Inaugurata A San Daniele la nuova gestione del Picaron Fa capo a

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L IGNANO
7 giorni in Friuli
Inaugurata A San Daniele la nuova gestione del Picaron
Fa capo a Paolo Cristofoli, titolare dei Gelsi di Codroipo e della Fattoria di Aprilia Marittima
di Abbondio Bevilacqua
SAN DANIELE (UD) E’ parti-
to da Bertiolo, piccolo paese
del Medio Friuli, con pochi
soldi e tanta voglia di fare.
Oggi, dopo 40 anni di attività e di costante impegno
nel campo alberghiero e della
ristorazione, Paolo Cristofoli
è a capo di un piccolo impero
che si espande dalla Bassa
Friulana fino alle dolci colline moreniche che fanno da
piedestallo alle Prealpi. La
prima esperienza di un certo
spessore è iniziata con la
gestione dell’Hotel Ai Gelsi
di Codroipo. Consolidatosi in
tale realtà, grazie al supporto
della famiglia e di un gruppo
di validi e affiatati collaboratori, dopo alcuni anni Cristofoli ha compiuto il secondo
passo, assumendo la guida
della Fattoria dei Gelsi di
Aprilia Marittima, rilanciata
alla grande dopo un periodo
di oblio. Poco dopo, intuendo
lo sviluppo che la ristorazione
“mobile” stava assumendo,
ha affiancato all’attività fissa
quella di catering, proposta
a numerosi committenti e in
svariate “location” del Friuli
Venezia Giulia e delle Regioni confinanti, organizzando
incontri aziendali (soprattutto
nel settore delle banche) con
presenze che spesso hanno
coinvolto diverse centinaia
di convenuti. Non pago, l’indomito e attivissimo Paolo
affronta ora la terza avventura: la gestione dell’albergo-ristorante Al Picaron di
San Daniele del Friuli, un tre
stelle con 36 camere e 70
posti letto e di spazi interni
ed esterni per grandi eventi,
grazie anche alla dotazione di
un’attrezzata sala congressi
dove possono trovare posto
fino a 150 partecipanti. Un
tris d’assi calato sul “piatto”
della ristorazione alberghiera.
«Ho bisogno dell’aiuto di tutti
– ha esordito Cristofoli nel
discorso di benvenuto tenuto
nel pomeriggio del 21 settembre, in occasione dell’inaugurazione ufficiale dei locali – a
sostegno della nuova impresa
che sto per affrontare, ma fin
d’ora posso assicurare che
tutti coloro che saranno ospiti
di questa struttura troveranno
comfort e accoglienza degni
stigiosi vini, oltre, ovviamente, alla degustazione dello
squisito prosciutto di San
Daniele, fiore all’occhiello
della tradizione gastronomica
friulana. L’ampio parco prospiciente l’albergo consente un piacevole utilizzo nel
periodo estivo.
Picaron e San Daniele costituiscono un ideale punto di
partenza alla scoperta della
nostra Regione, dei suoi
centri storici e culturali, con
possibilità di escursioni verso
località di mare e di montagna, che si raggiungono in
poco più di un’ora di macchina. L’apprezzamento per
lo spirito d’impresa mostrato
da Paolo Cristofoli e l’augurio
sincero per il successo della
AZIENDA AGRICOLA
www.hotelquovadis.it
Hotel Quo Vadis
Piazzale Cella, 28
33100 Udine
Tel. 0432 21091
Fax 0432 21092
della nostra consolidata tradizione».
Il Picaron è ubicato in posizione invidiabile sul colle
di San Daniele: già la sua
collocazione ed il panorama
che dal piazzale circostante
si gode, che spazia a tutto
tondo dai monti al mare,
giustifica la scelta. Le caratteristiche dei locali, oggetto
di recente, accurata ristrutturazione, ne fanno la sede
ideale per incontri conviviali,
pranzi, banchetti, cerimonie
nuziali, meeting aziendali,
brevi vacanze nel contesto
di un ambiente accogliente e
rilassante.
La cucina offre ampia varietà
di piatti, locali, regionali e
nazionali, abbinati ai più pre-
sua nuova avventura sono
stati espressi, alla presenza di numerosissimi amici
e clienti, che hanno accolto
con entusiasmo l’invito alla
vernice”, dall’arciprete monsignor Marco Del Fabbro, che
ha benedetto i locali, dall’assessore regionale Riccardo
Riccardi, da quello provinciale Adriano Piuzzi e dai vice
sindaci di San Daniele e di
Codroipo, Giovanni Covre e
Daniele Cordovado.
Il reparto ristorazione del
Picaron è guidato da Michele
Zucchiatti, mentre la direzione
fa capo a Rino Marin, storico
braccio destro di Paolo Cristofoli, il patron che nella circostanza ha festeggiato pure
i 90 anni del papà Mario.
LORENZONETTO GUIDO - MARA
& CANZIAN ONELLA
S E R V I Z I
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