herzlich willkommen

HERZLICH WILLKOMMEN
Welcome
Das Höllriegl, mit seiner langen Geschichte die bis ins Jahre 1230 zurückreicht,
wurde zur damaligen Zeit als Haus der „Gürtlerin“ bezeichnet, da gegerbtes Leder und Gurte
verarbeitet wurden. Der Arzt „Dr. Höllriegl“ kaufte um 1880 das Rotgerberhaus und errichtete
darauf ein Wirtshaus das seinen Namen heute noch trägt.
IL Höllriegl, con la sua storia lunga fino a 1230 Indietro presentato è stato chiamato la casa
"Cinturaia", perché a quei tempi vi venivano lavorati cuoio e cinture conciate. Il medico „Dr. Höllriegl"
acquistò la conceria nel 1880 e vi realizzò un’osteria che porta ancora oggi il suo nome.
Familie Aichner & das Höllriegl Team wünscht Ihnen einen guten Appetit
Fam. Aichner e il Höllriegl Team vi augura un buon appetito
HÖLLRIEGL
Hotel • Gasthof • Albergo
[email protected] - www.hoellriegl.com
ANTIPASTI
Gemischte Sarner Platte
Speck, Schinken, Kaminwurz und gemischten Käse vom Obergurschner
Piatto misto Sarentinese
Speck, prosciutto, salume e formaggio dal Obergurschner
12,50 Euro
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Sarner Speckplatte mit Essiggemüse und Meerrettich
Piatto di Speck con sottaceti e rafano
10,50 Euro
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Fein geschnittenes Tartar vom Rinderfilet mit Vollkorntoastbrot
Tartar di manzo con al pane integrale al frumento tostato
13,50 Euro 80g Vorspeise / Primo Piatto
18,50 Euro 150g Haupspeise / Secondo Piatto
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Zweierlei Kalbskopf gebacken auf marinierten Kobis und Wintersalat
Bis di Testina di Vitello con insalata invernale e carpucci marinata
10,80 Euro
SUPPEN – MINESTRE
Hausgemachte Milzschnittensuppe
Crostini di milza in brodo fatti in casa
6,00 Euro
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Knödelsuppe
Canederlo in brodo
6,00 Euro
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Polenta Cremesuppe mit Kürbiskernöl
Crema di polenta con olio di semi di zucca
7,50 Euro
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SALATE - INSALATE
Bunter gemischter Salat
Insalata mista
4,50 Euro
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Wintergemüse aus der Pfanne mit kleinem Kalbspaillard
Verdure invernale della padella con piccolo paillard di vitello
11,20 Euro
VORSPEISEN - PRIMI
Rosmarinrisotto mit Lammmedaillons
Risotto al rosmarino con medaglione di agnello
8,50 Euro Vorspeise / Primo Piatto
11,80 Euro Haupspeise / Secondo Piatto
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Hausgemachte Kartoffelteigtaschen mit Gemüse, Almkäseraspeln und Thymianbutter
Ravioli di patate fatti in casa ripieni di verdura con formaggio di malga e burro al timo
8,30 Euro Vorspeise / Primo Piatto
10,80 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto
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Spaghetti „Carbonara“
6,50 Euro Vorspeise / Primo Piatto
7,80 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto
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Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesan
Ravioli fatti in casa ripieni con spinaci, burro sfuso e parmigiano
7,90 Euro Vorspeise / Primo Piatto
10,80 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto
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Penne mit Salsiccie und Radicchio
Penne con salsiccia e radicchio
6,80 Euro Vorspeise / Primo Piatto
7,50 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto
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Asiatische Soba Bandnudeln mit Garnelen und Gemüsestreifen
Soba Tagliatelle asiatiche con gamberi e strisce di verdura fresca
8,80 Euro Vorspeise / Primo Piatto
10,80 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto
HAUPTGERICHTE
Gekochter Rindstafelspitz im eigenen Sud mit Gemüse und Kartoffeln
Manzo lesso in brodo con verdura e patate lesse
14,80 Euro
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Filet Steak vom Irischen Weideochsen mit Parmesankruste auf Kartoffelrösti
und Tomaten Ragout
Filetto dal bue irlandese con crosta di parmigiano, rostì di patate e ragù al pomodoro
26,50 Euro
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Seeteufel auf Blattspinat, Kartoffel und Kürbis Pesto
Coda di rospo con spinaci, patate e pesto di zucca
21,80 Euro
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Rindsgulasch mit zwei Speckknödel
Gulasch di manzo con due canederli
14,80 Euro
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Tiroler Bauernzwiebelrostbraten mit Eierspätzle auf gedünsteten Speck und Wirsing
Controfiletto di manzo alla Tirolese con gnocchetti di farina su verza con speck
18,50 Euro
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Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Preiselbeeren
Cotoletta di vitello alla milanese con patate fritte e mirtilli rossi
15,00 Euro
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Schweins Rückensteak Steak auf Salatbeet, gebackenen Kartoffelspalten
und Balsamico Honigglace
Controfiletto di maiale su insalata con spicchi di patate, salsa di miele e balsamico
16,90 Euro