Olio Salse Condimenti Conserve Patè Agrumi Marmellate Miele

Olio Salse Condimenti Conserve Patè
Agrumi Marmellate Miele
Salse
Pesto di Pistacchio
Pistacchi 57%, olio extra vergine di oliva 43%, sale, pepe.
In vaso. Peso netto 180 gr.
Condimento per Pasta con Sarde
Finocchietto selvatico, sarde fresche, cipolla, sarde salate,
uva sultanina, pinoli, passata di pomodoro, olio extra vergine
di oliva, sale, peperoncino, pepe nero.
In vaso da 300 gr.
Pesto Mediterraneo
Pomodori secchi 42%, olio extra vergine di oliva 35%, capperi,
olive verdi, prezzemolo, cipolla, basilico, menta, vino bianco.
In vaso. Peso netto 180 gr.
Salsa del Diavolo
Peperoncino 75%, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di
girasole 20%, sale, aromi naturali.
In vaso. Peso netto 300 gr.
Salse
Pesto Isolano
Capperi 44%, olio extra vergine di oliva 26%, pomodori secchi,
pinoli, vino bianco, prezzemolo, aglio, basilico,pepe nero,
peperoncino.
In vaso. Peso netto 180 gr.
Pesto al Finocchietto Selvatico
Finocchietto selvatico 75%, salsa di pomodoro 10%, cipolla
6%, alici 4%, pinoli 2%, olio extra vergine di oliva, sale, pepe
nero.
In vaso da 212 gr.
Salsa di Pistacchio e Mandorle
Pistacchio 37,5%, mandorle 37,5%, olio extra vergine di oliva
80%, olio di semi di girasole 20%, basilico, sale.
In vaso da 300 gr.
Salsa Casereccia
Pomodoro secco, olive nere, capperi, alici, pinoli, olio extra
vergine di oliva 80%, olio di semi di girasole 20%, aromi naturali,
aglio.
In vaso da 300 gr.
Alici sott’Olio
Alici in Olio di Semi di Girasole
Alici, olio di semi di girasole, sale.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Alici con Pomodoro Secco
Alici, olio di semi di girasole, pomodoro secco, sale.
In vaso da 300 gr.
Alici con Lisca alla Campagnola
Alici, olio di semi di girasole, peperoncino, timo, rosmarino,
sale.
In vaso da 300 gr.
Alici con Mandorle
Alici, olio di semi di girasole, mandorle, sale.
In vaso da 300 gr.
Alici Marinate
Alici con Capperi
Alici, olio di semi di girasole, capperi, sale.
In vaso da 300 gr.
Alici con Pecorino
Alici, olio di semi di girasole, pecorino, sale.
In vaso da 300 gr.
Alici Marinate con Pomodoro Secco
Alici, olio di semi di girasole, pomodoro secco, aceto e sale.
In vaso da 300 gr.
Alici Marinate con Olive Farcite
Finocchietto selvatico, sarde fresche, cipolla, sarde salate,
uva sultanina, pinoli, passata di pomodoro, olio extra vergine
di oliva, sale, peperoncino, pepe nero.
In vaso da 300 gr.
Alici Marinate
Alici Marinate Prezzemolo e Peperoncino
Alici, olio di semi di girasole, prezzemolo, peperoncino, aceto
e sale.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Alici Marinate con Mandorle
Alici, olio di semi di girasole, mandorle, aceto, sale.
In vaso da 300 gr.
Alici Marinate con Capperi
Alici, olio di semi di girasole, capperi, aceto, sale.
In vaso da 300 gr.
Alici Marinate con Pecorino
Alici, olio di semi di girasole, pecorino, aceto, sale.
In vaso da 300 gr.
Alici
L’Acciuga
L’acciuga è un pesce di mare della famiglia degli Engraulidi, conosciuto anche come
“alice”; ha il corpo di colore argento e sul dorso presenta sfumature blu e verdi, ha una
lunghezza da 12 a 20 cm, Fa parte del gruppo dei “pesci azzurri”, molto comune nel mar
Mediterraneo; è però presente anche nel Mar Baltico e nell’Atlantico.
