La pizza americana sbarca a Milano[…]

LA CATENA DOMINO’S HA TROVATO UN MASTER FRANCHISING
PER L’ITALIA
La pizza americana sbarca a Milano[…]
È quasi tutto pronto per il primo stabilimento1 di pizza d’Italia. Nascerà a
Buccinasco, in provincia di Milano. Produrrà “pastelle”, è la definizione di
Alessandro Lazzaroni, 37 anni, master-franchising per l’Italia di
Domino’s Pizza, una catena di ristorazione molto conosciuta negli Stati
Uniti con la sede legale in Michigan e locali un po’ ovunque. Lazzaroni
[…] ha deciso di lanciare la pizza yankee in Italia, attingendo2 al modello
organizzativo stelle e strisce3, ma usando la tradizione alimentare
tricolore. Ci ha messo soldi propri e ha coinvolto una serie di investitori
per lanciare Domino’s Italia.
Domino’s Pizza ha già aperto tre locali a Milano, sta per lanciarne un
quarto ed entro l’anno ne avrà 11 sul territorio milanese. […] Le pastelle
partono da Buccinasco, vengono trasportate nei ristoranti Domino’s
Pizza dove servono come base per i pizzaioli che le allargheranno per
realizzare le pizze in pochi minuti. Ci sono interessanti varianti di
derivazione anglosassone: la pizza con il pollo e quella hawaiana con
l’ananas. Domino’s Pizza Italia è già diventata una realtà da 80
dipendenti, ma conta di arrivare entro la fine del 2016 a triplicare gli
addetti. Per ogni punto vendita infatti tra pizzaioli, servizio al tavolo,
cassa e guidatori (in moto) servono almeno 20 persone. La formazione è
interna.
corriere.it, FABIO SAVELLI, 11 aprile 2016
1. Uno stabilimento : une usine
2. attingendo : en s’inspirant
3. stelle e strisce : référence au drapeau des Etats-Unis