cake alla zucca-giallo arancione cake sucre au potimarron
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cake alla zucca-giallo arancione cake sucre au potimarron
CAKE ALLA ZUCCA-GIALLO ARANCIONE CAKE SUCRE AU POTIMARRON Une recette bilingue de Marie-Thérèse • 250g di polpa di zucca cotta al vapore • • • • • • • • 250g di farina 250g di zucchero 3 uova sbattute 150g d’olio di seni di uva 1 bustina di lievito 1 limone (succo e scorza gratuggiata) scorza d’arancia candita e tagliata a dadi uva passa marinata nel rhum un pizzicodi sale • • • • • • • 250g de pulpe de potimarron cuite à la vapeur 250g de farine 250g de sucre 3 œufs battus 150g d’huile de pépins de raisin 1 sachet de levure 1 citron (jus et écorce râpée) écorces d’orange confite taillée en dés • • raisins secs trempés dans le rhum 1 pincée de sel • • - Unite la farine il lievito e il sale. - Mélangez la farine, la levure et le sel - In una terrina, sbricciolate la polpa di zucca - Dans une terrine, écrasez la pulpe de aiutandovi con una forchetta. potimarron avec une fourchette. - Unitela con gli ingredienti seguenti, l’uno dopo l’altro, mescolandoli bene : le uova, lo zucchero, l’olio, il succo e la scorza grattugiata del limone, la metà della farina, la scorza d’arancia candita, l’uva passa asciugata e infarinata, e alla fine il resto della farina. - Ajoutez les ingrédients suivants, l’un après l’autre en les mélangeant bien : les œufs, le sucre, l’huile, le jus et l’écorce râpée du citron, la moitié de la farine, l’écorce d’orange confite, les raisins secs égouttés et farinés, et à la fin le reste de la farine. - Versare in uno stampo da cake imburrato e - Versez dans un moule à cake beurré et infarinato. fariné. - Fate cuocere in forno statico moderamente - Faites cuire au four modérément chaud caldo (160°) per circa un’ora e un quarto (fare (160°) pendant environ 1h¼ (faire le test du il testo del coltello). couteau). - Qando il dolce è cotto, lasciatelo raffreddare - Quand le gâteau est cuit, laissez le refroidir e avvolgetelo in una foglia d’alluminio. et enveloppez le dans une feuille d’aluminium. - Mangiatelo l’indomani o i giorni seguenti. Sarà migliore che il giorno stesso. - Mangez-le le lendemain ou les jours suivants. Il sera meilleur que le jour même. Note de notre cuisinière : je réduis un peu le sucre (200 g) et j’utilise les petites boites d’écorces d’oranges de 100 g et les raisons secs conditionnés en 125 g APJA Les Amis des Plantes et des Jardins d’Auffargis Mairie 78610 Auffargis – Tél/fax : 01 34 84 67 52 [email protected] – Site : www.apja-garden.com