SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016 via Rovigo, 25

SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
tagliatelle a nido di grano duro BIO ai funghi conf 2x250g
Dalla collaborazione Iris e Liberomondo nascono le tagliatelle ai funghi, fatte con semola di grano
duro, funghi e acqua. Ingredienti semplici dalla lunga storia: la semola di grano duro proveniente
dalle coltivazioni biologiche della filiera agricola biologica Iris, selezionate e garantite. I funghi
crescono nella regione andina dall’ Ecuador a 3.500 metri di quota e sono raccolti dai contadini di
Corporaciòn Gruppo Salinas, storica e importante organizzazione del commercio equo e solidale.
Per la pasta di semola BIO, IRIS utilizza i migliori grani duri italiani, provenienti da coltivazione
biologica. La conservazione del grano avviene con metodo della atmosfera controllata e/o con la
refrigerazione, quindi senza l’utilizzo di conservanti. Il grano è pulito e triturato a basse temperature,
non schiacciato, per salvaguardare tutte le proprietà organolettiche del grano duro. L’impasto è
eseguito a freddo, come prevede la tradizione e la trafilatura è al bronzo per rendere più ruvida
la superficie della pasta in modo che possa assorbire al meglio i condimenti. L’essiccazione
avviene a bassa temperatura, per molte ore, ricreando le stesse condizioni naturali di un tempo.
 pasta bianca di grano duro BIO tr bronzo 2x500g eliche tricolori
 pasta bianca di grano duro BIO tr bronzo 2x500g orecchiette
 pasta semintegrale BIO di grano duro tr bronzo 2x500g fusilli
passata di pomodoro BIO Passata di pomodoro Conf 6x 690g
tris sughi pronti BIO: basilico - verdure - piccante 3x340g
IRIS utilizza i pomodori coltivati dalla cooperativa agricola e lavorati presso un impianto
controllato e certificato da ICEA. La trasformazione avviene solo durante la stagione del
raccolto e non vengono aggiunti sale o zucchero. La conservazione viene garantita dalla
pastorizzazione.
Farine BIO
Le farine biologiche della coop agricola Iris sono il frutto di cereali coltivati con tecniche biologiche che
consentono di ottenere prodotti di alta qualità e di alto valore nutritivo.
La conservazione è effettuata senza l'uso di sostanze chimiche. La molitura è effettuata a cilindri (farina
tipo 0).Le farine sono ottime per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Impiegare una
tipologia rispetto ad un'altra non cambia la destinazione d'uso, bensì maggiore sarà la raffinazione,
maggiore sarà la lievitazione (a scapito però del valore nutrizionale).
Grano tenero tipo 0 conf da 5kg
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti Iris perché:
E’ prodotto naturale certificato biologico
E’ a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
Corti e Buoni ha aderito alla proposta di IRIS di devolvere l'1,5% del valore d'acquisto alla Fondazione IRIS,
che opera per “...Promuovere ed educare alla salvaguardia dell’ambiente e del territorio con l'utilizzo delle
tecniche di metodo biologico; Promuovere ricerca, sviluppo, educazione dell'agricoltura biologica e
biodinamica; Promuovere la ricerca di sementi antiche, la loro riproduzione e relativa creazione di una banca
del seme;...”
Maccheroncini di lenticchie rosse BIO conf da 250g SENZA GLUTINE
Pasta speciale prodotta con sola farina di legumi.
Ad alto contenuto di proteine e fibre. Specialità alimentare biologica a base di lenticchie rosse.
Ingredienti: farina di lenticchie rosse*, acqua. Tempo di cottura: 4-6 minuti circa.
crackers BIO salati (in superficie) con olio d'oliva conf 2 x 250g
Crackers friabili, salati in superfici. Realizzati con farina di frumento, solo olio extra vergine di
oliva, malto di orzo disidratato, sale carbonato acido di sodio, lievito naturale e sale
gallette BIO di riso con multicereali conf 2x200g
Friabili e saporite , le maxigallette di riso sono l'ideale per la merenda o come spuntino. Le puoi gustare
in ogni momento scegliendo fra diversi sapori e cereali. Maxigallette biologiche a base di riso con cereali
senza glutine. Riso integrale* (84,8%), grano saraceno* (5%), miglio* (5%), amaranto* (5%), sale
marino.
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
patatine BIO con sale SENZA OLIO DI PALAMA conf 125g
Le Bio potato Chips sono prodote con patate biologiche non sbucciate e con olio di
girasole.
albicocche secche BIO conf 150g
Una delle caratteristiche delle albicocche secche è quella di mantenere intatti i sali minerali che si
trovano normalmente nel frutto fresco e, cosa più importante, è l'alto contenuto di fibra alimentare, che,
grazie alle sue proprietà è in grado di apportare benefici alle funzionalità dell'intestino e di ridurre il
tasso di colesterolo e di zucchero presenti nel sangue. Un etto di albicocche secche ha un apporto di
circa 200 calorie.
bevanda di avena BIO conf 6x1 l
Il giusto sapore ed energia per una bevanda 100% vegetale, senza dolcificante.
Acqua, avena* (8%), olio di semi di girasole spremuto a freddo*, sale marino.
bevanda di grano duro senatore cappelli BIO conf 3x1 l
Una nuova bevanda vegetale di solo grano duro Cappelli, coltivato in Italia, ottima alternativa al latte
vaccino. Un gusto unico, da consumarsi fredda o calda per la prima colazione.
Acqua, grano duro Cappelli AKRUX®* (12%), olio di semi di girasole spremuto a freddo*, sale marino.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti la finestra sul cielo perché:
E’ prodotto naturale certificato biologico
riso basmati BIO conf 500g
è caratterizzato da un chicco sottile ed allungato, che in cottura raddoppia le dimensioni, è
particolarmente apprezzato anche per il profumo intensissimo. Prelibato se accompagnato a
piatti speziati e saporiti di verdure o carni, può essere consumato caldo o freddo. Modalità di
cottura: si consiglia di lavare il riso sotto acqua corrente prima della cottura. La cottura
tradizionale prevede di mettere in pentola, a freddo, riso e una quantità doppia di acqua. Ad
ebollizione salare e spegnere il fuoco, lasciar riposare per circa 10 minuti fino a completo
assorbimento dell'acqua.