L’acciuga è un pesce di taglio piccolo, il suo corpo è agile e affusolato, molto aprezzati
sono i bianchi pesciolini appena nati piccoli, chiamati per l’appunto bianchetti. Ha carne
ricca di proteine nobili e di ferro: molto saporita e molto utilizzata per fritture e ripieni.
Come tutto “il pesce azzurro”, contiene acidi grassi della classe omega-3 di particolare
significato biologico nel regolarizzare il metabolismo lipidico e nel favorire la fluidità del
sangue.
È perfetta per essere conservata sotto sale o sott’olio.
Viene pescata principalmente di notte, con sorgenti luminose, maggiormente in primavera
(quando i pesci si spingono lungo la costiera per la riproduzione, allontanandosi dalle
acque più profonde dove generalmente vive) e in estate.
L’acciuga può essere mangiata cruda direttamente nei luoghi dei pesca, ma viene
consumata conservata sott’olio e sotto sale, oppure per preparare la pasta di acciughe.
Le acciughe di dimensioni più contenute sono apprezzate per la frittura oppure per
preparare sughi, mentre le acciughe più grandi, sono usate per cotture alla griglia o al
forno. Molte le ricette italiane che hanno l’acciuga fra i propri ingredienti. Grande utilizzo
se ne fa anche nelle pizze.
Delizie sott’Olio
Olive Nere Condite
Olive nere, olio extravergine di oliva 80%, olio di semi di girasole
20%, sale, aglio, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Olive Intere in Salamoia
Olive, acqua, sale.
In vaso da 580 gr.
Olive Schiacciate alla Campagnola
Olive, olio extravergine di oliva 80%, olio di semi di girasole
20%, aceto, sale, aglio, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Caponata di Melanzane Rossa
Melanzane fritte, sedano, salsa di pomodoro, olio extra
vergine di oliva 80%, olio di semi di girasole 20%, olive, cipolla,
aceto zucchero, capperi, sale.
In vaso da 300 gr.
Delizie sott’Olio
Caponata di Melanzane Bianca
Melanzane fritte, sedano, salsa di pomodoro, olio extra
vergine di oliva 80%, olio di semi di girasole 20%, olive,
mandorle, cipolla, aceto zucchero, capperi, sale.
In vaso da 300 gr.
Pomodoro Secco
Pomodoro,olio extravergine di oliva 80%, olio di semi di girasole
20%, aglio, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Capperi in Olio
Capperi, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di girasole
20%, aceto, sale.
In vaso da 300 gr.
Capperi Sotto Sale
Capperi, sale.
In vaso da 300 gr.
Delizie sott’Olio
Capperi in Aceto
Capperi, aceto, sale.
In vaso da 300 gr.
Peperoncini Farciti
con Tonno e Cipolla
Peperoncini, tonno, cipolla, olio extra vergine 80%, olio di semi
di girasole 20%, aceto, sale.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 3,10 kg.
Peperoncini Farciti
con Olive, Capperi e Acciughe
Peperoncini, olive, capperi, acciughe, olio extra vergine 80%,
olio di semi di girasole 20%, aceto, sale.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 3,10 kg.
Carciofi alla Contadina
Carciofi, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di girasole
20%, aceto, sale, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Delizie sott’Olio
Melanzane Caserecce
Melanzane, olio extravergine di oliva 80%, olio di semi di
girasole 20%, aceto, sale, aglio, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Antipasto Siciliano
Carote, finocchio, sedano, cetrioli, rapa, peperoni, carciofi,
funghi, olive, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di
girasole 20%, aceto, sale.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Funghi di Muschio Trifolati
Funghi, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di girasole
20%, aceto, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Peperoni in Agrodolce
Peperoni, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di girasole
20%, aglio, sale, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
In vaso da 580 gr.
