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CARTELLA STAMPA
Salone internazionale dei vini e dei liquori
16-20 giugno 2013 - BORDEAUX (Francia)
Ristorante “French Paradox”
Corridoio F - 190 - Porta 19 (Pad 1)
Contatto giornalisti :
 Barbara GALLI, Addetto Stampa
Tel.: +39 02 48 547 310
[email protected]
UBIFRANCE Italia
Corso Magenta, 63
20123 Milano (I)
CARTELLA STAMPA
I Rum dei Dipartimenti d’Oltremare da (ri)scoprire a VINEXPO 2013
Ristorante “French Paradox” - Corridoio F - 190 / Porta 19 (Pad 1)
 SOMMARIO
COMUNICATO STAMPA .............................................................................................................................. pag. 3
MENU DI DEGUSTAZIONE........................................................................................................................... pag. 4
I DIPARTIMENTI D’OLTREMARE
LA GUADALUPA: due terre distinte e tre gruppi d’isole nel cuore delle Piccole Antille ......................... page. 6
LA GUYANA: un territorio francese del Sud America .............................................................................. page. 7
LA MARTINICA: un’isola delle Piccole Antille nel Mar dei Caraibi........................................................... page. 8
LA RIUNIONE: un’isola vulcanica del Sud Ovest dell’Oceano Indiano ..................................................... page. 9
LE DISTILLERIE DEI DOM CHE VI INVITANO A DEGUSTARE I LORO RUM E PUNCH A VINEXPO
CHARRETTE (La Riunione): all’Isola della Riunione, non si dice Rum, ma Charrette .............................. pag. 11
MONTEBELLO (Guadalupa): una tendenza per i cocktail........................................................................ pag. 12
NEISSON (Martinica): distilleria familiare e indipendente da 80 anni .................................................... pag. 13
RHUMS SAINT MAURICE (Guyana): unica distilleria della Guyana ......................................................... pag. 14
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CARTELLA STAMPA
 COMUNICATO STAMPA
I migliori Rum dei Dipartimenti d’Oltremare da degustare a
VINEXPO
16 - 20 giugno 2013 presso il Parc des Expositions de Bordeaux-Lac (Francia)
Per la prima volta, i produttori di Rum d’Oltremare organizzano durante tutta la durata del salone VINEXPO 2013, una
degustazione, presso il ristorante “French Paradox” allestito all’interno del Salone (Corridoio F – 190 /Porta 19 /Pad 1) in
collaborazione con UBIFRANCE, Agenzia francese per lo sviluppo internazionale delle imprese.
Rum bianchi, ambrati, invecchiati, aromatizzati, in punch o in cocktail... tutti i sapori del liquore re della Martinica, della
Guadalupa, dell’Isola della Riunione e della Guyana saranno presentati ai visitatori attesi a Vinexpo.
Grazie ad UBIFRANCE e al sostegno economico del Ministero d’Oltremare, la degustazione assocerà tutti i giorni dalle ore 12
alle ore 15, quattro diversi produttori di Rum dei Caraibi e dell’Oceano Pacifico: CHARRETTE/SAVANA (Isola della Riunione),
MONTEBELLO (Guadalupa), NEISSON (Martinica) e i RHUMS SAINT MAURICE (Guyana).
Bianco o scuro, un Rum può essere consumato puro o in cocktail, come aperitivo o come digestivo. Può anche essere utilizzato
come ingrediente in una ricetta di cucina. Nella pasticceria o nei dolci, aromatizza i babà e anche le crêpe e frutta flambé.
Fuori dagli usi tradizionali, il Rum può anche essere inserito in ricette salate come nei gamberetti flambé al Rum, oppure in
una vellutata di gamberi al Rum.
Il Rum è un distillato elaborato a partire da due metodi di produzione ben distinti: il primo metodo, detto agricolo, prevede
che la canna da zucchero sia macinata per estrarne il succo; invece, nel secondo metodo, detto industriale, il Rum è prodotto
a partire dai residui della canna da zucchero che è stata utilizzata per la produzione dello zucchero. Queste canne macinate
sono denominate melassa.
