prodotti italiani
CASE STUDY
L’attività di interscambio commerciale tra Francia ed Italia è forte e redditizia nel settore
agroalimentare. Si deve a ciò alla commercializzazione e diffusione sostenuta da un ampio
numero di operatori, in particolare importatori, che operano in questo mercato, facilitati
dall’uniformità legislativa recentemente sviluppatasi. Gli importatori di prodotti italiani, siano
essi di nazionalità italiana o francese, operano in maniera preponderante a Parigi, Costa
Azzurra, Est e Provenza. Sembra che gli stessi svolgano una funzione complementare rispetto
alla Grande Distribuzione: quest’ultima svolge un’attività volta alla riduzione dei prezzi di
vendita e non esclude, ad ogni modo, la possibilità di sviluppo di operatori alternativi in fasce
di prezzo e di qualità superiori. Ciò è vero soprattutto per quanto riguarda i prodotti italiani,
che di norma non si collocano nelle fasce di prezzo più basse. A parte la Grande Distribuzione,
che soddisfa una fascia di mercato basata sui grandi volumi ed una politica di prezzi
medio/bassa, il mercato francese presenta numerose altre attività di vendita dei prodotti
italiani (buyer, negozi) più appetibili soprattutto per quelle imprese che producono piccole e
medie quantità e sono soprattutto attente alla qualità. L’attività di quest’ultime è rilevante,
poiché permette ai piccoli marchi, anche se privi di una vera e propria struttura organizzativa
indipendente, di commercializzare i propri prodotti.
IL MERCATO DEL BIOLOGICO
Il mercato francese è molto attento e propenso al consumo di prodotti biologici. Il 44% dei
Francesi consuma almeno una volta al mese prodotti biologici (source Agence Bio). 76% dei
Francesi credono che l’agricoltura biologica è la soluzione giusta di fronte ai problemi
ambientali, e per l'86% di essi, bisognerà sviluppare l’agricoltura biologica in Francia in
maniera più intensiva. La forte domanda di prodotti biologici non è tuttavia soddisfatta
dall’offerta locale. Il mercato francese attualmente ha solo il 2% del territorio coltivato Bio. La
Francia è tra i primi posti nella consumazione dei prodotti Bio e da qui nasce l’opportunità per
le imprese italiane (Italia è primo produttore in Europa con un 1.000.000 di ettari coltivati Bio)
di penetrare questo mercato in continua crescita. Il prodotto italiano usufruisce di un’ottima
percezione presso il consumatore francese.
GLI ATTORI ECONOMICI FRANCESI
La struttura economica francese è essenzialmente composta da grandi gruppi, diversamente
dall’Italia, e nel caso della grastronomia, le attività presenti si suddividono in: Importatori –
Grossisti (piccoli, medi, grande distribuzione) – Distributori – Negozi – Ristoranti
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IN CIFRE: 1200 ristoranti italiani in Francia - 250 negozi – 100 Buyer
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ITALIE-FRANCE GROUP
Chi siamo
Fondato a Parigi nel 1993, il gruppo Italie-France è il leader dello sviluppo commerciale e
cooperazione economica tra l’Italia e la Francia. Con venti anni di esperienza nel commercio
internazionale nel business development, import/export, apertura negozi e ristoranti, ItalieFrance Group aiuta le imprese italiane a svilupparsi e posizionarsi con successo nel mercato
francese e francofono ( Belgio, Lussemburgo, Svizzera, Principato di Monaco.
Il gruppo gestisce il più importante portafoglio imprese del settore Enogastronomico e
Agroalimentare che operano in Francia ed è responsabile della selezione e approvvigionamento
per conto di numerose imprese del settore. Questo ruolo chiave permette al gruppo di
introdurre in maniera efficace le imprese italiane nel mercato francese.
Il portafoglio imprese del settore gastronomico è costituito da :
1. Importatori
2. Grossisti: piccola, media, grande distribuzione
3. Negozi
4. Centrali d’acquisto
5. Ristoranti
6. Comitati d’imprese: Gestione acquisti per conto di grandi gruppi
7. Hotel
IMPORTATORI
MARKETPLACE
SUA IMPRESA
GROSSISTI/DISTRIBUTORI
RISTORANTI
NEGOZI
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ATTIVITÀ DI VENDITA E PROMOZIONE COMMERCIALE
1. Sviluppo mercato francese: sviluppo della domanda, vendite, export, marketing
2. Gestione e supporto: gestione mediazione, negoziazione, strategie commerciali,
gestione regolamentazioni, certificazioni, finanziamenti, aspetti amministrativi e legali
3. Tour Enogastronomico italiano in Francia: Parigi, Nizza, Montecarlo,
Toulouse, Montpellier, Nantes, Chambery, Lille, Metz, Strasbourg
Marseille,
4. Eventi Italia-Francia: workshop, degustazioni
PROGETTO IMPORTANTE IN CORSO
1. Sviluppo del mercato biologico italiano in Francia
Programma triennale finanziato dall’Unione Europea 2009-2012 che prevede:
1. L’installazione e promozione di prodotti Bio presso 270 negozi coinvolti
2. La realizzazione di 60 Workshop
3. La realizzazione 270 formazioni negozianti
4. Attività di reporting dei consumatori ed esercenti
5. Sviluppo della domanda di prodotti Bio e commercializzazione
Istituzioni Coinvolte: Unione Europea, Ministero delle politiche agricole alimentari e
forestali, Aiab, Coldiretti, Amab
ALCUNE GRANDI AZIENDE CLIENTI
UNIONE EUROPEA, AIAB, AMAB, COLDIRETTI, CARREFOUR, INTERMARCHE, ED LECLERC, AUCHAN,
EMPORIO ARMANI CAFFÈ, MORI VENICE BAR, SLOWFOOD, DE CECCO, MARTINI, BACARDI,
FONTANAFREDDA, LAVAZZA, SAN PELLEGRINO, COOPERATIVA ABC, ITALLAT FRANCE, MARECHIARIO
LA STAMPA NE PARLA
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Finanza e Diritto, Corriere della sera, Repubblica, Il Messaggero, La 7, Millionaire, Il Denaro,
l’Adige, Business Wire, Focus Magazine, People & Gotha, Tokyo Family, Bealux, Fashion
Vampire Magazine, Living Magazine, La voce d’Italia, Il Viaggiatore Italiano, Office Family,
Italia a Tavola.
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INFORMAZIONI E CONTATTI
Italie-France Group
Sviluppo Economico e Cooperazione
Paris: 66, Avenue des Champs Elysées 75008
Roma: Senato della Repubblica
Tel. + 33 6 78 21 97 54
Cellulare Italia. +39 393 121 45 38
E-mail: [email protected]
Website: www.italie-france.com
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