MENU beverage.indd - Savini At Criterion

Eccellenza del Territorio Italiano
Excellence of the Italian Territory
BRIVIDI / CHILLS
BEVERAGE WINTER COLLECTION
2015 / 2016
LONDON
224 PICCADILLY, W1J 9HP
[email protected]
www.savinilondon.co.uk
MILANO
Galleria Vittorio Emanuele II
Via Ugo Foscolo, 5 - 20121 Milano - Italy
Tel. (+39) 02 72 00 34 33
[email protected]
www.savinimilano.it
Siete pregati di informare il personale di sala se avete allergie.
Please inform your server if you have any allergies we need to aware of.
Le immagini presenti sul menù sono solo a titolo esplicativo.
Images on the menu are only like examples.
I prezzi si intendono tasse incluse - No assegni.
Prices VAT included - No cheque.
A discrezione del cliente verrà aggiunto al conto il 15% per il servizio.
Discretionary 15% Service Charge will be added to your bill.
TEA AT SAVINI
TEA
Accompagnato da selezione di biscotti
Served with our biscuits selection
£ 8.50
CREAM TEA
Scones di frutta con marmellata e crema,
accompagnati da selezione di biscotti
Fruit scones with jam and clotted cream,
served with our biscuits selection
£ 14.50
AFTERNOON TEA
Fingers assortiti, panini, biscotti e pasticcini
Savoury, sandwiches, biscuits and pastries
£ 29.70
CHAMPAGNE TEA
Fingers assortiti, panini, biscotti e pasticcini,
accompganato da un flute di Champagne
Savoury, sandwiches, biscuits and pastries,
served with a glass of Chamapgne
£ 39.50
Si prega di scegliere la tipologia di Tè nelle pagine seguenti
Please select your choice of tea in the following pages
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I NOSTRI TEA / TEA SELECTION
DARJEELING SINGELL
TÈ NERO / BLACK TEA
ACQUA / WATER 90° 3/4 MIN
I giardini di Singell a coltivazione Biologica vicino alla città di Kurseong si trovano ad una altitudine tra 700 e 1500 mt. Sono vicini ai
famosi giardini Castelton. Questa partita di Singell mostra tutte le qualità di questo giardino. Il Tè del raccolto estivo raggiunge il culmine
in termini qualitativi grazie alla maggiore esposizione al sole, che dona un aroma forte ed intenso dal caratteristico gusto di noci e bouquet
floreale
The Singell Organic gardens, near the town of Kurseong close to the famous gardens Castleton, are located at an altitude between 700
and 1500 meters. This premium organic Tea batch of Singell garden shows all the qualities of this garden. The summer leaves reaches
its peak in terms of quality due to increased exposure to the sun, which gives strong and intense flavours. The golden liquor tasting of
hazelnut with an unique floral aroma
ASSAM HATIALLI
TÈ NERO / BLACK TEA
ACQUA / WATER 95° 4/5 MIN
Tè nero ricco e corposo proveniente dai giardini di Hatialli, regione del nord dell’India tra Bangladesh e Birmania. Un grande tè, ideale da gustare
al mattino per una sferzata di energia
Rich and full savor Black Tea from Hatialli Garden, in the Indian north Country from Bangladesh to Birmania. Great tea to taste in the
morning to make your body full of new energy.
LONG JING
TÈ VERDE / GREEN TEA
ACQUA / WATER 80° 3/4 MIN
Tè verde cinese dalle caratteristiche note aromatiche di castagna che rendono unico ed inconfondibile questo tè, perfetto da gustare in
ogni momento della giornata
Chinese Green Tea with chestnut flavor, who make unique and unmistakable this kind of tea, Perfect to taste in every moment of the day.
ZAGARA (FIORI D’ARANCIO)
JIN HOU CONGOU - GOLDEN MONKEY
TÈ VERDE / GREEN TEA
ACQUA / WATER 90° 2 MIN
TÈ ROSSO / RED TEA
Tè verde al gusto di arancia. Miscela di Tè Verde Sencha cinese e Tè Bianco Pai Mu Tan, scorze d’arancia, fiori d’arancio e aromi.
Green tea flavored with orange. Mixture of Chinese Sencha Green Tea and Pai Mu Tan white tea, orange peel, orange blossom and aroma.
