A Paullo il mercato agricolo porta in città “ricchi sapori”

XI
GIOVEDÌ 26 MARZO 2009
il Cittadino
Sezione
S
arà stata la voglia di com­
prare qualcosa di diverso
dal solito, o semplicemente,
di essere serviti da qualcuno
che avesse voglia e tempo di fer­
marsi per un sorriso o una paro­
la in più. Qualunque sia stato il
motivo, è bastato poco, lo scorso
8 marzo, al comune di Paullo, al­
la Provincia di Milano e alla
Coldiretti locale per mettere in
piedi una festa fatta di sapori,
profumi e, soprattutto, persone.
Il mercato agricolo “Ricchi Sapo­
ri” (che dovrebbe ripetersi con
cadenza mensile) ha attirato in
piazza Libertà decine di avvento­
ri. Tutti curiosi, tutti interessati
a scoprire, assaggiare, comprare
provare. Ma anche risparmiare.
«Perché il nostro mercato agrico­
lo ­ spiega Marta Battioni, asses­
sore paullese al commercio e alle
attività produttive ­ è un’iniziati­
va che vuole coniugare due esi­
genze egualmente forti dei citta­
dini: mangiare sano e risparmia­
re. Il nostro mercato quadra il
cerchio. Forse non è la soluzione,
ma in periodi di crisi come que­
sto può essere un piccolo aiuto».
Il mercato agricolo porta in piaz­
za gli agricoltori e le aziende
agricole locali, lodigiane e mila­
nesi, ma anche più estesamente
lombarde, e of­
fre loro la possi­
bilità di vende­
re direttamente
i prodotti delle
proprie aziende
agricole.
In questo modo
i cittadini pos­
sono comprare
prodotti di qua­
lità, genuini, si­
curi e freschi.
« L’ a c c o r c i a ­
mento della co­
siddetta filiera ­
continua l’as­
sessore Battio­
ni ­ ossia del
numero di pas­
saggi tra il pro­
duttore e il con­
sumatore, ab­
batte poi radi­
calmente i co­
sti».
Alle sue parole fanno eco quelle
delle Coldiretti Lombardia: «Il
mercato fa parte delle iniziative
a tutela dei cittadini dal caro
prezzi. Come del resto il recente
accordo nazionale stipulato tra
Assoconsumatori e Coldiretti, in
base al quale, nei punti vendita
indicati sul nostro sito internet e
legati all’iniziativa Campagna
Amica i prezzi per i consumatori
L'INIZIATIVA È PARTITA L’8 MARZO E CONTINUERÀ UNA VOLTA AL MESE
A Paullo il mercato agricolo
porta in città “ricchi sapori”
con un occhio al portafoglio
Il progetto è gestito dal comune, dalla Provincia di Milano
e dalla Coldiretti locale e coinvolge aziende agricole
lodigiane, milanesi, ma anche più estesamente lombarde
possano ridursi del 30 per cento.
Finora l’esperimento ha avuto
grande successo, e, alla prova dei
fatti, le riduzioni per gli acqui­
renti possono arrivare al 50 per
cento».
Anche i prezzi del mercato paul­
lese sono davvero convenienti. E,
come è naturale, gli acquirenti
non sono mancati. Molte aziende
del territorio hanno aderito al­
l’iniziativa: i salumi di La Casa­
ra di Gessate, e dell’azienda agri­
cola Cagnola di Lodi, ma anche
gli insoliti affettati d’oca del­
l’azienda di Davide Gallina e i
prodotti di carne di struzzo di
Alessandra Lupo, i vini di San
Colombano venduti da France­
sco Bossi e Diego Bassi; i prodot­
ti di apicoltura dell’azienda Or­
telli di Trezzo Sull’Adda, della
cascina Mascheroni di Melzo e di
Locatelli di Settala. Molti i for­
maggi: quelli di capra, tra cui un
insolito gorgonzola, di Sonia Gil­
berti, quelli di Colombo e Galbia­
ti di Melzo, quelli dell’azienda
Brambilla di Merlino e di Clau­
dio Mapelli di Cassano d’Adda, i
legumi e i cereali e il riso del dei
Fratelli Conti di Noviglio. La
carni di Francesco Dubbini e la
frutta e la verdura di Davide
Zanlungo.
