San Daniele - Consorzio Piacenza Alimentare

Prosciutto di San Daniele
San Daniele ham
Jambon de San Daniele
Stagionato con osso
Aged with bone
Sec, avec l’os
Stagionatura
Pezzatura
Formati
Maturing
Maturation
Weight
Poids
Cuts
Formats
Mesi
Kg
Months
Mois
14-16
Disossato lavato
Deboned and washed
Desossé lavé
Mesi
9-11,5
Kg
Months
Mois
Piatto - Addobbo - 1/2
14-16
Pulito a coltello
Knife trimmed
Nettoyé au couteau
Mesi
6,5+
Flat - Natural form - 1/2
Comprimé - Naturel - 1/2
Kg
Months
Mois
Piatto - Addobbo - 1/2
14-16
Pelatello
7+
Flat - Natural form - 1/2
Comprimé - Naturel - 1/2
Kg
Skinned
Entièrement pelé
1/1 - 1/2
14-16
Prosciutto di San Daniele
5,5+
1/1- 1/2
1/1- 1/2
San Daniele ham
Jambon de San Daniele