PAI MU TAN SUPERIOR
ACQUA / WATER 90° 2/3 MIN
Questo famoso tè proviene dalla regione del Fujian Congou nel villaggio di Tanyang (Panyong), per secoli una delle aree più famose per
la produzione di Tè rossi nella regione. Il suo nome deriva dalla forma delle foglie che ricordano i capelli di alcune scimmie o ai riflessi dorati
del liquore in tazza. Le foglie per produrre questo Tè sono accuratamente raccolte a mano e composte da un germoglio e una foglia. Sono
strette leggermente curve di colore scuro con germogli dorati. Questo Tè è dolce, pieno di corpo, dall’aroma fruttato e gusto persistente.
This famous tea comes from the Fujian region in the village of Congou Tanyang (Panyong), for centuries one of the most famous areas for
the production of Red tea in the region. Its English name comes from the shape of the leaves that looks like the hair of monkeys or from
the red golden liquor in the cup. The leaves to produce this tea are carefully hand-picked and composed of a bud and a leaf, they are
slightly narrow curves dark color with golden buds. This tea liquor is sweet, full-bodied, with fruity flavours and flowery accents.
TE BIANCO / WHITE TEA
ACQUA / WATER 80° 7/10 MIN
Tè bianco proveniente dalle piantagioni site nella località di Zheng He. Si contraddistingue da altri tè bianchi per il suo aroma pieno ed intenso.
Infuso giallo tenue con un piacevole aroma fresco ed erbaceo dal caratteristico gusto dolce
White Tea from Zheng He plantations, with full and intense flavor respect other white tea. Pale yellow infusion with fresh and herbal aroma
with sweet flower.
EARL GREY - LIMONE
TÈ NERO AROMATIZZATO / BLACK TEA FLAVORED
ACQUA / WATER 90° 4/5 MIN
Tè nero al gusto di bergamotto e vaniglia. Ingredienti: tè nero indiano Assam, pezzi di limone, boccioli di rosa e aromi
Black tea flavored with bergamot and vanilla. Ingredients: Assam Indian black tea, lemon pieces , rose and flavors.
GINGER LEMON
TEMPIO D’ARMONIA
TE BIANCO / WHITE TEA
ACQUA / WATER 80° 4/5 MIN
Tè bianco al gusto di pesca e gelsomino. Blend di tè bianco Tiao Feng, tè verde Guangxi, gelsomino, boccioli di ibisco bianco e aromi
White tea flavored peach and jasmine White tea blend Tiao Feng, green tea Guangxi, jasmine , white hibiscus and flavors.
TÈ VERDE AROMATIZZATO / GREEN TEA FLAVOURED
ACQUA / WATER 90° 3/4 MIN
Tè verde Sencha cinese al gusto di limone e zenzero. Ingredienti: tè verde Sencha cinese, pezzi di zenzero, bucce d’arancia, semi di girasole,
pezzi di limone, aromi naturali
Chinese Sencha Green Tea flavored with lemon and ginger. Ingredients: Chinese Senchan Green Tea, ginger pieces, orange pell,
sunflowers, lemon pieces and natural flavors.
ROOIBOS ED INFUSI
JASMIN
ROOIBOS
TÈ VERDE / GREEN TEA
ACQUA / WATER 85° 4/5 MIN
ACQUA / WATER 100° 4/5 MIN
Tè verde del Fujian dal sapore dolce e con un delicato aroma di gelsomino assorbito durante la fase di profumazione naturale, ottenuta per
miscelazione con i fiori di questa pianta. Offre la simbiosi perfetta tra le sensazioni olfattive e gustative, con una piacevole lunga persistenza
sul fondo del palato
ROOIBOS CANNELLA ED ARANCIA - ACQUA / WATER 100° 4/5 MIN
Ingredienti: rooibos, pezzi di mela, bucce di arancia, cannella, aromi naturali.
Ingredients: rooibos, apple pieces, orange peel, cinnamon, natural flavors.
Green Tea from Fujian, sweetly with a soft jasmine flavor, absorbed during the natural scent thanks by the mix of this flowers. Perfect symbiosis
from taste and smell sensations, with a long persistence in palate bottom.
CAMOMILLA IN FIORI - ACQUA / WATER 100° 7/8 MIN
Tradizionalmente utilizzata per le proprietà calmanti e decongestionanti.
