FAGIOLO RAMPICANTE per produzione di granella da raccolta allo
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FAGIOLO RAMPICANTE per produzione di granella da raccolta allo
FAGIOLO RAMPICANTE per produzione di granella da raccolta allo stadio ceroso Tecnici coinvolti: Michele Baudino*; Roberto Giordano* * Tecnico CReSO 1. Introduzione - Obiettivi Grazie alle positive situazioni di mercato registrate in questi ultimi anni relativamente al fagiolo da granella raccolta allo stadio ceroso si sono evidenziati, anche nel 2012, significativi incrementi di superfici investite a livello della provincia di Cuneo. Questa coltivazione trova, negli areali di fondovalle del cuneese, situazioni pedoclimatiche ottimali con buone rese produttive associate ad elevata qualità dei baccelli. La coltivazione di fagiolo interessa, principalmente, numerose aziende orticole ad indirizzo misto ( cerealicolo – zootecnico – orticolo e frutticolo) ubicate sia nelle aree di pianura del cuneese e nelle zone di fondovalle ad altimetrie comprese tra i 400 metri s.l.m. sino agli 800 – 850 metri di quota. Per ottimizzare la manodopera aziendale nelle operazioni di raccolta le semine si effettuano scalarmente a partire dalla seconda – terza decade di aprile sino alla metà – fine di luglio. Di conseguenza le raccolte iniziano a metà luglio ( dopo c.a 90 gg dalla semina) per poi proseguire, in funzione dell’andamento stagionale, sino a fine ottobre. Le tipologie varietali oggi maggiormente diffuse sono riconducibili al gruppo dei fagioli rampicanti “borlotti” caratterizzati da granella screziata di rosso vivace su campo bianco crema. In questi ultimi anni sono state immesse sul mercato, numerose cultivar di fagiolo rampicante afferenti all’ecotipo “borlotto” ottenute da programmi di ricerca di due aziende sementiere che operano a livello nazionale ( Olter sementi e Royal Seeds ). Queste presentano diversa vigoria vegetativa, buona adattabilità agli ambienti di produzione locali, elevate caratteristiche della granella e dei baccelli. La riproduzione della semente di base avviene, per motivi prevalentemente economici, in aree dell’emisfero sud ( Cina e Cile prevalentemente); la distanza dei siti di moltiplicazione ed una scarsa attenzione alle operazioni di selezione e riproduzione della semente hanno determinato, in particolare in questi ultimi anni, l’accentuarsi di alcune problematiche di non rispondenza varietale dei lotti di seme con conseguenti danni alle aziende agricole di settore. Per arginare questa situazione di criticità il mondo produttivo può solamente appellarsi alla serietà dei riproduttori mentre, ad oggi, non è possibile inserire, nel panorama varietale, linee genetiche autoctone caratterizzate da una ridotta omogeneità dei lotti e da una produttività e cicli di maturazione non sempre ottimali anche se su alcune di queste sono stati avviati, negli ultimi anni, intense attività di selezione e caratterizzazione. Le attività condotte nel 2012 su fagiolo rampicante si ponevano una serie di obiettivi e precisamente: Valutare il comportamento bio agronomico di cultivar di fagiolo rampicante proveniente da attività di ricerca condotte da ditte sementiere che operano a livello nazionale Verificare gli aspetti produttivi e qualitativi delle cultivar. Verificare i cicli di maturazione e, in particolare, della concentrazione della fase di maturazione. Verificare le rese allo sgrano della produzione e le caratteristiche della granella. Fornire alle aziende agricole del settore indicazioni puntuali circa le scelte varietali da adottare nel prossimo ciclo colturale. In base a questi obiettivi generali si è impostata, da parte del CReSO – Consorzio di Ricerca una verifica di confronto varietale; questa attività rientra nel progetto di ricerca finanziato dalla Regione Piemonte e coordinato