depura l`intestino
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depura l`intestino
Diretta da RAFFAELE MORELLI RIZA IN SALUTE SENZA STRESS Periodico Mensile Gennaio 2013 Nr. 129 Dimagrire + “Gli alimenti super dimagranti” € 11,90 DEPURA L’INTESTINO ELIMINI LA PANCIA Il segreto è nei cereali giusti. Così non assorbi più i grassi VIA LA RITENZIONE! È lei la causa del grasso più ostinato Se la sconfiggi dimagrisci per sempre VIA LE INTOLLERANZE ALIMENTARI Ecco i sali minerali che le vincono e riattivano subito il metabolismo a pag. 16 EVITA I CHILI DEI CENONI Tutti i segreti da adottare per dimagrire proprio nel periodo più difficile dell’anno Poste Italiane S.p.A. - Spedizione in Abbonamento Postale D.L. 353/2003 (conv. in L.27/02/2004 n°46) art. 1, comma 1, LO/MI ECCO LA SVOLTA PER PERDERE PESO SOMMARIO LE RUBRICHE 3 8 10 82 96 L’editoriale di Raffaele Morelli - Chi ama brucia i chili in più I sì e i no di gennaio - È ora di modificare le abitudini ingrassanti Le news - Arancia rossa per una pancia piatta e tonica Lo shopping - Integratori, cosmetici, attrezzi e altri nuovi alleati per la tua silhouette I libri - Con i cibi dimagranti perdi peso solo dove serve SIAMO AL TUO FIANCO 16 20 22 24 I nostri esperti rispondono - Se ingrassi per un’intolleranza, i sali di Schüssler ti fanno dimagrire Il parere, di Raffaele Morelli - Abbandona l’ossessione di voler essere “perfetta” Il caso, di Daniela Marafante - Trasforma la voracità in un’arma contro la dipendenza da cibo Le storie di chi ce l’ha fatta - Ho smaltito i chili in più con l’aiuto di mio figlio AREA PSICHE 30 34 36 Il test - Hai fame di stimoli? Soddisfali e dimagrirai I rimedi floreali - Freshwater Mangrove ti aiuta a cambiare alimentazione Il consiglio del mese - Sei a dieta? Non isolarti! Stare con gli altri tiene lontana l’abbuffata LO SPECIALE DI GENNAIO 40 Depura l’intestino e riduci il punto vita • Cosa fare prima di affrontare un pasto iper calorico • I 10 super cibi da portare a tavola per non ingrassare • Hai mangiato troppo? Il giorno dopo drena il colon • E per i giorni di festa, prova il cenone anti pancetta! 50 In regalo per te, l’inserto con le bevande che dissetano e drenano BRINDA CON SUCCHI E INFUSI Succo di mela e bollicine di bicarbonato, tè verde, elisir di melagrana e karkadè e un gustoso caffè al ganoderma, il fungo orientale super snellente: scopri come sostituire spumanti, aperitivi e vini delle feste con le bevande buone e a zero calorie che, mentre ti dissetano, ti aiutano a perdere peso. Dimagrire è su gennaio 2013 n° Cerca la Pagina! 129 Ci rivediamo in edicola il 19 gennaio 2013 AREA ALIMENTAZIONE 54 56 60 63 68 70 L’alleato del mese - La cannella ti libera dai rotolini addominali Tu e il cibo - Ti piacciono le tartine? Impara ad “alleggerirle” Educazione alimentare - Il cioccolato (fondente) sazia e rassoda Piatti a confronto - Con le zuppe invernali assorbi meno grassi Dimagrire bio - Mangia i finocchi: depurano e sgonfiano Bimbi a tavola - Stevia e malti addolciscono senza ingrassare COSMESI & BENESSERE 74 Le cure anti cellulite con la melagrana Il gustoso frutto invernale è una miniera di vitamina C e minerali drenanti: usato come cosmetico e come integratore, vince ristagni e adiposità pag. 60 LIGHT GYM 77 Sit Gym, la nuova ginnastica rimodellante con la sedia In piedi o seduta, puoi eseguire flessioni e addominali che smuovono l’adipe e riattivano la circolazione linfatica, facendoti sentire più leggera L’AGENDA DI GENNAIO 85 Riattiva il