L`Orto di Lucania

Rassegna Stampa
PRODOTTI IN VENDITA: Pomodori secchi, sottoli, salse.
millionaire
aprile 1999
Due fratelli di Matera si occupano di coltivare ortaggi per trasformarli in raffinate conserve. Le ricette sono antiche, ma i
metodi di gestione del business... decisamente moderni
Carciofini, melanzane, pomoGRUL6RORFLQTXHDQQLIDQHOO¶D]LHQGDDJULFROD³/¶2UWRGL/XFDQLD´QHOODSLDQD
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e una brillante idea imprenditoriale hanno spinto Beniamino Spada e il fratello Fulvio, che si occupava di
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antiche ricette tradizionali. «Abbiamo capito che una certa fascia di mercato, disposta a spendere di più per
prodotti di qualità, sarebbe stata interessata a conserve di ortaggi come le nostre. Produciamo solo ortaggi
selezionati ± spiega Fulvio Spada ± scegliamo i migliori, la maturazione avviene integralmente sulla pianta e
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tempo per fare conserve in casa e più disponibilità a spendere. La partecipazione a manifestazioni come il
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il costo è circa il 10-15 % del fatturato....».