«Data la stagione abbiamo avuto
qualche difficoltà con gli ortaggi
e la frutta ­ racconta ancora l’as­
sessore Marta Battioni ­ ma per
for maggio, vino, latte crudo,
miele, salumi, gli espositori non
sono mancati. Questa del merca­
to agricolo è una grossa scom­
messa in termini di valorizzazio­
ne del nostro territorio, delle no­
stre tradizioni e dei nostri sapo­
ri. Un aumento della qualità del
nostro cibo, oltre ad una maggio­
IL MANIERO DI GRUMELLO APPARTIENE ALLA FAMIGLIA DELL’EX BOMBER DI SAMP E JUVE
Il feudo di Grumello passò nel XVI
secolo alla famiglia Affaitati che
attuò una ristrutturazione del
maniero ultimando i lavori nel 1597:
la residenza comprende tre corti
ricche di fascino e cariche di storia
Le meraviglie del castello dei Vialli:
villa Affaitati nasce a “nuova vita”
O
ggi è la villa della famiglia
Vialli, quella di Gianluca,
ex bomber della naziona­
le, di Sampdoria e Juven­
tus. Un tempo fu centravanti del­
la Cremonese, nato in queste ter­
re e cresciuto tra le maglie gri­
giorosse. Ed a questo territorio
Vialli è rimasto legato. Famoso
lui e il castello di famiglia, sper­
duto nella campagna della bassa
cremonese. Una maestosa fortifi­
cazione del XIV secolo, ricca di
fascino e di trascorse meraviglie,
meglio conosciuta come villa Af­
faitati a Grumello Cremonese.
Oggi questo storico maniero, ha
un volto rifatto ma congeniale al­
la sfarzosità antica, che si offre
per volontà dei suoi attuali pro­
prietari all'organizzazione di ri­
cevimenti, feste, meeting e sfilate
di moda. In realtà qualche dubbio
sulla vicenda del suo recupero ci
sono state proprio negli anni più
recenti. Era stata interpellata an­
che la Sovrintendenza, quando si
era parlato di azzerare una tor­
retta merlata. Ne era sorto un ca­
so nazionale risoltosi poi con gli
adeguamenti imposti dalle Belle
Arti. «Non vogliamo distruggere
niente, semmai vorremo ridar lu­
stro alla struttura», era stato det­
to in epoca non sospetta in difesa
delle opere proposte. E così è sta­
to.
Villa Affaitati Belgioioso nasce
dalla ristrutturazione cinquecen­
tesca a fini residenziali di un pre­
esistente castello fortificato. Qui
c'è dunque tanta storia da proteg­
gere. Il “Cortil Grande” è stato
eretto anteriormente al 1380. In
quell'anno esso venne assalito e
saccheggiato dai Ghibellini capi­
tanati da Giovanni d'Iseo: ne è te­
stimone la lapide murata
nell'atrio. Il feudo di Grumello
passò nel 1525 alla Famiglia Af­
faitati, che, nella seconda metá
del secolo, trasformò il castello in
residenza, ultimando i lavori nel
1597. Ricalca ancora le sembian­
ze di costruzione fortificata dei
L’EVENTO
Non solo agricoltura per FierAgrumello
che vedrà Natalia Bush come madrina
n Dal 18 al 19 aprile è FierAgrumello. Protagonisti i prodotti
degli agriturismi e le tipicità locali e regionali, con l’obiettivo
della loro riscoperta e valorizzazione. Non mancherà il conve­
gno sulle De.Co, i prodotti a denominazione comunale su cui
oggi è puntata massima attenzione. FierAgrumello quest'anno
si inserisce in un contesto di difficoltà e di recessione mondia­
le e vuole essere un piccolo segnale di speranza per una ripre­
sa futura per gli operatori locali e non.
La mattinata ufficiale di FierAgrumello è in programma per
domenica 19 aprile, con la consegna dei Premi Agrumello (as­
segnati nel corso degli anni a personaggi, artisti, giornalisti,
che valorizzano il mondo agricolo e le piccole realtà rurali), le
premiazioni dei concorsi culturali e fotografici per le scuole e
le autorità locali, provinciali e regionali. In fiera e tra gli
stand, ci sarà la splendida madrina 2009, la biondissima Nata­
lia Bush.