Il Rum aromatizzato è una preparazione nella quale diversi ingredienti quali foglie, spezie o frutta sono macerati nel Rum.
Il salone VINEXPO 2011 in cifre :
48.122 visitatori, di cui 17.901 internazionali (37,2%)
148 Paesi rappresentati
2.400 espositori provenienti da 45 Paesi
40.000 m2 di esposizione (la Francia occupava il 65% della superficie degli stand)
1.254 giornalisti da 54 Paesi
Informazioni sull’accordo di collaborazione tra UBIFRANCE e il Ministero d’Oltremare:
Grazie al bilancio positivo degli ultimi tre anni di collaborazione tra UBIFRANCE e il Ministero d’Oltremare, che ha consentito alle imprese
dei Dipartimenti d’Oltremare di accrescere la loro visibilità sui mercati esteri, il programma è stato rinnovato per il periodo 2013-2014 e
consentirà alle aziende dei DOM e di Saint-Pierre-et-Miquelon di beneficiare di un supporto all’esportazione, finanziato dal Ministero e
attuato da UBIFRANCE.
Fonte : http://www.outre-mer.gouv.fr/?signature-de-la-convention-ministere-des-outre-mer-ubifrance.html
Contatto giornalisti
 Barbara GALLI, Addetto Stampa
Tel.: +39 02 48 547 310
[email protected]
UBIFRANCE Italia
Corso Magenta, 63
20123 Milano (I) www.ubifrance.com/it
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 MENU DI DEGUSTAZIONE
« Rhums Réunion » è un gruppo di
distillerie dell’isola. Alla degustazione
sono proposti due marchi di Rum:
CHARRETTE
(Rum
tradizionale,
emblematico de La Riunione) e
SAVANNA (Rum vecchi, invecchiati in
fusti di rovere dal Limousin e dall’Allier Francia).
MONTEBELLO è una piccola azienda
familiare fondata nel 1975 che si è
sviluppata poco a poco fino a diventare il
terzo produttore dei Rum della
Guadalupa. Produce tre tipi di Rum
agricoli (bianco, ambrato e invecchiato) e
vari punch ai frutti esotici. Sono
commercializzati sotto il marchio « un
Gallion & Montebello».
Fondata 80 anni fa, NEISSON è una delle
due ultime aziende familiari della
Martinica. Produce il 90% dei Rum
agricoli bianchi e il 10% dei Rum agricoli
invecchiati, con la Denominazione
d’Origine Controllata (DOC).
Unica distilleria della Guyana, Saint
Maurice è un’azienda artigianale rilevata
da Ernest Prevot nel 1985. Il clima
soleggiato e piovoso della Guyana
conferisce ai suoi Rum un profumo
particolare e molto apprezzato dagli
intenditori.
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Guadalupa
Guyana
Martinica
Riunione
© Ministère des Affaires étrangères. Photo Nicole Chabard
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 LA GUADALUPA: due terre distinte e tre gruppi d’isole nel cuore delle
Piccole Antille
Dati
•Statuto amministrativo : Dipartimento francese d'Oltremare
•Superficie : 1.702 km²
•Popolazione : 407.205 abitanti al 1er gennaio 2010
•Le isole della Guadalupa : Basse-Terre, Grande-Terre, La
Désirade, Les Saintes, Marie-Galante
•Capoluogo di dipartimento : Basse-Terre
•Capoluogo del distretto amministrativo : Pointe-à-Pitre
•Fuso orario : GMT -4
•2 distretti amministrativi: Basse-Terre e Pointe-à-Pitre
Popolazione delle principali città
•Pointe-à-Pitre e il suo agglomerato : 131.523 abitanti
•Basse-Terre : 35.545 abitanti
•Saint-Anne : 24.192 abitanti
 Geografia
La Guadalupa si presenta geograficamente come un arcipelago di 1.702 km². Amministrativamente, raggruppa otto isole e
numerosi isolotti: la Basse-Terre e la Grande-Terre, che costituiscono la Guadalupa in senso stretto, circondate da : MarieGalante, Les Saintes (Terre-de-Haut e Terre-de-Bas), la Désirade, e, molto più a nord, Saint-Barthélemy e la parte francese di
Saint-Martin.