dal CRA Unità di Ricerca per l’Orticoltura - Montanaso Lombardo LODI... 2. Materiali e metodi In tabella si riporta l’elenco dei materiali osservati nella prova 2012; i materiali sono stati confrontati in una prova di I° livello (parcella unica)all’interno di un appezzamento di terreno omogeneo destinato alla produzione di fagiolo rampicante. Considerato che negli ultimi anni sono emersi problemi legati all’omogeneità dei lotti di seme di alcune cultivar commerciali maggiormente diffuse, per cercare di dare risposta ai produttori orticoli locali, si è concentrata l’attenzione ponendo a confronto alcune selezioni dell’ecotipo BINGO ( cultivar di riferimento per l’areale) e delle due accessioni di recente introduzione oggi disponibili sul mercato. 2.1. Elenco delle cultivar poste a confronto Prova di I° livello Ditta Cultivar Olter BINGO S Olter DIPINTO Royal Seeds MOCCINO Cultivar BINGO BINGO V BRACE Ditta Olter Olter Royal Seeds 2.2. Caratteristiche dell’ambiente di valutazione e della tecnica colturale adottata Ambiente di sperimentazione Centro Sperimentale Orticolo di Boves 570 metri s.l.m. Terreno tendenzialmente sciolto, ricco in scheletro; buona dotazione di sostanza organica ed elementi minerali; reazione sub acida. Coltura precedente brassicacee Materiale di propagazione Seme fornito dalle ditte sementiere e relativo alle produzioni 2011 Semina Anno 2012: Epoca di semina: 29 maggio 2012 Posizionati 5 - 6 semi per postarella, interrati a 3 cm di profondità. Sesti e conduzione Metri 0,9 tra le due file della bina e metri 1,3 tra le bine; tra le postarelle lungo la fila 35 - 45 cm; dell’impianto investimento medio di 1,76 postarelle/m2. Terreno rincalzato nella parte interna della bina; irrigazione frequente e regolare ( bi – tri settimanale) effettuata per manichetta forata T-tape disposta a fianco del tutore. Concimazione: Pre-aratura Letame 32 ql/1000mq kg/1000mq Pre-trapianto NPK 12+6+18+2MgO RIZOVIT HUMISTIM 1 CaO 30% MgO 8% SO3 23% Fe 1% Difesa 60 70 Diserbo 31/05/12 ALCANCE Pendimetalin + Clomazone DUAL GOLD S-Metolaclor 2-3 interventi di diserbo manuale Schema sperimentale adottato Rilievi effettuati Prova di I° livello: Parcella di circa 60 postarelle . Le valutazioni sono state condotte sull’intera produzione parcellare . I materiali sono stati valutati sia per aspetti vegetativi sia per aspetti produttivi. In particolare sono stati valutati i seguenti parametri: Valutazione delle caratteristiche vegetative delle piante (vigoria, copertura fogliare, struttura della pianta). Presenza eventuale di alterazioni all’interno della parcella. Resa produttiva valutata pesando la produzione commerciale. Successivamente si è provveduto a determinare una ipotetica produzione ad ettaro; questo valore è puramente indicativo. Valutazione delle caratteristiche qualitative del baccello e della granella (numero medio di semi/baccello; dimensioni della granella; resa allo sgrano; caratteristiche di colore e screziatura della granella…) valutazione degli aspetti commerciali dei baccelli. (colore – dimensione – contrasto di colore in fase di maturazione piena, resistenza alle manipolazioni sia in raccolta che in post conservazione…), concentrazione della fase di maturazione determinata in base alla percentuale di scarto rilevato nella parcella. Stesura di un giudizio d’insieme della cultivar. 