Igiene e Pulizia Probiotica

Igiene e Pulizia Probiotica
Dr. Robin Temmerman
PhD in Microbiology
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INTRODUZIONE
Nel corso degli ultimi anni, i seguenti titoli dei media sono diventati sempre più frequenti: "Superbatteri
pericolosi e resistenti ai farmaci”.
” Sempre più malattie e meno antibiotici”.
“Le persone e gli animali sono minacciati! "
La causa di questi problemi sono dovuti al nostro comportamento e alle incomprensioni. Con gli antibiotici e
i disinfettanti uccidiamo tutto per proteggere noi stessi. Questo processo di pensiero è obsoleto e sbagliato!
Chrisal, ha aperto la strada all’utilizzo di prodotti per la pulizia sostenibile che coniugano l'efficienza con la
durevolezza. È questo il modo per dare ai nostri figli un futuro sano e brillante in un mondo in cui gli esseri
umani, gli animali e l'ambiente vivano in armonia tra loro.
La grande sfida del nostro tempo in termini di igiene è l'aumento di microrganismi resistenti. Dobbiamo
trovare un modo per convivere con i microrganismi, invece di pensare che possiamo eliminarli totalmente.
Abbiamo trovato la soluzione e grazie a voi potremo diffonderla in maniera del tutto naturale. Data la natura
rivoluzionaria di questa tecnologia, molte domande nascono spontanee. Abbiamo sviluppato questo
documento per rispondere ai quesiti circa i concetti basilari di microbiologia, delle problematiche attuali e la
nostra soluzione.
Dopo aver letto questo documento sarà facile comprendere perché si debba passare oggi alla tecnologia
sostenibile della Chrisal attraverso la Bionatural Detergent.
Speriamo che ciò possa esserti utile!
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1 MICROBIOLOGIA
La microbiologia è la scienza che studia i microrganismi. Un microbiologo è qualcuno che studia i
microrganismi e offre soluzioni basate su tale conoscenza cercando di migliorare la vita delle persone, degli
animali e dell'ambiente.
1.1 Cosa sono i microrganismi?
Un microrganismo o microbo è un organismo che è troppo piccolo per essere visto ad occhio nudo. Solo
quando ce ne sono molti allora diventano visibili. Gli esempi più importanti di microrganismi sono virus,
batteri, funghi, lieviti e alghe. I batteri sono i più comuni e hanno dimensioni di circa 1 micron, che è un
millesimo di millimetro (1000 batteri in una fila formano una linea di circa 1 mm)!
I microrganismi si possono trovare ovunque in natura. In gran numero si trovano sulla pelle, nel tratto
dell’apparato digerente, nel suolo, nell'acqua e nell'aria.
La maggior parte dei microrganismi sono benigni, utili o addirittura necessari per gli esseri umani, gli
animali e l'ambiente.
Alcuni esempi in cui i microrganismi sono molto utili:
 Digestione: il nostro cibo non può essere digerito senza i miliardi di batteri che vivono nel nostro
intestino.
 Compostaggio: i materiali organici naturali (ad esempio foglie, erba, animali morti) sono trattati con
microrganismi per essere trasformati in compost e utilizzati per l'agricoltura.
 La produzione alimentare: una grande quantità di cibo può essere prodotta utilizzando una piccola
quantità di microrganismi come il lievito per il pane e il vino, i batteri per lo yogurt e il formaggio.
Ci sono, purtroppo, una serie di microrganismi che sono nocivi per gli esseri umani, gli animali o l'ambiente,
che noi chiamiamo agenti patogeni. Anche se sono una minoranza, danno ai microrganismi una pessima
reputazione.
Alcuni esempi di microrganismi nocivi:
 Malattia: diversi microrganismi possono causare malattie come il raffreddore, polmonite, influenza,
infezioni, il tetano, ... Anche le piante possono ammalarsi a causa di microrganismi, rendendole
incapaci di produrre frutti o, talvolta, causandone la morte.