Traditionally used for relaxing and decongestants property.
MENTA KEROUAN
TÈ VERDE AROMATIZZATO / GREENTEA FLAVOURED
ACQUA / WATER 90° 3/4 MIN
VERBENA - ACQUA / WATER 100° 8 MIN
Tradizionalmente utilizzata per le proprietà depurative, toniche, antinevralgiche ed anti infiammatorie.
Traditionally used for its depurative, tonic, antinevralgic and anti inflammatory property.
Tè verde cinese Gunpowder al gusto di menta peperita.
MENTA PEPERITA IN FOGLIE - ACQUA / WATER 100° 8 MIN
Chinese Green Tea “Gunpowder” flavored with peppermint.
Tradizionalmente utilizzata per le proprietà digestive e come antisettico delle vie aeree per purificarle e decongestionarle.
Traditionally used for its digestive property and as an antiseptic of the respiratory to purify and relieve congestion.
SINFONIA DEL BENESSERE - ACQUA / WATER 100° 8 MIN
Ingredienti: fiori di camomilla, foglie di menta piperita, radici di valeriana, fiori di calendula, foglie di melissa.
Ingredients: chamomile flowers, peppermint leaves, valerian roots, maigold flowers and lemon balm leaves.
LITTLE SWEET PEACH
TÈ ROSSO PROFUMATO / RED TEA SCENTED
ACQUA / WATER 90° 3/4 MIN
Tè rosso di montagna proveniente dalle piantagioni di Lincang, i germogli sono molto corposi ed in tazza esprimono le caratteristiche note
forti dei te dello Yunnan, addolcite in questo caso, dagli aromi fruttati delle piccole e dolci pesche di montagna.
Mountain Red Tea from lincang plantation, shoots are full- bodied and in cup explains great notes of tea from Yunnan,
in this case sweetly, with fruitly flavors of little and sweet mountain peach.
FRAGOLA E GELSOMINO - ACQUA / WATER 100° 5 MIN
Pezzi di mela, uva passa, rosa canina, buccia d’arancia, barbabietola, citronella, fragola, bergamotto, aromi naturali.
Pieces of apple, raisins, rose hips, orange peel, sugar beet, lemongrass, strawberry, bergamot, natural flavors.
ROSA - ACQUA / WATER 100° 5 MIN
Ingredienti: pezzi di mela, petali di rosa canina, fiori di ibisco, bacche di sambuco, bucce di arancia, boccioli di rosa, aromi.
Ingredients: apple pieces, rosehip petals, hibiscus flowers, edelberries, orange peel , rosebuds, flavors.
I NOSTRI CAFFE’ / OUR COFFEE
Caffè Espresso Coffee £ 3.80
Caffè decaffeinato Decaffeinated espresso £ 4.00
Caffè orzo Barley espresso £ 4.00
Ginseng Ginseng £ 3.80
Caffè Americano American coffee £ 4.75
Caffè Moka Moka coffee £ 4.75
Caffè corretto Coffee with a dash of liqueur £ 6.25
Caffè shakerato Iced coffee £ 5.25
Caffè con panna Coffee with cream £ 5.50
Cappuccino Cappuccino £ 4.75
Cappuccino con panna Cappuccino with cream
£ 6.25
Latte caldo Hot milk £ 4.25
Latte di soya / mandorla Soy milk / almond £ 4.75
Latte macchiato Latte £ 4.70
Cioccolata Hot chocolate £ 6.00
Cioccolata con panna Hot chocolate with whipped cream £ 7.00
Irish coffee Irish coffee Tutti i nostri caffè vengono serviti con una selezione di biscotti
All coffees are served with selection of biscuits
£ 12.25
DESSERT
Selezione di formaggi italiani, marmellata di fragole,
miele e noci caramellate
Selection of Italian cheeses, strawberry jam,
honey and caramelized walnuts
£ 16.75
Tiramisù
£ 9.25
Tiramisu
Tarte tatin con panna montata e gelato alla vaniglia
£ 9.75
