scheda tecnica farina di grano tenero tipo 0 verde avana confezioni
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scheda tecnica farina di grano tenero tipo 0 verde avana confezioni
SCHEDA TECNICA FARINA DI GRANO TENERO TIPO CONFEZIONI IMBALLO SCADENZA 0 VERDE AVANA 25/50 KG SACCO CARTA/RINFUSA 6 MESI DATA CONFEZIONAMENTO IMPIEGO Adatta a produrre pane toscano, pane pugliese e dolci. DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ Si garantisce che il prodotto consegnato: 1) è conforme alle specifiche di acquisto 2) è conforme alla vigente normativa di legge in materia di residui di presidi sanitari nei prodotti destinati all’alimentazione umana 3) è stato manipolato e conservato in modo da evitare la formazione di microtossine CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE UMIDITA’ CENERI SOSTANZE AZOTATE GLUTINE AMILOGRAFO 15.50 % 0,60 % s.s. 10.50 % s.s. 9.00 % s.s.s. 700 U.A. MAX MAX MIN MIN MIN VALORI REOLOGICI W P/L ASSORBIMENTO CD 190 Joule 0.50 55.00% 5 min +/- 20 +/- 0.05 +/- 1 FILTH TEST FRAMMENTI DI INSETTO PELI DI RODITORI n/50 g n/25 g 15 MAX assenti CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE CARICA BATTERICA TOTALE MUFFE LIEVITI COLIFORMI TOTALI < 100.000 ufc/g < 1.000 ufc/g < 1.000 ufc/g < 1.000 ufc/g p. Molino Soncini Cesare S.r.l