 Il deterioramento degli alimenti: principalmente i batteri possono causare cibo avariato o
contaminato che se mangiato genera coliti e diarrea. Salmonella, E. coli, Listeria e Clostridium sono
le forme più importanti di questi batteri.
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1.2 La comunità microbica
Nonostante le loro piccole dimensioni i microrganismi sono molto intelligenti. Sanno perfettamente come
lavorare insieme per sopravvivere. Le prime tracce di microrganismi sulla Terra risalgono a 3 miliardi di
anni, hanno molta più esperienza dell’umanità.
Non importa dove si trovano (suolo, aria, acqua, animali, piante), i microrganismi si organizzano in
comunità: più conosciuta come la comunità microbica o microflora. Tali comunità possono essere molto
diverse e molto complesse. Ogni tipo di microrganismo ha il suo ruolo per contribuire alla comunità.
Insieme, hanno solo un obiettivo: sopravvivere tutti il più a lungo possibile.
Se tale comunità microbica o microflora è su una superficie solida
(denti, pelle, legno ...) viene chiamata “biofilm”. Un esempio ben noto di
biofilm è la linea nera tra le piastrelle della doccia. Un biofilm consiste
di molti diversi tipi di microrganismi e varie sostanze da loro prodotte.
Queste sostanze possono essere utilizzate come alimento o come
protezione contro influenze esterne. Così i microrganismi stessi
alloggiano in questo strato protettivo e vivono insieme. Purtroppo i
biofilm hanno spesso effetti negativi sugli esseri umani, crea
inquinamento visivo, è fonte di odore non gradevole ed è anche un
rifugio per molti germi o agenti patogeni.
Di che cosa ha bisogno una comunità microbica per sopravvivere?
Nutrimento: Come ogni essere vivente un microrganismo non può sopravvivere senza cibo. Le principali
fonti di cibo sono zuccheri, grassi e proteine, ma anche cose speciali come urina o sudore. Non tutti i
microrganismi hanno accesso diretto a questo tipo di nutrimento, così lavorano insieme nel biofilm per
scambiarsi le sostanze nutritive.
Umidità: senza bere, il microrganismo non può sopravvivere. I microrganismi più che bere assorbono
l’umidità dall'ambiente, come una spugna assorbente. Se non c'è abbastanza umidità la loro attività
diminuisce rapidamente. Come per gli animali o gli esseri umani, un microrganismo può vivere più a lungo
senza cibo che senza acqua. L'umidità è molto importante per la loro sopravvivenza.
Sicurezza: Per sopravvivere l'ambiente deve essere anche favorevole. Attraverso il biofilm, i microrganismi
si proteggono contro le fluttuazioni nell'ambiente, quali la temperatura, il pH e l’umidità.
biofilm
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1.3 La dinamica microbica
La comunità microbica, la microflora e il biofilm sono esseri viventi, con continui cambi a seconda delle
condizioni (umidità, temperatura ...). Nonostante questi cambiamenti, è scopo della comunità microbica di
continuare a resistere e rimanere in vita più a lungo possibile. I microrganismi possono farlo adattandosi alle
circostanze e comunicando tra loro.
Un esempio:
Supponiamo di avere una superficie che procura un'adeguata alimentazione, umidità e spazio con una
comunità microbica fino a 100 microrganismi.
I microrganismi presenti interagiscono tra loro per garantire che non superino tale limite, preferibilmente
rimanendo leggermente ad un valore inferiore al limite per garantirsi di non avere problemi improvvisi. Un
esempio di tale superficie è la seguente:
DIAGRAMMA 1 (totale 100: 42 buoni, 18 cattivi, 41 vuoti)
La superficie è ricoperta da microrganismi innocui (sfere verdi), microrganismi nocivi (sfere rosse) e alcuni
spazi che servono come backup.
Dal momento che i microrganismi hanno una vita media di un paio di giorni, ci sarà un processo di continua
morte e crescita di microrganismi, la comunità microbica totale rimane approssimativamente costante.
