Presentazione progetto Sicpa per la tracciabilità prodotti

Conferenza stampa di presentazione del Progetto pilota SICPA
“Tracciabilità e sicurezza dei prodotti Dop valdostani”
Il progetto pilota di tracciabilità e autenticazione dei prodotti valdostani nasce da
una collaborazione tra SICPA, società Svizzera con sede italiana in Valle d’Aosta,
leader mondiale nella produzione di inchiostri per banconote e sistemi di
anticontraffazione, la società EXPO VdA e l’Amministrazione Regionale.
Il settore agroalimentare è particolarmente vulnerabile alle frodi, che possono
avere conseguenze dirette sulla salute dei cittadini e gravi ripercussioni sul piano
economico.
Strumenti quali la certificazione e la tracciabilità sono garanzia di qualità, ma è
importante che la tracciabilità sia integrata a elementi di autenticazione, che ne
rendano impossibile o anti-economica la contraffazione.
Volendo dare maggiori garanzie ai consumatori e offrire più protezione
sull’autenticità dei prodotti, è opportuno introdurre delle innovazioni sui processi
e le tecnologie da utilizzare per la tracciabilità, che la rendano più efficiente e
sicura.
Scopo del progetto con la Regione Valle d’Aosta è proprio questo: garantire che
quando un consumatore in qualsiasi parte del mondo compra un prodotto della
Valle d’Aosta possa essere sicuro che sia autentico e genuino.
Lo strumento proposto da SICPA è completo, utile a soddisfare questi requisiti e
comprende:
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Utilizzo di un’etichetta di sicurezza e di tecniche di autenticazione.
Da abbinare alla tracciabilità.
Reporting per gli operatori economici.
Comprende strumenti di reporting operativi, tramite i quali poter accedere
alle informazioni di tracciabilità e a statistiche sui volumi di produzione,
trasformazione e distribuzione.
Accesso da parte dei consumatori.
Permette a chiunque di accedere alle informazioni di tracciabilità con uno
smartphone o tramite una pagina internet.
Automazione del processo di tracciabilità.
Comprende la raccolta e scambio d’informazioni di tracciabilità nella loro
interezza (dalle materie prime fino alla vendita).
Possibilità di controllo da parte delle autorità competenti.
Consentendo l’accesso alla banca dati contenente le informazioni di
tracciabilità.
Il progetto pilota prevede l’applicazione di un’etichetta di sicurezza con
proprietà anti-contraffazione sui prodotti DOP valdostani, che meglio identificano
la regione Valle d’Aosta, per tutto il periodo dell’EXPO, ma non comprende, in
quanto sperimentazione, l’automazione del processo di controllo della filiera
completa.
Questa soluzione, permette di esaltare le caratteristiche di genuinità e autenticità
del prodotto, aumentandone di conseguenza l’immagine e il valore commerciale.
Tra i benefici derivanti dal suo utilizzo possiamo evidenziare:
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Miglior difesa del proprio marchio dalla contraffazione
Aumento della produttività, grazie a un miglior controllo dei processi di
produzione, trasformazione e distribuzione
Facilità nell’esecuzione dei controlli sui prodotti da parte degli ispettori,
con conseguente minor necessità di effettuare visite in loco presso i
produttori
Maggiore rapidità d’intervento in caso di frodi, ad esempio per ritirare o
richiamare prodotti pericolosi dal mercato
Riduzione dei rischi per la salute dei consumatori
Possibilità per il consumatore di accedere a informazioni supplementari sui
prodotti, correlate a informazioni di marketing
Gli obiettivi del progetto pilota sono:
─ Promuovere e far conoscere un sistema completo per la tracciabilità
e l’autenticazione.
─ Promuovere i prodotti e i produttori della Valle d’Aosta sottolineando
il carattere innovativo e d’avanguardia della soluzione proposta.
─ Offrire ai consumatori uno strumento (etichetta di sicurezza) che
permette attraverso uno smartphone o internet di:
Verificare l’autenticità dei prodotti
Ottenere informazioni sulla tracciabilità
Accedere a informazioni di dettaglio sui prodotti e le aziende.
La figura seguente illustra l’etichetta di sicurezza proposta:
CODICE QR
CODICE UNICO
INCHIOSTRI DI SICUREZZA
Tra i vari elementi grafici, si prevede l’uso del logo “Saveurs du Val d’Aoste”, al
fine di valorizzarne i prodotti tipici, ponendo l’accento però sul carattere italiano
del prodotto.
Alcuni degli elementi grafici saranno stampati utilizzando inchiostri con le seguenti
proprietà di sicurezza:
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visibili a occhio nudo, ma che cambiano colore in funzione dell’angolo di
inclinazione.
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invisibili a occhio
autenticazione.
nudo, ma
leggibili con dispositivi elettronici di
Questi inchiostri anticontraffazione appartengono alla stessa famiglia di quelli
impiegati per la stampa di banconote e non possono essere fotocopiati o riprodotti
con tecniche di scannerizzazione e stampa disponibili sul mercato.
Oltre agli elementi grafici, ogni etichetta di sicurezza contiene un codice
alfanumerico e un codice QR.
Questi codici permettono al consumatore di accedere alle informazioni specifiche
e di autenticità del prodotto, attraverso uno Smartphone oppure via internet con
un computer, tra cui l’identificazione del prodotto, del produttore, e la data di
produzione (sia l’APP per smartphone che il sito web vengono messi a disposizione
da SICPA)
Inoltre, tramite il sito internet, l’etichetta permette ai produttori di fornire ai
consumatori, informazioni di marketing mirate.
EXPO 2015 – il cui fil rouge tematico è il CIBO e la sua sostenibilità – offrirà
un’ottima opportunità di mostrare al mondo la qualità dei prodotti italiani e la
collaborazione con EXPO VdA e la Regione Valle d’Aosta serve a fornire tutto il
supporto tecnologico possibile per promuove le eccellenze produttive regionali e
dimostrare nel contempo l’impegno di SICPA sul territorio. L’obiettivo dei
promotori è comunque quello di andare oltre l’EXPO e la sperimentazione,
realizzando un sistema di autenticazione e tracciabilità completo che possa
garantire l’originalità dei prodotti tipici della Valle d’Aosta venduti nel mondo.
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