Uno stretto braccio di mare, la « Rivière Salée », separa i due territori distinti della Guadalupa: l’isola della Grande-Terre,
calcarea e piatta dall’isola della Basse-Terre, vulcanica, montagnosa e boscosa.
 Agricoltura
L’economia della Guadalupa si basa sul settore agricolo, di cui la produzione della banana e la filiera della canna da zucchero
sono le principali colture. L’isola ha anche diversificato la sua offerta, producendo meloni, fiori e frutta tropicale.
La coltivazione della canna da zucchero rappresenta la seconda attività agricola e lo zucchero la seconda produzione locale
(51.280 tonnellate nel 2011). Due zuccherifici quelli di Moule e di Marie Galante, producono in media 650.000 tonnellate,
pari al 90% delle tonnellate di canna raccolta (media calcolata sugli ultimi dieci anni). Nel 2011, il volume di canne macinate
ha raggiunto le 646.304 tonnellate e il livello di esportazione di zucchero è cresciuto dell’8%.
Il Rum è il terzo prodotto esportato dal Dipartimento, grazie alla sua fama acquisita sul mercato internazionale. Il Rum
agricolo rappresenta il 40% della produzione totale del Rum prodotto. Il Rum prodotto nel 2011 è in crescita e supera i
75.000 ettolitri d’alcol puro (HAP).
Fonte: Ministero d’Oltremare, Agreste Primeur, Insee
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 LA GUYANA: un territorio francese dell’America del Sud
Dati
•Statuto amministrativo : dipartimento francese d'Oltremare
•Popolazione : 229.040 abitanti al 1° gennaio 2010
•Frontiere : Brasile / Suriname
•Capoluogo : Cayenne
•2 Distretti amministrativi : Cayenne e Saint-Laurent du Maroni
•Cayenne : 90.000 abitanti
•Saint-Laurent-du-Maroni : 25.000 abitanti
•Kourou : 20.000 abitanti
 Geografia
Situata nel Nord-Est dell’America del Sud, tra il Suriname e il Brasile, la Guyana è il dipartimento francese più vasto. E’
delimitata:
- a nord, dalla costa, che, nel suo insieme, è piana e paludosa, formata da terreni sedimentari recenti ;
- a est, dal fiume Oyapock, tra la Guyana e il Brasile ;
- a ovest, dal fiume Maroni, che separa la Guyana dal Suriname ;
- a sud, la frontiera con il Brasile è rappresentata dalla linea di separazione delle acque con il Bacino del Rio delle
Amazzoni.
La Guyana possiede 300 km di coste, 520 km di frontiere con il Suriname e 700 km di frontiere con il Brasile.
 Agricoltura
La superficie agricola utilizzata nella Guyana rappresenta
solo una minima parte del territorio del Dipartimento
(0,3%), ed è concentrata nel nord e lungo i fiumi Maroni e
Oyapock.
Le terre arabili rappresentano il 55% della superficie
agricola utilizzata (SAU). Nel 2007, le terre arabili erano
occupate al 52% da colture di ortaggi e al 32% da cereali,
quasi esclusivamente riso.
La superficie dedicata alla coltura della canna da zucchero
è aumentata del 4% e si colloca al più alto livello dal 2004.