metabolismo e il grasso se ne va! • Per 7 giorni cucina le nostre ricette buone e ipocaloriche • I menu sciogligrassi che soddisfano palato e linea • I trucchi anti adipe da provare in mensa, al ristorante e al bar • Più magra con 10 minuti di ginnastica riattivante al giorno • Le coccole di benessere per arginare la fame nervosa PER PROVARE I PRODOTTI CHE TI CONSIGLIAMO Un integratore, un olio, un rimedio, un attrezzo difficile da trovare? Anche questo mese ti indichiamo come e dove puoi procurarteli. In farmacia e in erboristeria IL CIOCCOLATO Scegli quello extra fondente e abbinalo a una fetta di pane nero con i semi: è rassodante CERCA IL SIMBOLO CHE TI INVITA A DIALOGARE CON NOI Ogni mese nelle pagine di Dimagrire in cui ti invitiamo a scriverci o a telefonare trovi questa bustina. Occhio al simbolo, quindi: aspettiamo di sentirti! LA NUOVA AGENDA BRUCIAGRASSI Ogni giorno ti fa raggiungere un risultato pag. 85 PSICHE IL TEST Hai fame di… stimoli? Soddisfali e dimagrirai Spesso ci “buttiamo” sul cibo perché viviamo una vita in cui si dà poco spazio alle passioni: appagare questi appetiti emotivi è il trucco per non esagerare a tavolaa di Maria Grazia Tumminello, psicologa e psicoterapeuta N on di solo pane vive l’uomo: se è vero che la pancia ha le sue ragioni, il nostro cervello non è da meno. Abbiamo bisogno di nutrimento su tutti i fronti: di amore per riempire il cuore, di cibo per soddisfare lo stomaco e di interessi e passioni per nutrire il cervello. La vera sazietà è possibile solo se tutti questi “organi” hanno la loro parte di soddisfazione. Ma a proposito: ogni tanto ti chiedi se stai assi- curando al tuo cervello la sua scorta di piacere, novità, stimoli sensoriali, esperienze nuove capaci di appagarlo? Se abbiamo fame di stimoli e non lo riconosciamo, ci aggireremo smaniosi e famelici tra la dispensa e il frigorifero scaricando tutta la nostra frustrazione sul cibo, meglio se sfizioso e stuzzicante. E il tuo cervello ha fame? Rispondi alle domande del test e scopri se lo stai nutrendo adeguatamente. ■ Rispondi alle domande e annota le lettere corrispondenti alle tue risposte 30 1 Domenica a casa, che noia! A. Archivi bollette e documenti B. Dormi davanti alla Tv C. Esci 4 In libreria ti attrae un libro per il titolo strano A. Meglio un classico B. Studi la quarta di copertina C. Lo afferri al volo 2 Sei a dieta e un amico cuoco ti invita A. Ti tocca rifiutare! B. Vorresti dire no ma la gola vince C. Lo sfidi a prepararti una leccornia light 5 Il profumo che usi da sempre ti dà la nausea A. Smetti di usarlo e non ne cerchi altro B. Chissà perché? Forse ti ricorda… C. Lo regali e ne cerchi un altro 3 Il tuo partner esce spesso per il suo hobby A. Beato lui che ne ha uno B. Ce l’hai con lui: non c’è mai! C. Ti dedichi ai tuoi interessi 6 Sotto casa hanno aperto un negozietto molto strano... A. Lo sbirci da lontano B. Solita paccottiglia: lasci perdere... C. Entri a curiosare ■ Dimagrire BUONI PROPOSITI Approfitta dell’inizio del nuovo anno per prestare più attenzione alle tue esigenze individuali, che troppo spesso metti in secondo piano o sacrifichi ai bisogni altrui: hobby, passioni, il desiderio di un viaggio, la voglia di cambiare look e magari anche lavoro... Concentrati di più su di te, iniziando con un piccolo cambiamento al giorno: assistere alla tua trasformazione ti terrà lontano dal cibo inutile. 