IL GIARDINO DELLE ERBE RICOLA KANDERstEG

CO C
NC ON
OR
SO
IL GIARDINO
DELLE ERBE RICOLA
Kandersteg
MAPPA
Come raggiungere il giardino delle erbe Ricola di Kandersteg
Il giardino delle erbe Ricola è segnalato da cartelli a partire dalla
stazione.
L’alta stagione nel giardino delle erbe
Dall’inizio dell’estate all’autunno le erbe si lasciano ammirare in tutto il
loro splendore.
Kandersteg Tourismus
Äussere Dorfstr. 26, CH-3718 Kandersteg
T +41 (0)33 675 80 80, [email protected]
www.kandersteg.ch
In direzione
di Frutigen
Stazione di
Kandersteg
Kander
Funivia di Almenalp
Informazioni
Turistiche
Innere Hauptstrasse
ca. 15 min.
Il giardino
delle erbe Ricola
Albergo
Ruedihuus
Ricola SA
Baselstrasse 31, CH-4242 Laufen
T +41 (0)61 765 41 21, [email protected]
www.ricola.com
BENVENUTI NEL GIARDINO DELLE ERBE RICOLA
La Svizzera vanta una lunga tradizione di giardini delle erbe: un tempo tutti
i monasteri ne possedevano uno. È proprio a questa tradizione che la Ricola
si riallaccia con i suoi giardini di Zermatt nel Vallese, Pontresina nell’Engadina, Kandersteg nell’Oberland bernese, Trogberg nel Giura, Nenzlingen
nel distretto di Laufen e Klewenalp sul Lago dei Quattro Cantoni. I giardini
delle erbe sono collocati lungo popolari sentieri escursionistici e sono liberamente accessibili. Dall’inizio dell’estate all’autunno, i visitatori hanno la
possibilità di conoscere da vicino le piante medicinali utilizzate della Ricola
per la sua miscela di 13 erbe, apprendere interessanti particolari sulla loro
coltivazione e scoprire la forza della natura. Questa forza contenuta in ogni
prodotto Ricola è unica: noi la chiamiamo «Chrüterchraft».
RICOLA.
TRADIZIONE E FUTURO
Cosa facciamo
Ricola è una delle più moderne e innovative aziende produttrici di caramelle
del mondo. Esportiamo circa 50 diverse specialità alle erbe in oltre 50 paesi.
Tutte le nostre specialità a base di erbe sono prodotte in Svizzera, dove la
nostra azienda è stata fondata più di 80 anni fa; per la precisione nel 1930.
Felix Richterich, CEO e presidente del Consiglio di Amministrazione, guida
dal 1991 questa azienda familiare giunta alla terza generazione, per la quale lavorano oggi in tutto il mondo circa 400 collaboratrici e collaboratori.
La prima pietra per il successo internazionale di Ricola è stata posta dal
fondatore Emil Richterich, quando ideò la ricetta ancora oggi rigorosamente
segreta delle caramelle alle 13 erbe Ricola. Questa miscela di erbe continua
ad essere alla base di tutti i nostri prodotti. Le erbe – il cuore di Ricola –
provengono da coltivazioni realizzate in armonia con la natura nelle zone
montane svizzere. Ricola promuove la coltivazione biologica delle erbe già
da oltre 35 anni.
Come lo facciamo
Da noi ci sono principi che non cambiano mai. Uno di questi è il nostro
impegno per la genuinità e le nostre radici svizzere. L’amore per le cose
vere, semplici e naturali caratterizza tutta la nostra azienda. A tal proposito
la qualità delle materie prime è per noi fondamentale. Dalla coltivazione al
raccolto fino all’ingresso in fabbrica, le nostre erbe devono superare diversi
controlli di qualità. Accanto a questa attenzione senza compromessi per la
qualità, l’intero processo di produzione della Ricola è regolato da principi
di sostenibilità ed ecologia. Ai valori tradizionali della nostra azienda a
conduzione familiare si aggiungono anche un forte rispetto e grande stima
nei confronti di tutti i nostri collaboratori, della società e dell’ambiente.
I nostri giardini delle erbe sono tutti da contemplare e scoprire: le erbe
destinate alla preparazione delle nostre specialità vengono coltivate su
campi di grande estensione dislocati in tutta la Svizzera. Le zone di coltivazione successive si estendono nell’area collinare e montuosa dell’Oberaargau e dell’Emmental. Altre produzioni si trovano ai piedi del Giura,
sul versante meridionale della prima catena montuosa del massiccio.
La regione di Oberaargau/Emmental è caratterizzata da terreni tendenzialmente acidi, profondi e precipitazioni relativamente abbondanti. Ai
piedi del Giura le piogge sono molto meno frequenti e i terreni hanno
prevalentemente un pH più neutro.
Immergetevi nell’affascinante mondo delle erbe. Buon divertimento!
INFILATE IL TAGLIANDO COMPILATO NELLA CASSETTA DELLE
LETTERE RICOLA.
Nome
Cognome
Strada,
Numero
NPA, Luogo
Paese
CONCORSO
CHRÜTERCHRAFT
Partecipate al concorso Ricola!
E vincete con un po’ di fortuna uno dei 100 fantastici pacchetti
sorpresa Ricola estratti a sorte ogni anno in autunno.
