dessert - Casa Coppelle

DESSERT
CASA COPPELLE
OMAR E RACHELLE CAPPARUCCINI
Oltre ad essere biologici, tutti i nostri prodotti ortofrutticoli sono a Km. 0,
definiti anche con il termine più tecnico “a filiera corta” che permette di
rispettare l’equilibrio fra uomo e ambiente.
Per Casa Coppelle questi sono valori fondamentali.
All of our fruit and vegetables are organic and “from farm to table”,
also referred to by the more technical term of “short food supply chain”,
that allows to maintain balance between man and environment.
These are fundamental values for Casa Coppelle.
En plus d’être organique, tous nos fruits et légumes sont à Km 0,
également appelé par le terme plus technique pour “chaîne courte”
qui vous permet de maintenir un équilibre entre l’homme et l’environnement.
Pour Casa Coppelle ce sont des valeurs fondamentales.
V I N I DA D E S S E RT
Vin Santo “Familiae” (Trebbiano, Malvasia) Boscarelli
calice 10 euro ~ bottiglia 0,375cl. 55 euro
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Sauternes (Sauvignon, Semillon) Lamothe Guignard
calice 8 euro ~ bottiglia 0,75cl. 60 euro
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Cuveé Beerenauslese (Chardonnay, Welschriesling) Kracher
calice 7 euro ~ bottiglia 0,375cl. 35 euro
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Cuveé Icewine (Gruner Veltliner, Welschriesling) Kracher
calice 14 euro ~ bottiglia 0,375cl. 65 euro
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Tokaj Aszù 3 Puttonyos (Harslevelu, Furmint) Oremus
calice 8 euro ~ bottiglia 0,50cl. 55 euro
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Pedro Jimenez Solera 1927 (Pedro Jimenez) Alvear
calice 8 euro ~ bottiglia 0,375cl. 40 euro
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Vidal Icewine (Vidal) Colio Estate
calice 18 euro ~ bottiglia 0,20cl. 50 euro
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Recioto della Valpolicella (Corvina, Rondinella) Allegrini
calice 8 euro ~ bottiglia 0,50cl. 40 euro
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Passito di Pantelleria (Moscato d’Alessandria) Donnafugata
calice 9 euro ~ bottiglia 0,75cl. 70 euro
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Sagrantino Passito (Sagrantino) Caprai
calice 8 euro ~ bottiglia 0,375cl. 45 euro
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Moscato Rosa (Moscato Rosa) Colterenzio
calice 9 euro ~ bottiglia 0,375cl. 45 euro
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Passito Privilegio (Fiano) Feudi di San Gregorio
calice 10 euro ~ bottiglia 0,50cl. 55 euro
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Muffato della Sala (Sauvignon, Grechetto, Traminer, Riesling) Antinori
calice 11 euro ~ bottiglia 0,50cl. 60 euro
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Toki (Semillon, Sauvignon) Paolo e Noemia D’Amico
calice 8 euro ~ bottiglia 0,50cl. 45 euro
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Recioto di Soave (Garganega) Pieropan
calice 7 euro ~ bottiglia 0,50cl. 40 euro
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Moscato di Saracena (Malvasia, Guarnaccia, Moscatello)
Feudo dei San Severino
bottiglia 0,50cl. 65 euro
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Ra’is Moscato di Noto (Moscato di Noto) Baglio di Pianetto
calice 8 euro ~ bottiglia 0,50cl. 40 euro
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Brachetto d’Aqui Rosa Regale (Brachetto) Banfi
bottiglia 0,75cl. 27 euro
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Moscato d’Asti (Moscato d’Asti)
bottiglia 0,50cl. 27 euro
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Torcolato (Vespaiola) Maculan
calice 9 euro ~ bottiglia 0,75cl. 65 euro
CARTA DEI DESSERTS
Kanuga (dolce al cioccolato francese)
con quenelle di gelato alla menta fresca 3-4-5-9
15 Euro
La nostra crème brûlée al bergamotto 3-9
12 Euro
Creazione di Casa Coppelle:
Succès di castagne 3-5-9
15 Euro
Poire Belle Helene al vin brûlé:
dessert francese con pere cotte al vino, crema pasticcera,
biscotto savoiardo, gelato alla vaniglia,
salsa al cioccolato caldo e mandorle tostate 3-4-9-10
13 Euro
Creazione di Casa Coppelle:
“Attorno al verde”
crema di lime, dacquoise al pistacchio,
ananas e basilico 3-4-5-9
15 Euro
Il nostro tiramisù glacé:
bignè con croccante, gelato al mascarpone
e cremoso al caffè 3-4-9
13 Euro
CARTE DES DESSERTS
Kanuga (dessert français au chocolat)
avec quenelle de glace à la menthe fraiche 3-4-5-9
15 Euro
Notre crème brûlée à la bergamotte 3-9
12 Euro
Création de Casa Coppelle:
Succès aux châtaignes 3-5-9
15 Euro
Notre poire Belle Hélène revisitée 3-4-9-10
13 Euro
Création de Casa Coppelle:
”Autour du vert”
crème de citron vert,
dacquoise à la pistache,
ananas et basilic 3-4-5-9
15 Euro
Notre tiramisù glacé:
beignet avec son craquelin,
glace au mascarpone
et crèmeux au caffè 3-4-9
13 Euro
DESSERT MENU
Kanuga (french chocolate dessert)
with fresh mint ice cream quenelle 3-4-5-9
15 Euro
Our bergamot creme brûlée
12 Euro
3-9
Casa Coppelle creation:
Chestnuts success 3-5-9
15 Euro
Revisited our Poire belle hélène:
french dessert with poached pear in wine served
with custard cream, savoiard biscuit, vanilla ice cream,
chocolate syrup and toasted almonds 3-4-9-10
13 Euro
Casa Coppelle creation:
“Around the green”
lime cream, pistachio dacquoise,
pineapple and basil 3-4-5-9
15 Euro
Our tiramisu glacè:
crispy beignet mascarpone cheese ice cream
and coffee cream 3-4-9
13 Euro
Si avvisa la gentile clientela che nella nostra attivita
Sono presenti i seguenti allergeni:
3 Latticini - 4 glutine - 5 frutta a guscio - 9 uova - 10 anidride solforosa e solfiti
Pertanto i clienti devono chiedere informazioni al personale
We inform our customers that in our activities
Are the following allergens:
3 Dairy - 4 gluten - 5 nuts - 9 eggs - 10 sulfur and sulphites
So the customers should ask your personal
Nous informons nos clients que dans notre activitee sont
Presents les allergenes suivants:
3 Produits laitiers - 4 gluten - 5 variété de noix - 9 oeufs - 10 dioxyde de soufre et sulfites
Cependant les clients doivent demander des informations
Au personnel du restaurant
Stampa Ottobre 2016