Cividale del Friuli

Cividale del Friuli
“ A l t ù ris”.
l a T i picità
d e l l e Al tu re .
Le splendide colline del Friuli, nella lingua madre si chiamano
“altùris”: una geometria di rilievi cesellati dai vigneti. È proprio
qui che Marco e Massimo Zorzettig, eredi di una storica famiglia
emblema della più solida imprenditorialità friulana e attiva
nel mondo del vino da tre generazioni, hanno fondato Altùris:
per creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi
e le fragranze delle uve del territorio.
Le colline friulane
U n micr o c l i m a
u n ico p e r
vini unici.
Noi. Vignaioli in Terre di Confine
AUSTRIA
All’estremo NordEst
SLOVENIA
I TA L I A
dell’Italia, non lontano da
Venezia e a due passi da
Ve n e z i a
MARE
A D R I AT I C O
Cividale del Friuli al confine con Austria e Slovenia,
le viti di Altùris godono di un microclima unico.
Le Alpi Giulie le riparano dai venti freddi del Nord,
mentre le brezze dell’Adriatico addolciscono e mitigano
il clima regalando ai vigneti condizioni eccezionali
per produrre vini di grande qualità.
La can tin a:
Tecn ologia
fra i V ign eti.
La cantina di vinificazione è il cuore di Altùris, la Cassaforte
dei nostri Vini. L’abbiamo voluta realizzare in un avvallamento
alla base delle alture: in questa struttura ricca di alta tecnologia e design confluiscono tutte le nostre uve. La produzione
è destinata per il 70% ai vini bianchi e per il 30% ai vini rossi.
Design, architettura e tecnologia
G rov is
e P rosecco
le B ol l ic in e
di A l tù ris .
L’eleganza metodo Charmat
Grovis è il nostro spumante metodo Charmat ottenuto da Ribolla
Gialla in purezza: vinificato in bianco a temperatura controllata
con pressatura soffice delle uve, viene rifermentato in
autoclave per 90 giorni con periodici remuage. Prosecco Altùris
fa affinamento “sur lies” per circa 50 giorni. di grande ampiezza,
si distingue per il suo perlage cremoso e vellutato.
formati disponibili
ml 750
magnum ml 1.500
G r o vi s
Prosecco
Fruttato, floreale e
Al naso è un’esplosione
fragrante con sottili
fiorita con sentori di
note di fiori bianchi,
acacia, mela golden e
biancospino e
pompelmo rosa ed un
mela verde su un sot-
leggero graffio minerale.
tofondo delicato di
Grande ampiezza,
lieviti. La sua
intensità ed equilibrio.
vena citrina lo rende
Ha ottimo perlage: fine,
inconfondibile.
cremoso e vellutato.
Gl i Au t o c t o n i
F r iu l a n o e
Rib o l l a :
I l Ca r a t t e r e
del Territorio.
L’espressione delle nostre radici
GLi Autoctoni sono per eccellenza i vini che esprimono al massimo
il carattere di questo terirtorio. Dopo una vendemmia rigorosamente
manuale Il Friulano e la Ribolla Gialla vengono vinificati
in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata
Per mantenere intatti gli aromi varietali e lo specifico carattere.
formati disponibili
ml 750
F r iulano
Rib o l l a
Gia l l a
Il vitigno autoctono
più rappresentativo:
Vino di grande
grande eleganza
freschezza,
con tipiche note
elegante e intenso
di mandorla.
con note fruttate
di pesca e acacia.
I Vitigni
B ia n c h i ,
Il C a r a t t e r e
del Mondo.
I monovitigno senza confini
Gli internazionali rappresentano la nostra interpretazione dei vini
che, diffusi ovunque, assumono qui un particolare carattere grazie
all’incontro con il nostro microclima, l’impasto di questa terra
e la nostra filosofia. Dopo la Vendemmia manuale li valorizziamo
vinificandoli in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.
formati disponibili
ml 750
P inot
G r igi o
Bouquet raffinato,
ampio e complesso,
con note di frutta
esotica, fieno e crosta
di pane. Secco, sapido,
Piacevolmente
elegante.