7 È il momento di lasciarsi quando…. A. Ti tradisce B. Non c’è più dialogo C. Detesti il suo odore 8 I tuoi principi A. Sono inflessibili, se no che principi sono? B. A volte ti rendono la vita difficile C. Sono molto flessibili 9 Da quanto tempo non vedi un film al cinema? A. Non me lo ricordo più B. Di film interessanti non ce n’è tanti C. Ne ho visto uno di recente 10 Il tuo nuovo collega è anticonformista e libertino A. Gli stai alla larga B. Sotto sotto lo invidi C. Lo trovi simpatico e interessante Adesso volta pagina e leggi il profilo relativo alla lettera cui hai dato più preferenze: troverai i consigli su misura per te! Dimagrire ■ 31 LO SPECIALE DI GENNAIO Perdi 2 chili sul pun depurando l’intesti Quando si mangia in modo esagerato, durante le feste ma non solo, gli eccessi calorici si accumulano soprattutto sulla pancia.. Per smuovere questi antiestetici depositi adiposi basta riattivare il colon: il motore della salute e del peso forma Con la consulenza del professor Emilio Minelli, esperto in Medicina Tradizionale Cinese, Omeopatia, Fitoterapia e Medicina Integrata Centrata sulla Persona L o stile di vita che il periodo invernale porta tipicamente con sé non aiuta di certo a dimagrire: a fine pasto, in genere, non si esce a passeggiare ma ci si abbandona alla più totale pigrizia nel tepore della casa, lasciando alle calorie ingerite in sovrappiù tutto il tempo per trasformarsi in grasso. Un comportamento di questo tipo non giova alla linea perché impigrisce e talora arriva a bloccare l’intestino, l’organo dal quale in larga parte dipende la metabolizzazione del cibo e l’espulsione degli scarti: e se l’intestino arranca, le prime ricadute si vedono nella zona addominale, che tenderà a gonfiarsi, a dilatarsi e a diventare flaccida. Sarà poi utile ricordare che un chilo di adipe si accumula quando introduciamo 7000 calorie in più rispetto al nostro fabbisogno giornaliero. E nel periodo delle feste, il solo cenone di Capodanno si aggira sulle 5000 calorie (tra primi, secondi, dolci, vini e spumanti), e il pranzo di Natale non è da meno: due abbuffate del genere sono sufficienti per raggiungere (o addirittura superare) le 7000 kcal. Il rischio? Aumentare di una taglia in 15 giorni Tra la fine di dicembre e l’inizio del nuovo anno, dunque, aumentare di almeno una taglia è praticamente una certezza! Per rimediare, bisogna mettere in campo una serie di strategie bruciagrassi prima, durante e dopo pranzi e cenoni: in questo modo, anche se dovessi esagerare i danni sarebbero comunque limitati perché l’intestino resta attivo. E con qualche piccola astuzia, puoi arrivare a gennaio con 2 chili in meno nel punto più critico: la pancia! 40 ■ Dimagrire Cosa trovi nelle prossime pagine • Le tattiche alimentari da usare prima di sederti a tavola: pag. 42 • I trucchi taglia-calorie che ti salvano durante i pasti: pag. 44 • Hai esagerato? Rimedia subito il giorno dopo depurando il colon: pag. 46 • Non negarti nulla! Prova il cenone saporito e light: pag. 48 to vita no Scopri passo dopo passo cosa devi fare prima, durante e dopo un pasto iper calorico Dimagrire ■ 41 ALIMENTAZIONE L’ALLEATO DEL MESE UNA SPEZIA DOLCE CHE CONTROLLA GLI ZUCCHERI NEL SANGUE Utilizzata in cucina per la preparazione di biscotti, torte e dolci in genere, la cannella è tra tutte le spezie la più adatta per chi tende ad avere la glicemia alta e per chi accumula facilmente grasso addominale. La cannella ti libera dai rotolini addominali Usala per regolarizzare la glicemia, arginare la voglia di cibi dolci e favorire una più rapida perdita di peso di Fiorella Coccolo, naturopata 54 ■ Dimagrire L