2.3 Andamento climatico Per una corretta valutazione dei dati produttivi e qualitativi rilevati nella prove e riportati nella relazione allegata riteniamo sia necessario valutare l’andamento climatico che ha caratterizzato il periodo di coltivazione. Nel grafico allegato i dati metereologici registrati in fase primaverile – estiva presso il Centro e l’intensità delle precipitazioni rilevate nel 2012. ( Capannina metereologica SIAP ) CReSO - Centro Sperimentale per l'Orticoltura 2012 T min T max 40° C 35° C 30° C 25° C 20° C 15° C 10° C 5° C 0° C 100 80 60 40 20 Piovosità in mm Temperature Piovosità Piovosità in mm APR 148,6 MAG 124,9 GIU 56,2 LUG 32,4 AGO 23,0 SET 213,5 OTT 123,0 Media 721,6 0 apr-12 mag-12 giu-12 lug-12 ago-12 set-12 ott-12 Come si può notare dal grafico la fase di post semina è stata caratterizzata da temperature medio contenute inferiori alle medie del periodo associata anche a eventi temporaleschi di particolare entità. In particolare si evidenzia una grandinata di dimensioni medio elevate abbattutasi sulla prova a circa 20 gg dalla semina con piante in fase di pieno sviluppo vegetativo ( altezza della vegetazione 20 – 25 cm ). I colpi della grandine hanno determinato, su molte piante, la rottura dello stelo rallentando la fase di crescita; successivamente le piante hanno emesso nuovi ricacci ascellari raggiungendo, in fase di pre raccolta, uno sviluppo vegetativo medio ottimale. La fase di allegagione è stata caratterizzata da temperature medio elevate anche se con marcate escursioni termiche giornaliere; una buona gestione agronomica ha consentito di raggiungere un interessante livelli di produttività anche in queste situazioni ambientali. IN fase di raccolta non si sono registrati fenomeni di particolare intensità tali da determinare danno alla produzione e/o alterazione ai baccelli. 3. Risultati Le indicazioni scaturite dalla prova ci consentono di stilare giudizi sintetici delle singole cultivar fornendo, contestualmente alle aziende di settore, informazioni che riteniamo particolarmente utili per la programmazione delle nuove semine primaverili. La valutazione condotta in un tipico ambiente di coltivazione rafforza sensibilmente le indicazioni che scaturiscono da questo lavoro rendendole subito fruibili dalle aziende del settore. Per quanto concerne le tipologie varietali confrontate, si è posta particolare attenzione, anche in questa situazione, ai materiali genetici riconducibili al gruppo “borlotto”; infatti il mercato predilige sostanzialmente queste cultivar in particolare per l’ottima qualità che caratterizza la granella. L’andamento dei quantitativi commercializzati e dei prezzi sui mercati all’origine, presenti ancora in modo rilevante sul territorio cuneese, confermano, sostanzialmente, questa tendenza. Si stima infatti che circa il 95% del comparto produttivo sia composto da produzioni di fagioli rampicanti riconducibili alla tipologia”borlotto”. Prendendo in esame i risultati delle verifiche sperimentali condotte nel corrente anno è possibile quindi tracciare un profilo delle cultivar osservate e precisamente: 3. Caratteristiche dei baccelli Nella tabella allegata si riportano alcune caratteristiche relative alla forma – colore – intensità di colorazione dei baccelli rilevati nella prova in fase di maturazione commerciale; gli aspetti fenotipici che vengono evidenziati nella tabella sono particolarmente importanti per l’elaborazione di una valutazione generale della cultivar . 3.1. Caratteristiche fenotipiche dei baccelli Legenda: Forma: allungata cilindrica, allungata appiattita; falcata cilindrica; falcata appiattita; corta cilindrica; corta appiattita.; Colore delle screziature dei baccelli: rosso vivace su campo bianco; rosso scuro su campo bianco; rosso tenue su campo bianco; rosso vivace su campo beige; rosso scuro su campo beige; rosso tenue sui campo beige; rosso su campo verde medio marcato; rosso su campo verde; Intensità di colorazione: elevata; media; scarsa. Contrasto di colore delle screziature dei baccelli in fase di piena maturazione cerosa della granella: ottimo; buono; medio; scarso ; Lucentezza dei tegumenti esterni dei baccelli: elevata; media; scarsa; Tolleranza dei baccelli alle manipolazioni: elevata; media; scarsa. Cultivar BINGO V BINGO S BRACE DIPINTO MOCCINO Colore