La dispensa alternativa

LA DISPENSA ALTERNATIVA di Costa Micaela
È il primo mini-market in Emilia-Romagna con tutti i prodotti e tutte le linee per celiaci,
diabetici e per chi ha allergie alimentari. Oltre 250 metri quadrati con tutto quello che può
servire a chi soffre di disturbi alimentari e un’area interamente dedicata ai più piccoli.
Micaela Costa: ”Ormai i miei clienti mi considerano quasi una consulente, mi chiamano
anche solo per avere un consiglio”
Ha aperto il primo minimarket dedicato alle vendita di alimenti per celiaci, diabetici e per
chi ha allergie. Oltre 250 metri quadrati con tutto quello che può servire, ogni linea di
prodotto e di marca, con un’area per i bimbi. Perché lei che è mamma lo sa: ci vuole
anche un posto per i più piccoli, in cui avvicinarsi a questi problemi dell’alimentazione con
serenità e, soprattutto, normalità. È la “Dispensa alternativa” di Micaela Costa: “In EmiliaRomagna ci siamo solo noi con queste caratteristiche” spiega. E sottolinea: “Volevo
realizzare un punto vendita organizzato in modo che chiunque entri qui abbia la
sensazione di fare la spesa in un piccolo negozio qualunque, con tanto di casse.
Insomma, che abbia tutte le comodità del minimarket con una vasta scelta di prodotti a
prezzi competitivi. E non sentirsi diverso, perdendo anche inutilmente tempo”.
L’idea le è venuta perché toccata in prima persona. Celiaca dalla nascita, era stanca delle
tante difficoltà nel fare la spesa. Così, un giorno, ha lasciato il suo posto di responsabile
dell’ufficio acquisti di una ditta metalmeccanica e ha aperto questo mini-market. Una
“dispensa alternativa” appunto, ma non solo. Il fatto di vivere personalmente e
quotidianamente i problemi di quanti hanno questo tipo di problemi l’ha aiutata a capire
meglio i clienti che oggi, aggiunge, “mi considerano quasi una consulente, mi chiamano,
mi chiedono spiegazioni e, quando ne hanno bisogno, anche consigli”. Nel punto vendita,
poi, si tengono anche le presentazioni dei fornitori e dei nuovi prodotti e vengono
organizzati dibattiti a tema, come, per esempio, usare i nuovi robot per la cucina con i
prodotti senza glutine.
Anche il fatto di essere mamma di due bimbi è stata determinante: all' interno del negozio
è stato attrezzato un simpatico spazio giochi tutto dedicato ai bambini. E per il Natale, il 19
dicembre, ecco la festa per i più piccoli con Babbo Natale che raccoglierà le letterine e due
elfi che faranno spettacoli di giocoleria e micro-magia, oltre ad una breve favola animata.
Micaela Costa