C hardonnay
S a u v ig n o n
Vino bianco di grande
Nella nostra
eleganza con toni
interpretazione
floreali e sensazioni
questo bianco regala
minerali. Sfuma in
sentori di salvia,
gelsomino e mela Golden.
foglia di pomodoro
Ottima morbidezza.
e mentuccia uniti a
pompelmo e frutta
esotica. Al palato
si rivela Fresco
e avvolgente.
T r a m i ner
A r o mati co
Mü l l e r
Thurgau
Vino bianco molto
Vitigno di matrice
caratteristico che
Mitteleuropea,
porta in sé la
ha profumo delicato
fragranza tipica
e intenso con note
della rosa canina e
di frutta tropicale
dei fiori di tiglio su
e agrumi. Sottofondo
un fondo di lievito.
minerale, sapore
Morbido, vellutato,
aromatico.
con finale elegante.
r e f o sco:
i l C a r a tte re
d e l l a Te rra .
Duro e puro, ma allo stesso tempo generoso come un vero friulano,
il Refosco dal Peduncolo Rosso è forse l’interprete più autentico
della vocazione vitivinicola di queste colline: vino rosso
inconfondibilmente fruttato, adatto all’invecchiamento e capace
di grande evoluzione.
Il padre dei rossi autoctoni
formati disponibili
ml 750
Re f o s c o
dal Peduncolo
Ro s s o
Rosso di carattere, vinoso
e fruttato con note di mora
selvatica, ribes nero e
mirtillo. Al palato è morbido
e asciutto con tannini vivaci.
L a Ge n e r o s i t à
dei Rossi:
4 Grandi
M o no v i t i g n i .
La mappa dei Rossi Altùris
La selezione dei Vini Rossi ALtùris comprende 4 monovitigno capaci
di esprimere grande piacevolezza ed allo stesso tempo, carattere
e struttura: Merlot, Pinot Nero e Cabernet Franc sono vinificati
in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. il Cabernet
Sauvignon invece si affina in legno, esprimendo così profumi maturi
che ricordano cacao e tabacco; al palato si distingue il corpo
e la struttura di un grande rosso.
formati disponibili
ml 750
Merlot
P in o t N e r o
Bouquet fruttato
Profumo delicato
e vinoso con note
e sottile, fresco
di lampone, mirtillo
e fruttato di piccoli
e prugne integrate
frutti rossi,
a sentori di sottobosco
soprattutto ribes,
e di spezie delicate.
ma anche mora
Al palato entra pieno,
e lampone. Al gusto
asciutto e morbido
morbido, di gran
con sapori fruttati
equilibrio, ricco e
e varietali.
fine.
Affinato in tonneaux
C a b ernet
F r a nc
Ca b e r n e t
S a u v ig n o n
Piccola frutta rossa
Vino rosso affinato in
su un tappeto di spezie
tonneaux, dai sento-
dolci. Equilibrato
ri di prugna, marasca,
e morbido ha buona
viola e pepe nero,
struttura e rispecchia
avvolti da piacevoli
la tipicità ma senza
sensazioni di cacao.
esubero di aromi.
Al gusto è piacevole,
di facile impatto e con
tannini eleganti.
V e r du z z o
F r i u lan o:
i l P a ss ito
d i A l tù ris .
Verduzzo Friulano Altùris è l’emblema dei vini dolci autoctoni
friulani: un vero classico. Appassito sulla pianta, viene poi vinificato
esclusivamente in botti di cemento vetrificato a bassa temperatura
per esaltare la ricchezza dei suoi aromi caratteristici.
Un classico Friulano da dessert
formati disponibili
ml 750
V e r duzzo
F r iulano
Vino da dessert
Intenso e complesso
al naso, ha un
bouquet di grande
eleganza: regala
frutta secca, miele
d’acacia e caramella
d’orzo. Tipico finale
dolce e ammandorlato.
Cividale dal 2011 è patrimonio
dell’Unesco: a sinistra,
un par ticolare del Salterio
di Elisabetta dal Museo
Archeologico ed il por tale
del Duomo. A destra, una veduta
della Piazza Paolo Diacono.
Dove Siamo
Via Strada Braide, 21 • 33043 Cividale del Friuli • Udine, Italy
T. +39 0432 716344 • F. +39 0432 719778
[email protected] • www.alturis.it
| Le foto di Cividale del Friuli sono gentile concessione del Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo
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