Patè
Patè di Carciofi e Tonno
Carciofi 45%, tonno 30%, olio extra vergine di oliva 80%, olio di
semi di girasole 20%, sale.
In vaso da 300 gr.
Patè di Pomodoro Secco
Pomodoro 75%, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di
girasole 20%, sale, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
Patè di Olive Nere
Olive nere 75%, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di
girasole 20%, sale, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
Patè di Olive Verdi
Olive verdi 75%, olio extra vergine di oliva 80%, olio di semi di
girasole 20%, sale, aromi naturali.
In vaso da 300 gr.
Patè
Patè di Tonno
Tonno, olio extra vergine di oliva, sale.
In vaso da 212 gr.
Il Pesto.
Primo esempio di pesto fu in epoca romana il Moretum, descritto da Virgilio. Ma la ricetta del
pesto (o savore d’aglio, come allora veniva altresì chiamato) nacque da una derivazione
dell’antichissima agliata, la salsa popolana del medioevo. Però la prima ricetta scritta del
“condimento più conosciuto al mondo” viene fatta risalire all’Ottocento. Quindi possiamo
affermare che proviene da antiche salse pestate, a base d’aglio e noci, diffusa in Liguria
durante la repubblica marinara genovese. Nel porto di Trapani si fermavano le navi
genovesi, provenienti dall’Oriente, che portarono la tradizione dell’agliata ligure, che fu
dai marinai trapanesi elaborata con i prodotti della loro terra, il pomodoro, le mandorle, i
pistacchi dando origine al pesto mediterraneo e a quello isolano.
Creme Spalmabili
Crema da Spalmare al Pistacchio
Zucchero, oli e grassi vegetali in parte frazionati, pistacchio
30%, latte scremato in polvere 10%, siero di latte in polvere,
emulsionante (E 322 lecitina di soia), aromi.
In vaso. Peso netto 200 gr.
Crema da Spalmare alle Mandorle
Zucchero, oli e grassi vegetali in parte frazionati, mandorle
30%, latte scremato in polvere 10%, siero di latte in polvere,
emulsionante (E 322 lecitina di soia), aromi.
In vaso. Peso netto 200 gr.
Crema da Spalmare alle Nocciole
Zucchero, oli e grassi vegetali in parte frazionati, nocciole
30%, latte scremato in polvere 10%, siero di latte in polvere,
emulsionante (E 322 lecitina di soia), aromi.
In vaso. Peso netto 200 gr.
Crema da Spalmare al Caffè
Zucchero, oli e grassi vegetali in parte frazionati, caffè
8%, latte scremato in polvere 10%, siero di latte in polvere,
emulsionante (E 322 lecitina di soia), aromi.
In vaso. Peso netto 200 gr.
Marmellate e Confetture
Marmellata di Arancia
Arance, zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità
(acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellata di Arancia Rossa
Arance rosse, zucchero, gelificante (pectina), correttore di
acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellata di Limone
Limoni, zucchero, gelificante (pectina).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellata di Mandarino
Mandarini, zucchero, gelificante (pectina), correttore di
acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellate e Confetture
Confettura Extra di Albicocca
Albicocche, zucchero, gelificante (pectina), correttore di
acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura Extra di Pera
Pere, zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità
(acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura Extra di Pesca
Pesche, zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità
(acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura Extra di Prugna
Prugne, zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità
(acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellate e Confetture
Confettura di Fico Nero
Fichi neri, zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità
(acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura Extra di Fico d’India
Fichi d’india, zucchero, gelificante (pectina), correttore di
acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura Extra di Fragola
Fragole, zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità
(acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura di Fragolina di Ribera
Fragoline di Ribera, zucchero, gelificante (pectina), correttore
di acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellate e Confetture
Confettura Extra di Gelso Nero
Gelsi neri, zucchero, gelificante (pectina), correttore di
acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura Extra di Ciliegia
Ciliegie, zucchero, gelificante (pectina), correttore di acidità
(acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Miele di Eucalyptus
100% miele da api italiane.
