COMUNICATO STAMPA PICCOLE RICETTE PER GRANDI BAMBINI

COMUNICATO STAMPA
PICCOLE RICETTE PER GRANDI BAMBINI
Giovedì 9 luglio alle ore 15, alla presenza del Sindaco
Chiappori e dell’Assessore Pelazza, si è tenuta presso
il Nido Comunale G. Canepa di Diano Marina la presentazione del ricettario “Piccole ricette per grandi
bambini” , una agile volumetto (scaricabile anche on
line dal sito della ASL), nato grazie alla collaborazione
tra il personale della Sicurezza Alimentare della ASL 1
Imperiese ed il Nido Comunale di Diano Marina ed è il
frutto dell’esperienza e della passione di chi da anni
opera nel settore della ristorazione infantile.
In particolare, è stata la cuoca della Cooperativa Diana,
Cristina Eneide, che opera nel Nido di Diano Marina,
ad ideare e scrivere le varie ricette contenute nel manualetto per i piccoli ospiti della struttura.
Questo piccolo ricettario nasce, infatti, dalla voglia di
raccontare che cosa accade tutti i giorni all’interno della cucina dove, con tanta passione e tanta cura, vengono preparati i pasti per i bambini. L’intento è quello di
trasmettere questa passione alle famiglie, fornendo uno strumento che permetta di avere qualche
spunto per la preparazione di piatti che sappiano trovare un punto d’incontro tra l’equilibrio nutrizionale e la piacevolezza del gusto, indispensabile per il gradimento da parte dei più piccoli.
Nel mini-ricettario, inoltre, sono stati molto curati gli aspetti della presentazione dei piatti per
rendere le ricette particolarmente gradevoli ed accattivanti “alla vista” per i bambini.
In questo progetto il personale ASL, la dietologa dr.ssa Maria Lina Montaldi, ed il dietista dr. Stefano Beschi, si sono occupati della revisione dal punto di vista nutrizionale e degli aspetti qualiquantitativa delle ricette in modo tale da garantirne la corretta adeguatezza nutrizionale.
Il mini- ricettario è a disposizione di tutti ed è scaricabile all’indirizzo
www.asl1.liguria.it/pdf/RicettarioNido2015_24giugno_curve.pdf
Azienda Sanitaria N.1 Imperiese
Struttura complessa CONTROLLO DIREZIONALE E COMUNICAZIONE
Direttore: Gianluigi Piatti
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