tegumenti Rosso medio marcato – brillante su fondo avorio Rosso chiaro tendente al rosato con sfondo bianco crema Rosso medio marcato del baccello su sfondo bianco crema Rosso medio carico tendente al violaceo su sfondo bianco crema Rosso chiaro con prevalenza di fondo bianco crema. Buon contrasto di colore in fase di viraggio Caratteristiche dei baccelli Forma del baccello Regolarità dei baccelli sulla pianta Allungato – disteso , Medio buona leggermente più falciati i – buona baccelli corti. Sezione ellittica – rotondeggiante Da leggermente falcato a Buona / ottima media falcatura nella parte distale della pianta. Sezione ellittica – rotondeggiante Leggermente falcato; Buona – falcatura più accentuata medio buona nella zona distale delle piante. Sezione ellittica rotondeggiante Corto e diritto, in alcuni Media – casi si evidenzia una medio scarsa leggera falcatura; medio omogenea la forma del baccello Sezione ellittica Allungato regolare con Buona – baccelli leggermente falcati ottima nella zona distale Sezione ellittica – rotondeggiante Evidenzia la granella Tolleranza alle manipolazioni Evidente - medio marcata Medio buona tolleranza alle manipolazioni Medio marcata evidenzia della granella interna al baccello Granella evidente - marcata – prominente nel baccello Buona resistenza alle manipolazioni Evidente con granella semi prominente Medio buona tolleranza alle manipolazioni Evidente con semi pronunciati sul baccello Medio buona resistenza dei baccelli alle manipolazioni Buona - ottima con interessante schelf life nel post raccolta 3.2. Caratteristiche della granella Legenda: Posizione della granella all’interno del baccello: serrata; lassa; Forma della granella: reniforme allungata; reniforme compressa ai poli; rotondeggiante; fortemente compressa ai poli; Colore delle screziature dei semi: rosso vivace; rosso cupo; violacee; brunastre; marrone…; Colore di fondo della granella: bianco; bianco paglierino; verdastro;Facilità di sgranatura a maturazione cerosa: buona; media; scarsa. Cultivar BINGO V BINGO S BRACE DIPINTO MOCCINO Colore fondo di Screziatura Bianco crema Rosso brillante chiaro Bianco avorio Bianco crema chiaro Da bianco a bianco crema Bianco crema chiaro Rosso intenso, medio marcata screziatura Rosso intenso – brillante tendente al rosso violaceo a piena maturazione Rosso intenso tendente al violaceo chiaro evidente sul seme Rosso intenso brillante ; intensità di screziatura medio marcata Caratteristiche della granella Forma Regolarità dei semi Facilità di sgranatura Ovoidale allungata leggermente compressa ai poli Reniforme leggermente compressa ai poli Ovoidale compressa ai poli Medio buona – buona Buona – medio buona Media – medio buona Medio buona - media Media ; buona in piena maturazione Buona in fase di maturazione commerciale Ovoidale leggermente compressa ai poli Media – medio buona Buona in piena maturazione commerciale Reniforme e rettangolare mediamente compressa ai poli Medio buona Agevole la sgranatura dei baccelli in fase di piena maturazione 3.3. Produttività In fase di maturazione commerciale dei baccelli si è provveduto a verificare le produzioni, ad ogni singola staccata, presente nella parcella. Gli stacchi sono stati effettuati a cadenza di 4 – 5 giorni tra loro in linea con lo stato di avanzamento della maturazione dei baccelli sulle piante. Successivamente si è provveduto a elaborare un valore di produzione riferita ad ogni singola capanna e, successivamente, riportata ad una ipotetica produzione ad ettaro ( espressa in q.). Per una maggior valutazione del dato sperimentale è stato determinato il Peso medio dei baccelli e un Indice di precocità. 