Alternativamente, tostare leggermente il riso in un tegame asciutto o con poco olio e poi coprirlo con
acqua calda leggermente salata e in quantità pari al doppio del cereale, cuocendo per 10-12 minuti.
Conf da 2x500g
cereali al cioccolato per la colazione conf 375g
I Cioccodrilli sono squisiti petali di cereali al cioccolato, croccanti e golosi, da tuffare nel latte o
nello yogurt, per una colazione sana e nutriente e per una merenda dal gusto dolce della
solidarietà.
“Biodiversità è energia!” è il motto dei Cioccodrilli e dei loro amici.
Al frumento e al mais si uniscono, infatti, diverse specialità del commercio equo e solidale, che
apportano un buon equilibrio di carboidrati e altre proprietà nutritive, utili a dare la giusta carica di energia
alla tua giornata: il riso tailandese, l'amaranto indiano e la tapioca di Camari dall'Ecuador.
Il cacao e lo zucchero di canna, infine, rendono squisiti i Cioccodrilli, perché danno ai cereali il gusto
delizioso e inconfondibile del cioccolato equosolidale!
snack querida con quinoa, miele, mirtilli e cioccolato 4x25g
Querida è una barretta energetica e gustosa con crispies alla quinoa, mirtilli e una golosa
base di cioccolato al latte.
% di ingredienti del Commercio Equo e Solidale: 66%
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
latte di cocco BIO- lattina da 400 ml
Questo ingrediente, essenziale in molte ricette orientali, si otti ene spremendo la polpa essiccata
del cocco. Lo si utilizza per preparare zuppe e salse dolci e salate da accompagnare al riso
oppure come base per bevande, creme e torte.
conf da 400ml
noci dell'amazzonia BIO sgusciate conf 250g
Le noci paranuts o castanas che arrivano dall'Amazzonia sono frutti di un gigantesco albero
(castaneiras) - alto anche 40 metri - che cresce spontaneamente nella foresta. L'albero rimane
produttivo per più di 300 anni e produce tra 40 e 150 chili di noci brasiliane l'anno: le castañas,
nel numero di 15-20, si sviluppano all'interno di un grosso frutto simile alla noce di cocco. Ricchi
di proteine, vitamine, oli essenziali, questi frutti costituiscono una parte del regime alimentare di
tutte le genti native della foresta amazzonica.
zafferano in stimmi -per 20 porzioni di risotto- conf da 1g
Dai pistilli rossi del fiore di crocus sativus, pianta floreale delle iridiacee, si ricava lo zafferano, in arabo
sahafarn, asfar, giallo.
Questa preziosa spezia (sono necessari più di 150.000 fiori per 1 kg prodotto) proviene dalla
provincia di Tarroudant, zona vocata a sud ovest del Marocco.
Lo zafferano di Taliouine è un presidio Slow Food e contiene soltanto pistilli rossi, la parte più
pregiata e profumata del fiore. Dalle analisi effettuate, tra l’altro, è classificato tra i migliori sul
mercato in quanto a contenuto e intensità di safranale, sostanza che gli conferisce il sapore
caratteristico.
Una confezione da 1 gr è sufficiente a preparare 20 risotti. Sarà sufficiente lasciare reidratare i filamenti in
acqua tiepida o in latte caldo per circa 20 minuti prima di utilizzarlo. Se inserito a metà cottura renderà
aroma delicato e colore intenso.
salsa al curry conf da 130g
Contiene le note aromatiche e piene del curry saporito realizzato da Podie (Sri Lanka) dove
sono mescolate ben 12 erbe e spezie. Danno corpo e ne arrotondano il sapore, le noci di
anacardio (o acajou) dall’India e/o Brasile, delicate e ricche di proprietà nutritive. E' indicata
per insaporire riso lesso e pilaf, patate, verdure cotte accompagnate con uova o tofu, pollo e
altre carni bianche.
crema gel viso al tè verde idratante,purificante conf 50ml
crema-gel, fresca e leggera, con estratti purificanti di tè verde e pompelmo rosa, studiata
per opacizzare le zone grasse del viso e idratare quelle più secche. Dedicata alle pelli
miste, grasse e impure, si assorbe facilmente lasciando una delicata nota agrumata.
Modalità d’uso: Dopo la pulizia del viso con la nuova mousse detergente delicata al tè
verde e l'applicazione dell'acqua tonico, applicare la crema sul viso pulito e massaggiare
dolcemente fino a completo assorbimento.
crema gel corpo tè verde conf 200ml
Una crema-gel fresca e profumata, idratante, che tonifica la pelle grazie alla miscela di estratti di tè verde,
ananas e guaranà. Non untuosa e di rapido assorbimento, ideale per dissetare e
rinvigorire la pelle in qualsiasi momento.
Modalità d’uso: massaggiare il prodotto su tutto il corpo, fino a completo
assorbimento, con delicati movimenti circolari.
Ingredienti funzionali: Olio di Cocco bio, e di ungurahua per nutrire, Estratto di Te'
Verde, Pompelmo, e Ananas per purificare, Guarana per energizzare, Aloe Vera per idratare e lenire.
mousse viso al tè verde idratante,purificante conf 50ml
Una schiuma morbida e delicata, all’estratto purificante di tè verde e pompelmo
rosa, per detergere il viso delicatamente ed in profondità rispettando il pH
dell’epidermide. Con tensioattivi naturali derivati dalle noci del sapone e dal
cocco, lascia la pelle pulita e piacevolmente profumata. Adatta a tutti i tipi di
pelle, è particolarmente indicata per le pelli giovani e impure.
A chi è consigliata: per pelli miste, grasse.