Tarte tatin with whipped cream and vanilla gelato
Mousse al gianduja e caffè con cuore al rhum
e croccante alla mandorla
£ 9.50
Gianduia hazelnut cream and coffee mousse
with a heart of rum and almond crunch
Crepes flambèe all’arancia
con gelato alla vaniglia
£ 16.75
Orange flambéed crepes
with vanilla gelato
Creme caramel
£ 9.25
Crème caramel
Crostatina di pere e cioccolato
£ 9.25
Pear and chocolate tart
Bavarese a mandarino e yogurt,
perle croccanti ai cereali, e salsa di lamponi £ 11.00
Bavarian cream with mandarin and yogurt,
crunchy cereal grains and raspberry sauce
Crostatina di frutta fresca
con crema pasticcera alla vaniglia
£ 10.00
Fresh fruit tart with vanilla custard
Mousse al torroncino e arancia candita
con glassa al pistacchio
£ 11.00
Nougat and candied orange mousse
with a pistachio glaze
PIATTI DI GELATO / ICE CREAM DISHES
Mangia e bevi - Gelato misto, macedonia di frutta, Grand Marnier, panna
LA FRUTTA / THE FRUIT
£ 12.00
Assorted ice creams, fruit salad, Grand Marnier, whipped cream
Yogurt - Gelato alla vaniglia, frutta fresca e yogurt
£ 12.00
£ 12.00
£ 12.00
Vanilla ice cream, chocolate, whipped cream
Coppa di fragole fresche
£ 8.75
Coppa di fragole fresche con panna o gelato
£ 10.25
Fresh strawberries with whipped cream or ice cream
£ 12.00
Vanilla ice cream, coffee, whipped cream
Affogato alla cioccolata - Gelato alla vaniglia, cioccolata, panna montata
£ 10.25
Fresh strawberries
Assorted ice creams, banana, whipped cream, chocolate
Affogato al caffè - Gelato alla vaniglia, caffè, panna montata
Macedonia di frutta fresca con gelato
Fresh fruit salad with ice cream
Fruit flavoured ice cream, kiwi, strawberry,whipped cream
Banana split - Gelato di creme miste, banana, panna montata, cioccolata
£ 8.75
Fresh fruit salad
Vanilla ice cream, fresh fruit and yoghurt
Fantasia - Gelato alla frutta, kiwi, fragola, panna montata
Macedonia di frutta fresca
Fetta di ananas
Pineapple slice
£ 12.00
£ 8.25
LA PASTICCERIA / THE PASTRY
LE BEVANDE / BEVERAGES
Croissant - Croissant £ 3.50
Spremuta di agrumi - Fresh squeezed orange juice £ 6.90
Croissant Mignon - Mini Croissant £ 2.50
Frullato di frutta - Smoothies
£ 6.90
Pasta sfoglia - Danish pastry £ 3.50
Frappè - Milkshake £ 6.90
Paste frolle - Shortbread biscuits £ 4.00
Acqua minerale 1/2 l - Mineral water 1/2 l £ 4.00
Pasticcini Mignon - Tiny shortcakes £ 2.00
Acqua minerale 0,7 l - Mineral water 0,7 l £ 5.25
Succhi di frutta - Fruit juice £ 4.50
Bibite - Soft drinks £ 4.50
Té freddo - Iced tea £ 4.50
GLI APERITIVI / APERITIFS
COCKTAILS
£ 13.00
“Non ci può essere un buon modo di vivere, dove non c’è un buon modo di bere.” (Benjamin Franklin)
Cocktail, Aperitivi e Champagne sono accompagnati da un assortimento di appetitosi e raffinati finger food
realizzati dai nostri chef.
Gin tonic “There can’t be good living where there is not good drinking.” (Benjamin Franklin)
Cocktails, Aperitifs and Champagne are served with an assortment of appetising and refined
finger food made by our chef.
Crodino Sanbittèr Aperol soda Aperol Campari soda Bitter Campari Martini (bianco - dry - rosso - gold) Rabarbaro Zucca Spritz Aperol Martini Royal Tutti gli aperitivi sono accompagnati da una selezione di finger food.