Senza l'influenza umana, c'è un ecosistema microbico o equilibrio naturale della microflora.
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2. LA PULIZIA E LA DISINFEZIONE CHIMICA
Poiché il rilevamento di microrganismi è principalmente legato alle malattie, l'umanità ha fatto propria l'idea
che tutti i microrganismi sono pericolosi. Oltre alla ricerca di risorse per la lotta contro le malattie
(antibiotici), maggiore attenzione è stata data anche alla nostra igiene e al nostro ambiente. Pertanto, i
prodotti sono stati progettati per pulire e disinfettare.
2.1 Pulizia e disinfezione
Vi è una differenza importante tra la pulizia e la disinfezione, così come tra le superfici ei nostri corpi.
Pulizia: La rimozione di sporco su una superficie (materiali o cute). Questo viene fatto con saponi o
detergenti.
Disinfezione: Eliminazione dei microrganismi da una superficie. Questa operazione viene eseguita con
biocidi (o disinfettanti).
Saponi e biocidi chimici sono completamente chimici nella loro composizione, dove i biocidi contengono
una sostanza attiva che è battericida. Al giorno d'oggi, saponi e biocidi sono a volte combinati con un
prodotto che dovrebbe fare entrambe le cose la pulizia e la disinfezione.
L'obiettivo finale della pulizia e della disinfezione è quello di garantire che nessun microrganismo e la loro
fonte di cibo (= sporco) siano più presenti.
2.2 Il problema della resistenza
Inizialmente l'uso di detergenti e di disinfettanti sembrava funzionare bene e si poteva facilmente avere una
superficie priva di sporco e di microrganismi. Tuttavia, a causa della loro evoluzione sulla terra, i
microrganismi hanno imparato rapidamente per adattarsi al mutare delle circostanze.
Da diversi decenni dopo l'introduzione dei disinfettanti, i microrganismi hanno trovato modi per aggirare
questa minaccia, che oggi chiamiamo resistenza. Questo vuol dire che i microrganismi diventano sempre più
consapevoli su come sopravvivere ad un attacco dei disinfettanti. L'efficienza dei disinfettanti è quindi
diminuita.
Anche in termini di pulizia, vi è un problema
crescente. Uno dei meccanismi utilizzati dai
microrganismi per difendersi da questi attacchi
chimici è attraverso la formazione di biofilm
sempre più resistenti. Questo assicura che i
detergenti (saponi, detergenti) non sono più in
grado di rimuovere lo sporco sulle superfici, in
quanto lo sporco è spesso intrappolato in biofilm
che sono quasi impermeabili ai saponi.
Resistenza batterica
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2.3 Il paradosso della disinfezione
Tuttavia, vi è un pericolo maggiore in agguato dietro la pulizia chimica e la disinfezione. L'impatto sulle
dinamiche microbiche è la creazione di microflora dannosa.
Che cosa succede con la pulizia chimica e la disinfezione:
Prendiamo di nuovo come esempio una superficie dove il cibo, l'umidità e lo spazio sono le condizioni per
mantenere una comunità microbica di 100 microrganismi vivi. Subito dopo la disinfezione, il conteggio dei
microrganismi si riduce drasticamente.
DIAGRAMMA 2 (totale 100: 12 buoni, 4 cattivi, 84 vuoti)
In realtà, a causa della resistenza, un certo numero di microrganismi sopravvivrà alla disinfezione. Il
disinfettante non ha effetto collaterale, così dopo pochi minuti i sopravvissuti inizieranno a ricrescere. Ora i
microrganismi hanno improvvisamente abbondanza di spazio (spazi vacanti di microrganismi eliminati),
abbondanza di cibo (i microrganismi morti diventano a loro volta fonte di cibo) e umidità (proveniente dagli
stessi disinfettanti).