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detergente esfoliante viso mango e papaia conf da 100ml
Una crema detergente, soffice e delicata per pulire il viso in profondità, grazie all’azione
esfoliante e levigante dell’estratto di papaya e dei microgranuli di bamboo. Arricchita con olio di
argane ed estratto di mango che completano l’azione idratante ed emolliente, è l’ideale per
asportare le cellule morte e rigenerare l’epidermide. La pelle, delicatamente profumata con note
fruttate ed esotiche, apparirà immediatamente più liscia e luminosa.
conf da 100ml
crema mani BIO nutriente tubo da 100ml
La crema mani aloe, karitè BIO è piacevole e di rapido assorbimento, unisce il potere lenitivo
della camomilla biologica*, a quello emolliente di preziosi oli e burri vegetali tra cui sesamo*,
cacao*, karité* e noci dell’amazzonia*. Completa l’azione idratante la sinergie tra il miele
biologico* e il succo di aloe vera*. Usata quotidianamente ripristina l’idratazione cutanea,
lasciando le mani morbide e delicatamente profumate alle note agrumate e fiorite dell’arancio
dolce e dell’ylang ylang*.
olio corpo capelli setificante BIO
Una miscela di preziosi oli vegetali per nutrire e addolcire in un solo gesto viso, corpo e
capelli. Contiene olio di argan, di sesamo, di noci dell’Amazzonia Le micro perle dorate
doneranno un aspetto luminoso facendo apparire la pelle più morbida e levigata e i capelli
nutriti e setosi. Alle note calde e avvolgenti delle spezie. Modalità d’ uso: applicare una
quantità di prodotto sulle zone desiderate e massaggiare fino a completo assorbimento. A chi
è consigliato: adatto a tutti i tipi di pelle, soprattutto alla pelle secca, per nutrire in profondità,
adatto a capelli secchi, stressati, crespi per ripristinare la struttura elastica e morbida del capelli sano.
conf da 100ml
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti
perché:
Composto da ingredienti del commercio equo e solidale
Proviene da una filiera equa e solidale grazie all’importazione diretta di altromercato
E’ prodotto naturale
farina integrale di farro BIO conf 1kg
È ottenuta dalla macinazione a pietra, del farro varietà dicoccum, coltivato in azienda.
Il farro dicocco (Triticum dicoccum), noto anche come emmer, farro medio o comunemente anche solo farro,
è un cereale, parente stretto del grano. È una delle tre specie del genere triticum
comunemente chiamate farro.
Il farro cresce su terreni poveri di elementi nutritivi, anche in zone collinari , fino ad
una quota di 1.000 m s.l.m. La semina avviene in autunno. La preparazione del
terreno non fa uso di diserbanti. La pianta è robusta e non abbisogna di concimi
chimici o fitofarmaci, essendo resistente al freddo, alle malattie e agli agenti
infestanti.
farina BIO di grano tenero 2 sacco da 5 kg
è ottenuta dalla macinatura a pietra del frumento varietà Bologna, coltivato in azienda.
Le farine sono ottime per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Impiegare una tipologia rispetto
alla farina integrale, questa subisce una prima setacciatura per eliminare parte della crusca.
farina BIO di grano tenero integrale sacco da 5 kg
è ottenuta dalla macinatura a pietra del frumento varietà Bologna, coltivato in azienda.
Le farine sono ottime per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Impiegare una
tipologia rispetto ad un'altra non cambia la destinazione d'uso, bensì maggiore sarà la
raffinazione, maggiore sarà la lievitazione (a scapito però del valore nutrizionale).
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti dell’azienda agr. Le Barbarighe perché:
Sono a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
E’ prodotto naturale certificato biologico.
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
Corn flakes BIO
Un alimento semplice e digeribile realizzato solamente con farina di mais, malto di mais e sale;
confezionati in atmosfera protettiva.
I Corn Flakes vengono impiegati prevalentemente nella prima colazione e tra gli spuntini, ma
possono servire anche da base per alcune preparazioni dolci.
La loro funzione nutrizionale è principalmente quella di apportare carboidrati complessi, quindi
energia, contengono anche ottime quantità di fibra alimentare, mentre è modesto l’apporto di
proteine e lipidi .
Conf 250g
crema di melanzane BIO con180 g
Creme vegetali pronte per condire paste o risotti, per preparare gustosi crostini o per dare un
tocco in più alla carne lessata. Sono ottenute lavorando direttamente, e nel principio di
“piccole-medie quantità per volta”, le verdure appena colte. Non sono impiegati antiossidanti e
per questo può capitare che la superficie del vasetto sia di un colore diverso: ma questo non
pregiudica la qualità e il gusto. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero
aggiungendo un filo di olio in superficie.
Melanzane 58%, olio e.v. d’oliva, olive verdi denoc. 13%, semi di girasole 10%, capperi, aceto di mele, sale
marino, peperoncino rosso
ragù al seitan BIO vaso da 190g
Passata di pomodoro 72%, seitan (acqua, glutine estratto di farina di grano tenero tipo “0”,
sale di soja, zenzero, alga Kombu) prezzemolo, sale marino
Prepariamo i sughi in piccole-medie quantità, per garantire un prodotto sempre fresco. Tutte
le fasi della lavorazione sono rigorosamente rispettose dei prodotti e tutti gli ingredienti
utilizzati (aromi e verdure) sono di prima qualità e certificati bio (fatta eccezione per i funghi
porcini).
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti de LA MADRE TERRA perché::
è una cooperativa sociale, impegnata in progetti di inclusione sociale
E’ prodotto naturale realizzato con metodo biologico
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frollini BIO con muesli conf da 250g
I frollini Alce Nero, sono prodotti utilizzando esclusivamente farina italiana, senza aggiunta di
uova, aromi e conservanti e con solo olio extravergine di oliva. Questo prodotto è PALM OIL
FREE. Alce Nero non usa olio di palma nei suoi prodotti.
nettare di frutta BIO
I nettari di frutta Alce Nero non contengono conservanti e sono prodotti
con sola frutta fresca: le pere, le pesche, le albicocche sono
provenienti dai terreni più vocati d'Italia. La frutta viene lavorata entro
poche ore dalla raccolta. I nettari sono ottenuti dalla purea di frutta cui
si aggiungono zucchero di canna e succo di limone.