Principali produzioni vegetali in Guyana
nel 2011 (in tonnellate)
7% 6%1%
7%
34%
18%
27%
Canna da zucchero
(41.395 T)
Tuberi (32.897 T)
Ortaggi freschi (21 039 T)
Altre coltivazioni fruttifere
(8.667 T)
Ananas (7.942 T)
Banane (7.650 T)
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 LA MARTINICA: un’isola delle Piccole Antille nel Mar dei Caraibi
Dati
•Statuto amministrativo : Dipartimento e Regione francese
d'Oltremare
•Popolazione : 390.000 abitanti al 1° gennaio 2010
•Capoluogo : Fort-de-France
•4 Distretti amministrativi : Fort-de-France, Trinité, Saint-Pierre
e Le Marin
•Fort-de-France: 90.000 abitanti
•Trinité: 14.000 abitanti
• Saint-Pierre: 69.000 abitanti
•Le Marin : 8.900 abitanti
 Geografia
Situata nel Mar dei Caraibi, tra la Dominica, al nord, e Santa Lucia, al sud, la Martinica si estende su 1.128 km². E’ uno dei più
piccoli dipartimenti francesi. Il suo territorio, caratterizzato dalla diversità, è costituito:
- da un massiccio montagnoso a nord, dominato dal Picco di Carbet (1.207m) e dalla Montagna Pelée (1.397m), vulcano
tuttora in attività;
- da una successione di piccole colline, le mornes;
- dalla piana di Lamentin, al centro.
 Agricoltura
Basato sulla tradizionale filiera della canna da zucchero/zucchero/Rum, il comparto agroalimentare rappresenta il secondo
settore industriale dell’isola. La banana, la canna da zucchero, gli ortaggi e l’ananas costituiscono le quattro principali
produzioni.
La filiera canna-zucchero-Rum riveste un’importanza economica e sociale decisiva per questo dipartimento. E’
principalmente orientata verso la produzione di Rum, per la maggior parte agricolo, che beneficia dell’Appellazione di
Origine Controllata “Rum Agricolo di Martinica”.
La filiera dispone oggi di un unico zuccherificio («La sucrerie du Galion», simbolo importante delle prime attività industriali
della storia economica dell’isola) e di 6 distillerie che producono Rum agricolo.
La canna da zucchero occupa gran parte della superficie agricola dell’isola. Nel 2010, la produzione di canna da zucchero ha
raggiunto le 202.228 tonnellate. Cresciuta a 4.046 tonnellate, la produzione di zucchero destinata principalmente al mercato
locale, assorbe il 35% delle canne raccolte; il rimanente 65% è utilizzato dalle distillerie, che producono 83.085 ettolitri di
alcol puro (HAP) di Rum, di cui 67.989 HAP di Rum agricolo. Il 78% della produzione di Rum è esportato, principalmente verso
i territori metropolitani.
Fonte : Ministero d’Oltremare, Agreste Primeur, Insee
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 LA RIUNIONE un’isola vulcanica nel Sud-Ovest dell'Oceano Indiano
 Geografia
La Riunione è un’isola francese del sud dell’Oceano Indiano,
situata nell’arcipelago delle Mascarene, a circa 700 km a est
dell’isola di Madagascar e a poco più di 200 km a Sud-Ovest
dell’isola di Mauritius. La superficie terrestre, di 2.511 km², è
dominata dal Piton des Neiges, con i suoi 3.069 m. Un
vulcano attivo, il Piton de la Fournaise, ha regolarmente
periodi d’intensa attività.
L’isola è caratterizzata dalla presenza di rilievi giovani, molto
ripidi, e da tre anfiteatri naturali situati nella parte centrale.
I rilievi si ammorbidiscono verso le coste, luoghi
maggiormente sviluppati.
 Agricoltura
La filiera canna-zucchero-Rum svolge un ruolo
preponderante nell’attività
economica dell’isola.
Rappresenta la principale fonte di lavoro nell’agricoltura
dell’isola. La canna da zucchero è anche una coltivazione
d’esportazione (La Riunione è il primo produttore
europeo di zucchero da canna). Nel 2011, la produzione
di canna da zucchero ha raggiunto 1.888.244 tonnellate
per un valore di 133 milioni di euro.
