CS_Vedo tocco e mangio

COMUNICATO STAMPA
VEDO TOCCO E…MANGIO
Prendono il via i laboratori del gusto per i bambini della scuola dell’infanzia
Domani 16 gennaio 2007, presso la Scuola dell’Infanzia di Roverino, verrà presentato il primo laboratorio del gusto dal titolo “Vedo, tocco e mangio”.
Si tratta di uno dei progetti, promossi dal Dipartimento di Prevenzione- Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’ASL 1 Imperiese, selezionati e finanzianti dalla Regione Liguria nell’ambito del
Piano Regionale per la Prevenzione dell’Obesità.
L’iniziativa quest’anno verrà realizzata in forma sperimentale in 3 scuole pilota degli ambiti di Imperia, Sanremo e Ventimiglia e sarà destinata ai bambini di 4 e 5 anni.
<<Il nostro obiettivo - spiega la dottoressa Maria Lina Montaldi, responsabile del progetto- è quello
di aiutare i piccoli a superare pregiudizi e rifiuti alimentari, scoprendo il “piacere” del cibo, esplorandolo attraverso l’uso dei 5 sensi. Vogliamo renderli più consapevoli delle differenze tra i
vari alimenti ed aiutarli, attraverso la conoscenza ed il gioco, a migliorare il loro approccio con il
cibo e ad aumentare la consapevolezza delle scelte alimentari.>>
Il laboratorio si articolerà in tre incontri in cui gli esperti ASL lavoreranno con i bambini e le insegnanti sul tema del gusto. L’esperta nutrizionista, insieme ad assistenti sanitarie e infermiere professionali del Dipartimento di Prevenzione, presenteranno ai bambini, attraverso giochi e semplici esperienze, gli organi di senso ed i gusti primari (dolce, salato, acido, amaro…) analizzando e “pasticciando“ con cibi semplici come il sale, lo zucchero, il succo di limone, il cacao amaro…
Successivamente i bambini scopriranno diversi sapori e profumi in alimenti più complessi, che si
differenziano per aspetto, colore e consistenza: come il latte, la marmellata, le foglie di menta, i
pezzetti di cioccolata.
Infine, nel terzo incontro, i piccoli potranno giocare con frutta e verdura abbinate per colore (i verdi
kiwi ed i cetrioli, i pomodori e le mele rosse, le carote e le arance).
AZIENDA USL N.1 IMPERIESE
Struttura complessa COMUNICAZIONE E SISTEMA INFORMATIVO
Direttore: Gianluigi Piatti
Via Aurelia, 97 - Bussana di Sanremo
Tel. 0184/536.538 - Fax. 0184/536.685 - www.asl1.liguria.it - e mail: [email protected]
COMUNICATO STAMPA
Al termine sarà organizzata una “merenda finale” alla quale saranno inviati anche i genitori per fare
insieme un bilancio dell’esperienza. Le classi poi proseguiranno le attività nel corso dell’anno scolastico insieme agli insegnanti che, nei mesi scorsi hanno partecipato a loro volta ad incontri di formazione tenuti dagli esperti della ASL.
<<In tutto il percorso didattico –conclude la dottoressa Montaldi – i bambini scopriranno gli alimenti attraverso i loro cinque sensi, guardandoli, toccandoli, annusandoli, ascoltando il rumore
che sanno produrre. Solo alla fine li assaggeranno. Il gusto sarà volutamente lasciato al termine
del percorso per fare in modo che entrino pian piano in confidenza con gli alimenti. Molti dei rifiuti
alimentari dei bambini avvengono infatti aprioristicamente. Mettere in bocca un alimento vuol dire
farlo entrare a far parte di noi stessi. Noi accompagniamo i bambini in questo viaggio di conoscenza e consapevolezza, attraverso il gioco ed il divertimento.>>
AZIENDA USL N.1 IMPERIESE
Struttura complessa COMUNICAZIONE E SISTEMA INFORMATIVO
Direttore: Gianluigi Piatti
Via Aurelia, 97 - Bussana di Sanremo
Tel. 0184/536.538 - Fax. 0184/536.685 - www.asl1.liguria.it - e mail: [email protected]