Nettare di pesca 12 Brik da 200 ml
Nettare di pera12 Brik da 200 ml
Nettare di albicocca12 Brik da 200 ml
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti Alce Nero perché:
E’ prodotto naturale certificato biologico
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
miele di acacia italiano vaso da 300g
Il miele di Acacia è il più richiesto e apprezzato perchè è liquido e ha profumi e sapore
leggeri e delicati. Caratteristiche che non si possono trovare in nessun altro miele
prodotto in Italia.
Un miele dal colore chiaro e limpido, dall'alto contenuto di fruttosio, dall'elevato potere
dolcificante e dal basso contenuto di sali minerali, proprietà che lo mantengono
naturalmente liquido.
Gusto delicato ed amabile, profumo floreale, è ideale per dolcificare tisane e infusi, ma anche latte, caffè e
bevande rinfrescanti. Perfetto come accompagnamento per latticini e formaggi freschi o semplicemente
spalmato sul pane.Questo miele viene prodotto e confezionato dalla cooperativa sociale onlus I Germogli di
San Colombaro al Lambro (MI), che insieme alla Casa Famiglia Sherwood offre nuove opportunità
d'inserimento nella vita sociela e lavorativa a minori e giovani in condizioni di disagio e devianza.
I prodotti Solidale italiano sono realizzati da cooperative sociali, consorzi e/o organizzazioni di carattere
nazionale o attive in aree problematiche del paese, coerenti con valori, obiettivi e prassi del commercio equo
di solidarietà, cooperazione, sviluppo e inclusione sociale.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti de SOLIDALE ITALIANO perché::
è una cooperativa sociale, impegnata in progetti di inclusione sociale
Sono a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
marmellata BIO di fragola con succo di manioca SENZA ZUCCHERO conf 320g
Crema di frutta da spalmare. non è una marmellata e non è una composta ma una crema di frutta
da spalmare, naturalmente dolce, ottima per la merenda, per guarnire dessert, per preparare torte,
per la prima colazione. Dolcificato con sciroppo di manioca del Brasile, privo di sciroppo di
frumento, di pectina e di zucchero saccarosio aggiunto
Senza Glutine. Il prodotto “Fruttomio” è cotto sottovuoto a 50-60 °c, senza pectina aggiunta.INGREDIENTI:
Purea di fragole* 76%, sciroppo di manioca*.
*Da agricoltura biologica.
Dopo l’apertura conservare chiuso, al fresco a +4°C e consumare in tempi brevi.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti Achillea perchè:
E’ prodotto naturale certificato biologico
mandorle BIO sgusciate e pelate conf sv 100g
La mandorla è il seme commestibile del mandorlo, una pianta appartenente alla stessa famiglia del
pesco, le rosacee: è alta circa dieci metri ed i suoi semi, le mandorle appunto, sono racchiusi in un
guscio legnoso a sua volta contenuto in un nocciolo. Le mandorle sono un alimento molto ricco di
proteine, digeribile e molto energetico; nella sua composizione troviamo vitamine del gruppo B,
vitamina E, grassi insaturi, magnesio, ferro, potassio, rame e fosforo.
Nelle mandorle è presente anche una piccola quantità di laetrile, considerata una sostanza antitumorale. Il
55% per cento della mandorla è costituito da grassi, il 20% da zuccheri, e il restante 25% da proteine.
preparato per latte di mandorla BIO conf da 200g
Per preparare il latte di mandorla si consiglia di frullare il panetto di 200 g con un bicchiere
d'acqua a temperatura ambiente, aggiungere poi acqua fredda fino ad ottenere un litro di
bevanda. Tenere in frigo e consumare entro due-tre giorni. Agitare prima di servire. E’ un
prodotto senza glutine.È possibile utilizzare il preparato come ingrediente essenziale per
budini, torte, gelati e creme. Ingredienti: Zucchero di canna del commercio equo,
mandorle di Avola (29,3%), mandorle amare (3,3%)
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie “l’arcolaio” perché:
Proviene da una cooperativa sociale, impegnata in progetti di inclusione sociale e di legalità
E’ prodotto naturale certificato biologico.
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
olio extra vergine BIO bottiglia 1 litro
Olio Extravergine biologico – Prodotto su zone collinari è particolarmente delicato senza perdere
l’intensità di un profumo squisitamente fruttato.
CONSIGLI D’USO: Ideali con verdure al vapore e piatti leggeri e sani.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti Redoro perché:
E’ a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
E’ prodotto naturale certificato biologico
Tutta la pasta è prodotta artigianalmente, utilizzando solo materie prime di origine biologica e
quanto più possibile locali. In particolare per i bigoli artigianali farina 0, semola di grano duro,
e acqua, per le tagliatelle al cacao con uovo farina 0, uova pastorizzate, semola di grano
duro, cacao del commercio equo.
conf in ATM da 500g o 300g
durata 15/20gg in frigorifero
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti Ca’ Sana perché:
E’ a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
E’ prodotto naturale realizzato con prodotti biologici.
maccheroncini all'uovo conf in ATM da 250g
gigli toscani all'uovo con farina semintegrale conf in ATM da 250g
mezzelune con speck e porri conf in ATM da 250g
quadrotti con spinaci e ricotta conf in ATM da 250g
Tutta la pasta prodotta dal pastificio Danilo è realizzata in modo artigianale,
in un
laboratorio a conduzione famigliare. Per i ripieni non si utilizzano semilavorati industriali, ma sono
interamente preparati nel laboratorio partendo da ingredienti semplici secondo le ricette che appartengono
alla tradizione culinaria.
