Untitled - Spiazzi di Gromo

MENÚ CENONE 31/12/2015
Inizio serata alle 20.00 con brindisi “Prosecco Valdobbiadene”
Antipasti
salmone affumicato con riccioli di burro e crostini
salame nostrano e cipollina borettana
prosciutto crudo parma e funghi sott’olio
speck con cetrioli
mortadella con pistacchi a spicchi
prosciutto cotto naturale con carciofi
pancetta arrotolata con olive
Primi
“casonsei” (ravioli tipici fatti a mano ripieni di carne)
“scarpinoc” (ravioli tipici fatti a mano ripieni di formaggio)
Secondi
Polenta con capriolo
scamoncino di vitello arrosto
Contorni
Patatine fritte
Fagioli bianchi spagna
Insalata e pomodori
Fagiolini verdi
zampone con lenticchie “pomodoro e peperoncino”
Formaggio
monte nostrano con miele e noci (su richiesta al personale di servizio)
Dolci
Panettone - Pandoro – Torta fatta in casa
1 bottiglia di Ferrari Brut ogni 4 persone
Caffè con correzione
Vini
Lugana
Chianti
( Valcalepio,Terrano Toscano.Rosso
Bergamasco,Cabernet/Sauvignon,Barbera,Nero d’Avola)
MUSICA DAL VIVO
Chiusura della serata alle 01.30