Diapositiva 1

Martedì 03 Dicembre 2013
ore 9.00 – 17.00
Regione Piemonte
C.so Stati Uniti 23 Torino
LA
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
ASL TO 3 – S.C. Servizio Igiene Alimenti e
Nutrizione sede di Collegno
c/o Poliambulatorio Villa Rosa Via Torino 1
Sig.ra Carmela Nogara
Tel 011/4017261 Fax 011/4017232
[email protected]
PA R T E C I PA Z I ON E ALL’EVENTO (cod. 15205)
È
G R AT U I TA
Sono disponibili 300 posti CON PRIORITA' AL PERSONALE DEI SIAN DEL PIEMONTE
che effettueranno l'iscrizione online su www.ecmpiemonte.it entro il 4 novembre.
Al corso sono stati assegnati 4 crediti ECM per tutte le professioni
8.45 Registrazione partecipanti
1° sessione: Moderatore Gianfranco Corgiat Loia
Il Progetto “Ottimizzazione dei pasti senza glutine nelle mense delle
strutture scolastiche ed ospedaliere e nelle mense delle strutture
pubbliche (ex art. 4); formazione e aggiornamento professionale per
ristoratori ed albergatori sulla celiachia e sull’alimentazione senza
glutine (ex art. 5)”.
9.00 Ottimizzazione dei pasti senza glutine e formazione: azioni del
Ministero della Salute. Simona De Stefano
9.30 I progetti regionali realizzati con l’uso dei fondi previsti dalla Legge
123/2005. Caterina Maria Strumia
9.50 Ruolo dell’ASL capofila per favorire le collaborazioni e le sinergie
dei SIAN Piemontesi durante i 3 anni di lavoro. Fiorella Vietti e
Annamaria Marzullo
10.10 “Progetto Regione Piemonte“ il punto di vista dei celiaci e la
collaborazione di AIC. Lucia Fransos
10.30 Discussione
10.45 Pausa
2° sessione: Moderatore Caterina Maria Strumia
La ristorazione pubblica e l’alimentazione senza glutine
11.05 Contributo dell’ Assessorato all'Istruzione, sport, turismo,
promozione e tutela della tartuficoltura. Alberto Cirio
11.25 Il coinvolgimento delle Associazioni di categorie nell’attività di
promozione. Gianluca Ferrero e Alessandro Scandella
12.05 L’attività di due strutture d’eccellenza Piemontesi:
Grom Guido Martinetti
M**BUN Francesco Bianco
12.45 Discussione
13.00 Pausa
3° sessione: Moderatore Annamaria Marzullo
SIAN Regionali: esperienze e criticità a confronto
14.00 Coordinamento dei SIAN: esperienze e criticità maturate nei
primi 3 anni di attività. Annamaria Marzullo
14.15 Presentazione delle esperienze. Simonetta Tocci, Renza Berruti,
Michelangelo Valenti, Margherita Melino, Mauro Zarri, Flavia
Milan, Sergio Miaglia, Filippo De Naro Papa, Fiorella Vietti, Lucia
Bioletti, Maria Franca Dupont, Giuseppe Barone, Monica
Minutolo, Gianfranco Abelli, Daniela Baldassarri.
16.15 Discussione e Conclusioni
16.30 Compilazione questionari ECM
17.00 Chiusura Congresso
Relatori e Moderatori
Gianfranco Abelli - ASL VC Responsabile SS Igiene della
Nutrizione
Daniela Baldassarri - ASL VCO Dirigente Medico SOC
Igiene Alimenti e Nutrizione
Giuseppe Barone - ASL TO 4 Dirigente Medico Servizio
Igiene Alimenti e Nutrizione
Renza Berruti - ASL AT Responsabile si chiama Igiene
della nutrizione e attività fisica
Francesco Bianco - M**Bun Slow Fast Food
Lucia Bioletti - ASL TO 3 Dietista SC Servizio Igiene
Alimenti e Nutrizione
Alberto Cirio - Assessore all'Istruzione, sport, turismo,
promozione e tutela della tartuficoltura
Gianfranco Corgiat Loia - Regione Piemonte Direzione
Sanità Settore Prevenzione e Veterinaria Dirigente del
Settore
Filippo De Naro Papa - ASL TO 1-2 Direttore Incaricato SC
Igiene Alimenti e Nutrizione
Simona De Stefano - Ministero della Salute Dipartimento
Sanità Pubblica Veterinaria, Sicurezza Alimentare e Organi
Collegiali per la Tutela della Salute; Direzione Generale
per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione
Maria Franca Dupont - ASL TO 4 Responsabile SS
Sorveglianza e Prevenzione Nutrizionale
Gianluca Ferrero –
Ass. Commercianti Albesi –
Responsabile Uff. Servizi Innovativi, sicurezza sul lavoro,
igiene, HACCP e ambiente
Lucia Fransos – Dietista Associazione Italiana Celiachia
Piemonte Valle d’Aosta Referente AFC Alimentazione Fuori
Casa Piemonte Valle d'Aosta, Gruppo di Coordinamento
Progetto Regione Piemonte
Pietro Maimone - ASL CN 2 Direttore SC Igiene degli
Alimenti
Guido Martinetti - Fondatore e proprietario delle Gelaterie
Grom
Annamaria Marzullo – Dietista Gruppo di Coordinamento
Progetto Regione Piemonte
Margherita Melino - ASL CN 1 Dirigente Servizio Igiene
alimenti nutrizione – Referente progetti celiachia.
Sergio Miaglia - ASL CN 1 Dirigente Servizio Igiene
Alimenti e Nutrizione, ASL TO 1-2 Referente Progetto
Celiachia Dipartimento Integrato della Prevenzione
Flavia Milan - ASL NO Referente SS Igiene della Nutrizione
Monica Minutolo - ASL TO 5 Dietista SS Igiene della
Nutrizione
Alessandro Scandella – Confartigianato NO
Caterina Maria Strumia - Regione Piemonte Direzione
Sanità Settore Prevenzione e Veterinaria
Simonetta Tocci - ASL AL Responsabile SS Nutrizione
Michelangelo Valenti - ASL BI Direttore SC Servizio Igiene
Alimenti e Nutrizione
Fiorella Vietti - ASL TO 3 Direttore Incaricato SC Servizio
Igiene Alimenti e Nutrizione