I Gigli è un tipo di pasta corta che ha la forma di una piccolo fiore, il giglio, che è il simbolo di Firenze.
Per gli ingredienti farina 00, uova pastorizzate; per i quadrotti ricotta e carciofi semola di grano duro, farina
00 e uova pastorizzate per il ripieno, carciofi freschi, ricotta fresca.
conf in ATM da 500g o 250gdurata 15/20gg in frigorifero
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie pastificio Danilo perché:
E’ a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
formais
Preparazione alimentare Vegana, sostitutiva dei formaggi freschi e cremosi, a base di amido di patate e olio
di mais. Priva di glutine e soia, senza OGM e olio di palma.
FORMAIS CREMOSO è una crescenza vegana, spalmabile che può essere usato anche su
panini, tramezzini, bruschette, pizza in cottura o a fine cottura, nel ripieno della pasta fresca,
in torte salate, timballi e sformati, oppure nel sugo della pasta o nei risotti come mantecatura
vegetale. Conf in ATM da 180g
FORMAIS FUME' è una preparazione alimentare Vegana sostitutiva della mozzarella e dei
formaggi freschi, può essere usato anche sulla pizza, su bruschette, tramezzini, panini,
piadine oppure nel ripieno della pasta fresca, in timballi, torte salate, oppure a crudo su
insalate Conf in ATM da 180g
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti della ARTIGIANA VEGANA perché:
Sono a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
E’ prodotto naturale.
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
affettato stagionato BIO VEGAN di Mopur 2x90g
burger BIO VEGAN di Mopur conf sottovuoto 2x200g
medaglioni di lupino BIO VEGAN 2 conf sottovuoto 2x180g
I prodotti HARMONIE VEGAN sono realizzati a base di grano e ceci, mentre i prodotti della linea IL
LEGUME D’ORO sono a base di lupino, ma entrambi contengono MOPUR.
MOPUR è una nuova concezione di prodotto derivato dal
grano. Si basa su un processo di fermentazione naturale che
utilizza l'azione di un lievito madre messo a punto per questa
lavorazione
caratteristica.
Tale procedimento innovativo abbatte di oltre il 50% il glutine
iniziale, con evidenti vantaggi sulla digeribilità di questa complessa proteina del grano.
Il processo di lavorazione con cui si ottiene il MOPUR conferisce al prodotto anche
una struttura microfibrillare che lo rende simile, come consistenza, alla carne.
Il contenuto proteico rimane a valori elevati con punte di oltre il 34%.
MOPUR è del tutto privo di colesterolo e si apprezza per la sua bassa percentuale di
grassi (vegetali) rilevabili in quantità non superiore al 7%.
MOPUR è lavorato con criteri biodinamici. La biodinamica considera l'insieme delle forze naturali biologiche
e l'applicazione del movimento (dinamica). Attraverso questa combinazione il prodotto conserva le proprietà
nutritive originarie del grano in una forma di facile utilizzo e consumo.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti MOPUR perché:
E’ prodotto naturale certificato biologico
E’ a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
Il seitan viene prodotto a partire da farine di frumento e grano manitoba che vengono
private dell'amido con ripetuti bagni in acqua; il panetto di glutine che così si forma viene
poi bollito insieme alle spezie e cotto ulteriormente nella salsa di soia. A questo punto il
seitan è pronto e può essere confezionato sottovuoto al naturale o utilizzato per la
preparazione di hamburger, arrosti, ecc.
Il Seitan costituisce un eccellente fonte proteica, specialmente se accompagnato ad
alimenti ricchi in lisina come la farina di soia (shoyu, tamari) e sono molte le ragioni che ne
autorizzano un consumo regolare: è nutriente, di facile conservabilità, si presta a molte
preparazioni, è saporito e digeribile. Le sue proteine vegetali, inoltre, non contengono i grassi e le purine
presenti in altre fonti proteiche come quelle animali, corresponsabili di diversi e diffusi malanni.
I prodotti di seitan che si trovano nella grande distribuzione sono spesso più fibrosi e duri perchè nella
produzione industriale il glutine non viene lavorato appena estratto dalla farina, ma prima essiccato e poi
rilavorato con l'aggiunta di acqua.
Il tofu deriva dalla cottura dei semi di soya (coltivata in Italia e naturalmente non OGM)
per estrarne il "latte"; questo liquido viene cagliato con l'aggiunta del nigari, una sorta
di sale (MgCl) di origine marina, e messo nelle forme, come accade per il formaggio.
Anche in questo caso, il tofu può essere confezionato al naturale o aromatizzato.
Ricchissimo di proteine (circa il 18%) e povero di grassi il Tofu è un alimento davvero
antico, presente sulle tavole da 7000 anni. Il suo basso contenuto di carboidrati e di
amidi lo rende un alimento ideale per i diabetici, ma senza rinunciare al gusto! Il tofu è
un alimento davvero versatile, prelibato se accompagnato da verdure è comunque ottimo anche da solo,
ideale anche freddo nelle insalate.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti Bionergy perché:
E’ prodotto naturale certificato biologico
E’ a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
viaRovigo,25–Padova–049685753
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
arancia bionda BIO da spremuta cassetta da 5kg
La forma dell'Arancia Ovale è come dice la parola stessa ovale con base leggermente
solcata. La buccia è sottile e coriacea, di colore giallo arancio, con grana fine o media.
La polpa è di colore arancio, caratterizzata da un sapore dolce e gradevole con un
ridotto numero di semi, con elevata resa in succo. Tra le varietà bionde è la più
tardiva, maturando tra Marzo ed Aprile e resistendo sull'albero fino a primavera.