In vaso. Peso netto 500 gr.
In vaso. Peso netto 1 Kg.
Miele di Zagara
100% miele da api italiane.
In vaso. Peso netto 500 gr.
In vaso. Peso netto 1 Kg.
Marmellate Senza Zucchero
Marmellata di Arancia
Arance, succo d’uva concentrato, gelificante (pectina),
correttore di acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellata di Mandarino
Mandarini, succo d’uva concentrato, gelificante (pectina),
correttore di acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura Extra di Albicocca
Albicocche, succo d’uva concentrato, gelificante (pectina),
correttore di acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Confettura Extra di Pesca
Pesche, gelificante (pectina), correttore di acidità (acido
citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellate Senza Zucchero
Confettura Extra di Fragola
Fragole, succo d’uva concentrato, gelificante (pectina),
correttore di acidità (acido citrico).
In vaso. Peso netto 230 gr.
Marmellata di Arancia: da spalmare su una fetta di pane croccante o usata per la
preparazione di dolci, ottima a colazione o abbinata a formaggi sia a pasta morbida che
a pasta dura.
Marmellata di Arancia Rossa: si presta a molte preparazioni di dolci o in abbinamento ai
formaggi quali le ricotte soprattutto di bufala.
Marmellata di Limone: può essere accoppiata alla frutta o utilizzata per la preparazione
di dolci abbinata a diversi tipi di formaggi.
Marmellata di Mandarino: perfetta in pasticceria per crostate, torte e dolci, a colazione su
fette biscottate, oppure abbinata ai formaggi erborinati o ricotta di pecora.
Marmellata di Albicocca: ideale per la prima colazione abbinata a fette biscottate ma
anche con formaggi a media stagionatura, soprattutto di capra.
Marmellata di Pera: deliziosa abbinata alle fave con un tocco di cacao ma offre il meglio
di se abbinata a formaggi stagionati e dal gusto deciso.
Marmellata di Pesca: è ottima sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di
alpeggio e un classico su crostate.
Marmellata di Prugna: ottima in abbinamento con il pecorino sardo al pepe e altri formaggi
a pasta dura. Nei dessert, si amalgama perfettamente con crostate e nell’impasto delle
ciambelle.
Marmellata di Fico Nero: da gustare con una grattugiata di zenzero e un fetta di prosciutto
crudo stagionato possibilmente tagliato “a coltello”.
Marmellata di Fico d’India: è molto buona da spalmare sul pane della prima colazione o
per guarnire dolci e crostate, oppure da abbinare ai formaggi forti o ai gelati.
Marmellata di Fragola: spalmata su una fetta di pane abbrustolito ricoperta di mascarpone
o ricotta, oppure mescolata insieme allo yogurt bianco. Spalmata su un pezzetto di
stravecchio, oppure accompagnata a formaggi erborinati.
Marmellata di Fragolina: abbinatela con yogurt, succo di limone e philadelphia per
un’ottima cheesecake.
Marmellata di Ciliegia: un’idea può essere quella di assaporarla con parmigiano reggiano
come dessert o a fine pasto.
Marmellata di Gelso Nero: ideale per la prima colazione abbinata a fette biscottate ma
anche con formaggi a media stagionatura, anche di capra.
Olio e Pecorino
Bottiglia da
lt. 0.250
Bottiglia da
lt. 0.750
Latta da
lt. 5
Pecorino Naturale
Latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Pecorino al Peperoncino
Circa latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, peperoncino.
Pecorino al Pepe
Circa latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, pepe.
Prodotto in sicilia da latte di pecore siciliane allevate in libertà.
Prodotti Ittici: Produzione Sotto Sale
Descrizione Prodotto
Peso
Tipologia
Pezzi
T.m.c.