Tra gli appuntamenti saranno diverse le serate dedicate agli
approfondimenti agricoli su temi di attualità, quest'anno con
un vero e proprio record di sette conferenze agricole. In calen­
dario, come ogni anno, eventi in grado di richiamare un pub­
blico più vasto, tra musica, danza, moda, sport, mostre, spetta­
colo, mercati e gastronomia. Come l'oramai collaudata e sem­
pre apprezzata “Serata Enogastronomica” (mercoledì 15 apri­
le) in collaborazione con ConfCooperative Cremona; e la sem­
pre partecipata serata di “Zelig Cabaret” (sabato 18 aprile)
con in palcoscenico gli artisti più famosi del circo di Zelig, che
da alcuni anni arrivano a Grumello e in fiera richiamando un
pubblico numeroso.
La trentaquattresima edizione verrà presentata ai mass­media
in una conferenza stampa nelle sale del palazzo della Provin­
cia di via Vittorio Emanuele, a Cremona, in programma per
giovedì 9 aprile alle 11.30. Sabato 11 aprile, vigilia di Pasqua,
si svolgerà il tradizionale appuntamento con “Grumello va in
Città”: la fiera regionale agricola di primavera di Grumello
Cremonese sbarca nel cuore del centro storico di Cremona per
promuovere la rassegna espositiva e il lungo tabellone di ini­
ziative collaterali, attraverso materiale pubblicitario e gadget
in una cornice a tema rurale, con una sfilata di trattori d'epo­
ca per le vie di Cremona in programma dalle 15 alle 19.
secoli precedenti, ergendosi su
una rilevanza naturale periferica
rispetto all'abitato. L'organizza­
zione del complesso è su due torri
ai margini del cortile grande, e
da un corpo d'ingresso con timpa­
no e quattro lesene. C'è ancora il
ponte levatoio originario. En­
trando da questo lato ci si trova
di fronte a un'altra ala della di­
mora caratterizzata da un im­
pianto neoclassico. La residenza
comprende tre corti: il “Cortil
Grande”, attraversato dal viale
re etica di produzione e consu­
mo. Tutti aspetti positivi che spe­
riamo vengano colti anche da chi
avrà voglia di venirci a trovare».
L’appuntamento con “Ricchi Sa­
pori” è per tutte le seconde do­
meniche del mese, eccezion fatta
per aprile, quando il mercato sa­
rà rimandato di una settimana
per non coincidere con la Pa­
squa.
Luciana Grosso
L’antica struttura fortificata
venne trasformata in residenza
nel corso del Cinquecento
d'ingresso, il “Giardino” con bel­
vedere a balaustra ed il “Cortil
Nobile”. Le sale sono tutte affre­
scate. Intorno al loggiato sono or­
ganizzati i corpi di fabbrica della
villa vera e propria e che ha il
ruolo della corte di palazzo, anco­
ra quasi castellana, riservata ai
membri della famiglia. In origine
parte del complesso era lambito
da una roggia e da un ampio fos­
sato come rappresentato dalle
iconografie dell'epoca e ancor
più visibilmente dai grossi spalti
che circondano la dimora. Autori
della trasformazione del com­
plesso furono Francesco Dattaro
ed il figlio Giuseppe, attivi a ca­
vallo del 1600, che curarono pure
la realizzazione
del palazzo Af­
faitati in Cre­
mona, nel quale
si ritrovano al­
cuni dei carat­
teri presenti a
Grumello.
Estintasi nel
1660 la famiglia
Affaitati, il feu­
do e la villa pas­
sarono al casato
Belgioioso. Ac­
quistata dalla
famiglia Vialli
alla fine degli
anni Trenta, la
villa è oggi di­
sponibile per
ospitare fra le
sue antiche mu­
ra ricevimenti,
feste, meeting e
sfilate di moda.
Grumello è raggiungibile da Lodi
attraverso la ss 415 Paullese, ver­
so Crema e poi in direzione Cre­
mona fino alla deviazione, sulla
destra, per il paese. In alternati­
va è possibile imboccare la Casti­
glionese, seguendola fino a Maleo
e poi oltre l’Adda, aggirando Piz­
zighettone sulla ss 234 in direzio­
ne Cremona fino allo svincolo,
sulla sinistra, per Grumello.