Mela Fuji BIO
La mela Fuji è una varietà bicolore che proviene dal lontano Giappone. Il colore della
buccia va dal rosso chiaro allo scuro, screziato di giallo-verde. La polpa è compatta,
croccante e succosa, con un aroma intenso. Il gusto è dolce, leggermente acidulo e
aromatico Cassetta da 5kg
cassetta di frutta esotica (banane, avocado e mango) mix da 3kg
Il mango è composto per circa l' 81 % da acqua, proteine allo 0,5%,
carboidrati 17%, fibre alimentari, minerali e zuccheri per il 15%; tra i
minerali troviamo il calcio, il sodio, il fosforo, il ferro, il magnesio, il
potassio, il rame e lo zinco. Altissima la presenza di vitamine, in
particolare la vitamina A .
L' avocado è ricco di antiossidanti, che riescono a contrastare l' azione dei radicali liberi e a rallentare
l'invecchiamento cellulare. Fra gli antiossidanti, di cui è ricco questo frutto, troviamo specialmente la vitamina
A e la vitamina E. Coltivato in Sicilia
orzo perlato BIO conf da 1 kg
Si tratta con molta probabilità del cereale che per primo è stato coltivato dall'uomo; le testimonianze più
antiche di coltivazione risalgono al 10.500 a.C. nel Vicino Oriente. L'orzo è molto facile da digerire ed è
altamente energetico; facilita la concentrazione e l'attività cerebrale in quanto contiene magnesio, fosforo,
potassio, vitamina PP, E, calcio e ferro.
L'orzo è ricchissimo di proprietà curative: è rimineralizzante delle ossa (è ricchissimo
di fosforo), previene le affezioni polmonari e cardiovascolari, è nutriente e tonico, ed è
molto indicato in caso di gastriti, coliti e cistiti.
L'orzo ha spiccate proprietà antinfiammatorie ed emollienti, e agevola il sistema
immunitario grazie alla sua abilità nel contrastare le infiammazioni.
L'orzo perlato subisce un processo di raffinazione (perlatura) che rimuove la parte più esterna della
cariosside rendendo il prodotto meno ricco di fibre e più facile da cucinare.
miglio decorticato BIO conf da 1 kg
Il miglio ( Panicum Miliaceum ) è un cereale molto antico appartenente alla famiglia delle Graminacee; la sua
pianta è originaria dell'Asia, può raggiungere l'altezza di 1,5 metri e produce semi
piccoli, rotondi e lisci dal colore giallino. Il miglio è composto per l'8% da acqua, 11% da
proteine, 3,50% da ceneri, 73,3% da carboidrati, 4,2% da grassi; contiene minerali
come potassio, fosforo, magnesio, manganese, calcio, sodio, ferro, zinco e selenio; le
vitamine presenti sono: B1, B2, B3, B5 e B6, vitamina E in piccola percentuale e
vitamina K. Il miglio è un alimento con proprietà diuretiche ed energizzanti, è un valido
aiuto contro lo stress, la depressione e i sensi di spossatezza; grazie al suo buon
contenuto di acido salicilico il miglio produce benefici alla pelle e la sua assunzione è
consigliata alle donne in gravidanza per prevenire l'aborto ed è altresì utile per rinforzare i capelli, le unghie e
lo smalto dei denti.
nocciole sgusciate BIO conf da 500g - origine italia
nocciole italiane da agricoltura biologica, frutto digeribile e leggero, ricco di sostanze,
vitamine e acido oleico, adatto anche ai bambini.
Da abbinamento negli antipasti e aperitivi. Nella preparazione di dolci o pietanze particolari.
conf da 500g
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie la frutta EL TAMISO perché:
E’ prodotto naturale certificato biologico.
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
Parmigiano Reggiano BIO
Prodotto nel rispetto del regolamento CE 2092/91, è una vera e propria concentrazione di
sostanze nutritive, perché un chilo di formaggio si ottiene da sedici litri di latte, prodotto
eccezionale quindi per tenore di proteine e vitamine, per ricchezza di calcio e di fosforo.
Questa carica nutritiva si concentra nella pasta del Parmigiano dove resta viva durante il
lunghissimo periodo d'invecchiamento e stagionatura.
L'affinamento è assolutamente naturale, non forzato da sostanze estranee o da alterazioni
della temperatura ambiente; ed è proprio questo uno dei segreti che danno al ParmigianoReggiano i pregi e le caratteristiche che lo rendono unico. Conf s.v. da 1kg circa (prezzo sul peso reale)
Burro BIO
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal siero e condensata. Il risultato del
procedimento è un'emulsione, principalmente di acqua, in cui risultano disciolti zuccheri e
proteine, nei grassi, nella cui fase fluida cristallizzano in parte. Si tratta di un fluido con punto
di rammollimento prossimo alla temperatura ambiente,
È un alimento ricco di vitamina A e di sali minerali e, come tutti i grassi animali, ha un elevato contenuto di
colesterolo. Per legge il burro deve avere una percentuale di grassi superiore all'80% e acqua non superiore
al 16%.conf circa 500g (prezzo da definire sul peso reale)
Stracchino BIO
Lo stracchino è un formaggio a pasta cruda, molle e di breve stagionatura prodotto con
latte vaccino intero. Si presenta come un formaggio grasso e cremoso, con crosta spesso
sottile e tenera (buccia), dal colore bianco. Prodotto originariamente in Lombardia,
l'etimologia del nome viene riferita all'utilizzo del latte proveniente da mucche "stanche" per
la transumanza al fondovalle dopo l'alpeggio estivo.
conf circa 200g (prezzo sarà determinato dal peso reale)
Caciotta fresca del Borghetto BIO
Formaggio prodotto con latte vaccino, la crosta è morbida, liscia, sottile, di colore
paglierino; la pasta è morbida, compatta, elastica
conf circa 500g (prezzo sarà determinato dal peso reale)
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti di CIAOLATTE perché:
E’ a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
E’ prodotto naturale certificato biologico.
scamorza affumicata BIO conf 400g (prezzo da calc. sul peso reale)
Formaggio a pasta filata di latte vaccino biologico a maturazione naturale, forma a pera e con
buccia edibile di colore giallo dorato. La pasta è di colore bianco tendente al giallo verso l’
esterno. Il prodotto viene affumicato naturalmente con fumo prodotto dalla combustione di
truccioli di faggio dopo un breve periodo di asciugatura. Il Peso di un singolo pezzo di di 370 gr
circa. Si vende sfusa oppure confezionata in atmosfera modificata all’intero di vaschette
contenenti 4 pezzi e il peso è di circa 1500 gr La durata del formaggio confezionato è di circa 60 giorni.
