Comunicato stampa della Fiera di Francoforte

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10 dicembre 2013
Markus Quint
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Expo Milano 2015: Angerer & Obermayr Messegastronomie si aggiudica
l'appalto per il catering del Padiglione tedesco
La società di catering Angerer & Obermayr Messegastronomie GmbH ha vinto
la gara d'appalto per il servizio di catering del Padiglione tedesco ad Expo
Milano 2015. "Siamo lieti di poter fare affidamento su un'azienda esperta
come Angerer & Obermayr", sottolinea Dietmar Schmitz, commissario
generale del Padiglione tedesco e direttore per la politica fieristica e la
partecipazione a Expo nel Ministero federale per l'Economia e la Tecnologia.
L'azienda a conduzione familiare con sede a Monaco di Baviera vanta una
pluriennale esperienza nel campo della grande ristorazione e della
ristorazione per eventi e opera a livello internazionale.
Il concept gastronomico per il Padiglione tedesco si orienta fortemente al tema
dell'Esposizione universale, ovvero "Nutrire il pianeta, Energia per la vita".
Oltre alle tradizionali strutture gastronomiche, costituite dal Ristorante tedesco
e da una VIP Lounge, vi saranno anche un ristorante gourmet e una
cosiddetta "Dispensa".
Il Ristorante tedesco disporrà di circa 340 posti a sedere e proporrà sia una
cucina regionale e tradizionale, sia una cucina creativa di alta qualità offrendo
ai visitatori una selezione rappresentativa di piatti di tutte le regioni tedesche.
La "Dispensa", paragonabile al banchetto di un mercato, offrirà specialità
culinarie da asporto. Con l'uso di prodotti freschi, regionali e certificati e il
connubio fra tradizione e innovazione, tutte le strutture si riallacciano al
principio della sostenibilità del tema dell'Expo sottolineando inoltre l'ospitalità
della Germania. Oltre alle strutture gastronomiche, Angerer & Obermayr
gestirà un negozio di souvenir all'interno del Padiglione tedesco.
I concept per le singole strutture gastronomiche, inclusi i menù, il programma
di infotainment e l'allestimento verranno studiati nei prossimi mesi nell'ambito
di un piano globale integrato.
"Siamo lieti e orgogliosi di poter rappresentare la Germania culinaria
all'Esposizione Universale 2015", spiega Gerhard Obermayr. Davanti e dietro
Messe Frankfurt Exhibition GmbH
Ludwig-Erhard-Anlage 1
60327 Frankfurt am Main
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le quinte delle strutture gastronomiche lavoreranno fino a 190 persone che
serviranno per sei mesi dalle 900 alle 1.100 porzioni al giorno.
Informazioni essenziali sul Padiglione tedesco all'Esposizione Universale Milano 2015
Le grandi esposizioni universali si svolgono ogni cinque anni in alternanza con esposizioni
internazionali più piccole. La prossima grande Expo di Milano segue le edizioni di Shanghai (2010),
Aichi (2005) e Hannover (2000). Il tema di Expo Milano 2015 è "Nutrire il pianeta, Energia per la vita".
L'esposizione si presenta come parco agroalimentare sostenibile caratterizzato dall'assenza di
massicci edifici monumentali. Il motto del Padiglione tedesco è "Fields of Ideas".
Su incarico del Ministero federale per l'Economia e la Tecnologia, Messe Frankfurt è responsabile
dell'organizzazione e la gestione del Padiglione tedesco ad Expo Milano 2015. Ideazione,
progettazione e realizzazione del Padiglione tedesco sono affidate al gruppo di lavoro ARGE
costituito dalle società Milla & Partner (Stoccarda), Schmidhuber (Monaco di Baviera) e Nüssli
Deutschland (Roth/Norimberga). Milla & Partner si occuperà del concept concettuale,
dell'allestimento espositivo e della progettazione multimediale, Schmidhuber sarà responsabile
dell'architettura e della progettazione generale, Nüssli dell'esecuzione e della gestione del progetto.
L'Expo sarà situata nelle vicinanze dell'attuale quartiere fieristico di Milano.
L'Esposizione Universale durerà sei mesi, dal 1° maggio al 31 ottobre 2015.