Aperitifs are erved with small selection of savoury
Cuba libre £ 10.50
£ 10.50
£ 10.50
£ 10.50
£ 10.50
£ 10.50
£ 10.50
Pinacolada Garibaldi £ 10.50
Manzoni £ 13.50
Tom Collins £ 13.50
Whisky sour COCKTAILS CHAMPAGNE
Bellini (champagne - pesca frullata) (Champagne - peach pulp)
£ 18.50
Rossini (champagne - fragole frullate) (Champagne - strawberry pulp) £ 18.50
Mimosa (champagne - spremuta d’arancia) (Champagne - fresh orange juice) £ 18.50
Kir Royal (champagne - cassis) (Champagne - cassis) £ 18.50
Cocktail champagne (Champagne - Grand Marnier - cognac - angostura)
(Champagne - Grand Marnier - cognac - angostura)
£ 18.50
Cluny Caipirinha Caipirissima Caipiroska (Gin, acqua tonica, limone)
(Gin, tonic water, lemon)
(Rhum, Coca Cola, limone)
(Rum, Coca Cola, lemon)
(Rhum, latte di cocco, succo d’ananas)
(Rum, coconut milk, pineapple juice)
(Bitter Campari, spremuta d’arancia)
(Campari bitter, fresh orange juice)
(Aperol, Campari, prosecco e pompelmo)
(Aperol, Campari, prosecco, grapefruit)
(Gin, bitter Campari, limone, zucchero)
(Gin, Campari bitter, lemon, sugar)
(Bourbon, succo di limone, zucchero)
(Bourbon, lemon juice, sugar)
(Gin, granatina, arancia, limone, acqua tonica)
(Gin, grenadine, orange, lemon, tonic water)
(Cachaca, lime, zucchero)
(Cachaca, lime, sugar)
(Rhum, lime, zucchero)
(Rum, lime, sugar)
(Vodka, lime, zucchero)
(Vodka, lime, sugar)
I COCKTAILS
Mai Thai (Rhum, limone, orzata, ananas, granatina)
(Rum, lemon, orgeat, pineapple, grenadine)
Martini Cocktail Planter’s punch (Rhum, lime, menta fresca, zucchero, soda)
(Rum, lime, fresh mint, sugar, soda water)
Margarita Pedro Collins (Rhum bianco, succo di limone, zucchero, soda)
(White rum, lemon juice, sugar, soda water)
Americano (Cognac - crema di cacao - crema di latte)
(Cognac, cocoa cream, milk cream)
Bronx Mohito Alexander Savini alcolico Savini analcolico Manhattan Negroni Gin fizz White lady Bloody Mary (Rhum, arancia, limone, ananas, granatina)
(Rum, orange, lemon, pineapple, grenadine)
Costa azzurra (Bitter Campari, vodka, Aperol)
(Campari bitter, vodka, Aperol)
Orange Blosson (Analcolico a base di frutta fresca)
(Fresh fruit drink)
Paradise (Canadian club, Martini rosso, angostura)
(Canadian Club soda, red Martini, angostura)
Sidecar (Gin, Martini rosso, bitter Campari)
(Gin, red Martini, Campari bitter)
Petit fleur (Gin, limone, zucchero, tonica)
(Gin, lemon, sugar, tonic water)
Cosmopolitan (Gin, Cointreau, succo di limone)
(Gin, Cointreau, lemon juice)
(Vodka limone, pomodoro condito)
(Vodka, lemon, flavoured tomato juice)
(Martini dry, gin)
(Dry Martini, gin)
(Tequila, Cointreau, limone)
(Tequila, Cointreau, lemon)
(Cointreau, gin, curacao)
(Cointreau, gin, curacao)
(Martini rosso, bitter Campari, soda)
(Red Martini, Campari bitter, soda)
(Gin, Martini dry, Martini rosso, succo d’arancia)
(Gin, dry Martini, red Martini, orange juice)
(Gin, succo d’arancia)
(Gin, orange juice)
(Gin, apricot, succo arancia)
(Gin, apricot, orange juice)
(Brandy, Cointreau, limone)
