FRANGELICO fact sheet_ITA

LA STORIA
Di produzione piemontese, Frangelico risale alla presenza dei monaci Cristiani che vivevano in quell’area
300 anni fa. Le loro conoscenze in fatto di cibi e bevande probabilmente includevano anche l’arte della
distillazione, e in special modo l’uso delle nocciole selvatiche e altri ingredienti locali per creare un liquore
che è oggi la base di Frangelico.
Lo stesso nome Frangelico trae le sue origini dalla leggenda locale – un’abbreviazione di Fra. Angelico, un
monaco eremita che si crede abbia vissuto sulle magnifiche colline piemontesi nel XVII secolo.
LA BOTTIGLIA
La bottiglia di Frangelico è un immediato promemoria della sua storia peculiare. La sua forma ad abito di
monaco, con la tradizionale corda allacciata intorno alla vita, è la garanzia di autenticità e qualità che collega
il passato con il presente.
PROCESSO DI PRODUZIONE
Il sapore di Frangelico viene ottenuto attraverso un processo a quattro stadi:
1. Nocciole
Le nocciole locali del Piemonte vengono sgusciate, tostate e schiacciate. Vengono poi infuse in una
soluzione di alcol e acqua.
2. Distillazione
Una parte dell’infuso di nocciole viene distillato per produrre un distillato di nocciole naturale.
3. Aromi naturali
Una accurata selezione di estratti naturali – inclusi il cacao e la vaniglia – vengono miscelati con
l’infuso ed il distillato di nocciole per creare il concentrato di Frangelico.
4. Blending
Il concentrato viene mescolato con alcol puro, zucchero e acqua in modo da ottenere la gradazione
di Frangelico e poi lasciato riposare in dei tini per 6-8 settimane, per permettere alla miscela di
amalgamarsi al meglio e raggiungere la corretta pastosità.
LA NOCCIOLA TONDA GENTILE
L’irresistibile sapore di nocciole di Frangelico comincia con delle nocciole molto speciali: le nocciole Tonda
Gentile, una specialità della regione piemontese nel Nord Italia, la stessa dove viene prodotto Frangelico.
Le nocciole Tonda Gentile sono note per essere più grandi, rotonde e uniformi, con una buccia che si toglie
facilmente, permettendo una tostatura senza persistenti note amare. Il loro sapore dolce è la ragione per cui
sono così ricercate da brand di confetteria internazionali come Ferrero Rocher e Nutella, così come
Frangelico.
Gustare responsabilmente
Frangelico acquista circa 38 tonnellate di nocciole Tonda Gentile all’ anno – tutte coltivate nelle Langhe,
un’area rurale di colline e villaggi pittoreschi nel Piemonte meridionale, dotato del clima e del terreno perfetti.
Una volta tostate e distillate con l’alcol e successivamente infuse nel cacao, caffè, bacche di vaniglia e altri
aromi naturali, le nocciole vengono miracolosamente trasformate in 4.500.000 di bottiglie di Frangelico per il
piacere di consumatori in tutto il mondo, così come nella loro nativa Italia.
La nocciola Tonda Gentile delle Langhe è così speciale che è il primo prodotto del Piemonte a detenere uno
“stato protetto”, equivalente del DOC o della “Appelation Controlèe” nella classificazione dei vini.
Infine, per coloro che amano le statistiche, la produzione annuale di queste nocciole eccezionali è di 14.000
tonnellate. Con ogni albero portatore di 35 chili di nocciole, ci sono all’incirca 368.000 alberi di nocciole nella
regione.
RICONOSCIMENTI
2009 Medaglia d’Oro
International Wine & Spirit Competition
2008 Medaglia d’Oro
Beverage Testing Institute
2006 Medaglia d’Oro
International Wine & Spirit Competition
2001 Medaglia d’Oro
International Spirits Challenge
2001 Doppio Oro
San Francisco Spirits Challenge
MERCATI PRINCIPALI:
1. Stati Uniti
2. Spagna
3. Australia
Gustare responsabilmente