Circa 3.500 agricoltori coltivano 24.300 ettari, ossia più
della metà della superficie agricola dell’isola. Le
piantagioni di superficie media (dai 5 ai 20 ettari) sono
maggioritarie nell’isola.
Principali produzioni vegetali a La
Réunion nel 2011 (in tonnellate)
0%
1% 1% 0%
3%
95%
Canna da zucchero (1.902.494
T)
Ortaggi freschi (59.038 T)
Altre coltivaizoni fruttifere
(16.065 T)
Ananas (15.779 T)
Banane (9.640 T)
Tuberi (3.835 T)
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 CHARRETTE : alla Riunione, non si dice Rum, ma Charrette!
LA RÉUNION
Dal dicembre 2012, Alain CHATEL, titolare della distilleria CHATEL, specializzata nella produzione di punch e liquori, è ormai il
nuovo proprietario del Gruppo Rhums Réunion.
I Rum bianchi CHARRETTE e i Rum invecchiati SAVANNA potranno essere degustati in esclusiva a VINEXPO 2013.
 A La Riunione, nel cuore dell’Oceano Indiano, che il marchio Charrette, sinonimo di Rum tradizionale, è nato nel 1972. Il
suo nome è ispirato all’etichetta collocata su tutte le sue bottiglie, che rappresenta un carro pieno di canne da zucchero,
tirato da un bue e dal suo proprietario.
Rum bianco, ambrato, Rum invecchiato…. Charrette propone una gamma completa, sia per la varietà dei formati proposti
che di quella dei Rum, il che consente un consumo diversificato (puro, in punch, in Rum aromatizzato...). I suoi prodotti sono
disponibili in Spagna, ad Andorra, in Nuova-Caledonia, a Tahiti e cercano distributori nel Regno Unito, in Italia e in Australia.
Il Rum più celebre e apprezzato dell’isola di La
Riunione è il Rum bianco Charrette 49°, punto
di riferimento della gamma. La Denominazione
di Origine di cui beneficia ricompensa 3 secoli di
tradizione e di savoir-faire.
Si utilizza principalmente per i Rum aromatizzati
e i punch a base di frutta fresca di stagione. E’
anche apprezzato in pasticceria e nella cucina
tradizionale.
E’ disponibile in 3 formati (bottiglia da 1 litro,
magnum 150cl e BIB da 3 litri).
Più leggero, il Rum bianco Charrette 40° si
sposa con i succhi di frutta, conferendo loro
più forza.
Si può anche immaginare di associarlo a
sciroppi, liquori, soft drink, per creare
diversi cocktail, dai più semplici, ai più
elaborati.
E’ disponibile in bottiglia da 1 litro o 70cl.
 La Distilleria di Savanna produce Rum per una clientela di professionisti, principalemente situati in Europa, nell’isola di
Riunione e nella zona dell’Oceano Indiano. Esporta l’80% della propria produzione, tutte le tipologie di prodotti comprese,
verso la Francia, l’Unione Europea (Italia e Benelux) e il Giappone. Ricerca distributori nel Regno Unito, in Italia e in Australia.
Produce 10 milioni di litri di Rum all’anno, dei quali più di 660.000 litri sono al centro di un’attenzione quotidiana ed
invecchiano in botti e tini di rovere del Limousin e dell'Allier.
Savanna, invecchiato 5 anni, 43° è l’unione della
forza di un invecchiamento in cantina ancora
giovane e dell’esplosione di profumi nobili liberati
dopo cinque anni in botte. E’ un nettare eccellente
alla fine dei pasti.
Esame olfattivo: molto piacevole, buona armonia
di note dolci, di frutta candita alla vaniglia con una
leggera tonalità di pane tostato e di chiodo di
garofano.
