Menu - Boscolo Venezia

VENEZIA
Pranzo di Natale
Christmas Lunch
Domenica 25 Dicembre 2016
Sunday 25th December 2016
Menù di Pesce
Fish Menu
Aperitivo di benvenuto con cicchetti Veneziani
Welcome drink with “cicchetti” (traditional Venetian fingerfood)
Brodetto di pesce con spiedino di coda di rospo
Traditional fish soup “ brodetto” with monkfish skewer
Tortelli di ricotta al limone, burro, salvia e semi di papavero
Homemade tortellini with lemon flavored ricotta cheese, butter, sage and poppy seeds
Rombo alla lisca su indivia all’arancio, broccoli e riduzione di peperoni
Turbot with orange endive, broccoli and peppers reduction
Semifreddo al caffè con salsa alla Sambuca
Coffee semifreddo with Sambuca sauce
*Vini abbinati, acqua, caffè e brindisi finale con bollicine selezionate
Paired wine, mineral water, coffee and toast with selected sparkling wine
Siamo lieti di fornire informazioni sugli ingredienti utilizzati per la preparazione delle ricette. In caso di necessità alimentari specifiche o per eventuali allergie vi preghiamo di informare il
nostro staff, in modo da potervi aiutare a fare una scelta consapevole e/o alternativa.
We welcome enquiries from customers who wish to know whether any dishes contain particular ingredients. Please inform our staff of any allergy or special dietary requirements that we should
be made aware of when preparing your menu request.
VENEZIA
Cena V igilia di Natale
Christmas Eve Dinner
Sabato 24 Dicembre 2016
Saturday 24th December 2016
Menù di Pesce
Fish Menu
Aperitivo di benvenuto con cicchetti Veneziani
Welcome drink with “cicchetti” (traditional Venetian fingerfood)
Brodetto di pesce con spiedino di coda di rospo
Traditional fish soup “ brodetto” with monkfish skewer
Tortelli di ricotta al limone, burro, salvia e semi di papavero
Homemade tortellini with lemon flavored ricotta cheese, butter, sage and poppy seeds
Rombo alla lisca su indivia all’arancio, broccoli e riduzione di peperoni
Turbot with orange endive, broccoli and peppers reduction
Semifreddo al caffè con salsa alla Sambuca
Coffee semifreddo with Sambuca sauce
*Vini abbinati, acqua, caffè e brindisi finale con bollicine selezionate
Paired wine, mineral water, coffee and toast with selected sparkling wine
Siamo lieti di fornire informazioni sugli ingredienti utilizzati per la preparazione delle ricette. In caso di necessità alimentari specifiche o per eventuali allergie vi preghiamo di informare il
nostro staff, in modo da potervi aiutare a fare una scelta consapevole e/o alternativa.
We welcome enquiries from customers who wish to know whether any dishes contain particular ingredients. Please inform our staff of any allergy or special dietary requirements that we should
be made aware of when preparing your menu request.
VENEZIA
Pranzo di Natale
Christmas Lunch
Domenica 25 Dicembre 2016
Sunday 25th December 2016
Menù di Carne
Meat Menu
Aperitivo di benvenuto con cicchetti Veneziani
Welcome drink with “cicchetti” (traditional Venetian fingerfood)
Raviolo di rapa rossa con formaggio fresco al tartufo
Homemade beetroot ravioli pasta filled with fresh truffle cheese
Tortello di radicchio rosso su crema di borlotti, balsamico di Modena e guanciale croccante
Homemade tortelli pasta with red radicchio on borlotti beans cream,
Modena balsamic vinegar and crispy guanciale ham
Cubo di manzo brasato all’Amarone e anice stellato con purè di sedano rapa,
fave di cioccolato e spinaci al burro
Braised cube of beef with Amarone wine and star anise, served with celery root purée,
chocolate beans and buttered spinach
Panettone classico con crema al mascarpone
Traditional panettone with mascarpone cream
*Vini abbinati, acqua, caffè e brindisi finale con bollicine selezionate
Paired wine, mineral water, coffee and toast with selected sparkling wine
Siamo lieti di fornire informazioni sugli ingredienti utilizzati per la preparazione delle ricette. In caso di necessità alimentari specifiche o per eventuali allergie vi preghiamo di informare il
nostro staff, in modo da potervi aiutare a fare una scelta consapevole e/o alternativa.
We welcome enquiries from customers who wish to know whether any dishes contain particular ingredients. Please inform our staff of any allergy or special dietary requirements that we should
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