a tendenza ad accumulare grasso sulla pancia è tipica di chi non elabora bene gli zuccheri ingeriti a causa di una dieta ricca di zuccheri semplici (zucchero, dolci o bevande zuccherate) e/o di cibi raffinati, come pane e pasta bianchi (senza fibre), e anche povera di verdure. In questo modo l’organismo, con il passare del tempo, riduce la tolleranza agli zuccheri e si predispone al diabete e al sovrappeso, accumulando grasso soprattutto sull’addome, complice anche una vita sedentaria. Uno studio condotto dalla University of South Carolina Beaufort, USA, ha osservato i possibili benefici della cannella sulla gestione degli zuccheri nel sangue. La ricerca è stata condotta su 60 persone diabetiche suddivise in tre gruppi, uno che ha continuato con i farmaci, uno che ha assunto come rimedio un placebo e uno che ha preso dosi variabili di cannella (da 1 a 6 g al dì). I risultati hanno evidenziato in questi ultimi soggetti un miglioramento dei parametri della glicemia nel sangue, oltre che dei valori dei trigliceridi, dell’indice di massa corporea (IBM) e del peso. E i risultati più evidenti sono stati ottenuti da chi ha usato la dose più bassa di spezia, ovvero un grammo. In pratica, pare che la cannella svolga il ruolo di “sensibilizzatore” per l’insulina, cioè favorirebbe l’azione dell’ormone nelle cellule muscolari, adipose ed epatiche, facilitando quindi l’assorbimento di zuccheri nel sangue, riducendo di conseguenza il livello di glicemia, contrastando la formazione di grasso addominale e portando alla riduzione del peso corporeo, anche in chi di solito fatica a dimagrire. Vuoi usufruire anche tu dei benefici effetti della cannella? Usala così… ■ COME OLIO O IN COMPRESSE, VINCE CELLULITE E GONFIORI L’olio essenziale estratto dalla cannella può essere utile per contrastare i gonfiori che provocano la classica “pancetta” che non se ne va nemmeno quando si dimagrisce: questi rotolini sono spesso provocati dalla candida, un fungo che può proliferare nell’intestino a causa del consumo eccessivo di zuccheri, cibi lievitati (pane, pizza ecc.). E per rendere la cannella più attiva, puoi abbinarla a cardamomo, menta ecc. In commercio trovi il mix in compresse: 2 al dì possono bastare. Vuoi provare la cannella in compresse? Scopri dove trovarla a pag. 98 IL SUO INFUSO CALDO PRIMA DEI PASTI PREVIENE L’AUMENTO DEL GIROVITA Puoi berlo circa 10 minuti prima del pasto e lo prepari con le apposite bustine, oppure con un paio di cucchiaini di cannella taglio tisana (in erboristeria) lasciandola in infusione per 5 minuti in una tazza di acqua calda. Filtra e bevi. Se usi la cannella in bustine, scegli un prodotto di buona qualità e rispetta le indicazioni riportate sulla confezione per la sua preparazione. Dimagrire ■ 55 COSMESI & BENESSERE SMUOVI L’ADIPE INVERNALE Le cure anti cellulite co Ricchi di vitamina C, polifenoli e sali super drenanti, i chicchi color rubino di questo prezioso frutto ti liberano da adipe e ristagni a cura di Federica Vuono A gennaio, mese di “assestamento” per il metabolismo, ti proponiamo un percorso rimodellante che sfrutta le proprietà snellenti di estratti vegetali, oli ed essenze ma soprattutto della melagrana; questo frutto tipico della stagione fredda, considerato dalla scienza una vera panacea per la sua ricchezza di sostanze antiossidanti preziose per prevenire molte patologie, vanta anche proprietà utili per assottigliare la silhouette. La melagrana è infatti ricca di vitamine, tra cui la C, che promuove rigenerazione