Conservare a temperatura da 0 a 4.
erbino BIO conf 300g (prezzo da calc. sul peso reale)
formaggio di latte vaccino biologico stagionato, con crosta dura, la pasta è di colore giallo
paglierino compatta e con piccola occhiatura, la maturazione varia dai 120 ai 180 gg.
taleggio BIO circa 300g (prezzo da calc. sul peso reale)
Formaggio D.O.P. di latte vaccino biologico pastorizzato, crosta sottile e morbida di colore
lievemente aranciato, pasta morbida ed elastica. Conservare a temperatura da 0 a 4 °,
maturazione 2 mesi circa.
pecorino BIO
Formaggio di latte di pecora a pasta semicotta, di colore bianco tendente al paglierino.
Conservare a temperatura da 0 a 4 °, maturazione 10 settimane circa.
Conf sottovuoto 350g circa (prezzo da definire sul peso reale)
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti CA' VERDE perché:
E’ a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
E’ prodotto naturale certificato biologico.
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
te deteinato BIO al limone brik 12x200ml
Un the deteinato semplice, ottenuto direttamente dall'infusione di pregiate foglie di the ceylon
e con l'aggiunta di sciroppo d'agave. Ingredienti: Infuso di tè deteinato (acqua, foglie di tè
deteinato0,6%), sciroppo d’agave (11%), succo di limone.
Bevanda di riso con calcio BIO
Bevanda vegetale dal sapore gradevolmente dolce e vellutato con alga Lithothamnium Calcareum
(calcio naturale). Può essere consumata come ottima alternativa vegetale per la prima colazione o
nella preparazione di moltissimi piatti e ricette.
Il riso NON contiene glutine.
Conf 6x1l
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti di ISOLA BIO perché:
E’ prodotto naturale certificato biologico.
birra chiara artigianale
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, prodotta con una selezione di lievito, in accordo
con lo stile e un uso di luppoli nobili da aroma. Alcool 4.2% vol
Conf 6 bottiglie da 330ml:
birra ambrata artigianale
Birra in stile inglese ad alta fermentazione, non pastorizzata. Alcool 5.4% vol
Conf 6 bottiglie da 330ml:
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie le birre BIRDO’ perché:
Sono a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
E’ prodotto naturale realizzato seguendo processi tradizionali
semi BIO per fiori - tris B (fiori commestibili, fiori per impollinazione, prato fiorito)
fiori commestibili: Semente mista composta da borragine, nasturzio, fiordaliso, garofano
d'India e crisantemo commestibile. Le piante si possono seminare assieme in un'unica
aiuola. E' opportuno miscelare bene le sementi prima della semina.
prato fiorito: questa miscela composta da margherite, margheritine, salvia selvatica e da
21 altri fiori è particolarmente adatta ad una semina su un prato all'inglese già esistente,
dal terreno abbastanza magro e non troppo esteso. Prima di seminare, scarificare a
fondo e seminare nelle superfici libere.
fiori per impollinazione: grano saraceno, facelia, girasole, borragine,lupino trifoglio persiano, veccia estiva,
seradelle, cardiaca, aneto, malva mauritanica, . Miscela annuale per aiuole di piante ricche di polline.
semi BIO per orticole - tris B (lattuga 4 stagioni, rucola, pomodoro cuor di bue)
Pomodoro cuore di bue - Lycopersicon esculentum Varietà dalla crescita intensa, dai tipici frutti grossi ed
allungati. Colore rosso-viola, sapore eccellente. Necessita di elevato bisogno di
calore e di coltura protetta al riparo dalla pioggia. Concimazione: importante.
Rucola - Eruca sativa: Pianta aromatica annuale mediterranea, poco esigente
e coltivabile tutto l’ anno. Con il suo gusto insaporisce le insalate. Periodo
vegetativo corto come i ravanelli. La semina diretta è da preferirsi. Ha un basso
bisogno di calore ma va protetta dal gelo. Non necessita concimazione.
semi BIO per orticole - tris C (zucchina, pomodoto cigliegino, lattuga
canasta)
Zucchina - Cucurbita pepo Pianta a cespuglio dalle foglie fortemente
marmorizzate, produttiva e di lunga resistenza. Frutti oblunghi, verde scuro che
si raccolgono facilmente. Resistente all’ oidio. Sensibilità media al gelo.
Concimazione: importante.
Pomodoro ciliegino:frutti aromatici e squisiti che vanno protetti dalla pioggia, lunghi grappoli, crescita intensa.
La coltura può essere effettuata su più pali. Elevato bisogno di calore, concimazione importante.
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
semi BIO per orticole - tris D fagiolino nano, lattuga fogli quercia, spinacio)
fagiolino nano. Varietà francese vigorosa e produttiva. Può essere raccolto
giovane come mangiatutto e in seguito per i semi. Baccello tondo e verde, senza
filo. Resistente al virus del mosaico comune del fagiolo e all’antracnosi.
Lattuga foglia di quercia: insalata a foglia di quercia rossa che può essere
coltivata dalla primavera all’autunno. Concimazione media.
Selezione a crescita molto rapida, verde medio, particolarmente indicato per la coltivazione invernale e
primaverile. Semina in agosto o da marzo ad aprile. È resistente al gelo. Concimazione: media. Rotazione:
non prima di 3 anni allo stesso posto.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti SATIVA perché:
E’ prodotto bio certificato.
salviette baby umidificate conf da 60pz
Salviettine delicate, ideali per la detersione della pelle sensibile dei bambini. Con estratti di
calendula, camomilla e melissa bio. Dermatologicamente testate.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti Organyc perché:
sono prodotti naturali
crema delicata x bimbi alla mela cotogna
La Crema Delicata Biricco è stata studiata per aiutare il benessere della pelle, anche in caso di
irritazioni ed arrossamenti causati da pannolino, freddo o agenti esterni.