(Brandy, Cointreau, lemon)
(Rhum bianco, succo di pompelmo, Cointreau)
(White rum, grapefruit juice, Cointreau)
(Vodka, Cointreau, succo di mirtillo)
(Vodka, Cointreau, cranberry juice)
I DISTILLATI / DISTILLATES
I DISTILLATI / DISTILLATES
GRAPPE BIANCHE
Tignanello
(uve locali)
25 ml
Antinori
Morbida
Poli
(moscato fior d’arancio, moscato bianco)
Vitigno Raro
(moscato)
Vitigno Classico
(chardonnay)
Vitigno Classico
(cabernet)
Bepi Tosolini
Bepi Tosolini
Bepi Tosolini
42%
40%
40%
£ 14.00
£ 14.00
40%
40%
£ 16.00
£ 14.00
£ 14.00
GRAPPE BARRIQUE
Sassicaia
(c. franc, c. sauvignon)
Poli
I Legni
(vinacce miste)
Bepi Tosolini
Monovitigno
(chardonnay)
Nonino
40% 42% 41%
£ 16.00
£ 16.00
£ 14.00
SCOTCH WHISKY
25 ml
Blue Label Johnnie Walker
40%
£ 35.00
Highland Pure Malt
Glen - Grant
40%
£ 15.50
Red Label
Johnnie Walker
40%
£ 15.50
Highland Single Malt
Glenmorangie
43%
£ 15.50
Blended
Chivas Rigal
40%
£ 15.50
Blended
J & B
40%
£ 15.50
Finest Blended
Ballantine’s
40%
£ 15.50
Finest Blended
William Lawson’s
40%
£ 15.50
Islay Single Malt
Caol Ila
43% £ 15.50
Highland Single Malt
Ancnoc
44%
£ 15.50
Single Malt
Glenfiddich
40%
£ 15.50
Single Malt
Oban
43%
£ 15.50
Islay Single Malt
Lagavulin
43%
£ 15.50
Single Malt
Caol Ila
64,9%
£ 15.50
Single malt
Caol Ila
43% £ 15.50
Single Malt
Laphroaig
40%
£ 15.50
Single Malt
Macallan
40% £ 15.50
Black Label
Jhonnie Walker
40%
£ 15.50
Single Malt
Cardhu
40% £ 15.50
Edinburgh Malt
Glenkinchie
43%
£ 15.50
CANADIAN WHISKY
Blended Canadian
Crown Roya
40%
£ 15.50
Barrel Blended
Canadian Club
40% £ 15.50
Triple Distilled
Bushmills
40% £ 15.50
Triple Distilled
Jameson
40%
£ 15.50
IRISH WHISKY
I DISTILLATI / DISTILLATES
BOURBON WHISKY
Kentucky Straight
Four Roses
25 ml
40% £ 15.50
TENNESSEE WHISKY
Sour Mash
Jack Daniel’s
40% £ 15.50
Single Barrel
Jack Daniel’s
45%
£ 15.50
COGNAC
V.S.O.P “Le Petit Gourmel” Leopold Gourmel
40%
£ 15.50
V.S.O.P
Remy Martin
40%
£ 15.50
X.O. “Excellence”
Remy Martin
40%
£ 15.50
V.S.
Courvoiser
40%
£ 15.50
ARMAGNAC
Fine Armagnac
Sempe 40%
£ 15.50
CALVADOS
Selection
Morin
40%
£ 15.50
BRANDY DE JEREZ
Solera Gran Reserva
Carlos I
40%
£ 15.50
Solera Gran Reserva
Gran Duque d’Alba
40%
£ 15.50
Solera Gran Reserva
Cardinal Mendoza
42%
£ 15.50
Solera Gran Reserva
Lepanto
36%
£ 15.50
Solera Reserva “Fundador”
Pedro Domecq
38.5%
£ 15.50
RUM
25 ml
HSE Martinique
Saint Etienne
42%
£ 15.50
Gran Reserva “Cubaney”
Oliver & Oliver
38% £ 15.50
40%
£ 15.50
40%
£ 15.50
Havana Club
40% £ 15.50
Reserva Exclusiva “Anniversario” Pampero
40%
£ 15.50
Gran Reserva “Matusalem”
Cockspur
GIN
London Dry Gin
Bombay Sapphire
40%
£ 11.50
London Dry Gin
Tanqueray
47,3%
£ 11.50
London Dry Gyn
Gordon’s
40%
£ 11.50
London Dry Gyn
Beefeater
40%
£ 11.50
Russian Vodka
Stolichnaya
40%
£ 11.50
Russian Vodka
Moskovskaya
38%
£ 11.50
Sweden Vodka
Absolut
40%
£ 11.50
Poland Vodka
Belvedere
40%
£ 11.50
France Vodka
Grey Goose
40%
£ 11.50
Liquori £ 11.00
VODKA
224 PICCADILLY, LONDON W1J 9HP
[email protected]
www.savinilondon.co.uk