3.3.1. . Aspetti produttivi rilevati in raccolta Produzione commerciale a capanna ( g ); N° baccelli; Peso medio baccelli ( g ); produzione a pianta ( g ); resa stimata ad ettaro ( q ); Indice di Precocità. Varietà P.te n. Prod comm g Peso medio Baccelli n / capanna baccello 1478 85 17,39 1250 73 17,12 1704 69 24,70 1477 75,67 19,74 Prod a pianta g 92,4 96,2 113,6 101 Resa stimata ad ettaro in ql 103,6 90,1 105,2 99,6 Ind Prec BINGO S 1 BINGO S 2 BINGO S 3 BINGO S media 16 13 15 BINGO V 1 BINGO V 2 BINGO V 3 BINGO V media 17 17 18 1690 1771 1906 1789 103 114 116 111,00 16,41 15,54 16,43 16,12 99,4 104,2 105,9 103 104,3 109,3 111,7 108,4 13-set 09-set 06-set 09-set BRACE 1 BRACE 2 BRACE 3 BRACE media 18 17 18 1881 1367 1736 1661 109 84 127 106,67 17,26 16,27 13,67 15,73 104,5 80,4 96,4 94 116,1 84,4 107,2 102,6 06-set 08-set 03-set 05-set DIPINTO 1 DIPINTO 2 DIPINTO 3 DIPINTO media 17 16 19 1135 1312 1515 1321 71 79 91 80,33 15,99 16,61 16,65 16,42 66,8 82,0 79,7 76 70,1 81,0 93,5 81,5 15-set 13-set 10-set 12-set MOCCINO 1 MOCCINO 2 MOCCINO 3 MOCCINO media 15 15 16 1591 1727 1670 1663 93 109 101 101,00 17,11 15,84 16,53 16,49 106,1 115,1 104,4 109 98,2 106,6 103,1 102,6 10-set 07-set 12-set 10-set 1582,23 94,93 16,90 96,47 98,96 9-set media di campo 10-set 10-set 09-set 09-set 3.3.2. Visualizzazione grafica produzione commerciale stimata ad ettaro e Peso medio Ponderato dei baccelli 3.3.3. Visualizzazione grafica degli Indici di Precocità rilevati nella prova Prendendo in esame i cicli di maturazione rilevati nella prova e i valori di Indice di precocità emergono comportamenti omogenei per le cultivar BINGO S.; BINGO V. e MOCCINO mentre BRACE evidenzia, in questo contesto sperimentale, una medio marcata precocità di entrata in produzione ( - 4 gg dal valore medio di campo) . Per contro DIPINTO è caratterizzato, in questa prova, da un valore medio tardivo di indice di precocità con un valore medio delle tre parcelle pari a + 3 gg rispetto al dato medio di campo.. L’analisi dei dati relativi alle rese stimate ad ettaro evidenziano interessanti risposte produttive, in questo contesto sperimentale, per quasi tutte le cultivar e selezioni inserite nella prova fatta eccezione per DIPINTO che evidenzia una contrazione delle rese prossima ad un 20% rispetto al valore medio di campo. Per quanto attiene al peso medio del baccello non si evidenziano particolari differenze di dimensione tra i materiali inseriti nella prova. Le dimensioni maggiori sono state accertate all’interno delle tesi di BINGO S mentre il dato più contenuto di peso caratterizza, in questo contesto sperimentale, i baccelli della cultivar BRACE. 3.4. Caratteristiche dei baccelli e della granella In tabella si riportano alcune indicazioni relative alle caratteristiche dei baccelli (% baccelli con n. semi) ottenuta mediante controllo, nelle staccate centrali, su un campione di produzione rappresentativa del lotto di c.a 1000 grammi. Successivamente al peso del campione i baccelli sono stati suddivisi in gruppi contenenti uno stesso numero di semi. Nella tabella questi valori sono espressi come percentuali. Inoltre sono stati determinati, sempre sul medesimo campione rappresentativo, le rese alla sgranatura (espressa in % di granella sul totale della produzione) ed il peso medio della granella determinata al momento della raccolta (stadio ceroso). 3.4.1. Valori percentuali rilevati nel campione Cultivar campione baccelli con numero semi Peso totale campioni g Peso sgranato g N. semi Peso medio granella g resa allo sgrano % <=3 4 5 6 7 8 >9 BINGO S 1 50,9 21,1 14,0 5,3 8,8 0,0 0,0 708 339 197 1,72 47,88 BINGO S 2 50,0 11,1 14,8 9,3 7,4 7,4 0,0 710 353 207 1,71 49,72 BINGO S 3 54,3 20,0 8,6 5,7 11,4 0,0 0,0 445 193 118 1,64 43,37 BINGO S media 51,7 17,4 12,5 6,7 9,2 2,5 0,0 621,0 295,0 174,0 1,7 47,0 BINGO V 1 51,1 8,9 17,8 2,2 8,9 4,4 6,7 519 251 179 1,40 48,36 BINGO V 2 30,8 15,4 23,1 26,9 3,8 0,0 0,0 383 198 113 1,75 51,70 BINGO V 3 59,3 13,6 11,9 5,1 3,4 5,1 1,7 680 324 195 1,66 