Poiché i germi nocivi resistenti possono sopravvivere ad un attacco di disinfezione, e quindi ricrescere molto
più velocemente, qualsiasi disinfezione si tradurrà in una comunità microbica che contiene germi nocivi
sempre più resistenti. Di nuovo, questa nuova comunità microbica tenderà a stabilizzarsi con un margine di
sicurezza al fine di garantirsi di occupare tutti i posti in modo da poter sopravvivere il più a lungo possibile.
Dopo un certo numero di disinfezioni la nuova comunità microbica sarà ancora più forte e pericolosa come
nel seguente schema:
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DIAGRAMMA 2 (totale 100: 22 buoni, 38 cattivi, 41 vuoti)
Per maggiore chiarezza mettiamo a confronto il diagramma della microflora naturale (DIAGRAMMA 1) al
diagramma con la microflora dopo la disinfezione (DIAGRAMMA 2):
Microflora Naturale
(totale 100: 22 buoni, 18 cattivi, 41 vuoti)
Microflora dopo disinfezione
(totale 100: 22 buoni, 38 cattivi, 41 vuoti)
Entrambe le superfici hanno ancora la stessa quantità di microrganismi ma il numero totale di microbi
dannosi è, a causa dei problemi di resistenza, molto più elevata quando si usano protocolli di disinfezione.
Quanto più si disinfetta, tanto più microbi dannosi si trovano. Questo è il paradosso della disinfezione.
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3. PULIZIA PROBIOTICI E IGIENE
Siamo stati per molti anni a conoscenza del problema della resistenza, e dopo anni di ricerca abbiamo trovato
una soluzione. Questa soluzione fa uso della natura. Esistono infatti microrganismi buoni, noti anche come
Probiotici, che sono usati per formare e mantenere una microflora sana.
3.1 Come funziona?
Abbiamo sviluppato una serie di detergenti Probiotici che forniscono uno strato di microrganismi buoni che
agiscono sulla superficie durante e dopo l'uso. Ma come è possibile risolvere i problemi con microrganismi
nocivi con l'aggiunta di altri batteri? La comunità microbica attraverso le proprie dinamiche (come spiegato
nella sezione 1.3) fornisce la soluzione.
Riprendiamo l’esempio della nostra superficie dove il cibo, l'umidità e lo spazio sono sufficienti per
mantenere una comunità microbica fino a 100 microrganismi vivi. Subito dopo la prima pulizia probiotica, i
Probiotici occuperanno tutti i posti vuoti sulla superficie. Nessun altro microrganismo viene ucciso o
sostituito, sulla superficie c'è solo l'aggiunta di microrganismi buoni (Probiotici). La comunità microbica sarà
simile a questa:
DIAGRAMMA 4 (totale 100: 82 buoni, 18 cattivi, 0 vuoti)
La superficie è ora occupata con il massimo di 100 microrganismi possibili. Quello che succede dopo è
rivoluzionario.
Poiché la massima capacità di 100 microrganismi sulla superficie viene immediatamente raggiunta, i
microrganismi inviano un segnale (quorum sensing) al fine di ridurre la loro attività. Già dopo pochi giorni,
un gran numero di microrganismi muoiono di vecchiaia e dalla riduzione di attività, i microrganismi
vengono rapidamente sostituiti. Questo stato viene mantenuto sulla comunità microbica fino a che il loro
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numero diminuisce nuovamente al di sotto di 100 microrganismi. Solo allora torneranno alla normale
attività. Tuttavia, con l’impiego di microrganismi buoni nei detergenti probiotici, nonostante la diminuzione
dell'attività della comunità microbica, il loro numero non scende al di sotto di 100. La pulizia probiotica
mantiene il numero di microrganismi a 100 o più.
Continuando ad utilizzare prodotti probiotici, la comunità microbica iniziale sarà costretta a diminuire
costantemente la propria attività, in modo che i microrganismi originali spariranno con l'età della comunità.