L’ estratto di Mela cotogna biologica, l’olio di Mandorle e di Lino biologici hanno azione
addolcente, emolliente e protettiva. È favorito il benessere della pelle anche in caso di feci ed
urina. Non contiene profumi. Il contenitore Airless (senza aria) garantisce la perfetta
conservazione del prodotto.
Indicazioni: dopo aver lavato accuratamente la pelle, applicare una piccola quantità di crema
delicata sulla parte interessata, massaggiando dolcemente.
La crema delicata può essere applicata ad ogni cambio pannolino.
conf 100 ml
bagnoschiuma delicato x bimbi alla mela cotogna
Indicato per pelli sensibili, formulato con particolare attenzione all’epidermide dei bambini.
Deterge delicatamente grazie agli estratti di Mela Cotogna Biologica e Fieno Greco
Adatto per uso frequente, non secca la pelle. Formulato con tensioattivi di sola origine vegetale.
Naturalmente profumato grazie alla presenza dell’ estratto di Mela Cotogna.
Senza profumi aggiunti.
Rispetta la fisiologia della pelle del bambino grazie al pH 5,5.
conf 250 ml
dentifricio alla menta
Adatto a tutti i tipi di bocca, perché non intacca lo smalto dentale e aiuta a non irritare la mucosa
orale e le gengive.
Grazie all’uso costante, l’estratto di Lichene Islandico e lo Zinco Citrato contribuiscono a prevenire
la formazione, e all’eliminazione, della placca e del tartaro.Formulato con uno zucchero naturale
che previene il formarsi della carie.Perfetto per garantire la salute di denti e gengive, assicurando
ogni giorno un alito fresco e profumato.
Arricchito con gli estratti biologici di:
• Rizoma di Tarassaco con azione antinfiammatorio.
• Fiori e foglie di Timo con azione balsamica.
• Foglie di Salvia con azione antisettica e balsamica.
• Foglie di Rosmarino con azione astringente e balsamica.
Nickel tested
Non contiene: fluoro, coloranti e SLS/SLES
Certificato Eco Bio Cosmesi ICEA n. 305 BC 12
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SCHEDA PRODOTTI – aprile 2016
Percarbonato Sbiancante Solara in polvere a base di Percarbonato di Sodio. Migliora il lavaggio
in presenza di acque dure, grazie alla presenza di Silice Lamellare. Ha un’azione igienizzante per
bucato, stoviglie e accessori di uso comune. Igienizza, sbianca e smacchia già a 30°. Non
contiene: enzimi, tensioattivi o sbiancanti ottici.
Confeziona da 1 Kg
Polvere lavatrice superconcentrata 34 LAVAGGI
Economica perché molto concentrata. Indicata per lavaggi a temperature superiori a
40°.Grazie alla presenza del Percarbonato smacchia e igienizza.
Consigliata per il lavaggio dei pannolini lavabili.
Tensioattivi di origine vegetale italiana da Brassica.
Delicatamente profumato con olio essenziale di Lavanda biologico.
Grazie all’amido di riso ed alla glicerina vegetale conferisce morbidezza ai tessuti.
Prodotto certificato Eco Bio Detergenza ICEA
Sacchetto da 1.5 kg
panno micro fibra multisuperfici
Il panno in microfibra Officina naturae è realizzato utilizzando microfibre di alta qualità.
Garantisce una pulizia profonda e sicura grazie alle dimensioni delle microfibre utilizzate che,
essendo 250 volte più sottili di un capello, riescono a penetrare nei pori dei materiali
asportandone lo sporco.
Il panno Officina naturae è ideale per la pulizia di tutti i materiali quali acciaio, legno, metalli,
plastica, specchi, vetri, ceramica ecc. e di tutte le superfici lavabili. Non graffia e non altera le
superfici trattate.
DODO, Fluido repellente per insetti indicato per tutti i tipi di animale
Innovativo fluido repellente ricco di olii vegetali, tra cui la Nepeta Cataria, le cui capacità
insetto/repellenti sono superiori ad un equivalente prodotto di sintesi.
Ulteriormente arricchito con olii essenziali di Tea Tree, Malaleuca, Apium e Lavanda che ne
potenziano l’effetto contro gli ospiti indesiderati.
Adatto anche per animali come cavalli, furetti, conigli, ecc.
Il fluido lascia il pelo lucido, senza appesantirlo.
Modo d’uso:
vaporizzare uniformemente su tutto il pelo, nel caso di pelo lungo distribuire il prodotto
massaggiando contropelo. Ripetere l’operazione 1 o 2 volte a settimana durante l’estate e una volta alla
settimana d’inverno.
Conf 250ml
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti Officina Naturae perché:
sono a filiera corta, cioè il passaggio dal produttore al consumatore è diretto
sono prodotti naturali
Carta igienica maxi
“confezione risparmio” che vale 20 rotoli nello spazio di 8. 2 veli 57 mt di lunghezza del
rotolo, 496 strappi.
I prodotti eco-lucart sono ottenuti dalla lavorazione di sola carta da macero. Il processo di
rigenerazione delle fibre riciclate avviene sottoponendo la carta da macero a successive
fasi di trattamento finalizzate alla separazione fisica di tutte le impurità (inchiostri, colle,
patine, plastiche, punti metallici ecc.). Il processo non prevede l'utilizzo di sostanze
inquinanti, come ad esempio il cloro.
LA SCELTA
Corti e Buoni sceglie i prodotti CARTIERA LUCCHESE perché:
Sono prodotti a basso impatto ambientale certificati ECOLABEL
viaRovigo,25–Padova–049685753
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