Esame gustativo: carnoso, la struttura rivela gli
aromi fruttati di vaniglia e di spezie, presenti
durante l’esame olfattivo con una leggera nota
medicinale.
 Alain CHATEL
Direttore
[email protected]
Tel. : +262 262 42 06 09
Fax : +262 262 43 84 63
Savanna, invecchiato 7 anni, 43° nasconde dietro
il suo colore ambrato, un Rum invecchiato
orgoglioso, carezzevole, particolarmente adatto a
soddisfare il piacere squisito della degustazione.
Questo Rum invecchia fino a due volte più
rapidamente di un distillato scozzese.
In bocca, svela un carattere rotondo, elegante,
carezzevole e orgoglioso.
Esame olfattivo: equilibrato, legnoso, con note di
prugne.
Esame gustativo: un gusto rotondo di grande
classe, carezzevole e orgoglioso in bocca.
RHUMS REUNION
1 rue Armagnac
BP 92
97823 Le Port Cedex
La Réunion
www.rhum-charrette.com
www.distilleriesavanna.com
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 MONTEBELLO: una tendenza ai cocktail
GUADALUPA
MONTEBELLO è una piccola industria familiare, creata nel 1975, che si è sviluppata poco a poco, fino ad arrivare al livello di
terzo produttore di Rum della Guadalupa (500.000 litri l’anno, grazie alle 12.000 tonnellate di canne macinate dopo essere
state raccolte manualmente nelle regioni vulcaniche di Basse-Terre e di Lamentin Sainte-Rose). Produce tre tipi di Rum
agricolo (bianco, ambrato e invecchiato) e diversi punch alla frutta esotica. Sono commercializzati con il marchio « un Gallion
& Montebello ».
In occasione di VINEXPO 2013, MONTEBELLO proporrà alla degustazione, come aperitivo, alcuni cocktail, tra cui i nuovi
« sapore di pura canna », elaborati à base di Rum agricolo bianco o ambrato 50° e, come digestivo, due Rum invecchiati hors
d’âge.
L’appuntamento è fissato presso il Ristorante « French Paradox » (Corridoio F - 190/ Porta 19 / Pad 1) organizzato da
UBIFRANCE.
Rispetto ai tradizionali mojito o caïpirinha, la distilleria porta un vento nuovo con la sua « Tendance Cocktails by
Montebello »: un modo di vivere ludico, che consente la scoperta di nuovi sapori inventivi e tropicali dalle diverse
consistenze.
Ambasciatore d’eccellenza, questo Rum
Dal naso equilibrato, questo Rum Ambrato
Bianco 50° rivela un colore cristallino e
invecchiato 2 anni, 50° svela un’intensità
brillante. Il naso ha impressioni di frutta
aromatica speziata. La sua bocca è nello stesso
esotica e note fini di canna da zucchero. La
spirito con note pronunciate di cacao, di moka
bocca è nello stesso spirito: sincera, elegante
e di tabacco biondo, sostenute da ottime note
e aromatica e nel finale si denota una nota di
di spezie, di pepe nero e di noce moscata.
liquirizia.
E’ stato premiato nella categoria più ambita
Questi due Rum si consumano puri oppure on
al Concorso Generale Agricolo di Parigi (11
the rocks, in ti-punch profumato e tonico,
medaglie d’Oro, 1 d’Argento e 1 di Bronzo) e
associati a un succo di frutta o allungati con
ha anche ricevuto il Grand Prix d’Excellence.
varie acque toniche, ideali come base per
cocktail. Quelli invecchiati 2 anni si utilizzano
soprattutto per i cocktails sofisticati.
Come digestivo, MONTEBELLO proporrà due Rum invecchiati eccezionali. Questi distillati nobili richiedono molta attenzione
al fine di sviluppare tutti i loro sapori e aromi. Queste bevande alcoliche hanno caratteristiche organolettiche molto
differenti in base ai prodotti. La scelta del bicchiere e la temperatura con cui sono serviti sono elementi importanti. Per un
Rum invecchiato, la temperatura consigliata è idealmente tra i 18° e i 20°C.