Dopo varie pulizie, la comunità microbica probiotica verrà modificata come segue:
DIAGRAMMA 5 (totale 100: 96 buoni, 4 cattivi, 0 vuoti)
Questa superficie è stata ampiamente colonizzata da microrganismi buoni, questo risultato è stato raggiunto
senza dover utilizzare la chimica biocida. Ci affidiamo all'effetto di autoregolazione della natura per ottenere
una microflora sana grazie ai probiotici.
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Grafici delle diverse modalità di pulizia a confronto:
Condizione iniziale
Disinfezione e pulizia chimica (effetto immediato sulla sx; effetto finale sulla dx)
Pulizia Probiotica (effetto immediato sulla sx; effetto finale sulla dx)
Con riferimento alla nostra superficie teorica di 100 posti disponibili il risultato finale è:
disinfezione:
(22 buoni, 38 cattivi, 41 vuoti)
pulizia probiotica:
(96 buoni, 4 cattivi, 0 vuoti)
È evidente che attraverso l'uso della pulizia probiotica, viene creata una microflora sana, senza uccidere i
microrganismi nocivi.
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3.2 Quali sono i vantaggi?
Il vantaggio più importante della pulizia probiotica è stato chiarito dalle spiegazioni precedenti, vale a dire,
l’instaurazione di una microflora sana che rimane salubre finché viene applicata la pulizia probiotica.
Sappiamo per esperienza che alcune delle seguenti domande vengono poste di frequente:
 I germi nocivi diventano resistenti ai probiotici?
No, i microrganismi non possono diventare resistenti ad altri microrganismi, questo avviene solo per
composti i chimici che li minacciano. Non ci sono sostanze chimiche biocidi nella pulizia probiotica,
quindi non c’è nessuna resistenza.
 I probiotici sono sicuri?
Decisamente si. I probiotici che utilizziamo sono approvati a livello internazionale per l'impiego in
prodotti alimentari. Inoltre, eseguiamo alcuni test addizionali per essere assolutamente sicura.
 Perché non interrompere la pulizia per mantenere la naturale microflora?
Ci sono luoghi dove le persone e gli animali vivono insieme, questo genera un onere supplementare
per lo spazio microbico. In questi luoghi è necessario pulire per mantenere la situazione vivibile. È
ovvio quindi che la pulizia probiotica è più efficace di quella chimica.
 È più impegnativo pulire con i probiotici?
Non più della normale pulizia che effettuate, in alcuni casi anche meno. È possibile utilizzare i
prodotti come gli altri prodotti, con un minimo di due volte a settimana per un effetto ottimale.
Oltre al grande vantaggio microbiologico, i detergenti probiotici hanno molti altri vantaggi, quali:
 Pulizia in profondità: i probiotici rimuovono lo sporco e i biofilm in profondità nella superficie,
Triplice Pulizia Microscopica.
 Controllo degli odori: gli odori sono spesso formati da microrganismi indesiderati, anche questi
vengono sostituiti dai probiotici che non producono odori.
 Sicurezza: a differenza di molti dei detergenti chimici e disinfettanti, i prodotti probiotici sono
molto più sicuri da usare.
 Ambiente: i probiotici non sono solo naturali al 100%, ma collaborano attivamente quando si tratta
del trattamento delle acque reflue. I probiotici valorizzano l’ambiente anziché essere solamente ecocompatibili.
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Conclusione
Con la pulizia probiotica Chrisal con la Bionatural Detergent ha introdotto una vera e propria rivoluzione e
ha trovato una soluzione collaudata per i crescenti problemi con i microrganismi resistenti. I prodotti
Probiotici garantiscono eccellenti prestazioni in termini di pulizia, insieme alla loro naturale sicurezza,
durata e rispetto per l'ambiente, fornendo igiene sostenibile di cui noi tutti abbiamo bisogno.
Nei prossimi anni questa tecnologia sarà sicuramente impiegata in molti più settori. Puoi aiutarci a costruire
un futuro più sostenibile!
BD s.a.s.
Via Passo Rolle, 27
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Numero REA: MI - 2003137
web: www.bionaturaldetergent.com
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