cutanea e depurazione, ma anche di minerali dre- INIZIA CON LO SCRUB ANTI IMPURITÀ Riossigena la pelle grazie a un gommage che combina l’azione di un abrasivo “meccanico” come lo zucchero, e della melagrana che, grazie al suo contenuto di acidi organici scioglie e rimuove cellule morte e impurità. In più il massaggio riattiva la circolazione venosa e linfatica, migliorando il drenaggio e contrastando i ristagni. • Fai così Frulla 3 cucchiai di chicchi di melagrana con un cucchiaino di miele, un cucchiaio di zucchero di canna grezzo e 2-3 cucchiaini di olio di jojoba. Usa il composto per effettuare un peeling, massaggiando delicatamente e con movimenti circolari cosce, fianchi e glutei. 74 ■ Dimagrire RIELASTICIZZANTE La melagrana contiene anche acido ellagico, che aumenta la produzione fibre elastiche rendendo la pelle più tonica e meno soggetta a smagliature n la melagrana ESISTE ANCHE L’OLIO Dai piccolissimi semi bianchi della melagrana si ricava anche un olio ottimo per i massaggi anti cellulite: richiedilo in erboristeria nanti, come il potassio; ciò che la distingue però, è soprattutto l’elevato contenuto di polifenoli, che oltre a svolgere un’intensa azione di contrasto nei confronti dei radicali liberi, responsabili di invecchiamento e rilassamento cutaneo, tonificano il microcircolo, riducendo edemi e cellulite. Prova allora 1-2 volte a settimana il percorso che ti proponiamo in queste pagine e in più, per tutto gennaio, assumi il frutto fresco del melograno. ■ L’impacco con argilla ed essenze riattiva circolazione e drenaggio Le proprietà depurative dell’argilla bianca, o caolino, unitamente a quelle del melograno, rigenerante cutaneo, e degli oli essenziali dalle proprietà sciogli grasso (l’arancio) e drenanti (la betulla) permettono di migliorare la circolazione e di agire sulla cellulite, con effetti snellenti e rassodanti sui tessuti. Fai così Mescola mezzo bicchiere di succo fresco di melagrana, 3-4 cucchiai d’argilla bianca, 6 gocce di olio essenziale di betulla (o un cucchiaio di estratto fluido) e 5 gocce di essenza di arancio. Devi ottenere un composto piuttosto liquido, che si possa spalmare con l’aiuto di un pennello in uno strato sottile. Stendi la miscela sulle zone atoniche (cosce, glutei, fianchi e addome ma anche retro delle ginocchia e sottobraccia) e lascia asciugare per 15 minuti. Sciacquati con una doccia tiepida. ASSUMI ANCHE IL SUCCO FRESCO • Rigenerati col centrifugato Fai una “cura” a base di succo di melagrana, per tutto il mese di gennaio: è un toccasana per il circolo e restituisce tono e luminosità alla pelle spenta e opaca. Bevi mezzo bicchiere di centrifugato di melagrana, a metà mattina o nel pomeriggio, aggiungendo, se vuoi, acqua minerale. • In più, prendi l’integratore In commercio trovi estratti di melograno, in genere associati ad altri vegetali dalle proprietà antiossidanti, in compresse o tavolette. Prendine una al giorno con acqua o altro liquido, per un mese. LEVIGATI CON OLI E BURRI VEGETALI Dopo il bagno o la doccia, applica un composto di oli e burri vegetali che renderà la tua pelle morbida e vellutata ma anche più soda ed elastica. Fai così In un recipiente mescola un cucchiaino di burro di karité e uno di olio di macadamia; aggiungi un cucchiaio di olio di semi di melagrana. Usa una quantità adeguata di composto per massaggiare tutto il corpo, fino ad assorbimento. NOCI DI KARITÉ Massaggia il burro estratto dalle noci di karité anche su gomiti e ginocchia: ammorbidisce la pelle ispessita