Rum invecchiato 8 anni, 42° (millésime
2003) svela aromi di agrumi, di frutta
molto matura e di vaniglia legnosa,
valorizzati dalla freschezza di leggere note
di menta e di spezie dolci. Di grande
ricchezza la sua prima bocca è inizialmente
potente, ma poi lascia spazio a un finale
dalla bella persistenza.
Proviene da una selezione di fusti che
hanno contenuto bourbon.
Realizzato in edizione limitata, la Single
Cask 1999, 12 anni, 40° (botte unica) è
un prodotto dalla lavorazione molto
specifica e abbastanza complessa.
Rum molto corposo, la sua struttura
procura una sensazione di leggerezza. Le
impressioni, legate nell’attacco in bocca,
proseguono con sapori di frutta candita.
Questo Rum conserva a metà bocca la
stessa tonalità dell’attacco, il che
consente quindi di scoprire nuovi sapori
a ogni degustazione, in funzione della
preparazione preliminare del palato.
In Italia, i prodotti Montebello sono venduti attraverso un importatore esclusivo (F&G s.r.l.). Cercano distributori nel Regno
Unito, in Giappone e in Australia.
 Grégory MARSOLLE
DISTILLERIE MONTEBELLO
Proprietario e Amministratore
Carrère
[email protected]
97170 Petit-Bourg
Tel. : +590 590 95 41 65
Guadalupa
Fax : +590 590 95 48 77
www.rhummontebello.com
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 NEISSON : distilleria familiare e indipendente da 80 anni
Photo © E. Leroy
MARTINICA
Creata nel 1932, NEISSON è una delle due ultime distillerie familiari della Martinica. Gestisce 47 ettari
di canna da zucchero, certificata in Appellazione d’Origine Controllata (AOC).
Nel 2012, sono stati prodotti 1.850 ettolitri di alcol puro (HAP), di cui il 90% di Rum agricoli bianchi e il
10% di Rum agricoli invecchiati. Questo rappresenta 380.000 bottiglie l’anno, pari a meno del 2%
della produzione della Martinica. Il taglio tradizionale con il coltello è ancora praticato per gran parte
del raccolto.
Se i Rum agricoli bianchi rappresentano la parte principale della sua produzione, i Rum invecchiati
millesimati sono il suo orgoglio, in modo particolare i suoi « botte unica » di 15 o 18 anni, riservati ad
alcuni intenditori. La distilleria ha la particolarità di proporre i propri Rum in una bottiglia specifica,
denominata « Zépol Karé », la bottiglia con le spalle quadrate.
In occasione di VINEXPO 2013, proporrà alla degustazione tre dei suoi prodotti al Ristorante « French
Paradox » (Corridoio F - 190/ Porta 19 / Pad 1) organizzato da UBIFRANCE:
Il Rum dir Neisson, 52,5% è frutto di un
lungo lavoro di maturazione, nel corso
del quale i “cru” sono mescolati ad
aerati quotidianamente.
Una cura particolare è riservata alla
riduzione. Dall’aspetto cristallino e
limpido, questo Rum sorprende per la
finezza e la delicatezza delle sue note
zuccherate al sapore leggero di
liquirizia. Molto rotondo in bocca, il suo
finale è soave e dall’intensità
eccezionale.
Il Rum agricolo bianco, 55% è
caratterizzato da un naso molto
intenso, caratterizzato da note floreali,
zucchero e succo di canna, che sono
piacevolmente completate da una
leggera
punta
d’agrumi.
La
degustazione denota un attacco in
bocca dalla grande dolcezza, un corpo
ampio e flessibile, con note zuccherate
di miele e di noci di cocco, e poi un
finale soave e intenso.