Acciughe Salate
Acciughe Salate
Kg. 1
Latta
24
24 mesi
Acciughe Salate
Kg. 2
Latta
12
24 mesi
Acciughe Salate II B
Kg. 5
Latta
4
24 mesi
Acciughe Salate III B
Kg. 5
Latta
4
24 mesi
Acciughe Salate IV B
Kg. 5
Latta
4
24 mesi
Acciughe Salate V B
Kg. 5
Latta
4
24 mesi
Acciughe Salate II B
Kg. 10
Latta bassa
2
24 mesi
Acciughe Salate III B
Kg. 10
Latta bassa
2
24 mesi
Acciughe Salate VI B
Kg. 10
Latta bassa
2
24 mesi
Acciughe Salate V B
Kg. 10
Latta bassa
2
24 mesi
Sardine Salate
Sardine Salate Scapate
Kg. 2
Latta
12
24 mesi
Sardine Salate Scapate
Kg. 5
Latta
4
24 mesi
Tonno e Sgombro
Tranci di Tonno
in Olio di Oliva
Gr. 540
Vaso Vite
6
24 mesi
Tranci di Tonno
in Olio di Oliva
Gr. 270
Vaso Vite
6
24 mesi
Tranci di Tonno
in Olio di Oliva
Gr. 190
Vaso Vite
6
24 mesi
Filetti di Sgombro
in Olio di Oliva
Kg. 2,5
Latta
6
24 mesi
Codice
Prodotti Ittici: Produzione Sott’Olio
Descrizione Prodotto
Peso
Tipologia
Pezzi
Prezzo U.
T.m.c.
Filetti di Acciughe
Filetti di Acciughe in
Gr. 580
Olio di Semi di Girasole
Vaso Erm.
12\6
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Gr. 320
Olio di Semi di Girasole
Vaso Orcio
8
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Gr. 230
Olio di Semi di Girasole
Vaso Erm.
8
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Gr. 160
Olio di Semi di Girasole
Vaso Vite
15
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Olio di Semi di Girasole
Gr. 80
Vaso Vite
24\12
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Gr. 720
Olio di Semi di Girasole
Latta 4\4
24
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Olio di Semi di Girasole
Kg. 1,5
Vaso
6
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Olio di Semi di Girasole
Kg. 1,7
Vaso Vite
6
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Olio di Semi di Girasole
Kg. 13
Fustini
Al Chilo
18 mesi
Filetti di Acciughe in
Olio di Semi di Girasole
Gr. 720
Vaso Vite
6
18 mesi
Filetti di Alacce e Sardine
Filetti di Alacce in
Gr. 580
Olio di Semi di Girasole
Vaso Erm.
6
18 mesi
Filetti di Alacce in
Gr. 580
Olio di Semi di Girasole
Vaso Erm.
12\6
18 mesi
Alici Marinate in Olio di Semi di Girasole
Filetti di Alici Marinate Gr. 500
con Aglio e Prezzemolo
Vaschette
Plastica
6
18 mesi
Filetti di Alici Marinate
Vaso Orcio
8
18 mesi
Kg. 12
Codice
Sede Legale
Via C. Montalto, 4 92016 Ribera (AG)
Sede Operativa
Località Magone 92016 Ribera (AG)
Uffici e Magazzino
Via Cremona, 48 15048 Valenza (AL)
P.IVA 01455350841
Tel. +39.370.3252217 +39.335.5379273 +39.348.3509289
Fax. +39.0142.690280
www.colleverdura.it
[email protected]
Condizioni di Vendita
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa.
Le spese di spedizione sono a carico del destinatario.
La merce viaggia a mezzo corriere, a nostro rischio e pericolo fino a
destinazione. Per l’estero si intende franco dogana o franco spedizioniere
del cliente. Il destinatario è tenuto a verificare il contenuto dei colli e
segnalare l’accettazione con RISERVA, in caso di mancanze o rotture,
sulla ricevuta pretesa dal vettore.
Il pagamento si intende in contanti alla consegna (CONTRASSEGNO)