47,65 BINGO V. media 47,1 12,6 17,6 11,4 5,4 3,2 2,8 527,3 257,7 162,3 1,6 49,2 BRACE 1 40,0 20,0 10,9 3,6 16,4 9,1 0,0 616 317 233 1,36 51,46 BRACE 2 41,0 12,8 10,3 15,4 10,3 7,7 2,6 371 176 170 1,04 47,44 BRACE 3 47,7 8,1 17,4 10,5 11,6 4,7 0,0 821 431 343 1,26 52,50 BRACE media 42,9 13,7 12,9 9,8 12,7 7,1 0,9 602,7 308,0 248,7 1,2 50,5 DIPINTO 1 32,5 15,0 32,5 12,5 2,5 5,0 0,0 532 251 166 1,51 47,18 DIPINTO 2 57,7 11,5 11,5 7,7 7,7 3,8 0,0 323 140 88 1,59 43,34 DIPINTO 3 70,9 14,5 5,5 3,6 3,6 1,8 0,0 572 230 151 1,52 40,21 DIPINTO media 53,7 13,7 16,5 7,9 4,6 3,6 0,0 475,7 207,0 135,0 1,5 43,6 MOCCINO 1 51,5 12,1 18,2 3,0 12,1 3,0 0,0 456 208 121 1,72 45,61 MOCCINO 2 43,6 20,5 7,7 10,3 10,3 7,7 0,0 509 256 155 1,65 50,29 MOCCINO 3 25,8 30,6 25,8 8,1 6,5 1,6 1,6 1032 484 259 1,87 46,90 MOCCINO media 40,3 21,1 17,2 7,1 9,6 4,1 0,5 665,7 316,0 178,3 1,7 47,6 media di campo 47,14 15,69 15,33 8,61 8,31 4,09 0,84 578,47 276,73 179,67 1,56 47,57 3.4.2 . Visualizzazione grafica percentuali baccelli con numero semi 3.4.3. Visualizzazione grafica percentuali resa alla sgranatura e Peso medio della granella Prendendo in esame la presenza di granella all’interno dei baccelli espressa come valore percentuale emerge una spiccata incidenza di baccelli con <= a 3 semi per la cultivar DIPINTO ( 53.7 % del totale dei baccelli osservati ) seguita poi da BINGO S.. La percentuale minore è stata riscontrata su MOCCINO ( 40.3 %. Valutando le presenze di baccelli con 6 – 7 - 8 semi e = o > a 9 semi si segnala, per una maggior presenza di baccelli di elevate dimensioni la cultivar BRACE con c.a. un 30.5 % del totale dei baccelli osservati in questa classe seguita poi da BINGO V. con 22,8%. I valori minori di presenza di baccelli allungati contenenti un numero elevato di semi è stata riscontratati, in questo contesto sperimentale, su DIPINTO ( 16,3 % ) seguito poi da BINGO S. I valori riscontrati relativi ai pesi medi della granella evidenziano una sostanziale omogeneità di comportamento tra alcune cultivar in valutazione ; BINGO S, BINGO V e MOCCINO presentano valori di peso medio della granella prossimi a 1,6 – 1,7 g mentre BRACE evidenzia una significativa contrazione dei calibri con pesi inferiori a 1,2 g / seme. La determinazione delle rese allo sgrano, effettuata nella prova, ha evidenziato valori superiori la dato medio di campo per BRACE ( 50,5 %) seguita poi da BINGO S, MOCCINO e BINGO V con valori prossimi e/o superiori al 47% del campione sottoposto a verifica. 4. Descrizione sintetica e giudizio d’insieme delle cultivar valutate nella prova Si riportano ora brevemente dei giudizi sintetici relativi ai materiali osservati nella verifica di I° livello ; nella tabella vengono sintetizzate alcune informazioni inerenti aspetti vegetativi e qualitativi delle piante e dei baccelli evidenziando gli aspetti positivi e negativi che caratterizzano i diversi materiali valutati nell’ambito della presente ricerca.. I giudizi sintetici espressi nella presente scheda tengono in debito conto, per le cultivar commerciali, le indicazioni scaturite dalle osservazioni condotte nei cicli precedenti ed in particolare nel triennio 2009 – 2011. Ai materiali giudicati positivamente per gli aspetti produttivi e qualitativi dei baccelli vengono attribuiti punteggi secondo la scala : VV medio interessante ; VV/ interessante ; VVV molto interessante Punti di forza BINGO S VV o o o o o o o BINGO V VV\ o o o o o o o o o o o BRACE VV o o o o o o o o o o DIPINTO o o o o Punti di debolezza Interessante selezione di fagiolo rampicante valutata, nel 2012 per il secondo anno consecutivo. Baccelli caratterizzati da una colorazione brillante dei tegumenti con screziature rosso chiaro rosato e buon contrasto con le tonalità bianche di fondo Baccelli a sezione ellittico – rotondeggiante; granella evidente e serrata