Le nostre erbe
L’essenza di ogni prodotto Ricola sono le sue erbe. La loro qualità determina la bontà del prodotto finale, poiché le nostre specialità alle erbe
sono buone quanto la base che le compone. Lontano dai grossi centri e
dalle strade, le erbe non rischiano di entrare in contatto con sostanze nocive. Le zone di coltivazione vengono selezionate attentamente per ogni
tipo di erba. Il clima locale, la posizione e la natura del terreno influiscono
notevolmente sullo sviluppo delle erbe e il loro contenuto di principi attivi
e aromi.
+
=
DA COMPILARE
1. Indicate per ogni erba il corrispondente numero
di posizione:
Primula
Pimpinella
Sambuco
Piantaggine
Achillea
Menta
Alchemilla
Salvia
Altea
Timo
Malva
Veronica
Marrubio
2.Trovate le 3 targhette nascoste con l’immagine della
caramella alle erbe Ricola e componete con il loro aiuto la
parola da indovinare.
Parola da indovinare:
LE 13 ERBE MAGICHE
Azienda pioniera nel campo della coltivazione
biologica delle erbe
Promuoviamo la coltivazione di delle erbe nelle zone montane svizzere.
Per propria convinzione, Ricola ha iniziato molto presto a praticare un’agricoltura in armonia con la natura. Negli anni 80 dopo un’intensa fase
sperimentale, abbiamo dato il via alla coltivazione biologica delle erbe
in Svizzera. Contemporaneamente nel 1983, garantendo per contratto
l’acquisto delle erbe prodotte, Ricola ha contribuito in maniera essenziale
alla fondazione dell’Associazione di lavoro dei coltivatori svizzeri di erbe
ARGE. Grazie alla nostra iniziativa abbiamo fatto della produzione di
erbe in Svizzera un’alternativa di guadagno per molte aziende agricole.
Pertanto Ricola è considerata in Svizzera una pioniera nel campo della
coltivazione di erbe.
Cura artigianale malgrado la crescente domanda
Quando il numero di persone che apprezzano le nostre caramelle è
aumentato, con conseguente crescita della domanda, abbiamo dovuto
rendere ancora più sistematica la coltivazione e la produzione di caramelle. Le macchine moderne consentono oggi una lavorazione automatizzata, ma nonostante il valido aiuto che queste rappresentano, il lavoro
manuale nel campo continua a rivestire un ruolo centrale.
Marrubio Marrubium vulgare
Scioglie il catarro bronchiale e stimola
l’appetito.
Alchemilla Alchimella vulgaris
Effetto astringente, antinfiammatorio ed
emostatico.
Pimpinella Pimpinella saxifraga
Stimola la secrezione di muco dai bronchi.
Altea Althaea officinalis
Calma le irritazioni delle mucose,
in particolare in caso di tosse secca.
Primula Primula veris
Utile in caso di tosse e malattie da
raffreddamento.
Veronica Veronica officinalis
Scioglie la tosse e favorisce la diuresi.
Piantaggine Plantago lanceolata
Utile in caso di tosse e infiammazioni della
faringe e della gola. Azione mucolitica.
Achillea Achillea millefolium
Azione antinfiammatoria, spasmolitica e
digestiva.
Malva Malva silvestris
Utile in caso di malattie da raffreddamento.
Azione lenitiva in caso di infiammazioni dello
stomaco e dell’intestino.
Sambuco Sambucus nigra
Utile in caso di malattie da raffreddamento
con febbre.
Menta Mentha piperita
Utile in caso di disturbi gastrici e tosse.
Effetto rinfrescante.
Salvia Salvia officinalis
Utile in caso di disturbi gastrointestinali e di
tosse. Ha anche un’azione antinfiammatoria
e antitraspirante.
Timo Thymus vulgaris
Disinfettante, mucolitico e spasmolitico in
caso di tosse.
Ulteriori informazioni le potete trovare
sul sito www.ricola.com
CICLO DI VITA DI UN’ERBA
SEMINA / Da metà aprile i coltivatori di erbe iniziano a piantare
semi e germogli. A seconda della zona di coltivazione questa
operazione può essere eseguita a mano o con l’uso di macchinari.
CURA / Per la coltivazione delle erbe, Ricola punta su
tecniche moderne e sul tradizionale lavoro manuale.
RACCOLTA / La raccolta avviene esattamente nel momento
in cui le erbe raggiungono il massimo contenuto dei loro
preziosi principi attivi.
ESSICCAZIONE / Le erbe, fresche di raccolto, vengono
portate il più rapidamente possibile a un delicato processo
di essiccazione, generalmente sul posto.
MISCELA / Una volta essiccate e tagliate, le erbe vengono
combinate tra loro dai pochi conoscitori della ricetta segreta,
ottenendo così la classica miscela di 13 erbe Ricola.
BOLLITURA CON LO ZUCCHERO / Sotto forma di liquido
simile a un tè, le erbe vengono mescolate con lo zucchero o
sostituti dello zucchero.
TAGLIO E CONFEZIONAMENTO / La massa viene lasciata
prima raffreddare, quindi viene colata in una forma, marchiata,
tagliata in pezzi, incartata e confezionata.
PRONTA DA GUSTARE / Ora più nulla si frappone tra voi e
la vostra caramella: scopri tu stesso la «Chrüterchraft»!
INFILATE IL TAGLIANDO COMPILATO NELLA CASSETTA DELLE
LETTERE RICOLA.
IN BOCCA AL LUPO!