Crema - Milbrut
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Crema - Milbrut
Denominazione del prodotto: Raviolina di crema Ingredienti Sfoglia Ripieno Proprietà strutturali e sensoriali del prodotto Latte, Amido Di Mais, Farina Tipo ”00”, Zucchero, Strutto, Acqua, Lievito Naturale, Uova, Colarante: E102. Farina Tipo “00”, Zucchero, Strutto, Acqua, Lievito Naturale. Latte, Amido Di Mais, Uova, Farina”00”, Coloranti: E102. Gusto Gradevole Colore All’esterno presenta un colore giallo oro; All’interno presenta il colore tipico della crema pasticcera; Odore Tipico Parametri Caratteristiche microbiologiche Conteggio delle colonie aerobiche a 30°C E. Coli Coliformi a 30°C Muffe e lieviti Stafilococchi coagulasi positivi Salmonella spp Listeria spp < 50.000 U.F.C./g < 10 U.F.C./g < 10 U.F.C./g < 10 U.F.C./g < 10 U.F.C./g Assente in 25 g Assente in 25 g 1/3 Valori medi alla produzione per 100 g di prodotto Parametri Caratteristiche chimiche ed informazioni nutrizionali Umidità Ceneri Proteine Grassi di cui acidi grassi saturi 40,06 0,35 5,06 14,41 9,47 40,1 10,7 0,17 310,33 Kcal (1297,18 Kj) Carboidrati di cui Zuccheri Sale Valore nutrizionale medio Ingredienti di cui all’Allegato 3bis della Direttiva 2003/89/CE del parlamento Europeo e del Consiglio del 10 novembre 2003 (ALLERGENI) Lista Allergeni Presente nel prodotto fornito Presente nello stabilimento di produzione Cereali contenenti glutine (grano,segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati SI SI Crostacei e prodotti derivati Uova e prodotti derivati Pesce e prodotti derivati Arachidi e prodotti derivati Soia e prodotti derivati Latte e prodotti derivati, incluso lattosio Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati NO SI NO Può contenere tracce Può contenere tracce SI Può contenere tracce NO SI NO NO NO SI SI Sedano e prodotti derivati Senape e prodotti derivati Semi di sesamo e prodotti derivati Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come SO2. NO NO NO NO NO NO NO NO Lupini e prodotti derivati Molluschi e prodotti derivati NO NO NO NO VITA DEL PRODOTTO (TEMPI DI CONSERVAZIONE) 16 mesi dalla data di confezionamento alla temperatura inferiore a –18°C; CONDIZIONI DI STOCCAGGIO Condizioni di stoccaggio Temperatura Alla produzione Trasporto Immagazzinamento Dopo scongelamento +0°C + 4°C < -18 °C < -18 °C +0°C + 4°C 2/3