all’interno. Buona tolleranza dei baccelli alle manipolazioni Granella con screziature rosso intenso medio marcato Buona produttività delle piante con pezzatura medio elevata della granella Cicli di maturazione medio precoci o o Leggero accentuazione della falcatura dei baccelli nella zona distale della pianta Presenza di alcuni baccelli più piccoli e distesi con leggera perdita di qualità del prodotto commerciale Media presenza di baccelli contenenti più di 6 semi all’interno Medio contenuta resa alla sgranatura Cultivar di riferimento per l’areale. Piante di buona vigoria vegetativa e buona omogeneità di vigore all’interno della parcella. Baccelli con screziature rosso chiaro brillante su campo avorio Granella segnata e prominente all’interno dei baccelli Leggere decolorazioni dei tegumenti in prossimità della granella Granella ravvicinata con leggere compressioni del seme ai poli Screziature brillante su campo bianco crema chiaro Buona produttività delle piante Cicli medio anticipato di maturazione Medio elevata incidenza percentuale di baccelli con + di 6 semi Buone rese alla sgranatura e interessanti calibri della granella cerosa Presenta piante di medio buona rusticità ed adattabilità agli ambienti produttivi del cuneese. Baccelli caratterizzati da buona colorazione e screziatura con buon contrasto in fase di pieno viraggio Granella evidente – ravvicinata all’interno del baccello Buona tenuta e schelf life dei baccelli nel post raccolta Granella con interessanti screziature rosso vivace su campo bianco crema con tonalità più cupe in fase di piena maturazione Elevata facilità alla sgranatura in fase di piena maturazione Ciclo medio precoce di maturazione Buona produttività delle piante Buona resa allo sgrano Marcata incidenza percentuale di baccelli con + di 6 semi o Medi valori di peso medio dei baccelli o Falcatura medio marcata dei baccelli nella zona distale della pianta Medio contenute pezzature dei semi In alcune realtà aziendali i lotti di seme di Brace si sono comportati in misura non ottimale con evidenti dilatazioni dei cicli di maturazione e caratteristiche dei baccelli. o o o o Tegumenti di colore rosso vivace su sfondo bianco crema con o buona contrasto di colorazione in fase avanzata di viraggio Tonalità di colore superiori alle cultivar tradizionali afferenti al gruppo dei “borlotti” Screziature medio marcate della granella con tonalità violaceo o chiaro su campo bianco crema Calibro medio della granella o o o o MOCCINO VV o o o o o o o o o o o Cultivar rampicante valutata per il secondo anno consecutivo o nell’areale piemontese Presenta baccelli con striature di colore rosso chiaro su campo bianco crema con buon contrasto in fase avanzata di maturazione Baccelli regolari – tendenzialmente allungati con leggera falcatura terminale Sezione ellittico rotondeggiante del baccello con granella prominente – marcata Medio buona resistenza dei baccelli alle manipolazioni ed alla conservazione in post raccolta Colore di fondo del seme bianco crema chiaro Buona facilità alla sgranatura ; elevate rese allo sgrano Elevata produttività delle piante con calibri elevati dei baccelli Ciclo di maturazione intermedio – medio precoce Pezzatura della granella medio marcata Media incidenza di baccelli con + di 6 semi all’interno. Sul territorio, all’interno di aziende specializzate , si conferma, anche per il 2012, una significativa perdita di qualità dei baccelli con forte variazione di colore e tenuta dei tegumenti nel post raccolta. Ciclo di maturazione posticipato per marcata dilatazione delle raccolte Produttività delle piante, in questo contesto sperimentale, medio contenuto Peso medio scarso della granella rilevata all’interno del campione Ridotta resa alla sgranatura Elevata incidenza di baccelli con < di 6 semi. Screziature della granella medio arcate