www .italpast.com Produzione P asta Pressa MAC 60

Pressa MAC 60 - 60 VR
• M o d e l l o s u c c e s s i vo a l l a M A C 3 0 : m a g g i o r c a p a c i t à
d e l l a va s c a e p r o d u z i o n e o ra r i a d i 4 8 k g ( 8 0 k g p e r
modello VR)
• The model which follows our MAC 30: higher mixing
basin capacity and hourly production of 48 kg. (80
kg. for the VR model)
• L e m o d è l e a p r è s l a M A C 3 0 : u n b a c p l u s g ra n d e t
une production horaire de 48 kg (80 kg pour le modèle
VR)
w w w. i t a l p a s t . c o m
particolare
versione speciale sottovuoto
Produzione
Pasta
Macchine E Impianti Per Pasta Alimentare
Produzione pasta
Paste Production
Production de pâte
PRESSA MAC 60 - 60VR
EXTRUDER MAC 60 - 60VR
PRESSE MAC 60 - 60VR
MAC 60
Pressa a doppia vasca adatta
per la produzione a ciclo
continuo di pasta fresca tipo
corta, lunga e sfoglia, ottenibili
con qualsiasi tipo di farina.
Consigliata per negozi,
laboratori e grandi comunità è
costruita interamente in acciaio
inox in conformità alle norme
igieniche ed antinfortunistiche
internazionali.
MAC 60
Extruder equipped with double
basin suitable for continuous
cycle production of fresh pasta
of the short, long and sheet
kind, which can be obtained
with any type of flour. This
machine is particularly suitable
for pasta shops and large
communities.
Entirely built in stainless steel
it is to international hygienical
and safety rules.
MAC 60
Machine équipée avec double
cuve pour un cycle continu de
fabrication de pâtes fraiches,
courtes, longues et de pâte en
feuille qu’on peut obtenir avec
tout type de farine.
Particulièrement conseillés pour
les magasins, les laboratoires
et les grandes communautés.
Construite entièrement en acier
inox cette machine est
conforme aux règles de
prévention des accidents et aux
règles d’hygiène internationales.
MAC 60 VR
Il modello MAC 60 VR
equipaggiato con un variatore
d i ve l o c i t à c o n s e n t e u n a
capacità di produzione variabile,
particolarmente indicata per
l’abbinamento con macchine
p e r R a v i o l i , To r t e l l i n i e
Cappelletti.
MAC 60 VR
Mod. MAC 60 VR is equipped
with speed variator allowing
variable output and is
particularly suitable for
matching with any machine for
Ravioli, Tortellini and Cappelletti
production.
MAC 60 VR
Le modèle MAC 60 VR est
équipé avec un variateur de
vitesse qui permet une capacité
de production variable,
particulièrement indiqué pour
le jumelage avec les machines
à R a v i o l i , To r t e l l i n i e t
Cappelletti.
VERSIONE SOTTOVUOTO
Versione speciale con dispositivo
per estrusione sottovuoto che
permette di ottenere un impasto
più omogeneo ed un prodotto
più colorato e senza microbolle
d'aria.
VACUUM VERSION
Special version with vacuum
extrusion device that allows to
obtain a more homogeneous
dough and a final product which
is more colourful and without
micro bubbles of air.
DOTAZIONI DI SERIE
• Ta g l i a p a s t a a u t o m a t i c o
• Ventilatore di asciugatura
prodotto
• Alberi delle impastatrici
smontabili
MODEL EQUIPPED WITH
• Automatic pasta cutter
• Fan for pre-drying of pasta
• Dismountable shafts of
mixers
LES MODELES SONT EQUIPE
AVEC
• Coupe-pâtes de série
• Ventilateur pour le présechage du produit
• Arbres des pétrisseuses
démontables
DOTAZIONI A RICHIESTA
• Estrusione verticale
• Dispositivo tagliapasta ad
intermittenza per pasta lunga
e formati speciali
• Dispositivo di estrusione
sottovuoto.
OPTIONALS
• Ve r t i c a l e x t r u s i o n h e a d
• Intermittence pasta cutting
device for long pasta and
special shapes
• Vacuum extrusion device.
OPTIONS
• Tête d’extrusion verticale
• Dispositif coupe-pâtes à
intermittance pour pâtes
longues et formats spéciaux
• Dispositif d'extrusion sousvide.
MAC60
MAC60VR
12kg
12kg
12kg
30-80 kg/h
42-48 kg/h
30-80 kg/h
220kg
240kg
245kg
265kg
80x160x95cm
80x160x95cm
120x105x175cm
120x105x175cm
2,8kW
2,8kW
3,8kW
3,8kW
MAC60
Cap. vasca / Basin capacity / Capacité du bac
Prod. oraria / Production per hour / Production horaire 42-48 kg/h
Dim. imballo/Packaging dimens. / Dimens. emballage
Pt. assorbita / Power absorbtion / Puissance absorbée
P
Via G.B. Della Chiesa, 10 • 43036 Fidenza - Parma - Italy
Tel.++39 (0)524 524450 • Fax.++39 (0)524 523468
MAC60 VR
12kg
Peso / Weight / Poids
VERSION SOUS-VIDE
Version spéciale avec dispositif
d'extrusion
sous-vide
permettant d'obtenir un
mélange plus homogène et
parconséqunt un produit final
plus coloré et sans micro-bulles
d'air.
roduzione
s.vuoto/vacuum/sous-vide s.vuoto/vacuum/sous-vide
Pasta
T r a t t a m e n t o Te r m i c o
Confezionamento
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© 2004 AVMEDIA - Cod. MAC60 - rev002
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Pressa MAC60 - 60 VR