L’XO Extra vieux, 45% è un Rum
storico, creato per la prima volta da
Jean Neisson. Associa diverse annate,
invecchiate in fusti di rovere francese e
americano per almeno 6 anni. Si
apprezza puro in un bicchiere ballon
riscaldato nel palmo della mano, per
esaltare meglio i suoi aromi più sottili.
Segna idealmente la fine del pasto.
Questi tre Rum agricoli bianchi si apprezzano in ti-punch con un goccio di
sciroppo di canna e una scorza di lime. Ghiaccio in cubetti e tritato
completeranno il cocktail in base al gusto di ciascuno.
NEISSON è riconosciuto a livello mondiale per la qualità dei suoi Rum che raccolgono medaglie e premi. Presenti
storicamente nella Martinica, in Guyana e nella Francia metropolitana, i suoi prodotti sono anche distribuiti in Belgio, in Italia
(Velier), in Spagna, in Germania, in Svezia, in Svizzera, nella Repubblica Ceca, negli USA e in Giappone (Japan Import System).
Si ricercano distributori per il Regno Unito e l’Australia. NEISSON parteciperà al Miami International Wine Fair (14-16
settembre 2013) e all’Hong Kong International Wine and Spirits Fair (7-9 novembre 2013).
 Claudine NEISSON-VERNANT & Grégory VERNANT
Proprietari (Amministratore e Direttore)
[email protected]
Tel. : +596 596 78 03 70
Fax : +596 596 78 03 95
Distillerie NEISSON
Domaines Thieubert EARL
Le Coin
97221 Le Carbet
Martinica
www.neisson.com
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 RUM SAINT MAURICE: l’unica distilleria della Guyana
GUYANA
Unica produttrice di Rum della Guyana, Saint Maurice è un’azienda artigianale acquistata da Ernest Prevot nel 1985.
E’ situata nel comune di Saint-Laurent-du-Maroni, a circa 250 km da Cayenne.
Il clima particolarmente soleggiato e piovoso della Guyana conferisce ai suoi Rum un profumo particolare, apprezzato dagli
intenditori.
La distilleria ha saputo tramandare una delle tradizioni ancestrali della Guyana e guardare al futuro con la modernizzazione
dei suoi strumenti di produzione.
E’ in questa prospettiva che ha iniziato l’anno scorso una fase di aggiornamento della sua attrezzatura produttiva che durerà
fino al 2014. Prevede di raggiungere l’obiettivo dei 5.000 ettolitri di alcol puro (HAP) l’anno. Attualmente, la quasi totalità
della propria produzione (3.000 HAP) è consumata in Guyana e l’azienda vuole far scoprire i suoi prodotti sui mercati esteri.
In occasione di VINEXPO 2013, la distilleria Saint Maurice proporrà alla degustazione due dei suoi prodotti al Ristorante
« French Paradox » (Corridoio F - 190/ Porta 19 / Pad 1) organizzato da UBIFRANCE.
La Belle Cabresse, è il prodotto di punta dei
La Cayennaise
Rum Saint Maurice.
Rum agricolo da 43° è stato invecchiato 7
anni in botti di rovere.
Rum bianco di 50° o 55° è disponibile in 4
formati di bottiglia (5cl – 35 cl – 70 cl e 1 litri)
e anche in contenitori cubici da 2 e 4,5 litri.
E’ stato premiato con la medaglia d’oro
al Concorso Generale Agricolo di Parigi
nel 2011.
E’ proposto in bottiglia da 70cl.
Nel 2013, e per la terza volta in quattro anni, i Rum della distilleria Saint Maurice hanno vinto il premio d’eccellenza del
Concorso Generale Agricolo di Parigi.
 Ernest PREVOT
Presidente
[email protected]
Tel. : +594 594 34 09 09
Fax : +594 594 34 13 22
RHUMS SAINT MAURICE
Lieu-dit Saint-Maurice
BP 47
97320 Saint Laurent du Maroni
Guyana Fracese
www.rhumssaintmaurice.com
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